Benefici e controindicazioni delle lenticchie per l'organismo umano

Le lenticchie sono popolari da molti anni in America, Asia ed Europa. I benefici per la salute di questa pianta derivano dal suo ricco contenuto di vitamine e proteine, che hanno un impatto positivo sulla salute umana. Sono anche molto sazianti, il che le rende ideali per insalate, porridge e zuppe.

Composizione e proprietà

Prima di utilizzare questa pianta, è necessario studiare attentamente le proprietà benefiche delle lenticchie e le sue controindicazioni.

Questa pianta è popolare tra i nutrizionisti perché è praticamente priva di calorie. Cento grammi di fagioli non contengono più di 280-290 mcg. Tuttavia, nutrizionisti esperti sostengono che i piatti a base di questa pianta siano sazianti e possano sostituire completamente la carne.

Confrontando i micronutrienti presenti nelle lenticchie con quelli dei piselli, notiamo che le lenticchie contengono la quantità ottimale di fruttosio, proteine ​​e lipoproteine. Le proprietà benefiche delle lenticchie derivano dal fatto che le loro proteine ​​contengono lecitina e altri aminoacidi, che aiutano ad alleviare l'ostruzione vascolare e a normalizzare la pressione sanguigna.

Quali vitamine sono contenute nel prodotto?

La pianta è ricca di vitamine, nutrienti, minerali e altri microelementi benefici. Cento grammi di fagioli maturi contengono anche oltre 100 mcg di acido pteroilglutammico.

Le lenticchie contengono vitamine del gruppo B, che stimolano l'attività cerebrale e hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e vascolare. Contengono anche triptofano, coinvolto nella formazione della serotonina.

Grazie a ciò, il consumo regolare di lenticchie aiuta a far fronte a problemi psicologici, stress e stati depressivi.

Le lenticchie contengono anche manganese, zinco, rame e selenio. Questi nutrienti sono essenziali per combattere l'anemia e altre patologie con sintomi simili.

Come scegliere quello giusto e utile

Ci sono un numero enorme di diversi varietà di lenticchie, che differiscono per aspetto ed effetti sulla salute. Pertanto, prima di scegliere, si consiglia di familiarizzare con le loro principali caratteristiche distintive. I tipi più comuni di legumi includono:

• Lenticchie rosse. I benefici e i rischi di questa varietà sono di interesse per molte persone che intendono coltivarle autonomamente. Una caratteristica distintiva di questa varietà è l'elevato contenuto di potassio e ferro. Il consumo regolare di fagioli rossi migliora la funzionalità del sistema nervoso e la memoria. Contribuiscono anche a invertire i sintomi della talassemia e delle malattie coronariche.
• Nero. Lenticchie e fagioli neri sono considerati varietà costose. I fagioli maturi contengono componenti che potenziano gli effetti antiossidanti dell'organismo. Nutrizionisti e medici ne raccomandano il consumo per prevenire le malattie vascolari associate all'ipertensione. Questa varietà è anche utilizzata per aiutare a rallentare il processo di invecchiamento.
• Verdi. Tra le varietà di lenticchie più costose, spicca la varietà verde, spesso chiamata francese. Una caratteristica di questa pianta è il suo alto contenuto di fibre. Per questo motivo, le lenticchie verdi aiutano a migliorare la digestione e ad alleviare i problemi intestinali. Vengono spesso aggiunte a stufati, zuppe e insalate.
• Gialli. Chi vede i fagioli gialli per la prima volta pensa subito che si tratti di una varietà a sé stante. In realtà, sono fagiolini verdi senza la buccia esterna. L'unica differenza rispetto alle lenticchie verdi è che cuociono molto più velocemente.

Benefici delle lenticchie per le donne

Ogni donna che intenda utilizzare i fagioli a scopo medicinale dovrebbe familiarizzare con i benefici per la salute delle lenticchie. Quando si discutono i benefici di questa pianta, è importante considerare i micronutrienti presenti nei piselli maturi. I fagioli contengono isoflavoni, che hanno proprietà antiossidanti. Pertanto, il consumo regolare di lenticchie può prevenire lo sviluppo di fibromi e cancro al seno. Possono anche aiutare ad alleviare i dolori mestruali e ad affrontare le complicazioni post-menopausa.

Uno dei benefici della pianta è che gli isoflavoni non scompaiono dopo il trattamento termico, rendendo i piatti a base di lenticchie sempre salutari per le donne.

