Piantare e prendersi cura del dragoncello in piena terra, coltivandolo dai semi

Per coltivare il dragoncello nel tuo giardino, devi conoscere le giuste linee guida per la sua coltivazione e prendertene cura. In questo modo, potrai arricchire la tua cucina con insalate fresche e saporite, aggiungere un tocco mediterraneo ai piatti caldi e un tocco piccante alle conserve. La resistenza al gelo e la bassa manutenzione della pianta la rendono facile da coltivare in giardino o anche sul davanzale.

Breve descrizione del dragoncello

Il dragoncello è una pianta perenne originaria della Siberia orientale e della Mongolia. Coltivato per secoli quasi ovunque, oggi cresce spontaneamente nei campi della Russia meridionale come erba infestante. Il dragoncello è imparentato con l'assenzio e presenta una certa somiglianza nell'aspetto.

La pianta è anche conosciuta come dragoncello, dragoncello e lingua di drago. Le sue piccole foglie allungate possono biforcarsi all'estremità, ricordando la lingua di un serpente o di un drago, da cui deriva il soprannome di "lingua di drago". È possibile che la pianta abbia preso il nome dai suoi rizomi legnosi, che ricordano un drago addormentato.

Il dragoncello viene utilizzato soprattutto in cucina, aggiungendo foglie fresche alle insalate, ai contorni e anche come condimento, poiché questa spezia ha un sapore e un aroma caratteristici. Il dragoncello è un buon conservante, quindi viene utilizzato in conserve, cetrioli sottaceto, pomodori salati e crauti. In medicina, il dragoncello è usato come un rimedio ricco di vitamine, ricostituente e tonico.

Varietà popolari di dragoncello

Il dragoncello è disponibile sia in varietà profumate che inodori, ma la varietà profumata è preferita per uso culinario. Diverse varietà possono essere piantate in giardino, ma è meglio acquistare i semi da negozi specializzati per evitare contraffazioni. Le seguenti varietà sono molto diffuse.

• Aztec. Il nome di questa varietà fa riferimento alle sue origini messicane. Il cespuglio cresce fino a un'altezza di un metro e mezzo sopra il livello del suolo. Quest'erba speziata ha un aroma intenso con note di anice.
• Goodwin. I germogli raggiungono fino a un metro di lunghezza e dal cespuglio si raccoglie una grande quantità di foglie. Il sapore è caratterizzato da note amare.
• Monarca. È un arbusto alto fino a 150 centimetri con numerosi steli. Le sue foglie sono utilizzate in insalate e bevande rinfrescanti.
• Valkovsky. Questa varietà si distingue per la sua tolleranza al freddo e l'elevata resistenza alle malattie. Viene utilizzata in cucina e in profumeria grazie all'olio essenziale contenuto nei suoi fiori.
• Gribovsky. Gli arbusti di questa varietà si distinguono per la loro maggiore tolleranza al gelo. La pianta può essere coltivata nello stesso luogo fino a 15 anni senza perdere le sue proprietà.
• Il re delle erbe aromatiche. Il suo aroma contiene note di anice. Viene utilizzato per scopi conservanti e medicinali.
• Smeraldo. I cespugli alti fino a 80 cm vengono utilizzati non solo per il loro sapore piccante, ma anche a scopo ornamentale.
• Zhulebinsky Semko. Spezia dolciastra usata in pasticceria.

Come coltivare correttamente il raccolto

L'obiettivo principale della coltivazione del dragoncello è garantire rese elevate con il minimo sforzo. Quando si pianta il dragoncello, si tiene conto innanzitutto delle preferenze della pianta, garantendo così foglie più saporite e abbondanti.

Requisiti ambientali

Il dragoncello è facile da coltivare in giardino, poiché non è una pianta particolarmente esigente in termini di condizioni di crescita. Predilige le aiuole soleggiate; nelle zone ombreggiate, l'erba è meno aromatica. Il terreno deve essere ben drenato. Il dragoncello tollera bene gli inverni russi, sopravvivendo a temperature fino a -30 gradi sotto zero, anche in inverni con poca neve. La pianta prospera in terreni leggeri, sabbiosi e argillosi.

