Come conservare la composta di more per l'inverno: ricette con e senza sterilizzazione per un barattolo da 3 litri

Quando conservate vari succhi, non dimenticate le composte di more per l'inverno. Queste bacche contengono una grande quantità di micronutrienti benefici, come potassio e fosforo. Le bacche sono ottime dissetanti, quindi la bevanda non solo avrà un sapore delizioso, ma sarà anche benefica in qualsiasi periodo dell'anno, soprattutto in inverno.

Composta di more per l'inverno: le sottigliezze della preparazione

Per preparare una composta davvero unica, è necessario tenere presente quanto segue:

1. Si dovrebbero aggiungere solo frutti maturi, senza segni di malattia o deterioramento.
2. Le bacche devono essere lavate accuratamente.
3. Quindi mettete le bacche in un colino e poi in una ciotola con acqua fredda più volte. Aspettate che il liquido si scoli e le bacche si asciughino.
4. La bevanda può essere preparata senza sterilizzazione, nel qual caso verranno preservate più sostanze benefiche.
5. Se lo si desidera, la bevanda finita può essere trasformata in gelatina.

Preparazione dell'ingrediente principale

Per preparare una deliziosa composta per l'inverno, è necessario fare scorta di more in anticipo. È possibile acquistarle al mercato o raccoglierle personalmente.

Prima di preparare la bevanda, è meglio sciacquare più volte le more e rimuovere eventuali foglie. Le more non richiedono una preparazione particolare, rendendo il processo di preparazione e conservazione per l'inverno rapido.

Metodi di preparazione della composta

Attualmente esistono numerose ricette diverse per questa bevanda. Di seguito ne illustreremo le più popolari.

Ricetta di cucina standard

Per preparare la composta utilizzando il metodo di cottura standard, è necessario procurarsi:

1. Bacca – 1 chilogrammo.
2. Zucchero – 500 grammi.

Inoltre, per un barattolo da 3 litri avrai bisogno di due litri e mezzo di acqua.

Preparazione:

1. Sterilizzate i barattoli con il metodo abituale e fate bollire anche i coperchi. Versate gli ingredienti al loro interno, mescolando con lo zucchero.
2. Riempire con acqua a temperatura ambiente e coprire con un coperchio.
3. Quindi, mettete il barattolo sigillato in una pentola piena di acqua tiepida e portate a ebollizione. Quindi, sterilizzate per 10 minuti.
4. Chiudere i contenitori di vetro e capovolgerli. Avvolgerli in una coperta calda e lasciarli raffreddare.

Composta di more e mele per l'inverno

La bevanda di more e mele è la migliore combinazione di vitamine.

Ingredienti:

1. 0,5 chilogrammi di mele.
2. 150 grammi di frutti di bosco.
3. 1 tazza di zucchero.

Opzione di cottura:

1. Bisogna far bollire una pentola d'acqua da tre litri.
2. Nel frattempo, tagliate le mele a pezzetti, eliminando semi e torsoli. Potete lasciare la buccia.
3. Lavare tutte le bacche sotto l'acqua tiepida.
4. Gettare gli ingredienti preparati nell'acqua bollente e aggiungere lo zucchero.
5. Far bollire per 15 minuti, quindi versare in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere ermeticamente.

Composta di more con arancia

Per preparare una bevanda alle more e all'arancia, è necessario preparare:

1. Bacche – 0,5 chilogrammi.
2. 1 arancia.
3. Zucchero – 300 grammi.
4. Acqua.

Preparazione:

1. Sciacquare gli ingredienti.
2. Tagliare l'arancia a fettine sottili.
3. Sterilizzare i barattoli. Riempirli con gli ingredienti e aggiungere acqua.
4. Coprite il barattolo con un coperchio e immergetelo in una pentola di acqua tiepida per circa 20 minuti. Quindi togliete il coperchio, chiudetelo, capovolgetelo e lasciatelo in infusione, coprendo i barattoli con un asciugamano caldo.

Ricetta senza sterilizzazione

Dovrai prendere:

1. More – 0,5 chilogrammi.
2. Zucchero – 250 grammi.
3. Acqua: calcola la quantità che entra nel barattolo chiuso.

Questi elementi sono progettati per una capacità di tre litri.

Metodo di preparazione:

1. Selezionate e lavate le more. Aspettate che l'acqua si scoli.
2. Preparate un barattolo con coperchio, sterilizzandolo prima con il metodo più semplice disponibile. Riempitelo con la frutta.
3. Versate acqua bollente nel barattolo e coprite con un coperchio per mezz'ora (ciò consentirà la sterilizzazione).
4. Utilizzando un coperchio appositamente preparato con piccoli fori, scolare l'acqua nella pentola, aggiungere lo zucchero e portare il tutto a ebollizione.
5. Lo sciroppo ottenuto deve essere versato sulla frutta e sigillato.
6. Richiudete i barattoli con i coperchi e lasciate raffreddare la composta.

Composta di more e lamponi da giardino per l'inverno

Una bevanda a base di more e lamponi ha un sapore intenso ed è ricca di vitamine.

Ingredienti:

1. 2 tazze di more.
2. 1,5 tazze di lamponi.
3. Acqua: un litro.
4. Da mezzo bicchiere a un bicchiere di zucchero.

Ricetta di cucina:

1. Mettete l'acqua sul fuoco e portatela a ebollizione.
2. Nel frattempo, sciacquate più volte le bacche e lasciatele asciugare. Mettetele in acqua, aggiungete lo zucchero e fate sobbollire a fuoco lento per cinque-dieci minuti.
3. Sterilizzare il prodotto preparato per un massimo di mezz'ora.
4. Togliete i barattoli e chiudete i coperchi.

Composta di pere e more per l'inverno

Per preparare una bevanda sana fatta in casa con le pere, avrai bisogno di:

1. Pere – 1 chilogrammo.
2. Bacche – 400 grammi.
3. Zucchero – 1 bicchiere.
4. Acqua – 1,5 litri.

Ricetta per cucinare:

1. Sterilizzare i barattoli.
2. Lavate e tagliate le pere a pezzi, eliminando i semi. Si consiglia di utilizzare pere sode per questo drink, poiché quelle morbide o troppo mature possono diventare mollicce una volta cotte.
3. Lavate le more e mettetele in un barattolo insieme alle pere.
4. Far bollire l'acqua e diluirla con lo zucchero.
5. Questo sciroppo deve essere portato a ebollizione in modo che lo zucchero possa sciogliersi.
6. Versare lo sciroppo nei contenitori di vetro preparati insieme alla frutta.
7. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per mezz'ora, in modo che la bevanda ottenuta si asciughi.
8. L'ultimo passaggio è la sterilizzazione. Versate acqua tiepida in una pentola capiente e immergetevi il barattolo. Fate bollire il tutto per mezz'ora.
9. Togliere la bevanda pronta dall'acqua bollente e sigillare.

Conservazione della composta

Conservare in un luogo fresco e buio, senza aprire la confezione, a una temperatura non superiore a 10 gradi Celsius. È preferibile conservare i barattoli in cantina o in dispensa.Se la bevanda contiene anche altre bacche oltre alle more, può essere conservata per non più di un anno.In ogni caso, durante la stagione fredda, un bicchiere di questa deliziosa bevanda fatta in casa non sarà superfluo a cena.