Descrizione e caratteristiche delle migliori varietà di mais dolce, tecnologia di coltivazione

Il mais dolce è un ortaggio stagionale. Viene coltivato per le sue pannocchie tenere e dal sapore dolce, che vengono subito bollite o inscatolate. Questa coltura poco esigente si adatta bene alle condizioni meteorologiche avverse e cresce in qualsiasi terreno. È sensibile al gelo solo durante il periodo di germinazione. Gli steli alti possono rimanere nell'orto fino al gelo, ma il momento migliore per raccogliere le pannocchie è in agosto, quando sono ancora nella fase di maturazione lattiginosa.

Le migliori e più nuove varietà di mais dolce: descrizione e caratteristiche

Il mais dolce è un cereale alto originario delle Americhe. Fu scoperto in Europa da Cristoforo Colombo. È una pianta annuale che cresce da 1 a 3 metri di lunghezza. Il mais dolce presenta numerosi ibridi, che differiscono per maturazione, sapore, numero di pannocchie, altezza del fusto e resa.

Prelibatezza precoce

Una coltura precoce e dolce. Cresce fino a 1,35-1,50 metri di altezza. Produce pannocchie coniche lunghe 15-18 centimetri. I chicchi maturi sono arancioni. Una pannocchia pesa 165-225 grammi. La stagione di crescita dura 60-70 giorni.

Nettare di ghiaccio

Ibrido a maturazione tardiva. La pianta è alta 1,8 metri. Matura in 130-140 giorni. La pannocchia è lunga 20-25 centimetri e pesa 160-250 grammi. Ha chicchi color crema con un alto contenuto di zucchero. Questa coltura è caratterizzata da rese elevate.

Dolce pepita

Un ibrido precoce, dal raccolto molto dolce. Le pannocchie maturano in 69-72 giorni. Il fusto cresce fino a 1,75 metri di altezza. Il frutto è lungo 22 centimetri e largo 50 millimetri. Ogni frutto produce 16 file di semi teneri e giallastri.

Dora F1

Un ibrido a maturazione precoce. La raccolta può essere completata in 68-72 giorni. La pannocchia è lunga 22 centimetri e larga 55 millimetri. I chicchi sono di un giallo intenso. Ogni pannocchia produce 16-18 file.

Noè

Un ibrido precoce e dolce. Il frutto matura in 73-76 giorni. Il fusto cresce fino a 1,92 metri di altezza. La pannocchia è lunga 23-26 centimetri e ha un diametro di 50 millimetri. Ogni pannocchia contiene 16-18 file di chicchi gialli. La coltura si impollina bene in qualsiasi condizione atmosferica. Si tratta di un ibrido trasportabile che mantiene a lungo il suo aspetto commerciabile.

Bonduelle

Questo è il nome dell'azienda agricola che produce varietà di mais dolce super precociGli stabilimenti di produzione si trovano nella regione di Krasnodar. Tra le varietà più diffuse di mais dolce di questa azienda ci sono Spirit e Bonus.

Oro precoce

Raccolto precoce, matura in 90 giorni. Il fusto è corto (fino a 1,5 metri di altezza). La pannocchia è lunga 19-25 centimetri e pesa 240 grammi. I frutti hanno un sapore dolce e gradevole. I semi sono di colore ambrato. I frutti vengono consumati quando sono ancora lattiginosi.

Dobrynya

Una coltura a maturazione precoce, la raccolta può essere completata 2-2,5 mesi dopo la semina. Cresce fino a 1,7 metri di lunghezza, con una pannocchia di 25 centimetri. Ogni pannocchia contiene fino a 18 file di semi arancioni. I frutti dal sapore dolce vengono utilizzati per l'inscatolamento e il consumo, sia cotti che freschi.

Sundance

Una coltura precoce, la raccolta può essere completata in 72-92 giorni. Il gambo raggiunge 1,5 metri di altezza. La pannocchia è lunga 21 centimetri. I semi sono allungati e di un giallo tenue. I frutti dolci sono adatti per conserve, inscatolamento, bolliti e consumo fresco.

Goloso

Raccolto precoce, matura in 75-80 giorni. Il fusto cresce fino a 1,8 metri di lunghezza. Produce frutti lunghi 22 centimetri. Ogni pannocchia contiene 18-20 file di chicchi. Ogni frutto pesa 170-250 grammi. I chicchi sono allungati e di colore giallo brillante.

