Che aspetto ha lo zenzero e dove cresce in Russia, descrizione delle specie e coltivazione

Originario dell'Asia, lo zenzero sta diventando sempre più parte integrante della dieta di tutti. Viene utilizzato come medicinale, immunomodulatore, spezia e semplicemente per migliorare l'appetito e il gusto. Questa pianta unica è coltivata praticamente in ogni paese, e ci sono agricoltori che la coltivano anche in Russia. Alcune casalinghe hanno imparato a coltivare questa radice miracolosa sui davanzali delle finestre senza conoscere tutte le sfumature delle sue origini e delle sue condizioni di crescita. Una comprensione completa di questo fiore può essere raggiunta solo imparandone la storia e il luogo in cui cresce.

Descrizione della pianta

Lo zenzero, o radice cornuta, deve il suo nome agli stoloni dalla forma insolita che si formano attorno a una radice centrale. È una pianta erbacea perenne.

La sua struttura è molto interessante e merita un'attenzione particolare:

1. La radice principale fiorita ha una struttura fibrosa. Ciò che viene scambiato per radice e trasformato in tisana è in realtà un germoglio modificato, un rizoma ispessito situato attorno alla radice principale.
2. I germogli verdi si estendono dalla porzione sotterranea ispessita, terminando in superficie nella parte vegetativa, il fogliame. Questo ispessimento ha una struttura alquanto segmentata, con germogli superficiali che si estendono da ciascun segmento.
3. La parte del fusto è eretta e cava nella sezione trasversale.
4. Le foglie sono lunghe, strette e con margini interi. Sono appuntite a un'estremità e cuoriformi nel punto in cui si attaccano al picciolo.
5. I fiori di zenzero sono molto interessanti. Sono portati da steli corti e spessi. Lo spessore dello stelo è necessario piuttosto per sostenere il robusto stelo fiorale. La gamma di colori delle infiorescenze varia a seconda della varietà.
6. Al posto dei gambi dei fiori si formano i frutti, a forma di capsula a tre valve.

Per il consumo viene utilizzato solo il rizoma ispessito. È apprezzato per la sua ricca composizione chimica, che apporta benefici curativi al corpo umano.

Tipi

Gli esseri umani sono da tempo abituati ad addomesticare non solo gli animali, ma anche diverse piante. Ciò è dovuto a molti anni di osservazione. Alcune sono apprezzate per la loro bellezza, altre per i loro benefici per la salute. Anche lo zenzero è in questa lista. Com'era prima della domesticazione e cosa è diventato da quando vive accanto agli esseri umani?

Selvaggio

Secondo gli insegnamenti cinesi e tibetani, "l'habitat naturale dello zenzero selvatico è dove il potere della pianta si forma dalla prospettiva del suo spirito". Questo vale per l'Himalaya, il Tibet, l'Etiopia, la Birmania e la Thailandia. Molti monaci che lo veneravano e persino lo adoravano credono che il suo rizoma venga donato alla pianta per la respirazione, la produzione di energia e l'infusione di forza.

Per lungo tempo, gli asiatici hanno trattato lo zenzero come un essere vivente. Ne usavano le radici per la divinazione. Esaminandone le forme bizzarre, le confrontavano con determinate circostanze. Lo zenzero selvatico prospera in condizioni di calore e umidità, quindi questi fattori devono essere tenuti in considerazione quando si coltiva la pianta.

Per maturare completamente, la pianta necessita di condizioni naturali. Coltivarla in casa non produrrà radici utili. Il suo scopo sarà quello di decorare gli interni.

Coltivato

Lo zenzero fu inizialmente coltivato nelle regioni settentrionali dell'India. Fu introdotto in Russia durante il periodo della Rus' di Kiev. Da allora in poi, iniziò a essere utilizzato in cucina e nella medicina popolare. Nel dopoguerra, la popolarità dello zenzero diminuì drasticamente a causa della devastazione che colpì il Paese. Solo di recente, negli anni '70, la fornitura di vari prodotti a base di zenzero ha ripreso slancio.