Preparazione del terreno

Prima di piantare il dragoncello, le aiuole vengono dissotterrate e i rizomi delle erbe infestanti perenni vengono rimossi. Se il terreno è troppo acido, è opportuno neutralizzarlo con farina di dolomite o altri prodotti. Alla fine dell'estate, si aggiunge alle aiuole un fertilizzante contenente fosforo e potassio, insieme a sostanza organica. In primavera, si applica nitrato di ammonio prima della semina.

Il processo di semina dei semi

All'inizio della primavera, i semi vengono seminati in piena terra o in appositi contenitori. Si sconsiglia di piantare i semi direttamente in piena terra per diversi motivi. In primo luogo, nonostante la resistenza al gelo del dragoncello maturo, i semi non germineranno in climi non sufficientemente caldi, come quelli della regione di Mosca. In secondo luogo, anche se la temperatura è sufficiente per la germinazione, il terreno in piena terra si asciuga rapidamente e non ha l'umidità necessaria per la germinazione, con conseguente scarsità di piantine.

I semi non devono essere piantati a una profondità superiore a 0,5 cm. Per garantire una distribuzione uniforme, è possibile pre-miscelare le piantine fini con della sabbia. Dopo la semina, inumidire il letto di semina con uno spruzzino per evitare che i semi si spostino. Annaffiare i contenitori aggiungendo acqua direttamente nel vassoio.

Diradare le piantine quando sviluppano due foglie, lasciando le piante più forti a 6-8 cm di distanza l'una dall'altra. Le piantine vengono trapiantate in piena terra all'inizio dell'estate. Ogni buca può ospitare fino a due piantine, distanziate di 70 cm l'una dall'altra e di 30 cm tra le file.

È possibile coltivare il dragoncello in casa, sul davanzale di una finestra?

Puoi goderti questa erba aromatica tutto l'anno, coltivandola in giardino d'estate e sul davanzale d'inverno. Il suo apparato radicale non richiede molto spazio, quindi prospera in un contenitore, anche se sarà più basso in uno spazio ristretto. Il dragoncello dovrebbe essere piantato in un terreno sciolto e moderatamente fertile; l'ideale è una miscela di torba, humus e sabbia in un rapporto 1:1.

In inverno la pianta necessita di illuminazione supplementare.

Ulteriore cura del dragoncello

Il dragoncello richiede poche cure: basta annaffiarlo un paio di volte a stagione, concimarlo e trapiantarlo per rinfrescare la piantagione. Solo le piantine devono essere diserbate. Le piante mature crescono e soppiantano le erbacce dall'aiuola.

Irrigazione

Il dragoncello non necessita di annaffiature frequenti o eccessive; anzi, l'umidità eccessiva e stagnante è controindicata. A seconda delle condizioni meteorologiche, il terreno dovrebbe essere inumidito 2-3 volte al mese. Le giovani piantine di dragoncello dovrebbero essere annaffiate con uno spruzzino per evitare di danneggiare i teneri germogli o di spostarli.

Condimento di copertura

Prima di piantare il dragoncello, aggiungi fertilizzanti a base di fosforo e potassio, humus o compost al terreno. Le piante di dragoncello mature vengono solitamente concimate all'inizio della primavera, prima che compaiano le foglie.

Nella maggior parte dei casi, il terreno viene fertilizzato con cenere di legno, nitrofosca, compost, humus e fertilizzanti azotati.

L'eccesso di azoto provoca una crescita abbondante di massa verde, ma ciò influisce negativamente sulle proprietà del dragoncello, poiché diventa meno aromatico.

Trasferire

Il dragoncello può vivere in un'unica aiuola fino a 10 anni, ma l'aroma diminuisce dopo 3-4 anni, quindi è necessario rinnovare regolarmente la piantagione e ripiantare le piante. È possibile utilizzare qualsiasi metodo di propagazione vegetativa, tra cui talea, margotta o divisione dei rizomi.

Preparazione per il periodo invernale

In autunno, i cespugli di dragoncello dovrebbero essere zappati, ma con molta attenzione per evitare di danneggiare l'apparato radicale. Per consentire al rizoma di accumulare nutrienti per l'inverno, è consigliabile interrompere il taglio delle foglie a partire da agosto.

Quando in autunno le foglie del dragoncello si seccano, i germogli vengono tagliati a un'altezza di 5 centimetri dal livello del suolo.

Si lasciano piccoli ceppi per intrappolare la neve. Il cespuglio viene nutrito con fertilizzanti a base di fosforo e potassio e tutt'intorno viene sparso torba o humus.

