Descrizione e caratteristiche della varietà di patata gelatinosa, regole di semina e cura

Tra la vasta varietà di patate, che da tempo rappresentano il nostro secondo pane, è emersa una varietà moderna, la Jelly. La descrizione della varietà di patata Jelly, le recensioni e le foto indicano che il processo di selezione ha avuto successo e che la nuova patata troverà sicuramente degli estimatori.

Jelly Potato: storia dello sviluppo della varietà

I creatori della varietà Jelly sono coltivatori tedeschi che considerano la loro "creazione" una varietà di patata da tavola medio-precoce: i tuberi di Jelly maturano in 70-90 giorni. La nuova varietà di patata è stata ufficialmente riconosciuta nel 2005 e, nel 2009, è stata inserita nel Registro di Stato della Federazione Russa.

Caratteristiche e descrizione

Questa coltura di solanacea si distingue per le sue grandi dimensioni e l'elevato numero di tuberi per grappolo. I tuberi, di dimensioni uniformi, presentano caratteristiche eccellenti e si distinguono per il loro sapore eccellente. Hanno un aspetto gradevole alla vista e sono versatili nell'uso.

Aspetto del cespuglio

La Jelly forma un cespuglio alto e eretto, a volte semi-espanso. Pochi grandi steli portano un fogliame verde lussureggiante con bordi ondulati. Durante la fioritura compaiono 5 fiori bianchi a forma di stella. Questi fiori maturano trasformandosi in alcune bacche verdi.

Fino a 15-18 tuberi maturano in un unico grappolo. Sono caratterizzati da una superficie liscia, leggermente ruvida, buccia gialla e forma arrotondata-ovale. I tuberi, di forma uniforme, pesano tra 80 e 140 g. Gli occhi sono praticamente invisibili sulla superficie. La polpa giallo scuro è del colore del burro.

Resa e sapore delle patate

La varietà Jelly è considerata ad alta resa, ma non è da record: produce 300 centesimi per ettaro. Una resa discreta per una varietà medio-precoce. I tuberi hanno dimensioni pressoché uniformi e nel grappolo sono rari gli esemplari di piccole dimensioni.

La patata si distingue per il suo sapore eccellente. I tuberi cotti sono caratterizzati da un sapore cremoso e da un aroma di patata inconfondibile. Il contenuto di amido è del 15-17%, quindi i tuberi Jelly mantengono la loro forma e croccantezza durante la cottura.

Nota! Grazie alla buccia spessa, i tuberi sono resistenti ai danni meccanici e si conservano bene. Questa qualità rende possibile l'utilizzo di una mietitrebbia per la raccolta nelle aziende agricole.

Dove viene utilizzata la radice vegetale?

In cucina, i tuberi gelatinosi vengono utilizzati per preparare primi e secondi piatti. Sono adatti per friggere, preparare patatine fritte e patatine fritte. La polpa giallo scuro non perde il suo colore durante la cottura. Tuttavia, la purea non è altrettanto buona in termini di consistenza e sapore.

Resistenza alle malattie e agli insetti

Le patate gelatinose hanno una buona immunità e sono resistenti al cancro della patata e a diverse malattie fungine. Sono suscettibili alla peronospora, che le attacca nelle estati piovose. L'infezione fungina colpisce non solo le foglie, ma anche i tuberi. Tra i parassiti, la dorifora della patata causa gravi danni alle piantagioni. Se le patate occupano ampie superfici, il trattamento chimico è essenziale.

Zone climatiche consigliate per la coltivazione

Nel nostro Paese, questa varietà è consigliata per la coltivazione nelle regioni del Centro e del Volga-Vyatka. Ha dato buoni risultati in Russia, Ucraina e Bielorussia. Nel nostro Paese, si è diffusa in tutto il Paese ed è conosciuta nella parte centrale del Paese e oltre gli Urali. Cresce nella regione di Mosca, nella regione di Leningrado e più a nord, dove, grazie alla breve stagione di crescita, produce un raccolto produttivo.

Requisiti delle condizioni di crescita

Per la varietà di patata Jelly, la posizione del sito, la composizione del terreno e il contenuto di nutrienti sono fattori importanti. È fondamentale piantare la coltura di solanacee al momento giusto, scegliendo le condizioni di temperatura ottimali.

Composizione del terreno richiesta

Il terreno ideale è sabbioso-limoso, leggero e fertile. Possono essere coltivate anche in terreni argillosi, aggiungendo humus e torba per una migliore aerazione. Le patate prosperano in terreni leggermente acidi con un pH moderato.