Oggi, i negozi offrono ogni sorta di capolavori culinari a base di zenzero, tisane, polveri e molto altro. Se avete una radice in casa, potete osservare la crescita dei germogli. Molti giardinieri se ne sono accorti e hanno iniziato a provare a coltivarla in casa.

Oggi, diverse aziende agricole nelle regioni di Nižnij Novgorod e Kharkiv coltivano lo zenzero in serra. I risultati sono piuttosto buoni. Sebbene la radice non venga prodotta su scala industriale, è probabile che ciò accada presto.

Conseguenze di condizioni climatiche inadatte

Lo zenzero selvatico è originario dei paesi tropicali con un clima fortemente continentale. Le condizioni di crescita della pianta sono un'umidità costantemente elevata, combinata con calore e luce costanti. In Russia, come in qualsiasi altro luogo, coltivare la radice in piena terra è semplicemente impossibile.

Riproduzione

In natura, la pianta si riproduce attraverso i semi. Inoltre, il rizoma produce continuamente nuovi segmenti, ognuno dei quali produce un germoglio diverso. In casa, lo zenzero viene coltivato esclusivamente da radici acquistate in negozio.

La condizione principale nella scelta di un prodotto da piantare dovrebbe essere la freschezza e la presenza di sporgenze a forma di rene dalle quali successivamente spunteranno i germogli.

Se c'è anche una sola parte secca sulla radice, la pianta non crescerà. Se piantate nel terreno, queste piantine marciranno rapidamente.

Storia della distribuzione

Le radici di zenzero erano originariamente utilizzate come mezzo di pagamento dai commercianti fenici. Dopo che decisero di assaggiarne la radice, questa divenne una spezia profumata. Il suo prezzo salì alle stelle. Ora, gli stessi commercianti iniziarono a venderlo in tutto il Mediterraneo, portando la fama di questa meraviglia di zenzero fino in Egitto.

Gli studiosi romani iniziarono a studiare attivamente le proprietà della radice. Successivamente, divenne un ingrediente di molti rimedi popolari. I medici romani la usavano per trattare problemi agli occhi e l'eccesso di cibo (gonfiore).

L'ulteriore diffusione della radice la portò in Africa, dove divenne popolare non solo tra i guaritori, ma anche tra gli esperti culinari. Gli africani impararono a usare lo zenzero per il mal di gola e altre affezioni infiammatorie delle vie respiratorie superiori.

La tappa successiva del viaggio della radice di zenzero fu la sua comparsa sui mercati cinesi. In questo periodo, iniziarono a essere scritte leggende e trattati sulla pianta. Gli scienziati cinesi studiarono ulteriormente i suoi effetti curativi sugli esseri umani e identificarono numerose proprietà benefiche:

1. Antisettico naturale, può combattere la microflora patogena durante le malattie virali e l'influenza.
2. La radice favorisce il miglioramento della salute e agisce come antiossidante.
3. Aumenta l'immunità.

E questo è solo uno degli aspetti dell'importanza dello zenzero. E il suo studio non si è fermato qui. Oggi, questa radice misteriosa è presente praticamente in ogni medicina tradizionale.

Habitat

Le piantagioni di zenzero si trovano in Cina, Australia, India e Indonesia, nei paesi africani e sulle isole di Barbados e Giamaica. Nelle Americhe è attivamente coltivato fin dal XVI secolo. In generale, lo zenzero cresce ovunque le condizioni di coltivazione siano favorevoli.

Come viene coltivato nella sua terra d'origine

La pianta è rara allo stato selvatico ai tropici. Lo zenzero cresce principalmente nei campi coltivati ​​dagli agricoltori. Per la coltivazione nei climi più caldi sono state sviluppate tecniche agricole specifiche, tra cui l'irrigazione regolare delle radici e delle superfici, fertilizzanti specifici e un sistema completo di dissodamento e diserbo. Tutte le tecniche agricole sono meccanizzate.