Pioniere

Un raccolto di mezza stagione. La raccolta inizia dopo 95-105 giorni. Le pannocchie sono lunghe 20 centimetri e larghe 52 millimetri. I chicchi sono arancioni.

Syngenta

Una coltura ibrida che matura in 85 giorni. L'altezza del fusto è di 1,8 metri e ogni pannocchia è lunga 22 centimetri e larga 49 millimetri. Ogni pannocchia contiene 16-18 file di chicchi giallo chiaro.

Giubileo

Un ibrido di mezza stagione, che matura in 80-100 giorni. Il fusto cresce fino a 2,5 metri di altezza e la pannocchia misura 23 centimetri. I chicchi sono giallo perla, dalla buccia sottile e dolci.

Saba

Un ibrido precoce ad alta resa. I frutti maturano in 65-70 giorni. Il fusto cresce fino a 1,9 metri di altezza. Ogni pannocchia è lunga 20-22 centimetri e produce 16-20 file di chicchi grandi. I chicchi maturi contengono dal 23 al 40% di zucchero. I chicchi sono di un colore giallo intenso, che rimane invariato anche dopo il trattamento termico.

Aloysia

Un ibrido precoce. Le pannocchie maturano in 75-80 giorni. Sono grandi e spesse, con un peso di 400-500 grammi ciascuna. La testa è lunga 20-24 centimetri. Ogni pannocchia contiene 18-22 file dritte di chicchi giallastri.

Megaton F1

Un ibrido di mais super dolce di mezza stagione. Le pannocchie maturano in 84 giorni. L'altezza del gambo è di 2,2 metri. Il frutto è lungo 24 centimetri e contiene numerosi chicchi giallastri.

Elena

Un ibrido di mais dolce ultra-precoce. La raccolta inizia dopo 65-70 giorni. I frutti sono lisci e cilindrici. Il fusto cresce fino a 1,5-1,7 metri di altezza. Le pannocchie sono lunghe 18-20 centimetri, ciascuna contenente 16-18 file di chicchi giallo intenso. Ogni pannocchia pesa 250-350 grammi. Ha un sapore dolce e delicato.

Punto di riferimento F1

Una coltura ibrida che matura in 11-12 settimane. Su un gambo alto si formano più di due pannocchie. Il frutto raggiunge i 20 centimetri di diametro. Ogni pannocchia contiene 14-16 file di semi giallo brillante. Questa varietà dolce può essere conservata a lungo senza perdere il suo valore nutrizionale.

Spirito F1

Un ibrido olandese di mezza stagione. La raccolta inizia dopo 90-100 giorni. L'altezza del gambo è di 1,8-2,1 metri e la lunghezza della pannocchia è di 20-22 centimetri. I chicchi giallo oro sono dolci, teneri, succosi e grandi.

Leggenda F1

Un ibrido a maturazione precoce. La raccolta può essere completata in 70-72 giorni. Il fusto cresce fino a 1,7 metri di altezza. La pannocchia è lunga 18-20 centimetri. Ogni pannocchia contiene 16-18 file di chicchi. Le pannocchie sono attraenti, di un giallo tenue e di forma uniforme.

Hardy F1

I semi di mais dolce F1 resistenti producono un raccolto precoce. Le pannocchie maturano in 79-81 giorni. Questo ibrido dolce produce frutti grandi, di 24-27 centimetri. Ogni pannocchia contiene 16-18 file di chicchi dolci, giallo dorato.

Mais

Il mais Sugar Queen è una varietà a maturazione precoce. Il fusto raggiunge un'altezza di 1,3-1,5 metri. Ogni pannocchia è lunga 17-19 centimetri e pesa 190-250 grammi. I chicchi sono dolci, succosi e grandi.

Caramello F1

Un ibrido ultra-precoce. Il frutto matura in 59-65 giorni. Il raccolto produce pannocchie di 20-22 centimetri di diametro, del peso di 170-210 grammi ciascuna. I semi sono teneri, succosi e dolci.

Perla Nera

Una coltura ibrida precoce. La raccolta richiede 70-90 giorni. Il fusto cresce fino a 1,45-1,8 metri. I chicchi sono inizialmente giallo pallido. Le pannocchie vengono raccolte quando un terzo dei chicchi è diventato bruno-rossastro.

