5 migliori ricette per preparare la marmellata di uva spina e limone per l'inverno senza cucinare

Preparare le uva spina con Una buona ricetta per il limone per l'inverno ti aiuteràÈ possibile preparare la marmellata senza cottura, "cruda". Questo metodo per creare una conserva gustosa e ricca di vitamine è adatto alle casalinghe che non vogliono passare troppo tempo ai fornelli. Tutto ciò che bisogna fare è selezionare gli ingredienti giusti, prepararli e disporre la marmellata risultante nei barattoli. Nella stagione fredda, l'uva spina, schiacciata con zucchero e limone, è indispensabile.

Caratteristiche gustative della prelibatezza

La cosiddetta marmellata "cruda" è dolce, ma non priva di un pizzico di acidità. La scorza di limone le conferisce un aroma intenso e intenso. Questo la distingue dalla marmellata tradizionale, che si ottiene cuocendo le bacche.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali

Per gustare una deliziosa marmellata in inverno, è necessario selezionare e preparare gli ingredienti.

1. Ispezionare le bacche per verificare la presenza di marciume, muffa, inclusioni e danni.
2. Rimuovere steli, rametti e altri detriti.
3. È meglio lavare e selezionare le uva spina.

Preparazione dei contenitori

Prima di iniziare a cucinare, non dimenticare di preparare i contenitori, solitamente barattoli:

• lavare e ispezionare per verificare la presenza di scheggiature e crepe;
• i coperchi vengono lavati in acqua calda con soda;
• quindi asciugatelo, avvolgetelo capovolto e sterilizzatelo a vapore per almeno 5-7 minuti;
• I coperchi vengono sterilizzati separatamente: basta immergerli in acqua bollente e lasciarli lì per 3 minuti.

Le migliori ricette per la marmellata di uva spina al limone senza cottura

Esistono numerose ricette che ti aiuteranno a creare un prodotto davvero gustoso e sano senza troppa fatica.

Versione classica

Non è difficile preparare la marmellata fredda seguendo questa ricetta; ti serviranno:

1. Lavare e togliere i gambi da 1,5 chilogrammi di uva spina.
2. Ricoprite le bacche con lo zucchero, ne serviranno 6 tazze.
3. Selezionate 2 limoni di medie dimensioni, senza togliere la buccia.

Utilizzando un frullatore, si frullano bacche e frutta fino a ottenere una massa omogenea, che si lascia riposare per un po' e poi si inizia a distribuire nei barattoli.

Metodo di preparazione con l'arancia

Un'altra ricetta interessante che vale la pena provare:

• tagliate le arance a fette, eliminate la buccia, vi servirà 1 frutto grande;
• lavare le uva spina sotto l'acqua corrente e lasciarle asciugare;
• mescolare tutti gli ingredienti e schiacciarli;
• Cospargere con lo zucchero e lasciare riposare per qualche minuto, non più di mezz'ora.

Se volete rendere la preparazione più aromatica, grattugiate la scorza d'arancia e aggiungetela agli altri ingredienti.

Ricetta con scorza di limone

Un modo semplice per preparare un preparato profumato; ti serviranno:

1. Togliete la scorza da un frutto: potrete usarla per preparare la marmellata.
2. Grattugiate la scorza e frullate l'uva spina e il limone. Aggiungete lo zucchero, ma non lesinate: più zucchero c'è, meglio è.

Ricetta fantastica senza cottura

Un altro modo interessante per preparare una deliziosa sorpresa:

• grattugiare la scorza di limone e aggiungervi 2 cucchiai di miele;
• lasciate riposare il composto per un po', nel frattempo tagliate a fette 1 arancia e 1 limone di medie dimensioni e togliete la buccia;
• lavare e asciugare le bacche, metterle in uno scolapasta, sciacquarle con acqua fredda e poi calda;
• passare le bacche al setaccio con un cucchiaio di legno;
• tritare il limone e l'arancia con un frullatore;
• mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la scorza con il miele e lo zucchero;
• Lasciate riposare la marmellata per un po', mescolatela bene e distribuitela nei contenitori.

La ricetta più semplice

Vale la pena provare a preparare una prelibatezza seguendo la seguente ricetta:

1. Sciacquare le uva spina sotto l'acqua corrente, eliminando i gambi.
2. Versare acqua bollente sulle bacche e aggiungere il limone tritato.
3. Frullare gli ingredienti con un frullatore e aggiungere lo zucchero.
4. Lasciate riposare la marmellata per un po', poi mescolatela con un cucchiaio di legno e versatela nei barattoli.

Nota: se preferisci, puoi far bollire le bacche e la frutta per non più di 5 minuti.

Come conservare correttamente i fogli vuoti?

Le regole di conservazione sono semplici e seguirle aiuta a prolungare la durata di conservazione del prodotto:

• Se la marmellata non è stata trattata termicamente, deve essere conservata in un luogo freddo;
• l'acido ascorbico contenuto nel limone è considerato un conservante, prolungando la durata di conservazione del preparato fino a 2-3 mesi;
• Vale la pena monitorare la qualità del prodotto: è possibile congelarlo per prolungarne la durata di conservazione.

La confettura di uva spina, anche cruda, senza trattamento termico, è una vera delizia invernale che non solo delizia per il suo sapore, ma apporta anche benefici per la salute. La bacca contiene molte sostanze benefiche e, abbinata al limone, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e la resistenza a virus e raffreddori.