Descrizione e coltivazione della varietà di uva Rkatsiteli

Il vitigno Rkatsiteli è considerato molto popolare. È una delle varietà più diffuse in Georgia. Viene coltivato principalmente a Kakheti come uva commerciale. Questa varietà è ampiamente utilizzata nella vinificazione. Per ottenere una coltivazione di successo, sono essenziali una corretta messa a dimora e tutte le pratiche agricole necessarie.

Descrizione e caratteristiche

Quest'uva presenta numerose caratteristiche peculiari che è opportuno tenere in considerazione prima di piantarla nel proprio giardino.

Vite

La pianta è caratterizzata da steli flessibili che crescono rapidamente. La vite include frammenti annuali e perenni. Le viti di un anno sono marroni con una sfumatura rossastra. I nodi sono marrone scuro. La vite cresce fino a 3 metri e matura bene.

La percentuale di germogli fruttiferi varia, dal 20 al 70%. Le foglie sono verdi e di medie dimensioni. Verso la fine della stagione vegetativa, assumono una tonalità gialla.

Infiorescenze

Questa varietà è caratterizzata dalla presenza di fiori bisessuali, che presentano un elevato tasso di autoimpollinazione.

Frutti di bosco

I frutti sono grandi, raggiungendo i 14-18 millimetri di diametro. Ogni bacca contiene tre semi. La buccia è sottile e leggermente coriacea. Le bacche sono gialle con una sfumatura marrone. Con l'arrivo dell'autunno, i germogli diventano marrone scuro.

Gusto

Le bacche hanno un sapore dolce con una leggera acidità. Una caratteristica distintiva della varietà è il suo caratteristico aroma fruttato. Le uve si distinguono per le seguenti caratteristiche:

• contenuto di succo – 80%;
• parametri di acidità – 7 grammi per litro;
• contenuto di zucchero – 17%.

La varietà Rkatsiteli ha un aroma caratteristico con note floreali ed erbacee.

Gli esperti notano anche sottili impurità nel pompelmo.

Storia della selezione

Questa è una varietà georgiana. Il suo nome si traduce come "vite rossa". Il nome stesso indica che è stata sviluppata in Georgia, in particolare a Kakheti. È un'uva commerciale ed è apprezzata per il suo sapore unico.

La coltura può essere coltivata in qualsiasi regione con un clima adatto. I frutti mantengono il loro aroma straordinario, ma hanno un sapore più aspro.

Caratteristiche principali

Questa varietà di uva presenta una serie di caratteristiche importanti, di cui è opportuno tenere conto prima della piantagione.

Resistenza alla siccità

Il rkatsiteli non tollera bene la siccità. Per garantire la completa maturazione del frutto, necessita di umidità sufficiente.

Resistenza al gelo

La varietà è considerata resistente al gelo. Può sopportare temperature fino a -26 °C. Tuttavia, è preferibile piantarla in zone dove le temperature non scendono sotto i -15 °C. In tali condizioni climatiche, l'uva può svernare senza protezione.

Produttività e fruttificazione

Si tratta di una coltura medio-tardiva. I frutti maturano in 150-160 giorni. La raccolta avviene tra inizio e metà ottobre. Il tasso di maturazione raggiunge il 90%.

Questa varietà è caratterizzata da rese eccellenti. Un ettaro può produrre 80-140 quintali di frutti. Gli acini sono sufficientemente sodi da essere facilmente trasportati.

Campi di applicazione della frutta

Si tratta di una varietà versatile che può essere utilizzata nella vinificazione o in cucina. Le uve vengono utilizzate per preparare dessert, conserve e marmellate. Possono essere utilizzate per preparare tutti i tipi di bevande e salse. La varietà è spesso utilizzata per produrre alcolici forti, in particolare il cognac. Tuttavia, il suo impiego più comune è la produzione di vino.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Questa varietà mostra una moderata resistenza alla maggior parte delle malattie e dei parassiti. Questa resistenza diminuisce in condizioni climatiche avverse o in caso di scarse pratiche di cura della vite. La varietà è considerata resistente alla muffa grigia, alla fillossera e all'oidio.

