Coltivare lo zenzero dalla radice in casa e consigli per la cura della pianta

Gli orticoltori conoscono diversi modi per coltivare lo zenzero in casa. Questa radice dal sapore pungente e piccante contiene molti componenti benefici, motivo per cui viene sempre più coltivata in casa e in aiuole. Coltivare lo zenzero in casa è possibile non solo in primavera e in estate, ma anche in inverno. Numerosi segreti e consigli vi aiuteranno a rispondere facilmente alla domanda su come coltivare lo zenzero in casa.

Vaso e terra

Per coltivare lo zenzero in casa, scegliete un terreno fertile e sciolto con un pH neutro. Potete acquistare un terriccio multiuso già pronto per le verdure, oppure mescolare voi stessi il terriccio da giardino con humus e sabbia. Per disinfettare, innaffiate il terreno selezionato con una soluzione di Fitosporin.

Prima di piantare, stabilisci lo scopo della pianta. Lo zenzero fiorisce magnificamente, quindi molte persone lo coltivano a scopo decorativo. In questo caso, scegli un vaso stretto e profondo. Questo impedirà alle radici di diffondersi, consentendo al contempo al fogliame di svilupparsi vigoroso.

La fioritura inizia 2-3 anni dopo la coltivazione e dura diversi mesi. I germogli crescono dal rizoma, raggiungendo un'altezza di 45 cm. L'infiorescenza forma una spiga con piccoli e bellissimi fiori di diverse tonalità (dal rosa chiaro al viola intenso).

Il vaso in cui coltivare l'erba aromatica per la raccolta non dovrebbe essere troppo profondo. È meglio scegliere un vaso con un bordo largo, poiché le radici tendono a diffondersi ai lati. Praticare dei fori sul fondo del vaso. Prima di aggiungere il terriccio preparato, stendere uno strato di drenaggio spesso almeno 4 cm.

Esistono due modi per coltivare lo zenzero. La propagazione avviene per seme o per rizoma. Il primo metodo è difficile, quindi poche persone lo usano.

Le foglie di una pianta adulta possono allungarsi fino a 75 cm. Le foglie oblunghe hanno un gradevole aroma erbaceo o di limone.

Come coltivare lo zenzero dalla radice

Prima di iniziare la piantagione, selezionare un rizoma di zenzero adatto e sano, con una superficie liscia e una struttura densa, senza danni e con un gran numero di occhi (boccioli).

È possibile coltivare qualsiasi varietà di zenzero a partire dalle radici in casa, in qualsiasi stagione. Tuttavia, è meglio piantare la spezia all'inizio della primavera, verso l'inizio di marzo, quando i germogli spuntano prima.

Tutte le varietà di zenzero variano per colore (verde chiaro, marrone, arancione), forma del rizoma e aroma. La polpa può essere verde chiaro, marrone o giallo-arancio. Le radici possono essere allungate o arrotondate. L'aroma è prevalentemente di limone, ma può presentare anche note erbacee. Quasi tutte le varietà hanno un rizoma dal sapore aspro.

Preparazione

I segni che indicano che lo zenzero è adatto alla semina includono: una superficie lucida e liscia, priva di rughe, marciume o altri danni. La radice non deve essere eccessivamente secca o congelata.

Quando si pianta in vaso, è necessario utilizzare materiale di piantagione che abbia subito una preparazione preliminare:

• È adatto un tubero radicale con un gran numero di gemme (occhi).
• Per avviare tutti i processi vitali nelle gemme e ottenere germogli precoci, la radice viene immersa in acqua tiepida (65 gradi) per 4,5 ore.
• Dopo l'ammollo, la radice viene divisa in singoli pezzi. È importante assicurarsi che ogni pezzo abbia un occhio.
• Come disinfettante si usa una soluzione debole di permanganato di potassio.
• Le zone tagliate vengono trattate con cenere o carbone farmaceutico.

Le misure preparatorie aiutano ad accelerare la crescita delle piante, a ridurre il rischio di malattie e a prevenire gli attacchi dei parassiti.

Come piantare la radice di zenzero

Per piantare lo zenzero in casa, è necessario preparare un contenitore, un terriccio speciale, selezionare una buona radice e lavorarla.

Le piantine vengono piantate a una profondità di 20 mm. È importante assicurarsi che le gemme siano rivolte verso l'alto. La radice viene quindi ricoperta con un sottile strato di terriccio e annaffiata con acqua tiepida e stabilizzata. Il contenitore viene spostato in un luogo caldo, al riparo dalla luce solare diretta. La temperatura ambiente viene mantenuta a 25 °C.

ConsiglioSe la stanza è secca e calda, coprite il contenitore con pellicola trasparente. Questo creerà condizioni simili a quelle di una serra e accelererà la germinazione.

Se si seguono tutte le raccomandazioni per la cura, i primi germogli spunteranno dopo 30 giorni.

Prendersi cura dello zenzero in casa

Non c'è niente di complicato nella cura dello zenzero. Basta mantenere una certa temperatura, stabilire un programma di irrigazione e applicare fertilizzanti complessi al momento giusto.

