La varietà ibrida Centurion è un cavolo che soddisfa le esigenze sia degli orticoltori che degli agricoltori. Le sue teste dense e compatte sono ideali per la vendita o per la conservazione invernale in cantina. Questo ibrido produttivo è stato aggiunto al Registro Statale dei Risultati di Allevamento della Russia nel 2010 ed è raccomandato per la coltivazione in diverse regioni del Paese.
Caratteristiche generali della pianta
La pianta del cavolo cappuccio ha un apparato radicale ben sviluppato e si aggrappa saldamente al terreno, senza crollare sotto il proprio peso. Questa caratteristica è ulteriormente rafforzata dal suo fusto corto con una rosetta di foglie compatta. Il portamento basso e espanso della pianta consente una piantagione densa, distanziando le piantine di 40 cm e piantando 4-5 piante per metro quadrato.
Le foglie a rosetta sono di colore glauco, hanno piccioli corti e non cadono a terra con l'invecchiamento. Le foglie inferiori non devono essere rimosse, proteggendo il raccolto da lumache e malattie. Oltre a questo vantaggio, i piccioli corti garantiscono anche un'elevata qualità di consumo delle teste di cavolo.
La varietà Centurion è resistente alla fusariosi e alla peronospora ed è leggermente attaccata dai tripidi.
Il cavolo è poco esigente in termini di condizioni di coltivazione e irrigazione, tollerando facilmente il caldo intenso e il terreno asciutto. L'estate russa, con le sue abbondanti piogge e le temperature relativamente fresche, è ideale per la sua coltivazione, ma può crescere anche nelle regioni meridionali. Una volta raggiunta la maturità tecnica, il cavolo può resistere anche alle prime gelate autunnali.
La resa di questa varietà è inferiore a quella di varietà nazionali comprovate come Moskovskaya Pozdnyaya o Nadezhda, ma rimane stabile nel corso degli anni ed è piuttosto elevata. Da 1 m² si possono ottenere fino a 20 kg di prodotto commercializzabile.
Qualità del consumatore
I primi cespi tecnicamente maturi vengono raccolti 120-130 giorni dopo la semina. A questo punto, il cavolo Centurion F1 ha raggiunto una consistenza soda; la sua superficie non si solleva quando viene pressata. È meglio ritardare la raccolta di qualche giorno per consentire al cavolo di sviluppare un sapore più dolce.
Dai un'occhiata Anche
Le teste sono rotonde. Il peso medio è di 2-2,5 kg, ma con cure e annaffiature adeguate, i giardinieri possono coltivare cavoli più grandi, fino a 5 kg. Le teste sono ricoperte da foglie verdi ben aderenti, che proteggono le delicate parti interne dal gelo e dall'appassimento durante la conservazione.
Il sapore è eccellente. I giardinieri descrivono il sapore del cavolo Centurion come dolce, senza note amare. Apprezzano particolarmente il gambo corto della pianta, che occupa una porzione molto piccola del cespo e non ne raggiunge nemmeno il centro. La maggior parte dell'ortaggio è costituita da foglie tenere, bianche o leggermente color crema, praticamente prive di parti dure. La lavorazione di questo cavolo lascia pochissimi scarti e la maggior parte del cavolo è commestibile.
L'elevato contenuto di vitamine e microelementi rende Il cavolo Centurion è una delle varietà migliori per il consumo umano.
Il suo scopo principale è la preparazione di piatti a base di verdure fresche. Questo cavolo delizioso e tenero può essere incluso in qualsiasi insalata e antipasto e, in alcuni casi, può persino sostituire il cavolo cinese. L'assenza di gambi duri e di venature larghe consente di ottenere un cavolo tenero e finemente tritato o grandi insalate di cavolo dalla consistenza piacevolmente croccante.
Il cavolo Centurion è perfetto per involtini di cavolo ripieni con qualsiasi ripieno: basta separare le foglie, senza perdere tempo a sbucciare le parti dure. Questa verdura, con il suo ricco aroma di cavolo, è perfetta anche per piatti caldi, borscht o bigos.