Il debole per i dolci di Belogorye

Un raccolto precoce. La raccolta può essere completata in 80-92 giorni. Il fusto cresce fino a 1,45-1,50 metri. La pannocchia è lunga 15-18 centimetri e pesa 140-200 grammi ciascuna. I chicchi gialli sono dolci e molto succosi. Un metro quadrato può produrre 4,5 chilogrammi di frutti.

Vega F1

Una coltura ibrida di mezza stagione. Le pannocchie maturano in 72-76 giorni. Ogni pannocchia misura 20-24 centimetri e pesa 155-225 grammi. I chicchi sono dolci, succosi e di colore arancione, e non cambiano colore dopo la cottura.

Trofeo F1

Un ibrido che matura 11 settimane dopo la semina. Le pannocchie sono lunghe 21-23 centimetri e pesano 200-220 grammi. I chicchi sono di colore dorato, dal sapore dolce e rimangono morbidi a lungo.

Batam d'oro

Un ibrido medio-precoce. Le pannocchie maturano in 76 giorni. Il fusto raggiunge un'altezza di 1,6-1,8 metri. Ogni pianta produce 4-7 pannocchie. Il frutto è lungo 19-20 centimetri e pesa 200 grammi. Un raccolto dolce e ad alta resa.

Super Sundance F1

Un ibrido ultra-precoce. Le pannocchie maturano in 72 giorni. Due pannocchie, lunghe 20 centimetri e spesse 50 millimetri, si formano su un gambo basso. I chicchi hanno un colore crema e un sapore delicato e dolce.

Orecchio d'oro

Un raccolto di mezza stagione. Il fusto cresce fino a 1,6-1,8 metri. Le pannocchie sono lisce e di colore giallo dorato. Ogni frutto è lungo 16-21 centimetri e pesa 155-200 grammi. Hanno una lunga conservabilità e un sapore eccellente.

Goloso precoce 121

Una varietà popolare, resistente ai funghi e ad alta resa. La stagione di crescita dura 10-11 settimane. Gli steli crescono fino a 1,45 metri di altezza. La pannocchia è lunga 21 centimetri. I frutti vengono raccolti e cotti quando sono ancora nella fase di maturazione lattiginosa.

Tecnologia di coltivazione delle colture in piena terra

Si consiglia di coltivare il mais dolce lontano dal mais comune, poiché l'impollinazione incrociata riduce la dolcezza dei chicchi. Questa coltura amante del caldo preferisce le zone soleggiate. Le piantine di mais muoiono a temperature di 3 gradi sotto zero. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo è di 15-22 gradi Celsius.

Questa pianta a giorno corto prospera alle latitudini settentrionali. Il mais è una coltura a impollinazione incrociata. I chicchi maturano quando il polline della pannocchia terminale si posa sui filamenti pistillici che emergono dalla buccia della pannocchia. Le pannocchie maschili fioriscono 3-5 giorni prima di quelle femminili. Il mais fiorisce tipicamente a luglio-agosto e matura a settembre-ottobre. Gli ibridi precoci maturano già all'inizio di agosto.

Requisiti del suolo

Per ottenere un rendimento elevato, il mais necessita di terreni fertili e da neutri a leggermente acidi. Questa coltura facile da coltivare può crescere praticamente in qualsiasi terreno, persino nelle torbiere e nei terreni salini con sali clorurati. Tuttavia, preferisce terreni leggeri e ben riscaldati. I terreni argillosi e sabbiosi sono adatti al mais.

Composizione ottimale del terreno: terreno da giardino, terreno di foglie, terreno per prato, torba, sabbia.

Il mais può essere piantato dopo grano, segale, pomodori, patate, cavoli, legumi e meloni. Il mais viene spesso seminato nelle aiuole di cetrioli.

Preparazione del sito di impianto e del materiale dei semi

L'appezzamento di mais viene preparato in anticipo. In autunno, il terreno viene scavato fino a una profondità di 25 centimetri e concimato con humus e fertilizzanti potassico-fosforici. Per ogni metro quadrato di appezzamento, si applicano 5 chilogrammi di sostanza organica, 50 grammi ciascuno di perfosfato e sale potassico. In autunno, il terreno può essere spruzzato con una soluzione Roundup (per eliminare le erbacce).