Temperatura

Mantenere una certa temperatura e umidità è essenziale per la cura dello zenzero in casa. Il mancato rispetto di questi requisiti comporterà una crescita lenta o addirittura la morte della pianta.

Il contenitore con il rizoma piantato deve essere conservato in un ambiente caldo, al riparo da correnti d'aria e sbalzi di temperatura. Le temperature devono essere mantenute a livelli diversi in inverno e in estate:

• In estate, la temperatura ottimale per la crescita dello zenzero è considerata compresa tra 23 e 26 gradi Celsius, ma la pianta può tollerare anche temperature più calde. È importante proteggere la pianta da improvvisi sbalzi di temperatura.
• Durante i mesi invernali, la temperatura ambiente dovrebbe essere compresa tra 18 e 21 gradi Celsius. L'inverno rallenta il processo di crescita, favorendo il futuro sviluppo dei rizomi.

I livelli di umidità devono essere elevati, quindi nebulizzate regolarmente le foglie con acqua. Durante la stagione calda, è consigliabile posizionare un contenitore d'acqua vicino alle piantine.

Illuminazione

Quando si coltiva lo zenzero, bisogna considerare le sue esigenze di luce. La pianta prospera in ombra parziale. Pertanto, il contenitore va posizionato su un davanzale dove la luce solare raggiunge solo metà giornata. I lati est e ovest di un edificio sono considerati ideali per la coltivazione dello zenzero. Assicuratevi di proteggere le piantine dalle correnti d'aria.

Irrigazione

Le specifiche per coltivare le piante in un appartamento includono un'irrigazione adeguata:

• Annaffia regolarmente. Lo zenzero preferisce un terreno umido, ma evita di innaffiare troppo.
• Dopo ogni annaffiatura, smuovete il terreno. Questo eviterà la formazione di croste e permetterà all'ossigeno e ai nutrienti di raggiungere le radici senza ostruzioni.
• Si consiglia di spruzzare quotidianamente lo zenzero in crescita con acqua, utilizzando un flacone spray.
• In autunno, le annaffiature vengono ridotte. Questo favorisce una maggiore crescita dei rizomi e un maggiore accumulo di nutrienti.

La pianta deve essere annaffiata con acqua tiepida (+22 gradi), stabilizzata o filtrata.

Fertilizzante

In spazi limitati, le sostanze nutritive si esauriscono rapidamente, quindi quando si coltiva lo zenzero su un davanzale, è necessaria una concimazione regolare. È meglio applicare fertilizzante minerale ogni 12 giorni insieme all'irrigazione.

Per aumentare la massa verde, l'azoto deve essere somministrato all'inizio della stagione di crescita. I fertilizzanti a base di fosforo e potassio sono i migliori per la formazione delle radici. Vengono somministrati a metà stagione.

Il verbasco è spesso usato come fertilizzante. Per preparare una soluzione, viene sciolto in acqua in un rapporto di 1:9. Il verbasco può essere sostituito con letame di pollo o infuso di ortica.

La concimazione viene effettuata contemporaneamente all'irrigazione. Per garantire che tutti i nutrienti siano distribuiti uniformemente e raggiungano i rizomi senza ostruzioni, il terreno viene smosso dopo l'applicazione del fertilizzante.

Parassiti e malattie

Grazie all'odore e al sapore specifici delle radici e delle foglie, quasi tutte le varietà di zenzero sono caratterizzate da un'elevata resistenza a numerose malattie e parassiti.

Se l'aria nella stanza è secca e il programma di irrigazione viene interrotto, il rischio di infestazione da ragnetti rossi è elevato. Questi piccoli insetti si nutrono della linfa delle piante. Si possono notare delle macchie bianche sulla pagina inferiore delle foglie. Le foglie inizieranno a ingiallire e a macularsi.

Pertanto, è importante nel contenitore, dove cresce lo zenzero?Disporre uno strato drenante di piccoli ciottoli o argilla espansa. Spruzzare quotidianamente la parte fuori terra della pianta con acqua tiepida.

L'elevata umidità e le annaffiature eccessive aumentano il rischio di marciume. L'irrigazione deve essere moderata ed evitare i ristagni d'acqua.

Raccolta

A fine settembre, le foglie della pianta iniziano a ingiallire e seccare, e l'irrigazione viene interrotta. Una volta che la maggior parte delle foglie si è seccata, inizia la raccolta. Come raccogliere correttamente?

È meglio rimuovere il tubero radicale a mano per evitare di danneggiarne la superficie. La radice estratta viene pulita da eventuali residui di terra, le radici laterali vengono rifilate e il tubero viene lasciato essiccare in un luogo soleggiato. Il prodotto finito, coltivato in casa, viene tagliato a fette e poi essiccato o congelato.

Un buon raccolto di zenzero si distingue non solo per le sue dimensioni, ma anche per le sue proprietà benefiche. Lo zenzero contiene molti elementi preziosi. Le bevande allo zenzero aiutano ad alleviare i sintomi del raffreddore.

Il consumo regolare di zenzero aiuta a normalizzare il sistema nervoso, rafforzare il sistema immunitario e migliorare le condizioni di pelle e capelli. Lo zenzero è presente in molte ricette per perdere peso.