Descrizione e caratteristiche della varietà di uva spina Ural Emerald

Dal 2000, la varietà di uva spina Ural Emerald è registrata nel Registro Statale dei Risultati di Allevamento della Federazione Russa. L'ibrido è approvato per la coltivazione nella Siberia occidentale e orientale. È caratterizzato da resistenza al gelo, coltivazione poco impegnativa e rese elevate.

Descrizione e caratteristiche della varietà

L'uva spina Ural Emerald è il frutto della ricerca scientifica dei coltivatori di Chelyabinsk. La varietà è stata sviluppata incrociando la varietà Pervenets Minusinsk, resistente al gelo, con la varietà Samorodok, senza spine e ad alta resa. L'ibrido ha ereditato le migliori proprietà dalle sue colture parentali.

I cespugli di uva spina sono di medie dimensioni (fino a 1,2 m), compatti e densamente fogliati. Un numero medio di spine cresce sui giovani germogli verdi. Le foglie verde scuro sono rugose, seghettate ai bordi, non uniformi e pentalobate. I fiori bisessuali rosa sbocciano a maggio. Questa varietà è autoimpollinante.

Resistenza alla siccità, resistenza al gelo

Senza copertura, l'uva spina Ural Emerald può resistere a temperature fino a -35 °C. Durante gli inverni rigidi e senza neve, la pianta dovrebbe essere isolata.

Questa varietà non è resistente alla siccità. La resa dipende dall'irrigazione.

Produttività e fruttificazione

I frutti verdi, grandi e uniformi dell'uva spina Ural Emerald maturano tra la seconda decade di giugno e l'inizio di luglio. Ogni bacca pesa 6,5-7,5 g. La commissione di degustazione ha assegnato all'Ural Emerald il punteggio più alto per il suo equilibrio di zuccheri naturali e acidi organici. Il contenuto di acido ascorbico per 100 g di frutto è di 20,5 mg, il che contribuisce ai suoi benefici per la salute.

Le rese dipendono dalla cura e dall'altezza della pianta. Le rese medie sono di 3-6 kg per pianta o 12 tonnellate per ettaro. La fruttificazione inizia 3-4 anni dopo la semina e continua per 15 anni.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Con adeguate pratiche di coltivazione, l'uva spina Ural Emerald è resistente a malattie fungine e parassiti. L'elevata umidità, le elevate temperature estive e l'eccesso o la carenza di micronutrienti creano condizioni favorevoli per patogeni come l'antracnosi, la ticchiolatura e l'oidio. La coltura richiede trattamenti preventivi.

Vantaggi e svantaggi

L'uva spina Smeraldo o Smeraldo degli Urali presenta le seguenti caratteristiche positive:

• alta resa - fino a 6 kg per cespuglio;
• immunità alla tentredine del pino, alla falena;
• resistenza invernale (fino a -35°C), adattamento alle condizioni climatiche della Siberia occidentale e orientale;
• conservazione della forma e del sapore dei frutti durante il trasporto;
• fruttificazione annuale indipendentemente dalle condizioni meteorologiche;
• facilità di cura;
• a frutto grosso;
• sapore agrodolce di frutti di bosco con un punteggio di degustazione di 5 punti.

I giardinieri ritengono che la chioma folta e la presenza di spine siano gli svantaggi dell'uva spina.

Regole di atterraggio

La semina è un'importante misura agricola da cui dipendono lo sviluppo e la salute dell'uva spina Ural Emerald.

Tempi consigliati

È possibile piantare l'uva spina in primavera, prima che le gemme si aprano, ma la pianta attecchirà meglio se piantata in autunno, a fine settembre o inizio ottobre, un mese prima delle gelate.

Scegliere una posizione adatta

L'uva spina predilige terreni fertili, medi e argillosi leggeri, e non tollera le inondazioni, i terreni argillosi pesanti o i terreni impregnati d'acqua. Scegliete un sito elevato e ben illuminato per la pianta. Se il livello della falda freatica è inferiore a 1 metro sotto la superficie, costruite un tumulo artificiale alto 0,5 metri.

I luoghi in cui negli anni precedenti sono cresciuti lamponi e ribes non sono adatti alla semina, poiché sono colpiti dalle stesse malattie e parassiti delle uva spina.

