Una descrizione dettagliata delle 25 migliori varietà di rapa per terreni aperti e serre

Le rape erano ampiamente coltivate e consumate in tutto il paese fino all'introduzione della patata dall'America. Fu la patata a soppiantare il popolare tubero non solo dalle cucine, ma anche dagli orti. Oggi, varietà di rape sane sono ancora coltivate da giardinieri e agricoltori, ma i volumi piantati sono solo una frazione di quelli di un tempo.

Caratteristiche generali e descrizione delle rape

Le rape sono note come "radice magica" per il loro elevato contenuto di micro e macronutrienti essenziali, nonché di vitamine. Con esse si preparano molti capolavori culinari, tra cui la cottura, la conservazione in salamoia e persino la marinatura. La rapa è ampiamente utilizzata nelle diete e nella nutrizione terapeutica.

Questa radice vegetale richiede poche cure o attenzioni. Nel primo anno forma una rosetta di foglie e una radice vegetale, e nel secondo produce semi. I breeder hanno sviluppato varietà precoci, tardive e di mezza stagione che si distinguono per resa, conservabilità e resistenza alle basse temperature.

Varietà popolari della pianta

Nel corso di un lungo periodo di coltivazione, i giardinieri hanno individuato le migliori varietà di rape che meritano un posto nelle aiuole e che hanno un'elevata riserva di sostanze nutritive.

Nonna

La rapa Babka è adatta alla coltivazione praticamente su qualsiasi tipo di terreno. Ha una stagione di crescita breve e rese elevate. Il frutto ha un sapore dolce e una polpa dorata. È adatta alla trasformazione e al consumo fresco e si conserva bene.

Notte bianca

Questa rapa di mezza stagione è stata sviluppata nella Repubblica Ceca. La sua polpa bianca ha un sapore che ricorda il ravanello. Ogni radice può pesare fino a 500 g.

Bianco come la neve

Varietà giapponese a maturazione precoce. La polpa bianca è adatta al consumo fresco, alla trasformazione e alla cottura. Le rape crescono bene in ombra parziale e anche all'ombra, e hanno una buona tolleranza al freddo.

Palla bianca

Questa varietà di mezza stagione si distingue per il fatto che i suoi frutti sono completamente privi di sapore amaro. Anche le foglie, ricche di acido ascorbico, vengono utilizzate a scopo culinario. Il peso della verdura non supera i 500 g.

Nipotina

La rapa Vnuchka matura 60 giorni dopo la germinazione. È adatta al consumo fresco. Durante l'inverno, si consiglia di conservare il raccolto in cantina.

Geisha

Le proprietà benefiche dei frutti di questa varietà sono innegabili, ma non possono essere conservati durante l'inverno. Le rape sono adatte esclusivamente al consumo fresco. Sono resistenti all'ombra e al freddo, con radici che raggiungono un peso massimo di 0,2 kg.

Glasha

I frutti di Glasha pesano al massimo 0,1 kg. La raccolta avviene in 45 giorni. La polpa è dolce, saporita e completamente priva di sapore amaro. La rapa è adatta al consumo fresco e a tutti i tipi di trasformazione e si conserva bene durante l'inverno.

Pallone d'oro

La varietà deve il suo nome alla buccia giallo-dorata. Matura medio-precocemente, con una singola radice che non pesa più di 0,4 kg. Ha un cuore succoso e un sapore dolciastro.

Gribovskaya

Questa varietà di rapa matura in due mesi. Le radici sono grandi e presentano un bordo viola attorno alla rosetta fogliare. Hanno un sapore eccellente. La pianta è resistente al freddo e il raccolto si conserva bene durante l'inverno.

Nonno

Le rape maturano entro 50 giorni dalla germinazione. Sono ricche di vitamine e minerali. Sono adatte al consumo fresco, alle conserve e alla cottura.

Dunyasha

Grazie al suo elevato contenuto di vitamine e micronutrienti, questa varietà viene utilizzata nell'alimentazione dietetica. La maturazione tecnica avviene 70 giorni dopo la germinazione. Ogni rapa non pesa più di 0,2 kg. La pianta tollera l'ombra e il freddo. I frutti sono dolci e non grossolani.

Zucchero bruciato

Una caratteristica distintiva è la forma allungata del frutto. Matura precocemente. Le radici sono di buona qualità, ricche di sostanze nutritive. La polpa è saporita e croccante. Il raccolto è adatto alla conservazione a lungo termine.

Pallone d'oro

La varietà prende il nome dal colore dorato delle sue radici. Il suo sapore è delicato e leggermente dolce. Matura a metà stagione. È ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale.

