Le 50 migliori varietà di carote con descrizioni e caratteristiche

Le carote sono un ortaggio a radice che si colloca tra le colture orticole più ricche di vitamine e sostanze benefiche. Contengono carotene, vitamina A e sostanze che aiutano a combattere i sintomi della carenza vitaminica. Per piantare questo ortaggio in orti e fattorie è necessario selezionare varietà di carote adatte a una specifica regione.

Regole per la selezione dei semi

Tra le varietà create tramite allevamento selettivo, gli ibridi si distinguono per lo scopo principale, il metodo di piantagione e il tempo di maturazione.

Inoltre, il materiale di piantagione è disponibile in diversi tipi:

• semi singoli (il materiale di piantagione può essere una foglia libera di una delle specie; il peso totale in grammi può essere indicato sulle confezioni);
• granuli (i tipi di semi ibridi vengono inseriti in granuli arricchiti con sostanze nutritive; questo tipo di semina aiuta a controllare meglio le piantine);
• su nastro adesivo (i semi vengono incollati al nastro adesivo, questo metodo di semina aiuta a piantare i semi nel terreno più velocemente).

Scopo

Le carote coltivate sono anche note come carote da giardino. Sono destinate all'uso commestibile. Sono adatte per condimenti, conserve invernali e si abbinano bene a carne, pesce e dessert. Le carote sono un ortaggio dalle proprietà medicinali. Vengono utilizzate:

• in caso di carenza vitaminica;
• se hai problemi di vista;
• per normalizzare la digestione;
• per la prevenzione dell'anemia di varia origine.

Le carote coltivate si dividono in varietà da tavola e da foraggio. Anche le carote selvatiche sono presenti in natura. Questa specie è diventata la base per la varietà coltivata.

Le carote vengono conservate insieme ad altri ortaggi a radice in locali freschi e bui con umidità moderata. Le parti aeree e sotterranee della carota vengono utilizzate per scopi culinari e medicinali. Le radici e le cime vengono trattate termicamente, essiccate a umidità relativa o conservate crude.

Periodo dell'anno

Nella scelta del materiale da piantare, i giardinieri si basano su requisiti di base. Questi determinano il raccolto futuro, sia in termini di quantità che di qualità. Le varietà a maturazione media e tardiva sono adatte alle regioni con basse temperature notturne. Le varietà a maturazione precoce vengono scelte per le regioni meridionali del Paese.

Periodo di maturazione:

Presto	Fino a 90 giorni
Media	Da 90 giorni
Tardi	Da 110 giorni

I giardinieri esperti consigliano di piantare una o due varietà a stagione. In questo modo, il raccolto maturerà gradualmente, con una parte destinata alla lavorazione e il resto alla conservazione.

Caratteristiche della regione

La capacità delle piantine di adattarsi e produrre frutti dipende dalle condizioni di temperatura del sito di impianto. Le carote sono una coltura orticola resistente al gelo. I semi vengono seminati prima che il terreno si riscaldi. Le temperature minime possono raggiungere i 5-7 gradi Celsius.

Le carote non necessitano di ulteriore copertura per germinare. Una volta formati i germogli, vengono curati come di consueto, con un diradamento obbligatorio. Le varietà a maturazione tardiva vengono raccolte 150 giorni dopo la semina, a settembre, quindi questi ibridi sono consigliati per la semina in climi temperati. Per le zone con basse temperature notturne e un autunno precoce, si consigliano varietà di mezza stagione.

Criteri aggiuntivi

I giardinieri considerano le caratteristiche correlate quando scelgono una varietà. È importante determinare in anticipo:

• quando è prevista la raccolta;
• dove verrà conservato;
• Quali condizioni possono essere fornite per lo stoccaggio?

Durata di conservazione

Le varietà a maturazione tardiva hanno proprietà di conservazione migliori. Non sono soggette a marciume, ma la loro consistenza è più soda e densa.