I migliori predecessori di questa coltura sono le radici e i legumi.

Come selezionare e preparare il materiale di piantagione

Segni che indicano che una piantina di uva spina Ural Emerald è adatta alla semina:

• apparato radicale costituito da 2–3 radici legnose e da una rete di radici elastiche alimentatrici;
• 3–4 germogli potati lunghi fino a 30 cm;
• assenza di macchie su foglie, corteccia, gemme secche;
• flessibilità dei germogli verdi.

Prima di essere piantate, le radici dell'uva spina vengono immerse in Kornevin o Zircon, quindi immerse in una poltiglia di argilla per trattenere l'umidità.

Schema di piantagione

L'uva spina Ural Emerald viene piantata con uno schema rado, dove la distanza tra i cespugli è di 1,5 m, tra le file di 2 m.

La preparazione del terreno per la coltura inizia con la rimozione delle erbacce e la vangatura del terreno. Due o tre settimane prima, preparate buche di piantagione di mezzo metro di diametro e 0,4 metri di profondità. Mescolate lo strato di terreno fertile con un secchio di compost e 400 grammi di cenere di legno.

Se la piantina è stata acquistata con un apparato radicale chiuso, viene piantata con la zolla. Le radici esposte vengono distribuite e il terriccio viene aggiunto a sezioni, compattandolo per evitare sacche d'aria. La pianta viene annaffiata con 10 litri d'acqua e pacciamata con uno strato di 10 centimetri di torba e segatura.

Il colletto della radice è approfondito di 5–6 cm.

Post-trattamento

Dopo la semina, la cura dell'Ural Emerald prevede l'inumidimento del terreno, la potatura per motivi formativi e sanitari, la dissodamento del terreno e la rincalzatura. Una concimazione adeguata e tempestiva e misure preventive per prevenire malattie e parassiti aumentano ulteriormente la resa.

Irrigazione

Durante il primo anno dopo la piantagione, l'uva spina viene annaffiata regolarmente, una volta alla settimana, evitando che il terreno si asciughi. I cespugli maturi vengono annaffiati per la prima volta durante la fase di crescita attiva dei germogli, a fine maggio o inizio giugno. Ogni cespuglio richiede 30 litri d'acqua. La seconda annaffiatura avviene quando si formano gli ovari. Quando il frutto è maturo, tre settimane prima della maturazione, la pianta viene annaffiata una terza volta. L'ultima annaffiatura è un'irrigazione di ricarica dell'umidità. Se le precipitazioni sono sufficienti, la pianta non viene annaffiata.

Condimento di copertura

L'uva spina viene concimata quattro volte all'anno. La prima volta, all'inizio della primavera, si spargono 70 grammi di solfato di ammonio sotto il cespuglio oppure si pacciamano i cespugli con uno strato di 7-9 centimetri di letame decomposto o humus. La seconda volta, l'uva spina viene concimata durante la fioritura. La pianta viene annaffiata con un infuso di verbasco e ortica. Durante la formazione dei frutti, i cespugli richiedono potassio e fosforo. Il perfosfato è adatto, applicato in una dose di 70 grammi per metro quadrato.

In autunno dopo potatura per aumentare la resistenza invernale delle uva spina Si aggiungono al terreno 400 g di nitrato di potassio, 1 kg di cenere di legno o 80 g di solfato di potassio.

Formazione della corona

L'anno successivo alla piantagione dell'uva spina, tre germogli dell'anno in corso vengono aggiunti ai tre dell'anno precedente, selezionando i più forti. I restanti vengono rimossi. Questa procedura viene ripetuta ogni anno. Quando inizia la fruttificazione, lo scheletro della chioma è costituito da 12-15 rami di età variabile. I rami di sei anni e più vengono rimossi, poiché i germogli più giovani danno frutti.

Durante la potatura vengono tagliati anche i rami deboli, quelli danneggiati da malattie e parassiti, quelli che giacciono a terra e quelli che crescono all'interno della chioma.

