Descrizione e caratteristiche della varietà di peperoncino Habanero, coltivazione e cura

Il peperoncino Habanero è una pianta del genere Capsicum, appartenente alla famiglia delle Solanacee. È uno dei peperoncini più piccanti tra i capsicum, caratterizzato dal suo sapore pungente. La piccantezza della pianta è stata valutata utilizzando una scala sviluppata dal farmacista americano Wilbur Scoville. Per via della sua piccantezza, l'Habanero viene spesso scelto per la coltivazione indoor.

Origine e descrizione della pianta

Questa varietà è originaria del Sud America. I breeder hanno migliorato una delle varietà di peperoncino, raggiungendo un livello di piccantezza di 300.000 unità Scoville. Questo peperoncino è circa 40 volte più piccante del jalapeño.

I cespugli sono vigorosi e raggiungono un'altezza di circa 90 centimetri. Si raccomanda di proteggere le mani durante la raccolta. I frutti sono lunghi 25-30 millimetri e larghi 35-40 millimetri. I baccelli sono rugosi, con pareti sottili e simili a ghiande. Man mano che maturano, i baccelli cambiano colore dal verde al giallo. Possono essere utilizzati in piatti giamaicani e indiani.

Si distinguono le seguenti varietà:

1. Bianco: baccelli bianchi che sembrano caramelle gommose.
2. Fatali - la piccantezza è di 125-325 mila unità.
3. Tigerpoo - baccelli arancioni.
4. Rosso Caraibico: baccelli rosso vivo. Tipicamente utilizzati nella cucina messicana.
5. Savina rossa - baccelli carnosi.
6. Baccelli color cioccolato con un profumo leggermente affumicato e floreale.

I peperoncini habanero contengono una grande quantità di vitamine e microelementi. Ogni frutto contiene iodio, ferro, calcio, fosforo e vitamine A, B, C e D. L'uso del peperoncino per scopi medicinali deve essere fatto con cautela. È importante conoscere le controindicazioni e determinare il dosaggio corretto.

Aspetto del cespuglio

Il fusto del cespuglio è ramificato e le foglie hanno la forma di uova. I baccelli assomigliano a piccoli cuori e pesano circa 50 grammi.

Fioritura e resa del raccolto

Ogni pianta può produrre fino a 2,5 chilogrammi di baccelli. Un singolo cespuglio può produrre fino a 95 baccelli. Durante la fioritura, il cespuglio emana un aroma piuttosto gradevole.

Dove vengono utilizzati i frutti?

L'habanero è utilizzato principalmente in piatti piccanti. L'aggiunta di un po' di pepe conferisce al piatto un sapore molto piccante. Il frutto contiene capsaicina, che favorisce la crescita dei capelli. È possibile aggiungere una goccia di succo a una maschera per capelli.

I baccelli vengono anche utilizzati per preparare cerotti, che fungono da anestetico. Il pepe viene anche utilizzato per preparare rimedi contro i geloni.

I benefici e i danni dei peperoncini Habanero

Vantaggi della varietà:

• aumento del tasso metabolico;
• rallentare l'invecchiamento;
• normalizzazione dell'appetito;
• normalizzazione del tratto gastrointestinale;
• rafforzamento generale del corpo;
• eliminazione dei sintomi dell'artrite e del disagio alla colonna vertebrale;
• aumentando la resistenza allo stress.

Tuttavia, l'Habanero può anche essere dannoso per alcune persone. Ad esempio, non dovrebbe essere consumato da chi soffre di:

• malattie cardiache e vascolari;
• ulcere gastrointestinali;
• allergia alla capsaicina.

Vantaggi e svantaggi della varietà

La varietà presenta i seguenti vantaggi:

• lotta contro il cancro alla prostata;
• rimedio anti-obesità;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• prevenzione del diabete;
• proprietà antiossidanti del prodotto;
• la possibilità di utilizzare un rimedio antinfiammatorio;
• cura del raffreddore;
• purificare il tratto gastrointestinale dai parassiti.

Un altro vantaggio dell'Habanero è la sua coltivazione poco impegnativa. Può essere piantato in vasi riempiti di terra, in piena terra o in serra.

