11 migliori ricette invernali per conservare i peperoni sott'olio con aglio

Le giornate estive soleggiate sono il periodo migliore per raccogliere i peperoni. in olio vegetale con aglio per l'inverno, e ogni casalinga esperta ha la sua ricetta collaudata. Questa conserva ha un sapore e un aroma eccellenti, è nutriente e benefica per l'organismo umano e può essere consumata come piatto unico, come contorno nutriente o aggiunta a insalate, zuppe e piatti principali.

Il sapore e le particolarità della marinatura dei peperoni nell'olio

Questo antipasto ha un sapore ricco e corposo e un aroma intenso. La particolarità della preparazione è la marinatura delle verdure con olio di semi di girasole.

Selezione e preparazione delle verdure

Scegliete verdure mature, succose e carnose, con la buccia elastica.

Non devono essere rugosi, marci o rovinati.

Sterilizzazione dei contenitori

Prima della cottura, il contenitore viene lavato e poi sterilizzato utilizzando un forno a microonde, un forno da cucina o cuocendolo a vapore in una pentola d'acqua.

Ricette collaudate e deliziose per le preparazioni invernali

Per preparare uno spuntino così delizioso e sostanzioso, esistono metodi collaudati adatti a tutti i gusti, anche ai più esigenti.

Metodo di cottura tradizionale

Questa ricetta classica rende facile anche per un cuoco alle prime armi preparare un delizioso antipasto. Ecco cosa ti occorre:

• verdure - 2 chilogrammi;
• zucchero – 400 grammi;
• sale – 4 cucchiai;
• aceto – 130 millilitri;
• olio di semi di girasole – 200 millilitri;
• foglia di alloro – 4 pezzi;
• pepe – 6 piselli.

Ricetta in cinque minuti

Appena, Come preparare velocemente e deliziosamente i peperoni sottaceto secondo una ricetta collaudata chiamata "Cinque minuti".

Peperoni per l'inverno con aglio e pomodori

Questo sostanzioso antipasto ha un sapore ricco e saporito. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• frutti di peperone – 3 chilogrammi;
• pomodori – 1 chilogrammo;
• aglio – 4 teste grandi;
• olio di semi di girasole – 1 tazza;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• aceto – 1 bicchiere;
• aneto – 1 mazzo grande;
• sale da cucina – a piacere.

Assortimento profumato con melanzane

Questo piatto di verdure appetitoso e saporito può essere servito come antipasto per le feste o come contorno per una cena in famiglia.

Peperoni in salsa a base di olio e spezie

Questo tipo di conservazione non solo ha eccellenti qualità gustative, ma anche un aroma ricco e piccante grazie all'aggiunta di spezie alla marinata.

Ricetta dei peperoni fritti

Un ottimo antipasto da aggiungere a insalate, zuppe o consumato come contorno. Per prepararlo, soffriggete le verdure in padella e poi mettetele nei barattoli. Aggiungete quindi aceto, aglio, sale e paprika e versateci sopra acqua bollente.

Una ricetta insolita con i cetrioli

Un metodo di preparazione originale, delizioso e aromatico. Tritate le verdure, poi cospargetele con aglio grattugiato. Quindi mettetele nei barattoli e versateci sopra la marinata calda.

Preparazione con miele e burro

Per preparare questa preparazione aromatica e saporita, le verdure vengono tagliate, messe in barattoli e marinate con miele liquido e olio vegetale.

Peperoni dolci in olio e aceto

Può essere consumato da solo o utilizzato in insalate e altri piatti. È interessante notare che questa ricetta prevede che il tutto venga conservato in un barattolo.

Ricetta con sedano

Versando la marinata calda sulle verdure e sul sedano profumato si ottiene una preparazione gustosa, aromatica e ricca di vitamine.

Marinare i peperoni ripieni di erbe aromatiche e aglio

Uno dei modi più deliziosi e interessanti per prepararlo è quello di farlo prima bollire e poi riempirlo con un mix di erbe aromatiche tritate (aneto, prezzemolo, coriandolo) e aglio.

Come e per quanto tempo conservare il cibo in scatola

Grazie al trattamento termico e all'aggiunta di aceto e aglio, questi snack possono essere conservati fino a due anni. Si consiglia di conservarli in luoghi bui, asciutti e preferibilmente freschi, come cantine, scantinati e frigoriferi.