Le carote tendono a perdere rapidamente umidità e a seccarsi, quindi per la conservazione vengono selezionati ibridi con una maggiore succosità. Anche il metodo di conservazione è importante. Le scatole di legno a temperature fresche sono ideali per conservare le carote.

Contenuto vitaminico

Le carote contengono carotene, minerali e vitamine del gruppo B. Il contenuto vitaminico è la percentuale di nutrienti che contengono. La quantità di carotene contenuta può essere determinata dal loro colore.

Informazione! Più intenso è il colore di una carota, più carotene contiene.Attualmente, tramite selezione vengono creati ibridi di colore bianco, giallo e nero, nei quali il contenuto di carotene è ridotto al minimo.

Gusto

I criteri di selezione dipendono dalla succosità e dalla dolcezza della verdura. Le varietà dolci sono adatte alla preparazione di succhi, puree di carote e dessert. Gli ibridi non zuccherati vengono utilizzati per le conserve vegetali; sono adatti alla conservazione a lungo termine e possono essere un ingrediente base nei contorni di verdure serviti con carne o pollame.

Aspetto

Questo criterio è determinato da diversi fattori. Le carote possono assumere una delle seguenti forme:

• cilindrico;
• conico o allungato;
• ovale, a punta smussata.

Tra le varietà di colori ci sono le tonalità scure, viola, verdi, rosse e gialle.

Produttività

Le carote sono un ortaggio coltivato all'aperto in terreni ricchi di potassio e fosforo. Molte varietà hanno rese basse ma vantano un sapore intenso.

Caratteristiche e tipologie per terreni aperti

Tra gli ibridi destinati alla coltivazione in pieno campo, si distinguono varietà a maturazione precoce, media e tardiva.

Presto

La maturazione precoce si verifica entro 100 giorni dalla semina. Le varietà precoci non sono adatte alla conservazione a lungo termine. Sono generalmente dolci e succose.

Divertimento F1

Un ibrido sviluppato da coltivatori del distretto della Siberia occidentale. Ci vogliono dai 90 ai 100 giorni dalla semina alla raccolta.

La polpa è densa, succosa e dolce. Non ci sono quasi spazi vuoti al centro. È adatta alla preparazione di succhi, dessert e come aggiunta a piatti dolci. Ogni pezzo pesa fino a 200 grammi ed è lungo fino a 20 centimetri.

Tushon

Il periodo dalla semina alla raccolta è di 75-80 giorni. Le radici di colore arancione intenso crescono fino a 20 centimetri e pesano fino a 150 grammi. Questa varietà è caratterizzata da rese elevate.

Signora

I frutti cilindrici crescono lisci e impeccabili. Raggiungono fino a 20 centimetri di lunghezza e pesano fino a 200 grammi. Questa varietà si adatta a diversi climi e, con le cure appropriate, produce rese elevate.

Laguna F1

Periodo di maturazione: da 80 a 90 giorni. La forma delle verdure è regolare, ovale. Pesano 150-200 grammi e sono lunghi 20 centimetri. Questa varietà è nota tra gli orticoltori per la sua capacità di adattarsi a diverse temperature.

dito di zucchero

Il colore del frutto varia dal giallo al giallo-arancio. La forma è cilindrica, senza ammaccature o imperfezioni. Questa varietà ha un periodo di maturazione minimo, con possibilità di raccolta già a partire da 65 giorni.

Alenka

I piccoli frutti, lunghi fino a 15 centimetri, hanno una forma conica con un'estremità smussata e pesano 100-150 grammi. Il sapore è descritto come succoso, dolce e ricco di succo.

Caramello

Il nome è stato scelto perché questa varietà ha un sapore zuccherino e viene utilizzata per gli alimenti per neonati.

Le carote raggiungono i 15 centimetri di lunghezza, con estremità smussate. La buccia è sottile e facile da sbucciare. L'ibrido è altamente resistente a parassiti e malattie.

