Le 3 migliori ricette di marmellata di mele con noci per l'inverno

Le mele sono un frutto comune utilizzato in diverse conserve. La marmellata di mele a base di frutta secca è considerata la più particolare. Prima di preparare questa conserva, è importante familiarizzare con le specifiche della sua preparazione.

Le particolarità della preparazione della marmellata di mele e noci

Per preparare correttamente la marmellata di mele per l'inverno, è necessario comprendere i dettagli della sua preparazione.

Selezione e preparazione degli ingredienti necessari

Prima di preparare la marmellata, è necessario selezionare e preparare gli ingredienti necessari. Le mele sono considerate l'ingrediente principale. Quando si sceglie la frutta, prestare attenzione alla sua consistenza. Non deve essere troppo morbida, poiché ciò indica una maturazione eccessiva. Inoltre, ispezionare attentamente la superficie per verificare la presenza di segni di marciume o danni meccanici.

Per la marmellata è adatta qualsiasi varietà di mela, ma le casalinghe più esperte consigliano di utilizzare varietà a maturazione tardiva.

Tra le varietà più adatte per preparare una deliziosa marmellata ci sono:

• Renetta;
• Bogatyr;
• Andare a prendere;
• Gala;
• Figi.

Contenitori sterilizzanti

Le mele in scatola devono essere sigillate in contenitori di vetro pre-sterilizzati. La sterilizzazione è necessaria per rimuovere i batteri che potrebbero influire negativamente sulla durata di conservazione delle conserve. Esistono due modi per sterilizzare i barattoli:

• Bollitura. Con questo metodo, i contenitori da sterilizzare vengono immersi in una pentola di acqua bollente. L'ebollizione dovrebbe durare venti minuti.
• Cottura in forno. Disporre tutti i barattoli su una teglia e infornare in forno preriscaldato. Cuocere per 15-25 minuti. Il forno deve essere preriscaldato a 60-70 gradi.

Ricette deliziose e preparazione passo passo

Ecco tre ricette che ti aiuteranno a preparare una deliziosa marmellata di mele e noci.

Dolcetto alle noci e alle mele

Molte casalinghe che vogliono preparare la marmellata con le noci ricorrono spesso a questa ricetta classica. Per preparare questa dolce delizia, avrete bisogno di:

• due chilogrammi di mele;
• 250 grammi di zucchero semolato;
• 300 grammi di noci;
• due foglie di alloro;
• acqua.

Tutta la frutta deve essere prelavata in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di terra. Quindi, sbucciatela e tagliatela a dadini. Eliminate eventuali noccioli dai pezzi tagliati, poiché non devono essere aggiunti al composto. Mettete la frutta tagliata in una casseruola e mescolate con zucchero, foglie di alloro e acqua.

Tutti gli ingredienti vengono fatti sobbollire per venticinque minuti. Quindi, il contenitore pieno viene tolto dal fuoco e lasciato raffreddare. Una volta che il composto si è raffreddato, si rimuovono le foglie di alloro. Quindi, si aggiungono le noci tritate.

Marmellata di mele e arachidi

A volte le casalinghe decidono di preparare una marmellata di frutta insolita con le arachidi. Questa conserva è realizzata con i seguenti ingredienti:

• mezzo chilo di mele verdi;
• 300-400 grammi di noci;
• mezzo chilo di zucchero semolato.

Per prima cosa, bisogna preparare le noci. Le si sgusciano e le si tritano. Poi, si preparano le mele. Ogni mela viene tagliata a fette e si rimuovono torsolo e nocciolo. Quindi, tutti gli ingredienti vengono versati in una casseruola, mescolati e poi coperti con acqua e zucchero. Il composto viene fatto bollire per quindici minuti e poi distribuito nei barattoli.

Mele con cannella, noci e limone

Per rendere le confetture di frutta più aromatiche e ricche di sapore, oltre alle mele vengono aggiunti altri ingredienti.

Per preparare la marmellata avrai bisogno di:

• tre chili di mele;
• due limoni;
• cannella;
• 200 grammi di noci.

La frutta viene lavata accuratamente in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di terra dalla buccia. Quindi, viene tagliata in quattro parti uguali e i noccioli vengono rimossi. La frutta tagliata viene messa in una casseruola insieme agli spicchi di limone tagliati a fettine. Successivamente, il composto viene cosparso di zucchero, si aggiunge acqua e si lascia sobbollire per mezz'ora. Il composto finito viene versato in barattoli e sigillato con coperchi di metallo.

Caratteristiche di conservazione del prodotto finito

La confettura di mele non aperta deve essere conservata in frigorifero o in cantina. La cantina è considerata il luogo più adatto, poiché la temperatura si mantiene tra i 12 e i 15 gradi Celsius. In queste condizioni, la confettura si conserva per 3-4 anni.

Conclusione

È possibile preparare una deliziosa marmellata di mele con la frutta secca. Tuttavia, prima di farlo, è necessario imparare a preparare correttamente questo tipo di conserve.