Cometa

Il frutto è allungato, ingrossato alla base. Le radici variano per dimensioni, peso e sapore. Il peso massimo di una rapa è di 120 g. La raccolta avviene 80 giorni dopo la germinazione.

Infermiera

Questa varietà di mezza stagione è in grado di produrre un raccolto tre mesi dopo la germinazione. Il peso della radice raggiunge 0,25 g e ha un alto contenuto vitaminico.

Le rape sono adatte non solo al consumo fresco, ma anche a tutti i tipi di lavorazione e preparazione culinaria.

Luna

Varietà resistente al freddo, adatta alla conservazione a lungo termine e al consumo fresco. Il periodo di maturazione è di 80 giorni dalla germinazione. I frutti sono piccoli, uniformi per dimensioni e forma. Il sapore è eccellente.

Maggio giallo

Questa varietà è considerata precoce. Ci vogliono 75 giorni dalla germinazione alla raccolta. Questa rapa ha un cuore giallo brillante e un sapore delicato e dolce.

Rosa milanese

Una descrizione dettagliata di questa varietà promette rese elevate e una maturazione rapida. La pianta ha una maggiore resistenza a malattie e parassiti, nonché alle basse temperature.

Le rape hanno bisogno di molta acqua. e illuminazione, cresce bene anche in terreni poveri.

Orbita

Questa radice ha una forma sferica e regolare. La raccolta richiede quattro mesi per maturare. Una singola rapa pesa fino a 0,5 kg. Il lento processo di maturazione è compensato dal suo sapore eccellente e dall'idoneità del frutto alla conservazione a lungo termine.

Petrovskaja 1

Una delle varietà più antiche coltivate nel nostro Paese, la rapa matura 60 giorni dopo la germinazione. Le rape vengono utilizzate per la conservazione invernale e vantano un sapore eccellente, versatilità e rese elevate.

dimensione russa

Questa varietà di rapa corrisponde al meglio alle descrizioni fornite nei racconti popolari russi. Le verdure a radice aumentano di peso fino a 2 kg, conservando tutto il sapore e le proprietà benefiche della verdura. Il sapore è intenso e la polpa non è dura.

Fanciulla di neve

Varietà di insalata a maturazione precoce. Il prodotto raccolto non è adatto alla conservazione a lungo termine, e questo è il suo principale svantaggio. I semi possono essere seminati più volte, da aprile a luglio. La pianta è adatta anche alla coltivazione indoor.

Globo di neve

Una rapa di mezza stagione, che produce radici che possono raggiungere i 0,5 kg di peso. L'ortaggio è completamente privo di sapore amaro e le foglie contengono grandi riserve di acido ascorbico, il che rende questa parte della pianta ampiamente utilizzata anche in cucina.

Palla di neve

Varietà a maturazione precoce, che produce radici del peso di 0,09-0,2 kg. Hanno un sapore eccellente. Il raccolto è adatto alla conservazione a lungo termine ed è versatile negli usi.

Tokio

Questa varietà è piuttosto insolita per gli agricoltori locali. È una pianta frondosa con una rosetta robusta. Il fogliame è molto succoso, con una caratteristica acidità. È qui che si concentrano la maggior parte delle vitamine e dei microelementi benefici. Le rape amano l'umidità e sono resistenti al freddo.

Gavrish

La pianta è tollerante all'ombra, resistente al freddo e poco incline alla fioritura. Le radici raggiungono un peso di 0,2 kg. Sono possibili diverse fasi di semina. Il raccolto è versatile e adatto alla conservazione.

Quale varietà scegliere per le diverse regioni?

Quando si scelgono le rape per la coltivazione in pieno campo, è importante considerare il clima della propria regione e le esigenze di coltivazione della varietà preferita. I tempi di semina consigliati devono essere adattati in base alle condizioni meteorologiche. Le radici differiscono non solo per sapore e aspetto, ma anche per resistenza al freddo, tolleranza all'ombra e fabbisogno di umidità.

Per gli Urali e la Siberia

Il clima freddo della Siberia e degli Urali limita la scelta delle varietà vegetali da parte dei giardinieri. Tuttavia, le rape si adattano facilmente anche a queste condizioni e producono raccolti eccellenti.

Le varietà consigliate per questa regione sono:

• Petrovskaja 1;
• Zucchero bruciato;
• Milanese bianca e rossa.

Negli Urali e in Siberia è fortemente sconsigliato coltivare varietà precoci. Le uniche eccezioni sono le varietà che non sono sensibili alle basse temperature.

Per la regione di Mosca

Le condizioni meteorologiche della regione di Mosca non regalano ai giardinieri un clima mite. Piogge frequenti e intense e temperature fresche non sono gradite a tutte le piante da giardino. Tuttavia, le rape tollerano questi inconvenienti meglio delle patate importate, senza compromettere la quantità e la qualità del raccolto. Le seguenti varietà sono preferite per questa regione:

• Fanciulla di neve;
• Petrovskaja 1;
• Milanese Bianca Rossa;
• Anniversario 85.

