Il peperone dolce Podarok Moldovy, o peperone bulgaro, è stato selezionato dall'Istituto di Ricerca Moldavo per l'Orticoltura oltre 40 anni fa. Ancora oggi, questa varietà ha mantenuto il suo fascino sia tra gli orticoltori che tra le aziende agricole private. Il segreto della sua popolarità duratura risiede nella sua eccezionale facilità di coltivazione e nell'elevata resa.
Caratteristiche generali della pianta
La descrizione della varietà di peperone Podarok Moldovy ne sottolinea il portamento compatto. La pianta è standard e raggiunge un'altezza di 50 cm. L'apparato radicale è ben sviluppato e ancora saldamente il cespuglio, che produce frutti in maturazione. Le distanze tra i nodi sono ridotte, il che non solo rende la pianta compatta, ma consente anche ai rami di sopportare il peso. Gli ovari si formano nelle ascelle fogliari ogni 1-2 nodi; spesso, all'interno di un'ascella si formano diverse gemme, che fioriscono in successione.
La varietà moldava non necessita di sostegno. Nonostante le dimensioni dei frutti in maturazione, i peperoni sono leggeri. Un cespuglio può produrre fino a 9-10 ovari completamente maturi alla volta, ciascuno del peso massimo di 100 g. Man mano che questi frutti vengono raccolti, sulla pianta iniziano a crescere altri ovari.
Il peperone Podarok Moldovy ha un lungo periodo di fruttificazione. I primi frutti tecnicamente maturi (verdi) possono essere raccolti 95-100 giorni dopo la semina. Dopo 2-3 settimane, i frutti possono raggiungere la maturità biologica anche nelle condizioni della Siberia meridionale e dell'Altaj, se coltivati all'aperto.
La resa media di questa varietà è di circa 10 kg per metro quadrato. In serra, i frutti maturi possono essere raccolti fino al tardo autunno, ma in pieno campo, i peperoni possono essere raccolti solo prima delle gelate, all'inizio di settembre.
Anche in condizioni climatiche difficili, il numero di peperoni non diminuisce quasi mai, anche se in questi casi alcuni frutti devono essere raccolti ancora acerbi.
Il peperone Podarok Moldovy è resistente alla maggior parte delle malattie fungine che colpiscono le colture di solanacee. Negli anni eccessivamente umidi, le colture possono essere danneggiate dalla peronospora a fine estate, ma ciò non ha praticamente alcun impatto sul raccolto, poiché può essere lavorato anche quando non è ancora completamente maturo.
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Qualità di consumo della frutta
Il frutto della varietà Gift of Moldova ha una forma conica, con un apice appuntito. C'è una depressione poco profonda vicino al gambo; tre costole simmetriche corrono spesso lungo il frutto. A maturità tecnica, il peperone è verde chiaro; nelle zone soleggiate, il frutto può presentare una sfumatura giallastra. Con la maturazione, la colorazione del frutto diventa disomogenea, ricoprendosi di ampie strisce gialle e rosse. A maturità biologica, il colore è un rosso intenso.
La buccia del peperone è piuttosto dura e densa; una volta matura, acquisisce una piacevole lucentezza. Non si screpola durante la cottura o il trattamento termico, proteggendo efficacemente la polpa dall'appassimento dopo la raccolta. I peperoni si conservano bene e maturano in un luogo caldo, anche se raccolti a maturazione completa.
La polpa è densa, succosa e croccante. Lo spessore della parete raggiunge 0,5-0,7 cm. A maturità biologica, la polpa è di un rosso brillante, in linea con il colore della buccia.
Il profilo aromatico mette in risalto la polpa dolce del peperone, completamente priva di note piccanti o amare. L'aroma è caratteristico, tipico dei peperoni.
Questa varietà è consigliata per il consumo fresco. Il peperone dolce Podarok Moldovy contiene elevate quantità di vitamina C e beta-carotene, il che lo rende un ortaggio sano sia per i bambini che per gli adulti. Gli anelli croccanti possono essere aggiunti alle insalate estive: l'aroma piccante del peperone si sposa perfettamente con il sapore di pomodori e cetrioli, aggiungendo un tocco di raffinatezza al piatto.