Durante la gravidanza: i consigli dei medici

I benefici delle lenticchie per le donne in gravidanza sono stati ripetutamente dimostrati. Molti medici consigliano alle donne incinte di includere nella loro dieta alcuni piatti a base di fagioli.

Le lenticchie sono note per il loro contenuto di folati. Questo micronutriente è benefico durante la gravidanza, poiché riduce significativamente il rischio di problemi di sviluppo fetale. Le proteine ​​contenute nei folati hanno un effetto benefico sullo sviluppo del bambino. Inoltre, normalizzano la circolazione sanguigna nella futura mamma e abbassano la pressione sanguigna.

Durante l'allattamento al seno

Grazie ai benefici per la salute delle lenticchie, molti medici raccomandano di consumarle durante l'allattamento e di aggiungerle alla dieta quotidiana. Le lenticchie marroni contengono micronutrienti che aiutano a eliminare i problemi digestivi nei neonati e nelle neomamme. Mangiare fagioli durante l'allattamento non causa complicazioni, poiché le fibre vengono assorbite rapidamente.

Per i bambini. A che età dovrebbe essere somministrato ai neonati?

I medici raccomandano di aggiungere le lenticchie alla dieta dei bambini piccoli perché sono benefiche per i neonati. Contengono molto ferro, minerali e vitamine, che prevengono l'accumulo di componenti pericolosi e nocivi nell'organismo. Le lenticchie sono anche ecologiche, quindi raramente causano danni ai bambini.

Quando si inseriscono le piante nella dieta di un bambino, si consiglia di leggere i seguenti suggerimenti:

• I legumi vengono aggiunti alla dieta dei neonati solo dopo gli 8 mesi di età. È controindicato somministrare lenticchie prima.
• I bambini con problemi digestivi dovrebbero mangiare lenticchie solo a partire dai due anni. Mangiare lenticchie prima dei due anni può causare irritazione intestinale e aumento della produzione di gas.
• Per cominciare, ai neonati vengono date solo le varietà rosse della pianta, poiché sono prive di fibre grossolane. È severamente controindicato somministrare frutti verdi o neri.
• Quando si danno le lenticchie ai bambini, si dà la preferenza alle varietà che contengono più proteine, poiché vengono assorbite facilmente dall'organismo dei neonati.
• Durante i primi 2-3 mesi, ai neonati non dovrebbero essere somministrati più di 5-10 grammi di fagioli al giorno. Una dose maggiore di lenticchie potrebbe causare difficoltà digestive. In caso di tali complicazioni, i fagioli devono essere immediatamente eliminati dalla dieta del bambino.
• Per evitare complicazioni, ai bambini non si dovrebbero dare legumi più di due volte al giorno.

Per gli uomini

Prima di consumare fagioli, gli uomini dovrebbero familiarizzare con i benefici delle lenticchie per gli uomini.

Questa pianta è consigliata agli uomini che intendono sviluppare la massa muscolare. Grazie all'elevata quantità di proteine ​​benefiche contenute nei legumi, il consumo regolare satura l'organismo maschile di componenti proteici. Questo aumenta significativamente il tasso di crescita muscolare. Tuttavia, questo non è l'unico beneficio per l'organismo maschile.

Includere le lenticchie nella dieta quotidiana aumenterà gradualmente l'accumulo di antiossidanti nell'organismo. Questi aiutano a proteggere le pareti cellulari dai danni e riducono il rischio di sviluppare aterosclerosi.

Molti uomini in età adulta soffrono di problemi alla prostata, che influiscono negativamente sulla loro vita sessuale. Per ridurre l'infiammazione della prostata, alcuni medici raccomandano di consumare più lenticchie marroni o rosse. Questi fagioli possono aiutare ad alleviare i sintomi della prostatite e migliorare la circolazione sanguigna nell'inguine.

Gli uomini spesso manifestano sintomi di maggiore affaticamento e spossatezza. I legumi possono aiutare a reintegrare le energie. Bere ogni giorno un decotto di lenticchie fresche può essere d'aiuto. Accelera i processi metabolici e allevia la carenza di ferro.

Gli uomini maturi hanno maggiori probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari. I legumi contengono fibre, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Pertanto, i medici raccomandano ai giovani di mangiare regolarmente fagioli per assumere i micronutrienti benefici che aiutano a prevenire le malattie cardiache.