Pro e contro della varietà

Questa varietà di uva vanta numerosi vantaggi, tra cui:

• parametri di resa elevati;
• resistenza a molte malattie;
• relativa resistenza al gelo;
• eccellente trasportabilità.

Il principale svantaggio della pianta è la scarsa tolleranza alla siccità. Questa varietà d'uva necessita di irrigazione.

Come piantare correttamente

Una corretta messa a dimora è considerata la chiave per il pieno sviluppo della vite e influenza la qualità e la quantità del raccolto.

Consigli per la scelta delle scadenze

Si consiglia di piantare le giovani viti in primavera. Questo permetterà loro di adattarsi correttamente e superare l'inverno. Il periodo ottimale per la piantagione è considerato da metà a fine maggio.

Scelta di una posizione

Nelle regioni meridionali, caratterizzate da estati calde e secche, si consiglia di piantare l'uva su pendii esposti a nord. Ciò garantirà una maturazione uniforme degli acini ed eviterà che i frutti appassiscano alla luce diretta del sole.

Requisiti del suolo

Per questa varietà di uva, i terreni migliori sono quelli sabbiosi o limosi.

Preparazione del sito

Prima di piantare, è consigliabile preparare una buca per la pianta. Questo dovrebbe essere fatto due settimane prima della messa a dimora. Si consiglia una miscela speciale. Per farlo, mescolate due secchi di terriccio ricco di nutrienti e letame, un litro di cenere di legno e 100 grammi di fertilizzante fosfatico.

Si consiglia di mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e riempire la buca per metà con il substrato risultante. Lasciare riposare il contenuto per 2 giorni. Dopodiché, si può iniziare la semina.

Come selezionare e preparare il materiale di piantagione

Per ottenere buoni risultati nella coltivazione, è importante scegliere il materiale di piantagione giusto. Il cespuglio deve essere forte e sano.

Per preparare la pianta alla messa a dimora, immergete le radici in acqua pulita per 24 ore. Questo saturerà l'apparato radicale di umidità. È consigliabile aggiungere all'acqua uno stimolante della crescita. Questo faciliterà la radicazione.

Schema di piantagione

Si consiglia di piantare in una giornata nuvolosa o di sera. Questo impedirà alle viti di appassire e aiuterà il cespuglio a stabilizzarsi rapidamente. La pianta è considerata vigorosa, quindi è importante attenersi scrupolosamente allo schema di impianto. Mantenere una distanza di 2 metri tra le piante e di 3 metri tra le file. Scavare una buca di 1 metro di diametro e profondità.

Per effettuare i lavori di piantumazione, è necessario seguire i seguenti passaggi:

1. Disporre uno strato di terreno fertile sopra il cumulo di terra. Questo aiuterà a evitare che le radici della vite vengano danneggiate dai fertilizzanti attivi.
2. Posizionare la pianta sul tumulo. La base del tralcio deve essere approfondita di 40 centimetri e la gemma superiore di 10 centimetri.
3. Riempire la buca con terriccio nutriente e i resti del substrato precedentemente preparato.
4. Compatta il terreno e innaffia abbondantemente. Versa un secchio d'acqua sotto il cespuglio.

Istruzioni per la cura

Per garantire che la pianta si sviluppi normalmente e produca un raccolto abbondante, si consiglia di fornirle cure di alta qualità.

Modalità di irrigazione

Versare 2-3 secchi d'acqua sotto ogni pianta. Annaffiare abbondantemente due volte durante l'estate e di nuovo in autunno, prima del gelo. Una settimana dopo la semina, annaffiare la pianta quando lo strato superficiale del terreno inizia ad asciugarsi. Queste raccomandazioni si applicano alle piante giovani.

I cespugli più vecchi non dovrebbero essere annaffiati più di una volta ogni 7 giorni. Se l'estate è piovosa, ridurre la frequenza delle annaffiature.