I peperoni possono essere utilizzati per creare deliziosi e deliziosi antipasti, riempiendo i coni con insalate e ripieni di verdure. Per i peperoni ripieni al forno si scelgono coni piccoli, puliti e di dimensioni uniformi; una volta tritati, questi ortaggi sono un ingrediente essenziale dei piatti asiatici, caucasici e mediterranei.
Il peperone "Dono della Moldavia" può essere aggiunto ai piatti di verdure non solo come spezia, ma anche come gustoso ortaggio. I suoi anelli sono un'aggiunta deliziosa alle insalate in scatola, e il lecho autentico è semplicemente impossibile da preparare senza. Oltre alla conservazione in scatola, i peperoni in eccesso possono essere farciti con carne macinata e congelati. Anche i peperoni più piccoli, quelli raccolti per ultimi, possono essere utilizzati: tritati e congelati, possono essere usati come saporita aggiunta al condimento del borscht o come ingrediente per piatti tradizionali.
Tecniche di coltivazione del peperone
Coltivare peperoni partendo dalle piantine è l'unico metodo praticabile per questa pianta che ama il caldo. I semi dovrebbero essere seminati in modo che abbiano 90 giorni di vita al momento della semina in giardino. In Russia, la semina dei peperoni inizia a fine febbraio.
Per coltivare le piantine, preparate un composto soffice, permeabile e fertile composto in parti uguali da humus, sabbia e terriccio da giardino. Per disinfettarlo, immergetelo in una soluzione calda di permanganato di potassio e i semi potranno essere seminati non appena il terreno si sarà raffreddato.
I semi vengono distribuiti sul terreno e ricoperti con uno strato di terra asciutta o sabbia. Lo strato dovrebbe essere spesso 0,5-0,7 cm. La scatola viene quindi coperta con vetro o plastica e posta in un luogo caldo per la germinazione. A una temperatura di 25 °C, le piantine spuntano in 7-10 giorni. La plastica viene rimossa dalla scatola, ma le giovani piante devono essere conservate in un luogo abbastanza caldo fino al trapianto.
Le piantine vengono trapiantate quando hanno 2-3 foglie vere. I peperoni sono meno esigenti in termini di spazio rispetto a melanzane o pomodori, quindi possono essere piantati in un comune contenitore con un sistema di semina di 7x7 cm. L'irrigazione regolare è la cura principale durante la crescita delle piantine.
I peperoni richiedono un'area soleggiata e ben riscaldata, protetta dai venti settentrionali da edifici o altre piante. Per ottenere peperoni grandi, succosi e con pareti spesse, è consigliabile ammendare il terreno con un fertilizzante complesso contenente potassio, fosforo e azoto (Signor Pomidor, Agricola, Kemira Lux, ecc.), aggiungere un secchio di compost e farina di dolomite in ragione di 1-1,5 kg per metro quadrato.
Nella loro collocazione definitiva, le piantine dovrebbero essere piantate seguendo uno schema di 30x40 cm. I giardinieri consigliano di non piantare le piantine troppo in profondità; 10-20 cm sopra il colletto delle radici sono sufficienti. I peperoni si coltivano comodamente in aiuole strette (secondo il metodo Mittlider), piantandole in due file lungo una lunga cresta larga circa 30 cm.
La cura principale per i peperoni è garantire che il terreno abbia sufficiente umidità. Puoi capire quando annaffiarli osservando l'asciugatura dello strato superficiale del terreno: non dovrebbe essere completamente asciutto per più di 1 cm. Quando si annaffia, bisogna versare almeno 2 secchi d'acqua per 1 m².
Per accelerare il primo raccolto, i coltivatori esperti consigliano di rimuovere il primo frutto formatosi alla biforcazione di due steli. Il primo peperone potrebbe spuntare mentre le piantine sono ancora in crescita, e un giardiniere inesperto lo apprezzerà, sperando di poter gustare un ortaggio fresco prima possibile. Tuttavia, è meglio sacrificare questo frutto in modo che la pianta possa iniziare a fiorire e produrre frutti su altri rami.
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