Le 10 migliori varietà di cavolo riccio con descrizioni e caratteristiche, coltivazione

La caratteristica principale del cavolo cappuccio è la sua versatilità. Può essere stufato, bollito, conservato, consumato crudo e utilizzato in medicina e cosmetologia. Questa vasta gamma di usi contribuisce alla sua popolarità. Tuttavia, il cavolo riccio è disponibile in un'ampia varietà. Per comprendere le differenze tra le varietà e scegliere quella migliore, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche di ciascuna.

Caratteristiche e peculiarità della cultura

Le varietà di cavolo riccio si distinguono per il loro aspetto unico e per i numerosi nutrienti benefici che ciascuna contiene. A seconda della varietà, le piante si presentano in una varietà di colori: verde, rosso, viola. Ma tutte condividono un bellissimo motivo fogliare arricciato, che non è racchiuso in un cespo tipico, ma cresce allargato.

Storia della selezione

A differenza del cavolo cappuccio, che è stato sviluppato attraverso lunghi e laboriosi sforzi di selezione, il cavolo riccio è nato da incroci naturali. Dal suo parente selvatico, il "bambino" riccio ha ereditato la sua semplicità e la maggiore resistenza ai cambiamenti climatici. Attualmente, nonostante la grande diversità, nel Registro statale della Russia sono incluse solo due varietà: Reflex e Redbor.

Descrizione esterna

Anche le foglie di cavolo riccio sono attraenti e spesso coltivate a scopo ornamentale. Cespugli alti e rigogliosi con foglie arricciate offrono una sorprendente tavolozza di colori. A seconda della varietà, la colorazione varia dal verde smeraldo al viola intenso. Solo il pak choi, con le sue tonalità più chiare e le foglie appiattite, viene spesso confuso con il cavolo cappuccio.

Varietà popolari di cavolo riccio

Nonostante l'enorme varietà di cavolo riccio, la sua popolarità dipende dal paese e dalla regione in cui viene coltivato. In Russia, la conoscenza delle diverse varietà di questo ortaggio sta appena prendendo piede. Le varietà più comuni nella nostra regione includono il cavolo riccio, il cavolo siberiano, il cavolo riccio e il cavolo riccio.

Redbor F1

Un bellissimo cavolo riccio viola-smeraldo con rigogliose foglie a forma di palma. La pianta è descritta come una pianta che richiede pochissime cure e che delizierà i giardinieri per due anni. Tuttavia, non tutti conoscono la natura commestibile del cavolo riccio e spesso lo coltivano esclusivamente a scopo ornamentale.

Riflesso F1

Reflex F1 si distingue per le sue foglie spesse e rigogliose, con una ricca tonalità smeraldo. Il periodo medio di maturazione è di 120 giorni e la resa raggiunge 1,5 chilogrammi di foglie per cespuglio. Presenta un'elevata resistenza invernale (fino a -15 °C) e una buona immunità generale.

Nero di Toscana toscano

La Toscana è l'erba aromatica più comune nelle ricette di diverse diete. Le foglie possono essere bollite o stufate. Cresce come un piccolo cespuglio basso, composto da foglie di medie dimensioni, verde scuro e lanuginose.

Importante! La Toscana non tollera le basse temperature. L'intervallo ottimale è compreso tra 13 e 16 gradi Celsius.

Nano verde arricciato

Il nome "Green Dwarf" parla da sé: la pianta non supera il mezzo metro di altezza. È molto popolare per le sue dimensioni compatte, la bassa manutenzione e l'elevata tolleranza alle condizioni ambientali. Vanta una forte immunità alle malattie più comuni, tra cui il marciume radicale e del fusto.

Cavolo rosso F1

Il cavolo riccio, noto anche come cavolo riccio, è considerato una pianta annuale di mezza stagione. La varietà più popolare è il cavolo riccio rosso, che contiene le più elevate quantità di vitamine K, C e A, oltre a antiossidanti, rendendolo uno dei preferiti da chi segue una dieta sana. I giardinieri preferiscono anche il cavolo riccio F1 per la sua notevole resistenza al gelo. La pianta tollera il gelo del terreno fino a -13 gradi Celsius.

Rossella

Un cespuglio alto e bellissimo con foglie verde chiaro e viola. È estremamente resistente al gelo e, durante i periodi di freddo intenso, aggiunge una sfumatura blu al suo colore. Si propaga principalmente per seme, seminato direttamente nel terreno. La resa media è di 4 chilogrammi per metro quadrato, ovvero circa 4-5 cespugli.

siberiano

Il cavolo riccio verde siberiano si differenzia per diversi parametri:

• resiste alle forti gelate siberiane (fino a -25 gradi);
• resistente ai parassiti e alle malattie;
• ha un periodo di maturazione breve (80 giorni).

Tintoretto riccio

Dall'esterno, il cavolo riccio Tintoretto ricorda molto il corallo marino, con il suo verde intenso e le punte delle foglie più chiare. È considerato essenziale per l'alimentazione e, grazie al suo alto contenuto di magnesio e aminoacidi, viene utilizzato anche nella medicina popolare per la prevenzione delle malattie cardiache e vascolari. La pianta matura in media in 100-110 giorni e raggiunge il peso di un chilogrammo. È straordinariamente resistente al gelo, sopravvivendo a temperature fino a -18 gradi sotto zero.

