Coltivazione e caratteristiche della varietà di asparago Vigna, utilizzo e conservazione del raccolto

Ogni anno scopriamo nuove colture che possono essere coltivate nel proprio orto. Il fagiolo dall'occhio, un legume da orto, è un'altra gradita novità per i giardinieri della Russia meridionale. Può sorprendere con un raccolto senza precedenti.

I fagioli esotici hanno ricevuto molti nomi: fagioli dall'occhio, fagioli dall'occhio nero, fagioli vegetali (o fagioli di verdura).

Descrizione della varietà

Il fagiolo dall'occhio è una specie distinta di asparago. Può essere basso o alto, persino rampicante. I fusti possono raggiungere i 3-4 metri di altezza e gli stoloni possono essere lunghi fino a 1 metro. Questa varietà è altamente produttiva: una singola pianta di fagiolo può produrre fino a 3 chilogrammi di fagioli.

Quando la pianta raggiunge il suo massimo sviluppo, necessita di un robusto sostegno. Il fagiolo dall'occhio ha radici cinesi. I cinesi, che per primi coltivarono questo fagiolo, lo resero popolare, diffondendolo in tutto il mondo.

Vantaggi e svantaggi

Questa varietà è facile da coltivare e altamente produttiva. Ecco perché molti giardinieri amano Vigna. Altri vantaggi includono:

• i baccelli sono succosi e saporiti;
• elevato contenuto di nutrienti;
• utilizzo universale: cucina, medicina popolare, nutrizione dietetica.

Questa varietà di fagiolo non presenta particolari svantaggi. È importante notare che:

• Mangiare baccelli non trattati termicamente può essere dannoso per la salute;
• È possibile che si manifesti un'intolleranza individuale.

Varietà

Di maggiore interesse per i giardinieri sono le seguenti varietà di Vigna:

• Adzuki, Katyang, coreano, fagiolo mungo (cespuglio);
• Darla, Macaretti (semi-cespuglioso);
• Contessa, cinese, giapponese, nera a frutto lungo (riccia).

I più comuni sono: Contessa e Macaretti.

Crescente

I fagioli Vigna sono semplici e non richiedono molte attenzioni.

Basta seguire alcuni consigli durante la coltivazione e il raccolto di Vigna sarà garantito.

Scelta del luogo di atterraggio

La posizione di impianto può essere qualsiasi, ma è preferibile una posizione soleggiata e protetta dal vento. Un fattore da tenere in considerazione è la disponibilità di sostegni.

Come dovrebbe essere il terreno?

È meglio preparare il terreno per la semina in autunno. Sono preferiti terreni sabbiosi e argillosi. I terreni pesanti possono essere diradati con sabbia e interrati. Prima di piantare le piantine, assicurarsi che il terreno sia sciolto e ben drenato.

Il fagiolo dall'occhio cresce bene dove prima venivano coltivati ​​pomodori, cetrioli, melanzane, cavoli e patate.

Date di semina

Il periodo ottimale è tra fine maggio e inizio giugno. Tuttavia, è necessario tenere conto delle condizioni climatiche. La temperatura del terreno più favorevole per la germinazione è di 17 °C. La semina dovrebbe coincidere con il riscaldamento del terreno.

Se i semi di fagiolo dall'occhio vengono piantati in un terreno freddo, la germinazione sarà ritardata e le piantine saranno malaticce, deboli e fragili.

Illuminazione

Poiché questa varietà di fagiolo è una pianta che necessita di poca luce, non necessita di più di 12 ore di esposizione al sole. Questo permette ai baccelli di formarsi e maturare più rapidamente.

Preparazione del letto del giardino

Dovrai scavare il letto di semina, aggiungere humus, compost e perfosfato. È meglio farlo in autunno. In primavera, ti basterà smuovere nuovamente il terreno e aggiungere un fertilizzante complesso. Non è richiesta alcuna altra preparazione.

Preparazione e semina dei semi

I fagioli dall'occhio vengono seminati direttamente nel terreno quando la temperatura del terreno raggiunge il livello ottimale per la germinazione: 17 °C. Il periodo perfetto è la fine di aprile.

I fagioli dall'occhio prosperano al caldo. Pertanto, nella regione della Russia centrale, si coltivano prima le piantine, il metodo più affidabile. Ci vogliono 35 giorni dalla semina alla messa a dimora dei germogli di fagioli.

I semi vengono piantati asciutti. È possibile immergerli in una soluzione di permanganato di potassio (20 minuti), quindi risciacquarli. Alcuni li riscaldano in acqua tiepida o in una soluzione di Fitocide o Fitosporin.

Si piantano in vasi, in depressioni profonde 1,5-2 centimetri. Si utilizzano anche cubetti di torba e humus e bicchieri usa e getta. Per trattenere l'umidità, inizialmente vengono coperti con vetro. Posizionare i vasi in un luogo soleggiato.

Annaffiare regolarmente fino alla comparsa delle prime quattro foglie. Quindi, ridurre l'intensità dell'irrigazione. Non è necessaria alcuna ulteriore concimazione durante il primo mese di crescita.