Gli svantaggi di questa varietà sono i seguenti:

• sapore sgradevole, dolore al momento del consumo;
• disturbi digestivi;
• aumento della pressione;
• aumento della temperatura;
• irritazione della pelle molto sensibile.

Quali condizioni sono richieste?

Questa varietà è considerata amante del caldo. Se si creano condizioni favorevoli, può essere coltivata indoor.

Requisiti del suolo

I peperoni vanno piantati in un terreno leggermente acido, con un pH di circa 5,5.

Illuminazione

Le piantine hanno bisogno di calore e luce solare sufficienti. Ricordate che gli Habanero sono sensibili alle correnti d'aria.

Temperatura e umidità

Gli habanero smettono di crescere se le temperature scendono sotto i 16 gradi Celsius (61 gradi Fahrenheit). Dovrebbero essere coltivati ​​in serra o al chiuso. Prosperano al meglio a temperature comprese tra 22 e 25 gradi Celsius (72 e 77 gradi Fahrenheit). Necessitano di annaffiature regolari, ma non eccessive.

Quali malattie e parassiti sono pericolosi per i peperoncini Habanero?

I parassiti mangiano i rizomi e i giovani germogli dei cespugli, inibendone lo sviluppo. Quando le temperature scendono, i peperoni possono essere attaccati da funghi. Il carbonchio e la fusariosi sono i più pericolosi.

Acaro

È possibile eliminare le zecche utilizzando infusi di cenere di legno o insetticidi. Sono preferibili prodotti biologici.

Marcire

È possibile prevenire la comparsa di marciume seguendo queste regole:

• raccolta accurata dei frutti;
• rimozione delle foglie danneggiate;
• rimozione dei piccioli danneggiati.

Virus

Le piante infette dal virus devono essere rimosse. Il virus è trasmesso dagli afidi, quindi è importante monitorare il terreno per assicurarsi che sia privo di formiche, portatrici del virus degli afidi.

Nematodi

I rizomi danneggiati devono essere immersi in acqua (temperatura compresa tra 50 e 55 gradi).

Coltivazione di piantine

I peperoni necessitano di terreni caldi. Pertanto, è preferibile la coltivazione indoor. Anche nella Russia meridionale, i giardinieri sono restii a piantare peperoni all'aperto.

Momento ottimale per la semina delle piantine

I peperoni vengono piantati in piena terra o in serra 9 settimane dopo la semina. La semina dovrebbe essere effettuata 60-75 giorni prima del raggiungimento della temperatura ambiente desiderata.

Preparazione del terreno e del contenitore per la semina

Le piantine di peperone possono essere coltivate in terriccio fatto in casa o acquistato in negozio. Il terriccio deve essere cotto in forno e disinfettato per rimuovere parassiti e spore fungine. Il terriccio acquistato in negozio non richiede alcun trattamento aggiuntivo.

Come contenitore si può utilizzare un contenitore con fori di drenaggio o appositi contenitori di torba. I rizomi devono essere protetti dalla luce. A questo scopo, si utilizzano contenitori opachi.

Stratificazione dei semi

Prima di piantare, i semi devono essere preparati. Per farlo, segui questo algoritmo:

• prendete i semi e metteteli in una soluzione leggermente salata per mezz'ora;
• I semi che galleggiano in superficie vengono rimossi. Quelli che rimangono sul fondo vengono lavati con acqua calda;
• I semi vengono lasciati in ammollo per 3 giorni. Per farlo, vengono stesi su un panno umido e posizionati vicino a un termosifone;
• Mentre i semi germinano, viene aggiunta regolarmente acqua calda.

Regole di semina

Il terreno deve essere riscaldato a 25 gradi Celsius e inumidito. I semi vengono piantati in buche profonde circa 0,9 millimetri. La distanza tra le file di semi dovrebbe essere di 50 millimetri.

Cospargere i semi con il terriccio e compattarlo. Annaffiare con uno spruzzino per prevenire l'erosione del terreno. Coprire i contenitori con pellicola, vetro o plastica fino alla comparsa dei germogli.

Le sfumature della cura degli spazi esterni

L'habanero richiede cure simili ad altre varietà di legumi. Umidità elevata, temperatura elevata, fertilizzazione regolare del terreno e misure preventive contribuiranno a garantire un raccolto abbondante.