Anche le varietà di cavolo a maturazione medio-tardiva, tra cui il Centurion, vengono utilizzate per la conservazione invernale. Le teste di cavolo sode e compatte, ben protette dalle foglie esterne, si conservano bene fino a febbraio senza alcun trattamento speciale. Basta estirparle dalle radici e rimuovere le foglie a rosetta dai gambi. Appendere il cavolo in questa forma, con la radice rivolta verso l'alto, in una cantina fresca e asciutta.
Il cavolo Centurion è ottimo anche per la conservazione sottaceto. Il suo alto contenuto di zucchero assicura un processo di fermentazione più completo, consentendo al cavolo conservato di durare fino al raccolto successivo. Può essere conservato sottaceto a listarelle, intero o tagliato a metà. Il cavolo Centurion può essere conservato anche in altri modi: marinato o utilizzato in insalate e antipasti. Con le foglie grandi si preparano anche involtini di cavolo fatti in casa, che vengono poi congelati.
Tecnologia agricola della varietà
Il cavolo cappuccio di mezza stagione è meglio coltivarlo da seme. In questo modo, raggiungerà la maturità tecnica entro la fine della stagione di giardinaggio. Per evitare che le teste si spacchino, la varietà Centurion non dovrebbe essere seminata troppo presto. Questa operazione può essere effettuata a fine marzo o inizio aprile, circa 1-1,5 mesi prima della data prevista per la semina. Le piantine dovrebbero avere il tempo di formare 5-6 foglie vere e un apparato radicale ben sviluppato.
Se i semi non sono stati trattati dal produttore contro le malattie, immergeteli in una soluzione diluita di permanganato di potassio o Fitosporin per 30-40 minuti. Questo ucciderà le spore fungine e batteriche e vi permetterà di salvare la maggior parte delle giovani piante. I semi trattati non necessitano di essere immersi. Si distinguono per il colore di ciascun seme.
Preparate il substrato con parti uguali di sabbia, terriccio da giardino e humus, aggiungendo 1 cucchiaio di gesso macinato o farina di dolomite per ogni 5 kg di miscela. Mettete la miscela in un contenitore per la semina e immergetela in una soluzione calda e scura di permanganato di potassio. Una volta che il terreno si sarà raffreddato, potete seminare il cavolo Centurion.
I semi in ammollo devono essere leggermente asciugati per facilitarne la distribuzione uniforme. Applicare uno strato sottile (0,5 cm) di sabbia o terriccio asciutto sui semi. Coprire la scatola con pellicola trasparente e posizionarla in un luogo caldo per la germinazione. Il cavolo germoglierà entro 1-3 giorni, quindi tenere d'occhio la semina. Quando compaiono i primi germogli, rimuovere la pellicola trasparente.
Durante i primi giorni di crescita, le piantine richiedono poca o nessuna irrigazione. Le condizioni del terreno possono essere utilizzate per determinare quando annaffiare: se è asciutto fino a una profondità di 0,5 cm, annaffiare delicatamente le piantine con acqua tiepida e permanganato di potassio (una soluzione rosa chiaro).
Quando le piantine sviluppano 2-3 foglie vere, vanno trapiantate in contenitori singoli o in un contenitore comune, distanziati di 7 cm l'uno dall'altro. Le piante vanno piantate a una profondità sufficiente a raggiungere le foglie cotiledoni a forma di cuore. Dopo il trapianto, la cura del cavolo consiste in annaffiature regolari. Non è necessaria la concimazione.
Il sito di impianto nell'orto viene scelto in base alla disponibilità di luce. Il cavolo Centurion richiede giornate lunghe e molto sole. Si sconsiglia di piantarlo in un sito con terreno pesante e acido o in un luogo precedentemente occupato da verdure crocifere (rape, rape svedesi, senape, ecc.).
Per preparare il terreno per il cavolo, è necessario aggiungere 1-2 secchi di humus con segatura, 1-1,5 kg di farina di dolomite o altro materiale calcareo e fertilizzanti complessi ad alto contenuto di potassio e fosforo (Agricola Vegeta, Kemira e altri) per 1 m².
Non bisogna abusare di miscele azotate e di sostanza organica: ciò causerebbe un aumento della massa verde e una mancanza di teste di cavolo.
Le piante vanno distanziate di 40 cm l'una dall'altra. Dopo 10-15 giorni dalla semina, il cavolo deve essere rincalzato per evitare che la massa di foglie in crescita faccia cadere il fragile gambo.
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