In primavera, il terreno viene smosso fino a una profondità di 10 centimetri, livellato, erpicato e sminuzzato in modo da eliminare le zolle più grandi. Il giorno prima della semina, si aggiungono al terreno fertilizzanti azotati (nitroammophoska, nitrato di ammonio) in una dose di circa 50-100 grammi per metro quadrato.

Prima della semina, i semi vengono immersi in acqua tiepida per 24 ore, quindi disinfettati per 20 minuti in una soluzione rosa di permanganato di potassio. I semi vengono inseriti in sacchetti di garza umidi per 4 giorni. Quando compaiono piccole radici, i semi vengono piantati in giardino. I semi ibridi vengono venduti già trattati contro malattie e parassiti e vengono seminati direttamente nel terreno. I primi germogli compaiono dopo 8-12 giorni.

Tempi e regole di semina

La semina avviene quando il terreno si riscalda fino a 10-12 gradi Celsius. I semi vengono interrati a 6-8 centimetri di profondità. Il terreno deve essere ben inumidito prima della semina. Il mais viene solitamente piantato a fine aprile o maggio. Gli ibridi precoci, resistenti al freddo, vengono seminati per primi. La semina avviene in file.

I semi vengono seminati seguendo uno schema a nido quadrato. La distanza tra i semi dovrebbe essere di 0,5-0,6 metri. Lasciare 0,35-0,50 metri di terreno aperto tra le piante nella stessa fila. Si seminano da tre a quattro semi per buca. Il mais viene solitamente coltivato su quattro file per garantire l'impollinazione incrociata.

Alcune varietà ibride vengono coltivate utilizzando piantine. In questo caso, i semi vengono seminati in cassette con terreno fertile a fine marzo. A maggio, quando la temperatura raggiunge i 15 gradi Celsius, le piantine vengono trasferite nell'aiuola dopo 30 giorni di vita.

Cura del mais

Una volta che le piantine hanno 3-4 foglie vere, diradate le piantine. Lasciate 0,35-0,50 metri tra piante adiacenti. Il mais dovrebbe essere rincalzato per evitare che gli steli cadano. Tre settimane dopo la germinazione, concimate le piante di mais. È meglio aggiungere letame ben decomposto o compost al terreno.

In assenza di fertilizzanti organici, la coltura può essere nutrita con nitrato di ammonio, perfosfato e solfato di potassio.

Il mais cresce molto lentamente all'inizio dopo la semina. Durante questo periodo, il terreno deve essere regolarmente smosso, la crosta del terreno frantumata e le erbacce eliminate. Dopo l'apparizione dell'ottava foglia sullo stelo, inizia una crescita più intensa. Un germoglio può crescere fino a 5 centimetri al giorno. Durante questo periodo, le foglie vengono spruzzate con una soluzione di urea debole e fertilizzanti a base di perfosfato e potassio (35 grammi per metro quadrato) vengono applicati tra le file.

Se compaiono germogli laterali sullo stelo, è necessario rimuoverli. Durante il periodo di formazione della pannocchia, la coltura richiede abbondanti annaffiature. La siccità impedirà la formazione di frutti succosi. Si raccomanda l'irrigazione giornaliera; il terreno non deve seccarsi o screpolarsi. Tuttavia, si sconsiglia di annaffiare eccessivamente le colture di mais. Il terreno ristagno d'acqua causerà malattie e marciume della coltura.

Lotta contro malattie e parassiti

Il mais dolce è più suscettibile alle malattie rispetto ad altre colture cerealicole. Queste malattie causano danni significativi alle colture di mais, vanificando tutti gli sforzi degli agricoltori e riducendone le rese.

La muffa su cereali e germogli è un'infezione fungina comune. Sui cereali compare una patina blu-verde o bianco-rosata, mentre i germogli diventano marroni. L'elevata umidità (pioggia) e le basse temperature possono scatenare la malattia. A causa del fungo, non tutti i cereali germinano e la semina profonda in terreni argillosi pesanti facilita la diffusione dell'infezione.

Per combattere le malattie fungine, spruzzare preventivamente i semi con fungicidi (Maxim, Real 200) appena prima della semina. La semina avviene in climi caldi e asciutti. Il terreno può essere pretrattato con una soluzione fungicida (Fitosporin, poltiglia bordolese).

Esistono ibridi resistenti alle malattie fungine, ad esempio Boston F1, Lukomorye F1, Jumbili F1.