Scegliere il posto migliore per piantare le patate

Poiché la varietà Jelly è una varietà medio-precoce, è consigliabile piantarla presto. I luoghi elevati e soleggiati, dove la neve si scioglie rapidamente, sono ideali per la semina.

Ogni 2-3 anni, la varietà deve essere ripiantata in una nuova posizione, altrimenti degenererà. È importante scegliere la posizione giusta, una in cui siano già cresciute colture invernali, leguminose, lupini e facelia. Questi sono precursori ideali per le colture di solanacee.

Consiglio! Evitate di piantare le patate gelatinose in zone in cui sono state coltivate le solanacee, poiché appartengono alla stessa famiglia. Le spore fungine si accumulano nel terreno e le larve dei parassiti svernano, attaccando successivamente i giovani germogli di patata.

Condizioni di temperatura

Per piantare i tuberi, il terreno deve riscaldarsi fino a 8-9 °C. Il periodo ideale per la semina è con tempo soleggiato e asciutto e terreno umido, ma non completamente asciutto. Il periodo varia a seconda della regione, da inizio a fine maggio. Puoi usare le betulle come guida: quando le gemme iniziano ad aprirsi e compaiono le prime foglie, è il momento di piantare i tuberi di gelatina.

Piantare una coltura su un appezzamento

Questo è un passaggio importante, che prevede la preparazione dei tuberi e la scelta del giusto schema di impianto per garantire che i cespugli crescano ariosi e non si oscurino a vicenda. Durante la piantagione, considerate la successiva rincalzatura, che richiederà ulteriore terreno.

Preparazione dei semi

Il materiale dei semi viene preparato in anticipo, 2-3 settimane prima della semina:

1. I tuberi vengono estratti dal magazzino e disposti in un unico strato in una stanza calda.
2. I tuberi dovrebbero diventare verdi e i germogli dovrebbero gradualmente emergere dagli occhi.
3. Con le dovute cure, un singolo tubero produrrà diversi germogli forti e spessi. La loro crescita vigorosa e il loro allungamento sono un cattivo segno.

Consiglio! Se i semi non sono sufficienti, taglia i tuberi a metà in modo che ogni metà contenga germogli. Tratta la zona tagliata con cenere secca e lasciala asciugare leggermente.

Tempistica e schema di semina

Il periodo cade a maggio, quando le betulle sono in fiore. La sequenza delle azioni:

1. Per la semina vengono preparati solchi o buche profonde 8-12 cm.
2. Aggiungere una manciata di humus e cenere in ogni buca, nonché un po' di buccia di cipolla per respingere i parassiti.
3. Il letame fresco, che contiene spore fungine e semi di erbe infestanti, non deve essere utilizzato come fertilizzante. I tuberi si ammalerebbero e perderebbero il loro sapore. È possibile utilizzare Kemira, un fertilizzante complesso.
4. I tuberi gelatinosi vengono posizionati a una distanza di 40 cm l'uno dall'altro, mantenendo una larghezza di 80 cm tra le file.

La semina precoce comporta il rischio di gelate ricorrenti, che possono danneggiare i giovani germogli. Rincalzare i germogli fino alla chioma fornirà protezione. Questo non danneggerà la coltura della belladonna; i tuberi contengono sufficienti nutrienti per una crescita continua.

Come prendersi cura della varietà

La cura prevede misure tradizionali tipiche di qualsiasi varietà di patata. Jelly è una pianta semplice e richiede solo tecniche agricole di base.

Irrigazione

Jelly è una varietà resistente alla siccità. Richiede annaffiature durante le estati calde e secche, così come durante la fioritura e la gemmazione. L'annaffiatura può essere effettuata contemporaneamente alla concimazione per garantire che i nutrienti penetrino più in profondità nel terreno.

 

Un'umidità eccessiva favorisce lo sviluppo di infezioni fungine e riduce la qualità del raccolto. Se l'estate è piovosa, si consiglia di aggiungere sabbia al terreno e di smuoverlo più frequentemente. Se la falda freatica è vicina, le patate vengono piantate in aiuole rialzate (fino a 20 cm).

Fertilizzanti

Il terreno deve essere ben fertilizzato prima della semina e contenere i nutrienti necessari. Durante la stagione di crescita, le patate gelatinose vengono fertilizzate tre volte:

• all'inizio della crescita – con composti azotati;
• Durante il periodo di fioritura e di germogliamento, applicare fertilizzanti contenenti potassio;
• I composti del fosforo sono necessari per formare i tuberi.

