Le 4 migliori ricette per preparare confetture e conserve di uva spina senza zucchero per l'inverno

Oggigiorno, esistono numerose ricette per la confettura di uva spina senza zucchero. Questo permette a chiunque di preparare un piatto delizioso e sano. Per garantire una preparazione di successo e mantenere il prodotto fresco il più a lungo possibile, è importante seguire scrupolosamente le istruzioni di base. Anche la scelta della frutta giusta e il rispetto delle corrette linee guida per la conservazione sono fondamentali.

Le complessità della preparazione della marmellata senza zucchero

Per preservare il colore verde bottiglia dell'uva spina, potete usare le foglie di ciliegio per preparare la marmellata. Questo conferirà alla marmellata una splendida tonalità verde.

Per preservare l'integrità delle bacche, forale da un lato con un oggetto appuntito. Questo eviterà che scoppino se esposte a liquidi caldi e temperature elevate.

Per la confettura, è meglio usare uva spina soda e acerba, con la buccia soda. Questi frutti contengono molta pectina, che permette alla confettura di raggiungere la densità desiderata senza l'aggiunta di altri ingredienti.

Selezione e preparazione delle bacche

Per conservare le bacche intere per la confettura, si consiglia di raccogliere l'uva spina una settimana prima che sia completamente matura. Per questo piatto si possono utilizzare anche bacche mature. Tuttavia, se esposte ad alte temperature, si ammorbidiscono. Questa conserva sarà più simile a una confettura o a una conserva.

Vale la pena ricordare che esistono molte varietà diverse di uva spina. Questo permette di creare conserve dai sapori diversi.

Contenitori sterilizzanti per l'inscatolamento

Si consiglia di confezionare il prodotto finito in contenitori di vetro sterilizzati. I vasetti più piccoli devono essere riscaldati nel microonde, aggiungendo una piccola quantità d'acqua a ciascun contenitore. I contenitori da un litro devono essere sterilizzati in forno. È importante ricordarsi di posizionarli in forno freddo.

Per le confetture crude, sono adatti i coperchi in nylon. Si consiglia di lavarli accuratamente e sciacquarli con acqua bollente.

La marmellata calda deve essere messa in barattoli sterilizzati e chiusa con coperchi di metallo.

Ricette di marmellata di uva spina per diabetici

Si consiglia alle persone che seguono una dieta sana o che soffrono di diabete di consumare marmellata senza zuccheri aggiunti.

Preparazione classica con fruttosio

Per preparare questa marmellata, bisogna rispettare le seguenti proporzioni:

• 1 chilogrammo di frutta;
• 1 chilogrammo di fruttosio.

Si consiglia di selezionare e forare le bacche per farne uscire il succo. Quindi mescolarle con il fruttosio e, dopo qualche ora, metterle sul fuoco. Cuocere in tre fasi fino a quando il composto non raggiunge una consistenza densa.

Prepariamo una deliziosa marmellata di uva spina senza zucchero.

Si consiglia di immergere le uva spina in acqua bollente per 2 minuti, aggiungendo 1 cucchiaino di succo di limone. È possibile aggiungere anche un pizzico di acidità. Quindi, lasciare raffreddare il composto e trasferirlo in barattoli puliti. Versare acqua bollente sulle uva spina fino a ricoprirle completamente. Chiudere rapidamente i coperchi e sigillare ermeticamente.

purea di uva spina

Per questa ricetta dovresti prendere:

• 1 chilogrammo di frutta;
• 250 millilitri di acqua pulita.

Si consiglia di mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Passare la purea ottenuta al setaccio e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Trasferire in barattoli puliti e sterilizzare per 15 minuti. Quindi, chiudere ermeticamente i barattoli. Conservare in un luogo fresco e buio.

Marmellata di uva spina veloce in pentola a cottura lenta

Per preparare una marmellata deliziosa e sana, potete usare una pentola a cottura lenta. Per farlo, lavate e selezionate la quantità necessaria di frutti di bosco. Quindi, eliminate i semi per ottenere una consistenza liscia.

Mettete le uva spina nella ciotola del multicooker e aggiungete un po' d'acqua. Quindi impostate il multicooker in modalità stufato e fate cuocere le bacche per 40 minuti. Si consiglia di farlo con il coperchio aperto.

Trascorso il tempo, spegnere il multicooker e lasciare raffreddare il dessert. Quindi riattivare la modalità di cottura a fuoco lento per 5 minuti. Ripetere l'operazione tre volte. Successivamente, si consiglia di versare il dessert nei barattoli.

Regole di durata e conservazione

Le condizioni di conservazione di un dessert dipendono direttamente dalle specifiche della sua preparazione. La marmellata cruda deve essere conservata in un luogo fresco, come la cantina o il frigorifero. Le bacche cotte e schiacciate devono essere conservate in una credenza o in dispensa.

La marmellata di uva spina senza zuccheri aggiunti è considerata un prodotto sano.

Questa preparazione ha un sapore eccellente ed è dimagrante. Per garantire un dessert di qualità, è importante seguire scrupolosamente le istruzioni di preparazione. Anche le corrette condizioni di conservazione sono fondamentali.