Hilling

Dopo la pioggia e l'irrigazione, quando si forma una crosta in superficie, il terreno sotto i cespugli di uva spina viene smosso. In autunno, in preparazione all'inverno, i cespugli vengono rincalzati e ricoperti con paglia e foglie cadute.

Malattie e parassiti

Il mancato rispetto delle norme di irrigazione e fertilizzazione, le chiome dense, l'illuminazione insufficiente e la vicinanza alle falde acquifere portano alla comparsa delle seguenti malattie:

1. Maculatura fogliare da Septoria. Piccole macchie marroni, che poi virano al chiaro, si formano su foglie e frutti, dove si sviluppano le spore fungine. Con la diffusione della malattia, le uva spina perdono prematuramente le foglie. Per prevenire o trattare la maculatura bianca prima della rottura delle gemme, trattare i cespugli e il terreno sottostante con poltiglia bordolese e solfato di rame.
2. Antracnosi. Le macchie marroni sulle lamine fogliari si allargano e si fondono nel tempo. Le foglie cadono, la crescita dei germogli viene inibita e la resa diminuisce. I prodotti efficaci per prevenire e curare l'antracnosi includono Previkur, Fundazol e Skor. Sono necessari da due a tre trattamenti, distanziati settimanalmente.
3. Oidio. Sulle foglie compare una patina bianca, simile a farina sparsa. Entro l'estate, la patina diventa marrone. Le foglie si deformano, gli ovari cadono e i frutti seccano. Il trattamento prevede il fungicida Topaz (2 mg di sostanza secca per secchio d'acqua), una soluzione di solfato di rame e il fungicida Hom. In caso di tre trattamenti, alternare i prodotti settimanalmente. La prevenzione prevede il trattamento con un infuso di bucce di cipolla, cenere e aglio.

Gli insetti nocivi più comuni dell'uva spina smeraldo degli Urali sono gli afidi dei germogli, gli acari e il trivello del corpo stretto. Per prevenire gli attacchi degli insetti, spruzzare i cespugli con un infuso di assenzio, tabacco e cime di patata. Se i rimedi popolari falliscono, si possono utilizzare trattamenti chimici. Iskra e Aktara sono efficaci contro gli afidi. Fufanon e Antikleshch sono efficaci contro i trivello del corpo stretto. Se la pianta è infestata dal trivello, trattare i cespugli con una soluzione acquosa di Actellic.

Raccolta e conservazione

L'uva spina Ural Emerald viene raccolta a mano in condizioni di clima asciutto da fine giugno a metà luglio. Per evitare lesioni alle mani causate dalle spine, indossare maniche lunghe e guanti. Le bacche vengono raccolte una alla volta, con il picciolo attaccato.

Nella coltivazione su scala industriale, per la raccolta dei frutti si utilizza un dispositivo vibrante o un pettine. I metodi meccanizzati e semi-meccanizzati accelerano la raccolta, ma ne riducono la conservabilità a causa dei danni meccanici.

Per la lavorazione culinaria, le bacche vengono raccolte allo stadio di maturazione tecnica. Se i frutti vengono coltivati ​​per il consumo fresco, vengono lasciati maturare ulteriormente, il che si traduce in un maggiore contenuto di zuccheri e una polpa meno densa.

Se si perde la fase di maturazione per il consumo, i frutti cadranno a terra.

Le bacche verdi e non lavate possono essere conservate in un luogo fresco fino a 5 giorni, mentre quelle acerbe fino a 10 giorni, se il volume del contenitore non supera i 5 kg. Per prolungare la durata di conservazione a 6 mesi e preservare le vitamine, le bacche vengono congelate. Le bacche essiccate in forno rimangono commestibili fino a due anni.

Aree di applicazione

Il succo di uva spina Ural Emerald ha proprietà analgesiche, diuretiche e lassative. Per preservare il contenuto di vitamine e minerali delle bacche, si consiglia di consumarle fresche.

Il sapore agrodolce del frutto si sposa bene con il pesce e la carne, per questo le bacche vengono aggiunte alle salse, conferendo al prodotto un sapore raffinato.Poiché l'uva spina non contiene più di 43 kcal, viene utilizzata per perdere peso. Le bacche vengono utilizzate per preparare marmellate, conserve, confetture e liquori fatti in casa.