Irrigazione e fertilizzazione dei cespugli

Una volta piantate in piena terra, le piantine devono essere annaffiate regolarmente. La necessità di annaffiature può essere determinata quando il terreno si è asciugato fino a una profondità di 20-30 millimetri. Durante i periodi di pioggia, i cespugli non devono essere annaffiati; al contrario, il terreno deve essere smosso. Durante la siccità, il terreno deve essere pacciamato per impedire l'evaporazione dell'umidità. L'annaffiatura deve essere effettuata con acqua riscaldata dai raggi solari.

Due settimane dopo aver piantato le piantine in giardino, concimate il terreno con minerali. Potete anche usare un infuso di letame bovino o ortica. Quando gli ovari iniziano a formarsi, aggiungete potassio e fosforo al terreno. L'azoto non viene utilizzato per impedire che la crescita dei germogli impedisca lo sviluppo dei frutti.

Formazione

Taglia alcune foglie. Pizzica la parte superiore della chioma man mano che cresce.

Impollinazione

Se coltivi l'Habanero sul davanzale di una finestra o in una serra, quando le piantine sono in fiore, distribuisci il polline sui fiori usando un pennello.

Razionamento delle colture

Quando i cespugli sono in fiore, rimuovete alcuni dei fiori emergenti. Questo aiuterà a rafforzare le piante e ad aumentare la resa.

Trattamenti preventivi

Prima di piantare le piantine in giardino, trattate il terreno con Karbofos, Ultra o Strela. Dopo la piantagione, spruzzate i cespugli con infuso di tabacco o cipolla. Se le piante di peperone sono infestate da afidi, mosche bianche o acari, lavate i cespugli con una schiuma di detersivo per piatti. Lasciate i cespugli immersi nella schiuma per 60 minuti. Quindi rimuovete la schiuma con acqua tiepida.

Un infuso ricavato dai baccelli può essere utilizzato per annaffiare altre piante. Protegge le colture da insetti, formiche e altri parassiti.

Peculiarità della coltivazione in casa

I peperoncini habanero possono essere coltivati ​​in casa, dove produrranno frutti per circa 12 mesi.

È necessario assicurarsi che vengano mantenute la temperatura e l'umidità ottimali e che le piante siano illuminate con lampade.

Durante la stagione calda, gli arbusti possono essere infestati da acari. Questi acari attaccano le piante quando l'aria non è sufficientemente umida. Per sbarazzarsi di questi parassiti, utilizzare una soluzione di sapone o aglio.

L'habanero è spesso coltivato a scopo ornamentale. Le caratteristiche distintive di questa varietà sono le sue bellissime foglie e i frutti dai colori vivaci. Per garantire una corretta formazione del cespuglio, è necessario rimuovere i germogli laterali e cimare occasionalmente le cime dei cespugli.

Come propagare i peperoni dai semi

Per propagare l'Habanero tramite semi, è necessario seguire questo algoritmo:

1. Aspettare che i peperoni maturi rimangano appesi al cespuglio per 10 giorni.
2. Raccogliete i frutti indossando i guanti. Distendeteli leggermente per farli asciugare. Evitate di toccarvi la pelle con i guanti per evitare di scottarvi.
3. Praticate dei tagli sui baccelli e rimuovete i semi.
4. Distribuisci i semi e aspetta che si asciughino.
5. Una volta che i semi saranno asciutti, distribuiteli in sacchetti di carta.

Recensioni di giardinieri esperti sui peperoni

I giardinieri sostengono che gli habanero possano essere coltivati ​​con successo sia sul davanzale che in giardino. Tuttavia, sottolineano la necessità di mantenere temperatura, umidità e illuminazione ottimali. Si preferisce usare i baccelli raccolti come spezia piccante. Gli habanero sono spesso utilizzati anche nelle salse.

I peperoncini habanero possono essere coltivati ​​indoor per 8-9 anni, producendo frutti più volte all'anno. Non sono così difficili da curare come potrebbero sembrare. Prosperano in terreni leggermente acidi e tollerano correnti d'aria e aria fredda.