I coltivatori asiatici hanno costruito un intero business sui turisti che vengono a vedere la coltivazione dello zenzero. Hanno l'opportunità di assaggiare il prodotto biologico, portare a casa una radice o persino una pianta radicata. Alcuni studiano la teoria della sua coltivazione per sperimentarla nei loro paesi.

È possibile coltivarlo qui?

Oggigiorno molte persone stanno cercando di coltivare lo zenzero, che è piuttosto produttivo. La pianta cresce, ma è impossibile ottenere una radice commerciabile.

Nei vasi di fiori

I residenti estivi piantano il fiore in vasi, posizionandoli sui davanzali delle finestre:

1. Per fare ciò, una parte della radice viene posta in un sacchetto di plastica per la germinazione.
2. Dopo che i boccioli cominciano a germogliare, la pianta viene messa in un vaso.
3. La radice viene piantata in qualsiasi terreno fertile, approfondendolo di 4 cm.
4. Coprire la parte superiore con pellicola forata.

Quando i germogli spuntano dal terreno, la pellicola viene rimossa e lo zenzero viene curato come le altre piante da appartamento.

Importante! Evitare di posizionare il vaso alla luce diretta del sole; preferisce la mezz'ombra.

La semina inizia a febbraio, con l'arrivo della calda stagione estiva. Il vaso di zenzero può essere posizionato in giardino sotto un albero. E quando arriva il freddo autunnale, portatelo in casa e dissotterratelo.

serre riscaldate

Con l'inizio della stagione delle serre, la pianta viene trapiantata in una serra riscaldata. Questo dovrebbe essere fatto all'inizio della primavera. Le condizioni di calore consentono una stagione di crescita prolungata, fino a quando tutti i germogli non spuntano e si seccano completamente. L'installazione di dispositivi nella serra per mantenere un'umidità costante è essenziale per la crescita. Coltivare lo zenzero in queste serre è costoso.

Metodo combinato

Il metodo combinato prevede inizialmente la semina e la coltivazione dello zenzero in casa e, con l'apertura della stagione delle serre non riscaldate, la pianta viene messa al riparo e coltivata fino al tardo autunno.

Proprietà benefiche

I benefici dello zenzero sono figurativamente divisi per le donne e uomini.

Per le donne

Grazie al suo ricco contenuto di micro e macronutrienti, nonché di vitamine, lo zenzero aiuta a migliorare la salute di capelli, pelle e denti. La vitamina C naturale rende la pelle soda e bianca, riduce linee sottili e rughe e ne previene la formazione di nuove.

Per migliorare la pelle delle mani e rinforzare le unghie, provate i bagni allo zenzero. La radice è apprezzata per il suo basso contenuto calorico, che la rende adatta a qualsiasi dieta. Può convertire il grasso in massa muscolare.

E un altro punto importante: lo zenzero è da tempo considerato un afrodisiaco naturale. Aggiungere un pizzico di polvere ai cibi aumenta la libido.

Per gli uomini

I benefici dello zenzero per gli anziani non sono una novità. Mangiarlo può ridurre il rischio di ictus e infarti rafforzando il muscolo cardiaco. Potassio e magnesio abbassano la pressione sanguigna. Inoltre, la radice di zenzero è considerata il "cuore" dell'uomo, il che significa che quando consumata, può causare una certa eccitazione negli uomini. Percependo questo, iniziano a consumarla regolarmente. I benefici della radice sono ancora in fase di studio. Tuttavia, la maggior parte delle persone la consuma durante la stagione del raffreddore e dell'influenza.

Ora tutti sanno dove cresce questa pianta perenne. È più comune in coltivazione che in natura. Ma anche se riusciste a coltivarla in casa, difficilmente otterreste il prodotto su larga scala che vedete sugli scaffali dei negozi. Solo grazie agli agricoltori stranieri, tutti i paesi che non hanno le condizioni necessarie per la sua crescita possono rifornirsi di zenzero.