Una deliziosa dieta dimagrante e recensioni

Chi cerca regolarmente di perdere peso sa che, quando si è a dieta, è importante perdere grasso preservando il tessuto muscolare. Per raggiungere questo obiettivo, è consigliabile includere nella propria dieta piatti a base di lenticchie, che aiutano a favorire una perdita di peso rapida e duratura.

Questa pianta è consigliata a chi è a dieta perché contiene proteine, che aiutano a frenare la fame nervosa. I nutrizionisti raccomandano la varietà rossa durante una dieta perché viene meglio assorbita dall'organismo. Tuttavia, anche altre varietà della pianta sono ricche di proteine ​​e quindi possono essere aggiunte a una dieta dimagrante.

Le insalate di lenticchie e altri alimenti a base di fagioli maturi vengono utilizzati quando si seguono i seguenti schemi alimentari:

• Rigoroso. Una persona deve mangiare solo piatti a base di lenticchie preparati senza sale. I porridge sostanziosi sono quelli più spesso consumati con questa dieta rigorosa. Per preparare questo piatto, 200 grammi di fagioli vengono versati in acqua fredda e lasciati in infusione per 10-12 ore. Quindi, il contenitore con le lenticchie viene posto su un fornello a gas e fatto bollire per 5-7 minuti. Consumare questo porridge per non più di una settimana. Durante questo periodo, si possono perdere 7-8 chili in più.
• Delicata. Si tratta di una dieta più semplificata, che richiede solo un piatto di lenticchie al giorno. Oltre ai fagioli, alla dieta quotidiana vengono aggiunti verdure, pompelmo, verdure a foglia verde e carne di soia. Una dieta delicata richiede anche di bere molti liquidi. Alcuni dubitano dell'efficacia di questa dieta e credono che sia impossibile perdere peso. Tuttavia, seguire una dieta delicata può portare a una perdita di peso di 5-7 chilogrammi in 10-15 giorni.

Nella nutrizione sportiva per la crescita muscolare negli atleti

Le lenticchie sono ricche di proteine, il che le rende una scelta popolare per gli atleti. Durante l'esercizio fisico intenso, il tessuto muscolare subisce un graduale rimodellamento. Per accelerare questo processo, l'organismo necessita di proteine, che si trovano nelle lenticchie mature. Ferro e zinco, anch'essi presenti nelle lenticchie, sono essenziali per la crescita muscolare.

I nutrizionisti raccomandano di abbinare le lenticchie ad altri alimenti salutari, come latte, kefir e carne, che aumentano il potere saziante dei pasti. Prima di consumarle, mettetele in ammollo in acqua per 4-5 ore. Questo serve a prevenire il gonfiore dopo averle mangiate.

Per vegetariani e crudisti

I vegetariani evitano completamente le proteine ​​animali, quindi devono trovare un sostituto. Le lenticchie offrono una nuova fonte di questo componente, poiché non differiscono in termini di sazietà e digeribilità rispetto a salsicce e altri prodotti a base di carne. Solo 100 grammi di lenticchie possono saziare per l'intera giornata.

Prima di utilizzare le lenticchie, è necessario metterle in ammollo in acqua. Per farlo, mettete 100 grammi di fagioli in un piccolo contenitore, coprite con acqua e lasciateli in ammollo per tutta la notte.

Quando è utile per vari disturbi

Le lenticchie vengono aggiunte alla dieta non solo per variare, ma anche per curare alcune malattie. Per questo motivo, i medici le raccomandano spesso a chi soffre di gastrite, diabete, stitichezza e ipertensione.

Per il diabete mellito di tipo I e II

I diabetici dovrebbero seguire una dieta sana e monitorare i livelli di polisaccaridi e proteine. Per raggiungere questo obiettivo, si consiglia di consumare più lenticchie cotte, che forniscono un apporto proteico elevato. Questi fagioli sono completamente sicuri per i diabetici, poiché non contengono componenti che influenzano i livelli di zucchero.

Il piatto più utile contro la stitichezza

Chi soffre di indigestione dovrebbe consumare cibi contenenti fibre, presenti nelle lenticchie. Esistono molte deliziose ricette a base di fagioli. Spesso si prepara un decotto lasciando in infusione 100 grammi di pianta in un liquido e lasciandolo sobbollire per mezz'ora. Bevete questo rimedio non più di 3-4 volte al giorno.