Queste varietà sono note ai giardinieri da molto tempo e producono raccolti stabili di radici con elevate qualità commerciali.

Per altre regioni

In altre regioni del nostro Paese con climi particolari, si consiglia di scegliere varietà sottoposte a test varietali e caratterizzate da tolleranza alla siccità e al freddo. Dovrebbero inoltre produrre rese anche in terreni poveri e mostrare una buona resistenza ai parassiti. È meglio scegliere varietà di origine nazionale.

Selezione di una varietà in base ad altri criteri

Quando scelgono i semi di rapa per il proprio orto, i giardinieri prestano attenzione non solo alle specifiche della tecnologia agricola, ma anche al sapore, all'aspetto, alla capacità di conservare il raccolto e alle dimensioni delle radici.

Varietà dolci

Le rape dolci sono un alimento base in numerose diete dimagranti. Sono facilmente digeribili e non contribuiscono all'aumento di peso. Questo ortaggio non è solo sano, ma anche delizioso. Le seguenti varietà vantano le seguenti proprietà:

• Pallone d'oro;
• Bianco come la neve;
• Palla bianca.

Fruttuoso

Le varietà di rapa con rese stabili e elevate sono spesso preferite dagli agricoltori professionisti. Tali piante sono caratterizzate dalla loro resistenza agli sbalzi di temperatura e sono meno suscettibili alle malattie. Le verdure a radice hanno un sapore caratteristico. Le varietà migliori includono:

• Fanciulla di neve;
• Zucchero bruciato;
• Nonna;
• Tokio;
• Petrovskaja 1.

A frutto grosso

Queste varietà di rapa producono radici grandi e colorate, adatte alla conservazione. I frutti sono ricchi di vitamine e micronutrienti e hanno un sapore eccellente. Le seguenti varietà a frutto grande sono molto popolari:

• taglia russa;
• Notte Bianca;
• Pallone d'oro;
• Palla di neve.

Maturazione precoce

Le varietà precoci non solo consentono un raccolto rapido, ma consentono anche la semina in più fasi, raccogliendo le radici più volte a stagione. Queste varietà sono considerate le più popolari tra i giardinieri, sebbene non siano adatte alla conservazione. Le migliori in questa classificazione sono:

• Geisha;
• Rosa milanese;
• Nonno;
• Glasha;
• Può ingiallire;
• Nipotina.

Metà stagione

Le rape, con la loro maturazione a metà stagione, producono radici caratterizzate non solo dal sapore eccellente, ma anche dalla capacità di essere conservate a lungo in cantina o in cantina. Tra le più diffuse troviamo:

• Dunyasha;
• Luna;
• Infermiera;
• Gribovskaja.

Tardi

Le varietà di rape a maturazione tardiva sono quelle che maturano in un periodo superiore a tre mesi. Il raccolto si conserva per tutto l'inverno e il sapore non è meno intenso di quello delle varietà a maturazione precoce. Le migliori varietà a maturazione tardiva sono:

• Cometa;
• Orbita.

Varietà con colore insolito delle radici

Per gli amanti delle rape esotiche, sono state create varietà di rape con frutti di vari colori, come il viola. Un esempio lampante è la varietà Gribovskaya Mestnaya. Alcuni giardinieri trovano noiose le classiche rape gialle, così i coltivatori hanno introdotto una varietà interessante: rape viola con punte bianche. Il loro sapore non è molto diverso da quello della varietà classica, ma si sviluppa una leggera piccantezza verso il centro.

Esistono anche varietà con la buccia bianca, gialla, rossastra e persino nera.

Per serre

Le rape vengono coltivate non solo all'aperto, ma anche in serra. A questo scopo, si preferiscono generalmente piante a maturazione precoce. Le varietà consigliate per la coltivazione in serra includono:

• Atlantico;
• Primer;
• Palla di neve;
• Croce di Tokyo;
• Fanciulla di neve.

Per lo stoccaggio invernale

Non tutte le varietà di rape coltivate nell'orto sopravvivono alla stagione fredda. Alcune vengono utilizzate solo per insalate fresche e non mantengono a lungo la loro commerciabilità o il loro sapore. Tra le varietà adatte alla conservazione invernale ci sono:

• Zucchero bruciato;
• Petrovskaja 1;
• Palla di neve;
• Glasha;
• Luna;
• Gribovskaja;
• Orbita.

Tra una tale varietà, ogni giardiniere potrà scegliere la specie più adatta.