Riccio

Cavolo riccio, cavolo riccio o cavolo riccio è il nome comune di una pianta annuale della famiglia dei cavoli. Viene coltivata come foraggio per gli animali, a scopo ornamentale o alimentare.

Importante! In cucina si usano solo le foglie. Il gambo del cavolo riccio è considerato troppo duro e deve essere rimosso prima della cottura.

Come piantare una pianta in un appezzamento

Per garantire un buon raccolto e un aspetto attraente del cavolo riccio, si raccomandano una corretta coltivazione e cura. Tuttavia, in generale, la coltivazione della pianta non richiede condizioni particolari.

Composizione del suolo

Poiché il cavolo riccio è originariamente una pianta selvatica, gli esemplari coltivati ​​in casa non richiedono un terreno speciale. Tuttavia, i giardinieri sottolineano che le piante crescono meglio se il terreno soddisfa i seguenti requisiti:

• acidità media;
• la presenza di humus e fertilizzanti letamici;
• buon strato drenante (sabbia, pietrisco).

Date e schema di semina

I semi di cavolo riccio vengono spesso seminati direttamente in piena terra a fine aprile, dopo il disgelo. Tuttavia, se non si ha accesso a un appezzamento di terreno, si consiglia di seminare le piantine a fine marzo o inizio aprile. Il metodo di semina dipende dalla varietà di cavolo. In media, si consiglia di lasciare fino a 10 centimetri di spazio tra le piante.

Cura delle piantine

La cura delle piantine di cavolo riccio segue uno schema classico:

• annaffiature regolari;
• aggiunta di fertilizzanti necessari;
• prevenzione di malattie e parassiti.

Importante! Il cavolo riccio prospera in condizioni di umidità. Tuttavia, è importante mantenere un programma di irrigazione costante ed evitare che l'acqua si accumuli sulla superficie del terreno. Questo può causare la gamba nera.

Cura del cavolo riccio

Per favorire la crescita del cavolo riccio, si consiglia di concimarlo abbondantemente e di pacciamarlo dopo ogni irrigazione. Questo eliminerà la necessità di annaffiature frequenti. Il pacciame trattiene bene l'umidità, eliminando la necessità di dissodare costantemente il terreno e di rimuovere le erbacce.

Importante! Esistono anche molte varietà di cavolo riccio, quindi è consigliabile chiedere al proprio coltivatore locale informazioni sulle cure specifiche per una particolare varietà nella propria zona.

Raccolta

La messa a dimora delle piantine in piena terra deve essere eseguita con molta attenzione per evitare di danneggiare il fragile apparato radicale. A tal fine, si consiglia di seminare le piantine in vasi singoli, in modo che non sia necessario separarle e possano essere piantate direttamente nel terreno con una zolla di terra. È inoltre importante non schiacciare i piccioli delle foglie, poiché ciò potrebbe causare marciumi e causare la perdita del raccolto.

Irrigazione delle colture fogliari

Si consiglia di annaffiare il cavolo riccio quando gli strati superficiali del terreno si seccano. Tuttavia, è importante non solo annaffiare le radici, ma anche spruzzare le piante dall'alto con un annaffiatoio. È importante annaffiare il cavolo riccio con acqua tiepida e calma dopo il tramonto per evitare che i raggi UV e i prismi d'acqua brucino le foglie.

Condimento di copertura

Si consiglia di concimare il cavolo riccio ogni 1,5-2 mesi. Si utilizza una miscela dei seguenti fertilizzanti:

• letame animale;
• letame di pollo;
• cenere di legno;
• decotto di erbe.

Si consiglia inoltre di cospargere le aiuole con cenere secca mezz'ora dopo la fertilizzazione, prestando particolare attenzione alla zona radicale. Questa procedura protegge sia da parassiti che da malattie.

Allentamento e rincalzatura

Si consiglia di rincalzare il cavolo cappuccio frequentemente e accuratamente, idealmente ogni giorno dopo l'irrigazione, rimuovendo anche le erbacce e vangando leggermente il terreno per un migliore drenaggio. Tuttavia, gli orticoltori spesso non hanno questa opportunità, quindi è sufficiente prendersi cura delle aiuole di cavolo cappuccio una volta ogni 2-3 settimane.

Malattie e parassiti del cavolo riccio

Il cavolo riccio ha una forte immunità contro le malattie più comuni, ma non è immune alle infestazioni di insetti. La pianta è particolarmente suscettibile a:

• afide comune;
• palette;
• mosche del cavolo;
• coleotteri dei fiori.

Il trattamento e la prevenzione vengono effettuati utilizzando i seguenti farmaci: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Caratteristiche di raccolta

Le foglie di cavolo nero vengono raramente utilizzate nelle marinate, quindi gli orticoltori preferiscono raccoglierle gradualmente (secondo necessità). Tuttavia, se si desidera raccogliere tutti i cespugli in una volta sola, è possibile tritare e congelare le foglie.