Piantina

Dopo 6-10 giorni dalla semina, iniziano a comparire i germogli.

Le piantine vengono piantate nel terreno non appena il clima si riscalda. Il terreno deve essere caldo fino a una profondità di 10 centimetri. Per prima cosa, il terreno viene inumidito abbondantemente, quindi le piantine vengono piantate in file, distanziate ogni 60 centimetri. Le file dovrebbero essere distanziate di 80 centimetri l'una dall'altra.

Dopo aver pacciamato l'aiuola, è meglio coprirla con pellicola di plastica. La copertura può essere rimossa quando la temperatura media raggiunge i 15 °C.

Caratteristiche di cura

I fagioli Vigna non sono una coltura particolarmente esigente, quindi i cespugli richiedono cure minime e basilari:

• erba;
• acqua;
• allentare gli spazi tra le file.

Quando è necessario installare un supporto per il fagiolo dall'occhio rampicante, si utilizza una rete, semplicemente tendendola sul telaio.

Non appena la vite raggiunge i due metri e mezzo, bisogna cimarla.

Irrigazione

Il fagiolo dall'occhio è resistente alla siccità. Pertanto, necessita di essere annaffiato solo una volta a settimana. Il consumo d'acqua è di circa 30 litri per metro quadrato.

Ma nella fase di formazione del baccello, le piante richiederanno molta più acqua. L'irrigazione dovrebbe ora essere effettuata a giorni alterni. Utilizzare acqua riscaldata dal sole. Le condizioni meteorologiche influenzano la quantità d'acqua somministrata.

Condimento di copertura

I fertilizzanti devono essere applicati con attenzione e tempestività, e le dosi devono essere moderate per evitare uno sviluppo eccessivo della massa vegetativa.

La concimazione è spesso abbinata all'irrigazione. La prima applicazione viene solitamente effettuata 3-4 settimane dopo la germinazione delle piantine. In questa fase, le piante hanno un fabbisogno particolare di azoto. Tutte le applicazioni successive devono essere regolate in base alle condizioni dei fagioli.

Composto:

• acqua – 10 litri;
• perfosfato – 15 grammi;
• cloruro di potassio – 5 grammi (o 100 grammi di cenere).

Si pratica un solco profondo cinque centimetri lungo la fila e si annaffia abbondantemente con la soluzione preparata. Successivamente, il terreno deve essere pacciamato e smosso.

Parassiti e malattie

Il nemico numero uno del fagiolo dall'occhio sono le lumache. Compaiono più spesso sui fagioli. Le misure preventive includono la diserbatura delle aiuole e la pulizia regolare delle erbacce.

Ma una volta che le lumache sono apparse, non resta che raccoglierle a mano. Gli artigiani realizzano trappole speciali con un panno imbevuto di birra. Dicono che funzioni.

Raccolta e conservazione

Dieci giorni dopo la formazione dei baccelli, i fagioli iniziano ad essere raccolti. La raccolta avviene ogni tre giorni. Fate attenzione a non farli maturare troppo.

I fagioli dall'occhio destinati alla conservazione a lungo termine, ovvero al congelamento o all'inscatolamento, vengono raccolti prima.

Se coltivati ​​per la produzione di cereali, attendere che i fagioli siano completamente maturi e i baccelli siano asciutti. I cereali sgusciati ed essiccati possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto fino a 5 anni.

Applicazione

I fagioli dall'occhio vengono preparati allo stesso modo di piselli e fagioli. Il loro utilizzo in cucina è dovuto principalmente al loro elevato contenuto di vitamine e vari elementi benefici. Sono un elemento essenziale della dieta di chiunque tenga a un'alimentazione sana. Cento grammi di fagioli dall'occhio contengono:

• 3 – proteine;
• 0,4 – grassi;
• 18,8 – carboidrati;

mentre il contenuto calorico è di 90 kilocalorie.

In cucina

I baccelli di fagiolo dall'occhio sono un contorno popolare, persino un piatto unico. Le ricette per frittate, insalate e zuppe includono i fagioli dall'occhio. Bollirli, stufarli e aggiungerli a stufati e sformati sono tutti piatti comuni.
Per garantire la conservazione a lungo termine di Vigna:

• i baccelli vengono congelati e inscatolati;
• i fagioli vengono inscatolati, essiccati e salati;

e poi goderne il sapore per tutto l'inverno. L'importante è prepararli correttamente.

In trattamento

Grazie alla sua ricca composizione, la Vigna viene utilizzata nella medicina popolare.

I decotti di baccelli, fiori e fagioli sono consigliati per malattie quali:

• diabete mellito;
• nefropatia;
• reumatismi e gotta.

I semi bolliti sotto forma di purea sono un ottimo alimento dietetico contro la gastrite.

I fagioli dall'occhio sono una coltura apprezzata non solo per le loro proprietà nutrizionali e medicinali. Questa pianta rampicante decorerà terrazze, balconi o gazebo.

Finora solo i profani lo conoscevano. Ma l'esotico fagiolo dall'occhio sta gradualmente espandendo la sua popolarità. Pertanto, sempre più persone stanno diversificando la propria dieta con questo ortaggio e cercando di renderla più sana.