Condimento di copertura

In primavera, si consiglia di concimare la pianta con un infuso di escrementi di uccelli. Questa soluzione dovrebbe essere applicata su tutto il vigneto. A fine agosto, si consiglia di applicare un liquame di letame decomposto e cenere.

Gli arbusti di età superiore ai tre anni necessitano di nitrato di ammonio. Questa sostanza stimola lo sviluppo del fogliame. Per preparare una soluzione, utilizzare 1 cucchiaio ogni 10 litri d'acqua. Annaffiare abbondantemente l'arbusto prima di applicare il fertilizzante.

Prepararsi per l'inverno

Dopo la vendemmia, è il momento di iniziare a prepararsi per l'inverno. Man mano che le viti si seccano, staccatele con cura dal traliccio e sistematele in trincee tra i filari. I solchi dovrebbero essere profondi 20-30 centimetri. Coprite le piante con terriccio, compost e poi di nuovo terriccio. Ogni strato dovrebbe essere spesso almeno 20 centimetri.

Pacciamatura

Questa procedura aiuta a proteggere la pianta dalla perdita di umidità e a prevenire la crescita attiva delle erbacce. Per la pacciamatura si utilizzano foglie cadute, segatura e paglia.

Prevenzione di malattie e parassiti

La Rkatsiteli ha una resistenza moderata alla peronospora, ma è scarsa all'oidio. Sebbene la pianta sia praticamente immune alla fillossera, è suscettibile alla tignola dell'uva e al ragnetto rosso.

La pianta richiede un trattamento preventivo contro i funghi. In autunno, dopo la caduta delle foglie, i cespugli e il terreno devono essere irrorati con poltiglia bordolese. La concentrazione deve essere del 3%. L'uva viene trattata con una soluzione simile in primavera.

A scopo preventivo, si possono utilizzare prodotti a base di solfato di rame o di ferro. A questo scopo si utilizzano Oxychom o Hom. Quando si utilizzano prodotti chimici, è importante seguire scrupolosamente le istruzioni.

Rifinitura

I germogli principali della pianta sono rivolti verso l'alto. Pertanto, i rami degli anni precedenti dovrebbero essere posizionati orizzontalmente. In genere, non dovrebbero rimanere più di 30 germogli del primo anno su una singola pianta. Ogni germoglio che produce frutti dovrebbe avere al massimo due gemme.

Se il cespuglio è disposto a ventaglio, ogni ramo dovrebbe essere lungo 70 centimetri. I germogli dell'anno precedente vengono tagliati a metà. Se necessario, possono essere rimossi completamente.

Metodi di riproduzione

La propagazione del rkatsiteli avviene per talea o per piantine innestate. È importante notare che le talee non possono essere piantate in autunno, mentre le piantine innestate possono essere piantate sia in primavera che in autunno.

Raccolta e conservazione

Si tratta di una varietà a maturazione tardiva, con un periodo vegetativo che può durare fino a 160 giorni. Dal germogliamento alla raccolta trascorrono cinque mesi. La prima raccolta avviene a metà settembre. Le bacche possono essere raccolte anche fino a ottobre.

Applicazione nella vinificazione

La coltura è utilizzata principalmente per la produzione di vino. Vengono utilizzate le seguenti tecnologie:

1. Europeo: la fermentazione del succo avviene senza polpa. Il risultato è un vino leggero.
2. Kakhetian: l'uva viene lavorata con raspi, semi e bucce. Il risultato è una bevanda ricca e corposa.

Consigli da giardinieri esperti

Seguendo i consigli dei giardinieri, potrai coltivare con successo la tua coltura:

• corretta esecuzione delle operazioni di piantumazione;
• annaffiature tempestive;
• applicazione di fertilizzanti;
• potare un cespuglio;
• protezione da malattie e parassiti.

Il Rkatsiteli è una varietà di uva da vino molto diffusa e ampiamente utilizzata per la vinificazione. Per una coltivazione di successo, è importante seguire scrupolosamente i consigli degli esperti.