Tesoro

Questa è una delle varietà che, nonostante la maturazione precoce, ha una lunga conservabilità. Ha un sapore dolce e succoso. L'alto contenuto di carotene le conferisce una vivace tonalità arancione.

Amsterdam

Questo ibrido olandese matura in 80-85 giorni. Il frutto è cilindrico con un'estremità smussata. Cresce fino a 18 centimetri e pesa 150 grammi. È caratterizzato da rese elevate, è resistente alla gemmazione e non si spacca durante la conservazione.

olandese

La maturazione tecnica avviene in 90-100 giorni. Molti giardinieri la considerano una varietà di mezza stagione. L'ibrido è stato selezionato con una resistenza genetica all'ingiallimento ed è resistente a malattie e parassiti. La carota è lunga in media 16-18 centimetri. Prospera in terreni argillosi.

Drago

Questa varietà, sviluppata in America, è caratterizzata dal suo frutto viola. La polpa interna mantiene il familiare colore arancione. I frutti, di forma conica, crescono fino a 25 centimetri, con punte sottili. Il sapore è descritto come dolce e piccante.

Nandrin

La caratteristica distintiva di questo ibrido è la sua resa stabile. Viene coltivato in aziende agricole in cui il reddito dipende dalla resa. Questa carota è stata selezionata da scienziati olandesi. I frutti possono pesare fino a 300 grammi e raggiungere una lunghezza di circa 15-20 centimetri. La polpa è arancione e succosa, adatta a qualsiasi piatto o conserva.

Boltex

Questo ibrido è popolare nelle regioni in cui si pratica la semina pre-invernale. La varietà è stabile e raggiunge la maturità tecnica in tarda primavera o all'inizio dell'estate. Le verdure crescono fino a 20 centimetri di lunghezza e hanno un colore arancione medio.

Shantane

Varietà francese. I frutti sono grandi e uniformi, con un peso medio di 200 grammi e una lunghezza di circa 20 centimetri. La polpa è succosa e il torsolo è sodo. Questa carota è adatta sia alla coltivazione commerciale che a quella domestica.

Media

Gli ibridi di mezza stagione iniziano a maturare dopo 100-120 giorni. Una caratteristica di queste varietà è che le piantine sono lente a spuntare. Questa caratteristica può essere un segnale d'allarme per i giardinieri. Infatti, le carote di mezza stagione combinano diverse caratteristiche degli ibridi precoci e hanno una conservabilità più lunga grazie alla loro consistenza più densa.

Miele

Un ibrido dolce e succoso, con un periodo di semina-raccolta di circa 80-90 giorni. Il suo colore arancione intenso indica un alto contenuto di carotene. Come suggerisce il nome, questa carota è molto apprezzata dagli amanti delle carote dolci.

Tipo Top

Questa varietà è nota per i suoi frutti, che non si screpolano dopo la raccolta, hanno una lunga conservabilità e un sapore eccellente. Crescono fino a 25 centimetri e pesano circa 250 grammi.

Vitamina

Le radici di colore arancione brillante possono raggiungere i 20 centimetri. La resa è elevata. L'ortaggio raggiunge la maturità tecnica in 110 giorni. Secondo la ricerca, contiene elevati livelli di vitamine del gruppo B.

Le carote si conservano bene e non si rompono durante il trasporto.

Olimpionico di F1

Le carote hanno una forma conica, pesano circa 130 grammi e raggiungono i 25 centimetri di lunghezza. La polpa soda e succosa, con la buccia spessa, è adatta alle conserve. Si consumano fresche e sono adatte alla conservazione. Questa varietà non è consigliata per la spremitura a causa del basso contenuto di acqua.

Perfezione

Queste carote lisce, spesse e cilindriche maturano in 150 giorni. La buccia è soda e la polpa è succosa. Il torsolo non è soggetto a cavità. I ​​frutti raggiungono quasi 30 centimetri di lunghezza e pesano 130 grammi.

