Il pomodoro Chocolate Amazon è una varietà esotica da collezione. Appartiene al gruppo delle aronie, sebbene la sua colorazione sia più vicina al marrone. I pomodori Chocolate Amazon potrebbero non piacere a tutti, ma gli intenditori di varietà insolite sono affascinati da questa splendida nuova varietà.
Caratteristiche generali della pianta
Gli arbusti indeterminati e alti possono raggiungere i 2 metri in serra, ma possono raggiungere anche 1,5 metri in piena terra. Si consiglia di limitare artificialmente la crescita dei pomodori a partire da metà agosto. Solo allora gli ovari che si formano in questo periodo saranno in grado di maturare completamente e il coltivatore non perderà parte del raccolto a causa dell'impossibilità di raccogliere i pomodori rimanenti a maturazione tecnica.
La varietà di pomodoro Chocolate Amazon è considerata un pomodoro di mezza stagione. I primi frutti maturi compaiono a metà luglio, mentre il periodo principale di fruttificazione inizia 1-2 settimane dopo. Nelle regioni con climi difficili, è meglio coltivarla in serra.
Piantare piantine mature è comodo in piena terra, ma in un'estate fredda e piovosa, la maggior parte dei pomodori non avrà il tempo di maturare. I pomodori vengono raccolti a maturazione tecnica e poi fatti maturare artificialmente in casa.
I pomodori Amazon Chocolate non devono essere confusi con l'ibrido precoce dal nome simile. Il pomodoro Amazon F1 si differenzia per forma e colore del frutto, tipo di cespuglio e resa.
La varietà Chocolate Amazon è resistente alla peronospora negli anni di bassa prevalenza, ma se la malattia colpisce i pomodori nelle stagioni fredde, sarà necessario applicare fungicidi per preservare il raccolto. I pomodori sono resistenti alle infezioni fungine in serra, ma non sono immuni alla maculatura fogliare bruna.
Le recensioni dei giardinieri che hanno già coltivato questa varietà sottolineano l'elevata resa della Chocolate Amazon. Ogni cespuglio può produrre fino a 6-7 kg di prodotto commerciabile a stagione. Queste piante devono essere allevate in 2-3 steli e legate a un supporto.
Caratteristiche del frutto del cioccolato amazzonico
Un grappolo produce 5-6 frutti piuttosto grandi. Un singolo pomodoro può pesare fino a 250 g, ma i più grandi raggiungono i 300-350 g. La forma è appiattita e rotonda, con costolature pronunciate. Alcuni frutti possono essere ovali.
La buccia del frutto è piuttosto resistente ma sottile. I pomodori Chocolate Amazon non si screpolano nemmeno se esposti a umidità eccessiva. Il colore di un pomodoro maturo è bordeaux scuro o brunastro, che si scurisce verso la base. A maturazione commerciale, i pomodori sono di colore verde chiaro con una macchia diffusa verde scuro alla base del frutto.
La polpa è granulosa al taglio, ha una consistenza piacevolmente tenera ed è molto succosa. I pomodori Amazon Chocolate sono classificati come pomodori beefsteak, con numerose piccole camere per i semi attorno al taglio e un cuore uniforme e carnoso. La polpa è di un rosso intenso e uniforme, senza macchie bianche al centro.
Le descrizioni dei pomodori da parte dei giardinieri ne evidenziano anche il sapore, valutandoli con un punteggio da 4,5 a 5 su una scala da 1 a 5. Alcuni coltivatori notano che, con un'eccessiva umidità e una luce solare insufficiente, i frutti possono avere un sapore più aspro rispetto a quelli coltivati in buone condizioni. Le caratteristiche generali del sapore includono dolcezza, una punta di piccantezza e un aroma gradevole.
Questa varietà è ottima se consumata fresca. I pomodori dai colori vivaci aggiungono un sapore intenso a qualsiasi insalata o piatto a fette. Il loro sapore dolce si sposa bene con cetrioli e peperoni, ed è adatto anche per insalate con ingredienti a base di carne. I frutti aromatici sono ideali per il gazpacho e la polpa vivace si sposa bene con il caviale di verdure.
I pomodori cuore di bue sono adatti per preparare panini e hamburger e hanno un aspetto insolito se usati negli antipasti gourmet.
I pomodori sono adatti anche alla trasformazione in succhi e salse. L'insolita colorazione della buccia non pregiudica la qualità di questi prodotti, poiché la polpa è di un rosso tradizionale. Tuttavia, il maggiore contenuto di polpa consente di ottenere un succo denso dal sapore ricco e corposo, senza dover ricorrere a lunghe cotture a fuoco lento o all'aggiunta di zucchero. Il sapore del concentrato di pomodoro prodotto da questa varietà è simile a quello delle migliori varietà italiane.
Tecnologia agricola della varietà
Per la raccolta all'aperto nella Russia centrale, si consiglia di seminare le piantine 90 giorni prima del trapianto in giardino. Se si utilizza una serra, le piantine possono essere piantate a 60-70 giorni di età.
Per la semina, utilizzare un substrato soffice e fertile composto da parti uguali di sabbia, humus e terra da giardino. È consigliabile aggiungere al terreno un po' di gesso macinato o gusci d'uovo (2 cucchiai ogni 10 kg di terriccio). Per eliminare le spore fungine e batteriche, disporre il terreno in scatole e immergerlo in una soluzione calda di permanganato di potassio.
Se hai coltivato i semi da solo, è anche una buona idea disinfettarli immergendoli in una soluzione rosa tiepida di permanganato di potassio per 30-40 minuti. Dopodiché, scola l'acqua e asciuga brevemente i semi su un foglio di carta.
Non piantare i semi troppo in profondità; distribuiscili semplicemente sulla superficie del terreno umido e raffreddato nella scatola, quindi aggiungi 0,5 cm di sabbia asciutta o terriccio per vasi. Copri la scatola con pellicola trasparente forata per trattenere l'umidità. Fai germinare i semi in un luogo caldo (+25 °C).
Quando sulle piantine compaiono 2-3 foglie (non cotiledoni), i pomodori possono essere trapiantati in vasi separati. Per evitare che le piantine diventino troppo alte durante la coltivazione, si posizionano in un luogo ben illuminato vicino a una finestra esposta a sud e, se la luce non è sufficiente, si fornisce loro un'illuminazione supplementare mediante fitolampade. La cura consiste nell'annaffiare tempestivamente: il terreno nei contenitori non deve seccare.
La collocazione definitiva per la semina viene fissata a metà maggio (in serra) o all'inizio di giugno (all'aperto). Si piantano da tre a quattro piante per metro quadrato, con l'installazione immediata di supporti. Se le piantine sono diventate più lunghe, vengono piantate orizzontalmente, in solchi profondi 15-20 cm. Le cime, con quattro o cinque foglie, vengono lasciate emergere dalla superficie. I pomodori possono essere legati ai supporti circa una settimana dopo la semina.
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