Descrizione della varietà di pomodoro Niagara e caratteristiche dei frutti indeterminati

Il pomodoro Niagara è una varietà relativamente nuova, ma chi l'ha coltivato nei propri orti è rimasto affascinato dalle cascate di pomodori vivaci che ricoprono gli steli durante la fruttificazione. Oltre alle loro qualità decorative, questi pomodori hanno eccellenti qualità di consumo. Sono adatti sia alla coltivazione in serra che in pieno campo.

Descrizione generale della pianta

Gli arbusti sono indeterminati, con crescita illimitata. Il fusto del pomodoro raggiunge i 2 metri di altezza, ma in piena terra la sua crescita deve essere limitata cimando le cime a metà agosto. Questo viene fatto per accelerare l'allegagione.

Il fusto della pianta non è troppo sottile ed è piuttosto robusto, ma richiede un sostegno. Per aumentare la resa, questa varietà di pomodoro viene allevata in 2-3 steli. I germogli laterali devono essere rimossi per evitare che diventino troppo densi. Si consiglia inoltre di rimuovere le foglie inferiori fino a un'altezza di 1/3 degli steli.

La fruttificazione è a grappoli e dilatata. Ovari e nuovi grappoli si formano durante tutta la stagione. Durante la stagione di crescita, su un singolo stelo possono formarsi fino a 10 grappoli complessi e multiloculari. Ogni grappolo produce fino a 14 pomodori di medie dimensioni. Le recensioni di chi ha piantato pomodori Niagara indicano che è possibile ottenere frutti di grandi dimensioni utilizzando una tecnica semplice: lasciare 8-10 ovari per grappolo.

Sono gli stessi giardinieri a sviluppare le caratteristiche e le descrizioni della varietà di pomodoro Niagara. Ne sottolineano in particolare l'elevata resa. Una singola pianta può produrre circa 10 kg di ortaggi di alta qualità a stagione. La resa è relativamente inalterata dalle condizioni meteorologiche, ma il sapore del frutto può variare: le piante coltivate in luoghi umidi o ombreggiati producono bacche più aspre.

La varietà è praticamente resistente alle malattie. I pomodori Niagara sono resistenti alle infezioni fungine e al virus del mosaico del tabacco, e sono resistenti alla peronospora. Come tutte le varietà a frutto lungo, possono essere colpiti dal marciume apicale. Le recensioni ne sottolineano la resistenza allo stress, inclusi improvvisi cambiamenti climatici, piogge prolungate e ondate di freddo.

I pomodori tollerano i terreni asciutti. Durante le stagioni calde, il frutto contiene più zuccheri e sostanza secca.

Caratteristiche del frutto

La varietà Niagara è considerata una varietà medio-precoce. I primi pomodori maturi possono essere raccolti solo tra metà e fine luglio, 110-120 giorni dopo la germinazione. I pomodori hanno la forma di prugne allungate con la punta appuntita. Il rapporto lunghezza-larghezza è stimato in circa 3:1. Il peso medio dei pomodori è di 80-100 g, ma è possibile coltivare pomodori più grandi, da 120-130 g.

La buccia è soda ma non ruvida. I frutti non si screpolano se esposti a umidità eccessiva durante la crescita o al trattamento termico durante l'inscatolamento. Si conservano bene sia maturi che acerbi, maturano facilmente e possono essere trasportati senza perdere il loro aspetto commerciabile. La buccia è rossa, con una bella lucentezza. A maturazione commerciale, i pomodori sono verdi, senza macchia scura alla base.

La polpa è densa e ben colorata; in condizioni di crescita sfavorevoli, una sezione chiara del nocciolo rimane vicino al peduncolo. Il frutto contiene due grandi camere per i semi. Le pareti dell'acino sono sode e succose, raggiungendo uno spessore di 0,5-0,7 cm.