Mo

Varietà medio-tardiva con maturazione irregolare. Nota per la sua resa costante. I frutti sono generalmente di forma conica. Si conservano bene in luoghi ventilati.

Losinoostrovskaya

Questo ibrido è popolare per il suo alto contenuto di carotene. Viene spesso utilizzato per la semina invernale. Tollera le gelate e ha un buon tasso di germinazione. Le verdure crescono fino a 17 centimetri di altezza e pesano circa 130-150 grammi.

Nantes

Questa varietà di carota è considerata la migliore tra le varietà di mezza stagione. La maturazione tecnica varia da 90 a 105 giorni. La radice è considerata di medie dimensioni, raggiungendo i 150 grammi di peso e i 17-18 centimetri di lunghezza. Il diametro della carota è di 4,5-5,5 centimetri. Le radici hanno un sapore delicato e il torsolo è piccolo e privo di cavità. Questa carota è adatta per conserve, dessert e conservazione.

Goloso

I frutti sono sodi, con polpa succosa e una resa media in succo. Una carota media può pesare fino a 200 grammi e la sua lunghezza è di circa 25 centimetri.

Inverno di Mosca

Questo ibrido viene seminato prima dell'inverno e ha rese elevate. È adatto al consumo fresco in autunno e inverno e ha una lunga conservabilità.

Sansone

Varietà versatile, matura in 120 giorni ed è resistente alle malattie. Non tende a fiorire. Non si screpola durante la conservazione.

Incomparabile

Ibrido a forma di cono, le carote raggiungono i 5-6 centimetri di diametro. Il frutto è lungo 25 centimetri e pesa fino a 150 grammi. Ha un'eccellente conservabilità.

Nucleo rosso

Varietà americana con elevato contenuto di carotene, matura 120 giorni dopo la semina. Ha una forma cilindrica, che si ingrossa verso la parte aerea. Consigliata per il consumo autunnale e invernale.

Karini

Il frutto, di forma conica, pesa fino a 130 grammi ed è lungo fino a 17 centimetri. Viene utilizzato per la conservazione perché mantiene a lungo le sue qualità nutrizionali e la sua consistenza soda.

Tardi

Le varietà di carote a maturazione tardiva sono adatte a una conservazione più lunga. Tra queste, le varietà con un periodo di crescita di oltre 110 giorni.

Bayadère

Frutti di grandi dimensioni, che raggiungono i 30 centimetri. La raccolta avviene 140 giorni dopo la semina.

Vita Longa

Varietà olandese che si raccoglie 150 giorni dopo la semina. Le radici sono grandi, raggiungendo i 300 grammi. La forma conica con l'estremità smussata la rende adatta alla cottura e alla conservazione.

Gigante rossa

Le carote raggiungono i 7-8 centimetri di diametro e sono una varietà bassa e spessa. Le carote sode possono essere conservate in luoghi freschi e asciutti per circa 6 mesi.

Rosso senza nucleo

Carote a frutto grosso, dalla struttura densa e dal cuore stretto e sottile. Crescono in tutti i tipi di terreno e sono resistenti a malattie e parassiti.

Flyovi

L'ibrido viene raccolto al 175° giorno. Il frutto è corto e di forma conica, con una consistenza soda e densa. Il sapore è dolce e piccante, con un leggero rilascio di succo durante la cottura.

Karlena

Varietà ad alta resa, che matura 130-140 giorni dopo la semina. Il frutto ha estremità arrotondate e pesa fino a 180 grammi.

Regina dell'autunno

La forma conica della carota è più spessa fuori terra. Pesa 150-180 grammi e cresce da 20 a 25 centimetri di lunghezza. L'elevata resa di questa varietà è dovuta alla sua adattabilità a qualsiasi condizione. Questo ibrido è particolarmente popolare nelle zone in cui il raccolto principale si svolge tradizionalmente in autunno. La "Regina dell'Autunno" può essere conservata per 3-5 mesi in condizioni di conservazione normali.