Proteggere il dragoncello da malattie e parassiti

Il dragoncello è resistente alla maggior parte delle malattie. La pianta può essere colpita dalla ruggine, che si manifesta con macchie marroni sulle foglie. Per proteggere il dragoncello dalle malattie fungine, è consigliabile evitare piantagioni troppo fitte e un uso eccessivo di fertilizzanti azotati.

Il dragoncello è la specie più attaccata da parassiti come elateridi e afidi. Per proteggerlo dagli elateridi, che ne danneggiano le radici, è necessario smuovere regolarmente il terreno, applicare calce alle aiuole a fine stagione e piantare un sovescio insettifugo.

Gli afidi possono essere controllati spruzzando sulle piante rimedi popolari, come un infuso di bucce di cipolla, aglio o polvere di tabacco. I prodotti chimici acquistati in negozio sono efficaci, ma il loro uso è sconsigliato, poiché la pianta viene utilizzata come prodotto alimentare.

Metodi di riproduzione

Il dragoncello può essere propagato per divisione, margotta, talea e seme. Non tutte le varietà della pianta producono semi. Esistono varietà di dragoncello che hanno un buon sapore, ma non producono semi; tali varietà si propagano dividendo il cespuglio e ricavandone talee dai germogli.

Talee

Le talee di dragoncello si raccolgono a fine primavera, utilizzando germogli lunghi circa 15 centimetri. Il taglio viene effettuato circa 3 centimetri sotto la foglia, con un angolo acuto. Per far radicare, la talea di dragoncello viene posta sotto una pellicola di plastica o in una serra, leggermente interrata. Per favorire la formazione delle radici, è possibile pretrattarla con Kornevin. Un apparato radicale sufficiente per la piantagione si svilupperà in circa un mese.

Stratificazione

Per propagare il cespuglio per margotta, piantate il germoglio della pianta al terreno in primavera, copritelo leggermente con terriccio ed eseguite diversi tagli nel punto di contatto. Mantenete un'adeguata umidità per tutta la stagione. Dopo un anno, il germoglio di dragoncello avrà sviluppato sufficienti radici e potrà essere separato dalla pianta madre e piantato nella sua posizione definitiva.

Semi

I semi di dragoncello si piantano nel tardo autunno, poco prima che nevichi, o all'inizio della primavera. Il dragoncello può essere piantato in piena terra oppure si possono coltivare piantine dai semi in vaso. La pianta fiorisce a partire dal secondo anno dopo la semina.

Rizoma

Per propagare il dragoncello tramite divisione del rizoma, prendi una pianta di 4-5 anni e dividi la radice in più parti con un coltello affilato, rimuovendo eventuali radici malate, vecchie o deformi. Ogni parte del rizoma di dragoncello, contenente diverse gemme vegetative, viene ripiantata in una nuova posizione.

Raccolta e conservazione dei raccolti

Per conservare il dragoncello per l'inverno, le foglie devono essere tagliate a fine estate durante il primo anno dopo la semina. Successivamente, l'erba può essere raccolta più volte durante la stagione. I germogli vengono tagliati a 10 centimetri dal suolo. Raccogliere il dragoncello con tempo asciutto, al mattino o alla sera.

Il dragoncello può essere preparato e conservato in diversi modi:

• Essiccazione. Le erbe devono essere raccolte in mazzi, appese in un luogo protetto dal sole con la parte tagliata rivolta verso l'alto e conservate in contenitori ermeticamente chiusi.
• Congelamento. Il dragoncello tagliato viene lavato, asciugato, quindi suddiviso in sacchetti di plastica o avvolto in pellicola trasparente e riposto nel congelatore.
• Salatura. Il dragoncello viene lavato, asciugato, tritato e messo in barattoli, mescolato con sale in un rapporto di 5 a 1.
• Immersione in olio. Le erbe vengono tritate, lavate e asciugate, quindi leggermente salate e immerse in olio vegetale. Conservare il contenitore ben chiuso in un luogo fresco.

Il dragoncello, noto anche come dragoncello, è ampiamente conosciuto per la bevanda verde brillante e corroborante che si ottiene dal suo estratto. Ma puoi anche coltivare questa erba in giardino o sul davanzale della finestra, seguendo semplici linee guida per la piantagione e la cura.