La fuliggine vescicale è un'infezione fungina che colpisce tutte le parti della pianta, ma causa i danni maggiori alle spighe. Sulle parti colpite compaiono rigonfiamenti scuri ricoperti da una pellicola grigiastra, contenenti spore. Il fungo vive nel terreno e si attiva durante i periodi di pioggia che si trasformano in siccità. In tali periodi, la coltura si indebolisce e la sua immunità si riduce.

La fuliggine del mais è comune nelle aree in cui i chicchi di mais vengono seminati dopo la semina. I fungicidi (Maxim, Vitavax) vengono utilizzati come misura preventiva. Vengono applicati ai chicchi prima della semina. La rotazione delle colture e il controllo delle erbe infestanti dopo il raccolto sono essenziali.

La carie è un'infezione fungina che colpisce solo le pannocchie e le spighe. La malattia trasforma queste parti della pianta in una massa polverosa di spore. Gli steli crescono male e hanno un aspetto stentato. Le spighe si trasformano in ciuffi neri secchi e conici. La malattia è molto pericolosa, poiché il fungo diventa attivo con il caldo. Le spore sopravvivono a lungo nel terreno e possono essere trasportate dal vento. Per prevenire la malattia, il grano viene trattato con un fungicida (Vitavax, Maxim) prima della semina.

Per combattere l'infezione, si raccomanda di mantenere una corretta rotazione delle colture e di rimuovere tempestivamente le erbacce dal campo.

La fusariosi è un'infezione fungina che colpisce le pannocchie di mais. Sulle cariossidi si forma una patina fungina bianco-rosata, che le distrugge. Il fungo vive nel terreno e si diffonde tramite insetti (come la piralide del mais). La malattia è più attiva in caso di pioggia. Per prevenirla, le piante vengono irrorate con una soluzione del fungicida Fitosporin-M.

L'Helminthosporium è una malattia fungina che colpisce foglie, steli, radici e talvolta spighe. Sulle foglie compaiono macchie marroni allungate con un bordo scuro. Nei casi più gravi, le foglie seccano. Se il fungo penetra nelle radici, la pianta appassisce. L'infezione è più attiva nei climi caldi e piovosi. Per prevenire la malattia, spruzzare le piante con una soluzione fungicida; si consiglia di conciare i semi prima della semina.

Il marciume radicale (del fusto) è una malattia fungina che provoca l'appassimento improvviso delle colture, il collasso dei fusti e la secchezza delle foglie. L'infezione è più attiva nei climi caldi e piovosi. Il fungo attacca le piante indebolite, carenti di potassio e fosforo. Per prevenire l'infezione, i semi vengono trattati con una soluzione fungicida prima della semina.

Il mais dolce è spesso attaccato da insetti. Ad esempio, gli elateridi, larve giallastre del coleottero sgranato, corrodono i chicchi, danneggiando i fusti e le radici sotterranee. Per combattere questi vermi, il terreno viene spruzzato con soluzioni insetticide (Regent 20 G) prima della semina.

La piralide del mais è una farfalla grigio-marrone. Inizia a volare a fine giugno. Depone minuscole uova, che si schiudono e danno origine a bruchi. Gli insetti si nutrono di foglie e steli, masticandoli. Per proteggere le piante, spruzzatele con soluzioni insetticide (Bitoxibacillina, Lepidocide).

Raccolta delle pannocchie

La raccolta è completata quando le pannocchie raggiungono uno stadio di maturazione lattiginoso o lattiginoso-ceroso. Questi frutti vengono utilizzati per cucinare o conservare. A piena maturazione, i chicchi accumulano la massima quantità di zucchero e le bucce ingialliscono e si seccano. I chicchi completamente maturi vengono utilizzati per la semina.

A seconda della varietà, la raccolta avviene a fine estate o inizio autunno. I chicchi acerbi sono acquosi all'interno, mentre quelli troppo maturi hanno un centro pastoso. Gli ibridi in genere non hanno più di due pannocchie. I chicchi dovrebbero avere la consistenza della panna montata. La peluria delle pannocchie mature diventa marrone.

Il mais dolce viene utilizzato per l'inscatolamento ed è un ingrediente di molte insalate. Le pannocchie vengono consumate fresche, arrostite o bollite. Il mais dovrebbe essere cotto entro 10-18 giorni dalla raccolta. Conservate con le brattee, a 0 °C, le pannocchie possono essere conservate per 2-3 settimane.