Descrizione della varietà di pomodoro Ispolin (nero e lampone), caratteristiche dei frutti

Coltivando il pomodoro gigante, un ortolano può offrire alla propria famiglia deliziose insalate fresche e conserve per l'inverno. Le dimensioni del frutto sono particolarmente apprezzate: un pomodoro è sufficiente per preparare un'insalata per tutta la famiglia. Ma per ottenere un raccolto così abbondante, la pianta deve essere curata adeguatamente.

Caratteristiche generali della varietà

I pomodori giganti sono disponibili in due varietà: lampone e nero. Le descrizioni delle varietà sono identiche, fatta eccezione per il colore dei frutti. I pomodori giganti sono piante determinate; si auto-apicano, interrompendo la crescita dopo aver prodotto 4-7 grappoli di frutti. Nonostante ciò, le piante di pomodoro sono vigorose e piuttosto alte: in serra possono superare 1,8 m di altezza e in pieno campo fino a 1,5 m.

I pomodori devono essere legati a un supporto e addestrati per evitare la formazione di numerosi germogli laterali. Si consiglia di addestrare la varietà di pomodoro Ispolin a frutto grosso in 2-3 tronchi per aumentare la resa per pianta. Con steli adeguatamente addestrati, i giardinieri possono ottenere frutti più grandi, che iniziano a maturare intorno a metà luglio (110 giorni dopo la semina).

I pomodori hanno un lungo periodo di fruttificazione, con le ovari che si formano nel giro di 2-3 mesi. Alcuni frutti possono essere raccolti allo stadio di sbiancamento o di lattiginosità se non maturano in tempo prima dell'arrivo del freddo. Conservando questi pomodori in cassette, gli orticoltori possono gustare prodotti freschi fino al tardo autunno.

Le recensioni dei giardinieri che hanno piantato pomodori giganti nei loro appezzamenti indicano che non tollerano bene le basse temperature e che le rese sono ridotte durante le stagioni fredde. Nelle regioni con un'agricoltura rischiosa, è meglio coltivare pomodori giganti a frutto grosso in serra. Questo permetterà ai pomodori di maturare bene e raggiungere il contenuto zuccherino desiderato.

Lo svantaggio di questa varietà è la sua suscettibilità alle malattie. Il pomodoro Raspberry Giant è facilmente colpito dalla maculatura bruna. Se coltivato in serra, l'infezione può essere controllata ventilando la stanza ed evitando eccessi d'acqua.

In piena terra, può essere colpito dalla peronospora, che richiede un trattamento specifico con fungicidi. Il pomodoro Black Giant è relativamente resistente a entrambe le malattie.

Sia le varietà nere che quelle rosse possono essere colpite dal marciume apicale. Questo problema si verifica spesso quando si coltivano varietà di pomodori di grandi dimensioni se il terreno è carente di calcio. Per prevenire la perdita del raccolto, è importante preparare il terreno per la semina dei pomodori giganti.

Caratteristiche dei frutti giganti

I pomodori giganti formano grappoli contenenti 3-5 ovari di varie dimensioni. Il peso medio delle bacche è di circa 300-500 g, ma alcune piante possono produrre pomodori molto grandi, fino a 700 g. La resa media per cespuglio è di 8-10 kg.

Il frutto è appiattito e arrotondato, con costolature distinte alla base. Gli ovari, che si sviluppano dai fiori doppi, hanno spesso una forma complessa con pieghe e parti sporgenti. Questi pomodori sono più adatti al consumo umano che alla produzione di semi.

La buccia del pomodoro è morbida, ma piuttosto resistente. Non si rompe quando il pomodoro è maturo e resiste bene al trasporto e alla conservazione. Il colore della buccia varia a seconda della varietà:

• Il pomodoro Lampone Gigante ha un colore rosa di varia intensità, senza zone verdi;
• Il gigante nero deve il suo nome al colore marrone scuro, talvolta con delle macchie verdi sulle spalle.

A maturità tecnica, i frutti sono simili e presentano una tonalità verde chiaro con una macchia scura sfumata vicino al gambo.

La colorazione della polpa è pressoché uniforme in tutte le varietà, una ricca tonalità rosso-rosata, spesso con una zona più chiara al centro rispetto ai bordi. Come in ogni pomodoro "cuore di bue", le camere dei semi sono piccole e quasi prive di semi.

La consistenza del frutto è carnosa, succosa e morbida, simile a quella di un melone maturo. Il sapore è dolce ma non aspro, con un distinto aroma di pomodoro. I giardinieri valutano le qualità organolettiche del pomodoro Ispolin con un punteggio di 5 su 5, in base alle sue caratteristiche e alla descrizione della varietà.

I pomodori vengono utilizzati principalmente freschi. Sono un'eccellente verdura da insalata, con un taglio perfetto e un sapore gradevole. Sono perfetti da affettare durante le feste o come antipasto leggero, su panini o hamburger. Le fette di pomodoro sono ottime per piatti al forno.

La lavorazione delle eccedenze di prodotto è limitata dalle dimensioni dei pomodori giganti. Anche i pomodori piccoli sono difficili da inscatolare, ma sono adatti alla conservazione in barile. A questo scopo, scegliete pomodori più piccoli, leggermente acerbi e sodi. La spremitura consente di conservare i pomodori troppo maturi.

La polpa risultante è piuttosto densa, con un contenuto di umidità minimo, quindi può essere portata rapidamente alla consistenza desiderata e, con una breve bollitura, quasi tutte le vitamine vengono preservate. Oltre al succo, la polpa di pomodoro viene utilizzata per preparare il ripieno per conserve di pomodoro, salsa lecho e vari ketchup.

Come coltivare pomodori grandi

Le piantine dovrebbero essere seminate non prima di 60-70 giorni prima della messa a dimora, altrimenti si allungheranno e si indeboliranno. La semina e la coltivazione delle piantine seguono i principi generali, con la trapiantatura delle piantine quando hanno 2-3 foglie. Se i pomodori devono essere coltivati ​​in serra, dovrebbero essere piantati in aiuole a metà maggio. Per i terreni aperti nella Russia centrale, il periodo migliore per la semina è l'inizio di giugno.

Per garantire la crescita dei pomodori giganti, gli orticoltori che hanno coltivato queste varietà raccomandano di preparare il terreno in anticipo. Quando si zappa in autunno, aggiungere letame ben decomposto o compost in ragione di 1 secchio per m² e aggiungere gesso o farina di dolomite (1 kg/m²) al terreno. Per fornire ai pomodori fosforo e potassio, aggiungere miscele minerali contenenti questi elementi.

Se il terreno non è stato preparato, i cespugli dovranno essere concimati durante tutta la stagione di crescita per produrre frutti di grandi dimensioni. I pomodori giganti sono sensibili alle carenze nutrizionali e i giardinieri non trarranno il massimo beneficio dai loro sforzi se le piante sono carenti di minerali.

La concimazione di copertura viene effettuata come segue:

1. Una settimana dopo il trapianto, si aggiungono fertilizzanti azotati o materia organica decomposta nel letto sotto i cespugli (0,5 litri di soluzione per ciascuno).
2. Quando appare il primo grappolo di fiori, applicare miscele di fosforo e potassio nella quantità di 1 litro per pianta.
3. Dopo 2 settimane, ripetere la fertilizzazione con potassio e fosforo.

Per evitare che i cespugli sviluppino una massa verde e accumulino nitrati nei frutti, durante la fruttificazione non vengono utilizzate miscele di azoto e materia organica.