Per malattie del fegato, colecistite

I pazienti con malattie epatiche dovrebbero fare tutto il possibile per ridurre al minimo lo stress sul fegato. Per raggiungere questo obiettivo, i medici raccomandano di sostituire completamente le proteine ​​e i grassi animali con le lenticchie. Con le lenticchie si può preparare una deliziosa zuppa di fagioli, che può aiutare a combattere i problemi al fegato. Per prepararla, versare 300-400 grammi di fagioli in tre litri di acqua bollente e lasciarli in infusione per 10-15 minuti. Quindi aggiungere patate, cipolle e carote al composto. Dopo mezz'ora, togliere tutti gli ingredienti dal fuoco e frullarli.

Per la gastrite

Le lenticchie sono particolarmente benefiche per chi soffre di gastrite, che causa un'eccessiva secrezione di acido gastrico. Zuppe e pappe acquose a base di verdure verdi hanno un effetto benefico sull'apparato digerente. Si consiglia di consumarle solo calde per evitare di danneggiare la mucosa gastrica.

Per l'ipertensione

Un decotto medicinale a base di lenticchie aiuta chi soffre di ipertensione. Per prepararlo, mescolate 350-400 grammi di pianta con una foglia di alloro e una cipolla. Aggiungete quindi due litri di liquido a tutti gli ingredienti e portate a ebollizione. Bevete il decotto quattro volte al giorno.

Può essere utilizzato per curare ferite e ustioni?

Alcuni si chiedono se i legumi vengano usati per curare ustioni o ferite. Le lenticchie vengono aggiunte alla preparazione di unguenti curativi per la pelle danneggiata. Per creare il medicinale, si mescolano farina in polvere e olio in quantità uguali, dopodiché si aggiungono i fagioli macinati.

Lenticchie nelle maschere per il viso

La pianta contiene vitamine e acidi, che la rendono adatta all'uso in una maschera ringiovanente. Per prepararla, mettete 200 grammi di semi in un frullatore, tritateli e mescolateli con 100 ml di kefir. Applicate il composto sul viso e rimuovetelo dopo un'ora e mezza.

Quando può causare danni o essere inutile

Dopo aver appreso i benefici delle lenticchie, è importante comprenderne i pericoli. Esistono diverse controindicazioni che dovrebbero essere considerate prima di utilizzarle.

Per la pancreatite

Le lenticchie possono essere dannose se consumate durante le complicanze della pancreatite. Pertanto, si consiglia ai pazienti affetti da questa patologia di consumare fagioli solo quando la patologia non presenta sintomi. In questo caso, sono accettabili piccole porzioni di piatti a base di lenticchie. Alle persone affette da pancreatite si consiglia di consumare solo varietà rosse, poiché sono più adatte al consumo quotidiano.

Se avvertite dolori addominali dopo aver mangiato fagioli, dovreste eliminarli immediatamente dalla vostra dieta.

Per i calcoli renali

Le persone che soffrono di calcoli renali dovrebbero consumare le lenticchie con cautela. Ai pazienti con questa condizione si consiglia di utilizzare il brodo di lenticchie. Per prepararlo, versare 150 grammi di lenticchie in un litro d'acqua e lasciare in infusione per mezz'ora. Quindi, raffreddare completamente il composto e filtrarlo attraverso una garza. Si consiglia di bere il decotto preparato almeno quattro volte al giorno.

Per la gotta

Se soffrite di una malattia come la gotta, è controindicato mangiare lenticchie in qualsiasi forma, poiché ciò può causare gravi complicazioni.

Altre controindicazioni

Esistono diverse condizioni per le quali le lenticchie rappresentano un rischio significativo per la salute. Per evitare pericolose complicazioni e problemi di salute in futuro, è importante familiarizzare con i disturbi più comuni. Le lenticchie non devono essere consumate in alcuna forma da persone affette da diatesi da acido urico o malattie articolari croniche.

Non è un segreto che mangiare fagioli possa aumentare la produzione di gas. Pertanto, dovrebbero essere evitati da chi soffre di emorroidi e altri disturbi digestivi.

Prima di includere le lenticchie nella propria dieta, è opportuno consultare un medico e accertarsi che non vi siano controindicazioni al loro utilizzo.

Conclusione

Le lenticchie sono un legume comune. Prima di coltivarle e utilizzarle in cucina o a scopo medicinale, è importante comprenderne a fondo la composizione, le proprietà benefiche e le principali controindicazioni.