I 3 modi migliori per congelare le more per l'inverno

Quando decidono come congelare le more per l'inverno, molte casalinghe si trovano ad affrontare alcune sfide. Chi non ha familiarità con il procedimento aumenta il rischio di errori. Quando si lavora con bacche costose, la prospettiva di rovinarle non è mai piacevole. Ecco alcuni consigli per evitare errori. raccolta delle more per l'invernoE non è affatto difficile farlo.

Si possono congelare le more?

Sì, è possibile congelare le more intere; manterranno la maggior parte delle loro sostanze benefiche e non le perderanno come accade durante il trattamento termico.

A cosa fare attenzione quando si congela la frutta intera:

1. Sulla qualità del prodotto: preparare bacche avariate, marce o ammuffite per il congelamento è un piacere costoso.
2. Il grado di maturazione delle more; se sono troppo mature, potrebbero sorgere problemi durante il processo di inscatolamento.

Consiglio: prima di mettere la frutta nel congelatore, accertatevi che tutta l'acqua sia scolata.

Preparazione del raccolto per il congelamento

Le more vengono preparate per il congelamento in modo speciale perché sono bacche fragili che richiedono una manipolazione particolare. Ecco cosa fare:

• sciacquare sotto l'acqua corrente, se maturi è meglio usare la doccia per non schiacciare i frutti;
• posizionarli verticalmente in modo che l'umidità residua coli su un tovagliolo di carta o un tovagliolo;
• poi distribuiamo le bacche su una teglia e le mettiamo nel congelatore; potete rivestire la teglia con un foglio di alluminio.

Molto dipende dal metodo scelto, ma in ogni caso sarà necessario selezionare, lavare e ispezionare la frutta.

Come congelare le more per l'inverno in frigorifero

Esistono diversi metodi che possono aiutare a preservare e prolungare la durata di conservazione di un prodotto. Vediamone alcuni semplici e comuni.

Congelare le bacche intere

Cosa faremo:

1. Laviamo la frutta sotto l'acqua corrente, la controlliamo, la selezioniamo e la mettiamo in uno scolapasta.
2. Lavare le bacche in piccole porzioni per evitare di danneggiarle.
3. Poi lo mettiamo su un asciugamano o un tovagliolo e aspettiamo per 15-20 minuti.
4. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio e posizionarli verticalmente nel congelatore.
5. Quando la frutta si sarà leggermente congelata, dopo 2-3 ore potrà essere trasferita in un contenitore o in un sacchetto per alimenti.

More spolverate di zucchero

Esistono altri modi per congelarlo. Ecco cosa faremo:

• Esaminiamo i frutti, li laviamo, li selezioniamo e aspettiamo che si asciughino;
• poi li mettiamo nei contenitori e li cospargiamo di zucchero in rapporto 1:1;
• Copriamo i contenitori con i coperchi e li mettiamo nel congelatore.

Frullato con zucchero semolato

Le bacche congelate in questo modo sono un dessert meraviglioso. Come prepararle:

1. Laviamo la frutta, la selezioniamo e la asciughiamo, poi la mettiamo in una ciotola.
2. Utilizzando un frullatore o un tritacarne, frullateli fino a ottenere una purea.
3. Aggiungete poi lo zucchero, mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno e lasciate riposare per 20 minuti.
4. Quindi mescolare nuovamente, versare nei contenitori e riporre nel congelatore.

Per quanto tempo si possono conservare le more nel congelatore?

Le bacche possono essere conservate per un anno senza che si rovinino, a patto che vengano rispettate le condizioni di temperatura.

In realtà, il prodotto può essere conservato anche più a lungo: le basse temperature aiutano a conservare le bacche nel loro stato originale, a patto di evitare bruschi sbalzi termici.

Consigli e trucchi per lo scongelamento

Le more non vengono scongelate completamente, ma ricoperte di brina, hanno un aspetto spettacolare e possono essere utilizzate per decorare torte e mini dessert.

Se macinato con lo zucchero, ha il sapore del gelato ai frutti di bosco e può essere dato ai bambini come spuntino o utilizzato come ripieno.

Le more congelate sono belle e deliziose, perfette per completare una deliziosa pietanza o guarnire un dessert. Possono essere conservate a lungo senza rovinarsi, permettendovi di godere del meraviglioso sapore e aroma dell'estate anche durante il freddo invernale.