Caratteristiche dei pomodori Black Pear e caratteristiche colturali della varietà

Il pomodoro Black Pear è perfetto per chi apprezza pomodori dal colore unico e dal sapore intenso. La pianta è eccezionalmente decorativa e i frutti possono essere utilizzati per un'ampia varietà di scopi.

Caratteristiche della varietà Pera Nera

I cespugli sono indeterminati e alti. In serra, possono raggiungere 1,8 m. In piena terra, possono raggiungere 1,5 m, e i giardinieri ne limitano artificialmente l'ulteriore crescita cimando le cime a metà agosto. Questo viene fatto per consentire agli ovari degli ultimi grappoli di svilupparsi completamente.

La varietà ha un lungo periodo di fruttificazione. Dalla semina alla maturazione delle prime bacche, il pomodoro Black Pear impiega circa 120 giorni. Tuttavia, chi ha piantato il pomodoro Black Pear all'aperto nota che il periodo di maturazione è ritardato di altri dieci giorni (all'incirca fino all'inizio di agosto). I pomodori su ogni grappolo maturano in modo uniforme, consentendo ai coltivatori di raccogliere parte del raccolto già maturo sulla pianta, anche in Siberia o negli Urali.

La resa del Black Pear è piuttosto elevata, raggiungendo i 3-4 kg per cespuglio. Ogni stelo produce 5-6 grappoli semplici e lunghi, ciascuno contenente 4-7 pomodori.

Le caratteristiche e le descrizioni di questa varietà fornite dai giardinieri indicano che i primi frutti sono leggermente più grandi (fino a 150 g), soprattutto quelli che nascono da fiori doppi. Gli ovari rimanenti sono molto più piccoli e raramente superano i 100 g. Per aumentare la resa per pianta, viene allevata in 2-3 steli e legata a un traliccio.

Le caratteristiche varietali della pianta includono la tendenza a formare germogli laterali. Per evitare che il cespuglio diventi troppo denso e perda la capacità di produrre grappoli di fiori, i germogli laterali devono essere rimossi regolarmente, lasciandone solo 1-2 per lo sviluppo. Per ottenere questo risultato, rimuovere le foglie dalla parte inferiore della pianta.

Ciò favorisce una migliore ventilazione delle piantagioni e funge da misura preventiva contro le malattie fungine.

Il pomodoro è resistente alle variazioni di temperatura e tollera bene il freddo. Tuttavia, il clima siberiano, con piogge frequenti e prolungate, ne influenza negativamente il sapore. I frutti coltivati ​​in un'estate fredda sono diversi da quelli maturati in serra o in climi caldi e secchi. Per apprezzare il vero sapore della Pera Nera, è meglio coltivarla in serra o in serra calda e posizionarla nel punto più soleggiato del giardino.

Frutti di pera nera

I pomodori hanno una forma a pera, con spalle strette e punta allargata. Talvolta i frutti presentano sottili costolature, che ricordano la varietà Truffle. A maturazione biologica, i pomodori sono di colore bordeaux scuro o brunastro, spesso con macchie verdi persistenti sulle spalle (se coltivati ​​all'aperto).

La buccia è spessa e resistente. I pomodori Black Pear non si screpolano una volta maturi e resistono bene al trattamento termico durante l'inscatolamento. I frutti maturi mantengono il loro aspetto commerciabile per circa due settimane. Questa varietà è altamente trasportabile: i pomodori possono essere spediti per lunghe distanze quando sono maturi e verdi.

La polpa è carnosa, dalla consistenza delicata e oleosa. Le camere seminali sono piccole, situate lungo il bordo della sezione trasversale. Il colore è rosso scuro, con un cuore più chiaro. Il sapore è eccellente: i pomodori hanno un sapore molto dolce, tipico delle varietà di colore scuro, e un ricco aroma di pomodoro. Con la maturazione artificiale o durante la stagione fredda, il sapore sviluppa una nota acidula, che non è gradita a tutti. I pomodori contengono grandi quantità di licopene, vitamine e proteine.

Questi pomodori sono ottimi da consumare freschi. Se coltivate altre varietà di pere, potete decorare la vostra tavola con fette di pera colorate o con un'insalata insolita e colorata. Le fette di polpa carnosa sono perfette per farcire hamburger, panini o come base per un antipasto monoporzione. La polpa dal colore intenso è perfetta per borscht, sugo per la pasta e caviale di verdure.

I pomodori in eccesso possono essere conservati per l'inverno. Sono piccoli, il che li rende ideali per la marinatura o la conservazione in sottaceti. Per questi scopi, è meglio usare pomodori leggermente acerbi e sodi. I pomodori molto maturi e morbidi possono essere utilizzati per succhi o salse. Anche i pomodori maturati in scatola vengono spesso utilizzati per la trasformazione; freschi non hanno lo stesso sapore di quelli coltivati ​​in campo.

Tecnologia agricola della varietà

È possibile seminare le piantine 2,5 mesi prima della data prevista per la semina delle Pere Nere, in piena terra o in serra. Per la semina, preparare il terreno con una miscela di terriccio da giardino, sabbia e humus (1:1:1). Per eliminare funghi e parassiti, il terreno viene cotto in forno o immerso in una soluzione calda di permanganato di potassio.

La varietà di pomodoro Black Pear non è un ibrido e i suoi semi possono essere conservati per la propagazione l'anno successivo. Prima della semina, i semi coltivati ​​in casa devono essere disinfettati immergendoli in una soluzione calda di permanganato di potassio per 30-40 minuti.

Spargete i semi sulla superficie del terreno e copriteli con uno strato di 0,5 cm di sabbia asciutta. Coprite i vassoi con pellicola trasparente forata (2-3 fori) e riponete i semi in un luogo caldo (+25°C). Le piantine spunteranno dopo 4-5 giorni, dopodiché la pellicola trasparente dovrà essere rimossa.

Nella fase delle 2-3 foglie vere, i germogli vengono trapiantati in contenitori separati o in scatole comuni a una distanza di 10 cm l'uno dall'altro.Durante il trapianto, la pianta subisce uno stress, dal quale si riprende rapidamente e inizia a crescere vigorosa. La cura delle piantine durante questo periodo prevede annaffiature regolari.

I pomodori vanno piantati a 40 cm di distanza l'uno dall'altro nel terreno. Le file devono essere distanziate di 70 cm. Per formare un cespuglio, i germogli devono essere lasciati sopra 1-2 grappoli di fiori e i germogli rimanenti devono essere rimossi durante la stagione di crescita. Concimare i pomodori due volte durante la crescita. La prima concimazione deve essere effettuata alla formazione del primo grappolo di fiori e nelle due settimane successive. Per ulteriori concimazioni, utilizzare miscele minerali ricche di fosforo e potassio (Signor Tomato, Agricola Vegeta, ecc.).