Cascata F1

I piccoli frutti conici raggiungono un peso medio di 70-120 grammi. Questo ibrido ha un'eccellente conservabilità. È apprezzato per la sua capacità di essere conservato fino a sei mesi senza perdere il suo sapore. È consigliato per la coltivazione nella regione centrale del Paese.

Imperatore

Con un alto contenuto di carotene, questa varietà ha un torsolo piccolo. La polpa è soda e succosa. Ha una forma conica, pesa dai 90 ai 110 grammi ed è lunga 20 centimetri. Si coltiva in terreni sciolti e leggeri con l'aggiunta di fertilizzante potassico.

Insolito

Tra l'ampia varietà di varietà, ci sono frutti multicolori. Molti sono popolari quanto le familiari verdure arancioni. Gli svantaggi delle varietà dai colori insoliti includono la scarsa qualità di conservazione. Non sono soggetti a marciume, ma si seccano rapidamente e perdono il loro sapore.

Bianco

Questa varietà non è molto popolare, nonostante la sua particolare composizione vitaminica. Pur essendo priva di carotene, è ricca di vitamine del gruppo B.

Rosso

Il licopene è responsabile del colore di questa varietà. Gli ibridi rossi hanno anche un alto contenuto di carotene. Sono adatti per guarnizioni e utilizzati come ingredienti ausiliari. Il loro sapore li rende adatti all'uso alimentare.

Nero

Questa coltura orticola non è molto richiesta in Russia. Viene coltivata nella regione mediterranea. I frutti neri raggiungono i 15 centimetri di lunghezza e pesano 200 grammi. La radice è nera all'esterno, ma la polpa all'interno è completamente bianca.

Le verdure di questa varietà si dividono in precoci, medie e tardive. Le varietà tardive sono adatte alla conservazione a lungo termine.

Giallo

Questa varietà matura fino a 115 giorni. Il frutto è giallo, solitamente conico. Il peso medio è di 130 grammi e la lunghezza media è di 70-90 centimetri. Ha una scarsa conservabilità e non è adatto alla conservazione o al trasporto, quindi viene consumato principalmente fresco.

Varietà di foraggio

Queste varietà vengono mescolate con verdure, cime e altri ingredienti aggiuntivi e utilizzate per l'alimentazione di bestiame e pollame. La domanda di questi tipi di mangimi dipende dalla loro succosità, dal valore nutrizionale e dalla consistenza.

Vantaggi delle carote da foraggio in agricoltura:

• possibilità di semina anticipata;
• resistenza alle gelate ricorrenti;
• capacità di resistere al trasporto e allo stoccaggio a lungo termine.

Tra le numerose varietà, gli agricoltori prediligono le carote da foraggio bianche. Queste varietà vantano rese elevate. Le carote da foraggio rosse sono ricche di carotene e sono adatte all'alimentazione di animali giovani e pollame.

Errori comuni nella scelta

Una resa ridotta, il congelamento o una diminuzione delle caratteristiche del sapore sono il risultato di un approccio errato nella scelta della varietà di carota.

Quando si pianificano le piantagioni, ci sono diversi fattori da considerare:

• condizioni climatiche;
• precipitazioni durante la stagione primaverile-estiva;
• lo scopo e l'ulteriore utilizzo della maggior parte del raccolto;
• condizioni del terreno;
• posizione del sito.

La forma delle radici e il periodo di maturazione sono importanti. Per la semina precoce si utilizzano varietà a frutto corto. Solo le varietà a maturazione tardiva sono adatte alla conservazione a lungo termine.

Solo alcune varietà, adatte a questo tipo di coltivazione, possono essere seminate prima dell'inverno. Inoltre, è necessario prestare attenzione alle esigenze del terreno delle piante. Alcune varietà non tollerano la siccità e richiedono abbondanti annaffiature.