Il sapore delizierà qualsiasi casalinga che pianti i pomodori Niagara nel proprio orto. In un luogo soleggiato e con una leggera carenza di umidità, i pomodori sviluppano un sapore ricco e dolce con un pizzico di acidità. Grazie all'elevato contenuto di sostanza secca, l'aroma dei pomodori è inconfondibile. Il sapore dei pomodori Niagara è simile a quello delle varietà coltivate in Italia per la conservazione del concentrato di pomodoro e per i pomodori secchi. Piogge prolungate e la maturazione artificiale possono causare un'eccessiva acidità dei pomodori.

La varietà Niagara è considerata versatile: può essere utilizzata per preparare deliziosi antipasti e guarnire i piatti delle feste. I pomodori dolci aggiungono un sapore inaspettato a insalate e panini, e sono anche di grande effetto se tagliati a fette. Possono essere aggiunti a piatti caldi della cucina italiana e caucasica e sono ottimi per preparare deliziose zuppe e salse al pomodoro.

Puoi scegliere qualsiasi metodo di conservazione per l'inverno. Un piatto di verdure con frutta colorata apparirà luminoso e bello sia nel barattolo che al momento del servizio.

Mantengono bene la struttura della polpa, senza scoppiare o sfaldarsi. Sia i pomodori acerbi che quelli maturi possono essere utilizzati per la conservazione a frutto intero. I pomodori completamente maturi sono ottimi per l'essiccazione al sole: acquisiranno il sapore tradizionale di questo spuntino mediterraneo.

Come ottenere un buon raccolto?

Per garantire che i pomodori Niagara producano frutti gustosi, è necessario piantarli in una zona ben illuminata con terreno caldo e sciolto. Nei terreni pesanti, i pomodori soffrono spesso di marciume apicale, causato da una carenza di calcio. È consigliabile arare il terreno in autunno, aggiungendo sostanza organica e una miscela di fosforo e potassio. Per garantire che i pomodori Niagara abbiano un adeguato apporto di calcio, aggiungere 1-1,5 kg di gesso macinato, argilla spenta, farina di dolomite o materiale simile per 1 m².

La varietà di pomodoro Niagara non è un ibrido di prima generazione. I suoi semi possono essere utilizzati per la propagazione la stagione successiva. Per farlo, lasciate 1-2 dei pomodori migliori sui grappoli più bassi, più vicini al fusto, e lasciateli maturare fino a completa maturazione. Rimuovete i semi dalle camere di semina, sciacquateli e asciugateli. Molti proprietari di casa lasciano recensioni come questa: "Ho piantato semi di Niagara, ma solo 1 seme su 10 è germogliato. Ora ne uso parecchio più del necessario". Prima di seminare, immergete i semi in una soluzione di permanganato di potassio.

È una buona idea disinfettare il terreno per proteggere le giovani piante da malattie fungine (gamba nera e altre). È possibile riscaldare il terreno in forno, immergerlo in acqua bollente o immergerlo in una soluzione calda di permanganato di potassio.

Seminare in terreno molto umido, distribuendo i semi sulla superficie. Coprire con uno strato di 0,5 cm di terreno asciutto o sabbia. Coprire i vassoi con pellicola trasparente e posizionarli in un luogo caldo (25 °C) per la germinazione. Una volta spuntati i germogli, rimuovere la pellicola trasparente.

La raccolta avviene nella fase delle 2-3 foglie vere. Le piantine possono essere trapiantate in vasi di torba, contenitori individuali con una capacità di circa 0,5 litri o cassette condivise con uno schema di 10x10 cm. Dopo 2-2,5 mesi, le piante possono essere trapiantate in un'aiuola o in una serra. Distanziare le piante di 40 cm l'una dall'altra e di circa 70 cm tra le file. Il sostegno viene effettuato una volta che i pomodori si sono stabilizzati.

Forma i cespugli dopo che si è formato il primo grappolo di fiori. Fino ad allora, rimuovi semplicemente tutti i germogli laterali dallo stelo. Lascia un germoglio laterale sopra l'infiorescenza e poi cima entrambi i germogli, legandoli a un supporto. Lascia un altro germoglio laterale sopra il secondo grappolo di fiori sullo stelo principale. Una volta che si sono formati tre steli, rimuovi tutti i germogli laterali rimanenti per il resto della stagione.