Durante il processo di crescita non è vietato utilizzare miscele organiche o fertilizzanti complessi.

Consiglio! Non concimare eccessivamente le patate. Questo modifica la durata della stagione di crescita e influisce sul sapore dei tuberi.

D'inverno vengono conservati molto peggio.

Controllo dei parassiti

Nelle piccole piantagioni, la dorifora della patata viene rimossa meccanicamente, scuotendo le larve in un secchio e raccogliendo manualmente i coleotteri. Le piantagioni più grandi richiedono un trattamento con pesticidi, disponibili in un'ampia gamma. Ai primi segni di peronospora (macchie sulle foglie), utilizzare ossicloruro di rame, Oxychom o Arcedil, seguendo le istruzioni. Se la peronospora rimane sulle foglie prima del raccolto, falciarle, rimuoverle dall'area e bruciarle. I tuberi vengono lasciati nel terreno per altre due settimane per consentire loro di sviluppare una buccia spessa.

La varietà Jelly è resistente a molte malattie. Non è colpita dal cancro della patata, dal nematode dorato, dalla ticchiolatura comune, dal carbonchio nero o dalle infezioni virali.

Allentare e pacciamare il terreno

La pacciamatura protegge le patate Jelly dalla siccità e dall'eccesso di acqua. Il sovescio, che può essere seminato tra le file di solanacee, è un materiale pacciamante ideale. La senape, ad esempio, respinge efficacemente gli elateridi e la facelia fornisce ai tuberi ulteriore nutrimento. Un sovescio ben piantato semplifica notevolmente la cura delle patate Jelly.

Il dissodamento del terreno è necessario per garantire che l'ossigeno raggiunga le radici. Il dissodamento è solitamente abbinato al rincalzamento, che viene eseguito in due fasi. Il terreno può essere dissodato fino a una profondità considerevole, poiché le radici sono profonde. Per migliorare la permeabilità, vengono aggiunti al terreno torba, sabbia e compost. I cespugli vengono piantati secondo uno schema per garantire che ciascuno riceva sufficiente umidità, aria e luce solare.

Raccolta e conservazione dei raccolti

La raccolta avviene tra agosto e settembre, a seconda della zona climatica. Il segnale della raccolta è l'allettamento e l'ingiallimento delle cime. Si seguono le seguenti procedure:

• la pulizia viene effettuata con tempo asciutto;
• i tuberi malati, piccoli e danneggiati vengono scartati;
• Se si trovano tuberi verdi, vengono lasciati per la semina;
• il raccolto viene lasciato in un locale ventilato per 1-2 settimane in modo che la buccia diventi densa;
• i tuberi secchi e di alta qualità vengono riposti in cantina e disposti in scatole o contenitori forati;
• La temperatura nel locale di stoccaggio è di +2-+3°C; a temperature più elevate i tuberi germinano.

La conservabilità della varietà Jelly è buona, ma inferiore rispetto ad altre varietà. La varietà tedesca ha una conservabilità dell'86%, mentre la maggior parte delle varietà ha una conservabilità del 98-99%.

Recensioni della varietà

Nikolay, 35 anni, Tver

Abbiamo coltivato questa varietà per la prima volta l'anno scorso. Il raccolto è stato impressionante, con tuberi uniformi e uniformi. La polpa è gialla e ha il sapore del burro. Bollite con la buccia, le patate mantengono il loro aspetto e non diventano mollicce.

Alina, 40 anni, Kazan

Non amo particolarmente la varietà Jelly, quindi non ho raccolti abbondanti. Ma tutti i frutti sono uniformi, senza occhi visibili. Sono facili da sbucciare e hanno un buon sapore dopo la cottura.

Natalia, 37 anni, Krasnoyarsk

Viviamo in una zona agricola a rischio, ma Jelly ci soddisfa con rese stabili e tuberi bellissimi. Preparo una varietà di piatti con le patate; sono buone in qualsiasi modo.

Anton, 52 anni, Irkutsk

Le varietà precoci e di media stagione sono adatte alle nostre regioni con una stagione di crescita breve. Tra queste, ho scelto Jelly. È facile da coltivare, i suoi tuberi maturano prima rispetto ad altre varietà e si conserva bene.

La varietà Jelly non vanta qualità particolarmente sorprendenti. I tuberi sono di medie dimensioni e la resa è discreta, ma non ci sono numeri da record per questa varietà. Il suo periodo di maturazione e il suo sapore eccellente sono piacevoli, soddisfacendo molti orticoltori e rendendo Jelly un'aggiunta gradita ai giardini.