Descrizione della varietà di bietola e coltivazione della bietola

La barbabietola a foglia non ha guadagnato molta popolarità nell'ex Unione Sovietica. Sebbene sia una fonte di vitamine e abbia un sapore eccellente, ha anche proprietà medicinali. La bietola da coste non richiede molte cure e produce frutti quasi tutto l'anno. Per coltivare con successo questa coltura, è importante familiarizzare con tutte le sue caratteristiche.

Descrizione e caratteristiche della bietola da coste

La bietola è coltivata in tutto il mondo fin dal XVI secolo. È un ortaggio da tavola appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae. Le foglie e i piccioli sono commestibili, ma la radice non è commestibile. La pianta è popolare negli Stati Uniti, in Giappone e in Europa, ma raramente si trova nei giardini privati ​​in Russia. Prospera alle latitudini meridionali e temperate, ma non al Nord, dove viene coltivata in serra. È un ortaggio biennale: il rizoma e la rosetta di foglie si sviluppano nel primo anno.

Nel secondo anno si formano i semi. Le foglie sono grandi, di colore variabile, con una superficie corrugata e piccioli larghi. Hanno un sapore simile a quello delle barbabietole e degli spinaci giovani. Si distinguono varietà a foglia e varietà picciolate. Le prime hanno piccioli larghi fino a 5 cm e si mangiano come gli asparagi. La bietola da coste viene utilizzata come il cavolo cappuccio e gli spinaci giovani.

Differenza dalle barbabietole normali

La varietà a foglia si differenzia dalle barbabietole standard per l'assenza di radice. Questa varietà è apprezzata per le sue foglie e i piccioli nutrienti. Grazie al suo fogliame brillante e appariscente, è ampiamente utilizzata come elemento decorativo per i giardini.

Vantaggi e svantaggi della bietola

La bietola vanta numerosi vantaggi, ma presenta anche alcuni svantaggi. Questi possono essere considerati immaginari; il problema può essere risolto piantando l'ortaggio in serra.

Professionisti	Contro
Periodo di maturazione precoce	scarsa resistenza al gelo
Ottimo gusto
Aspetto estetico
Facile da curare
Lungo periodo di fruttificazione
Alta produttività

Le sfumature della coltivazione delle colture

La bietola da coste dovrebbe essere coltivata seminando i semi direttamente nel terreno. I semi germinano con successo quando la temperatura del terreno raggiunge i 5 °C o più. A seconda delle condizioni meteorologiche locali, la semina avviene all'inizio o a metà estate. Il terreno viene preparato in autunno arando e fertilizzando. L'area viene vangata e vengono rimosse le erbacce e le radici delle colture precedenti. Vengono applicati 5 kg di letame decomposto, 20 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio per metro quadrato. In primavera, il terreno viene smosso superficialmente, aggiungendo 10 g di solfato di ammonio per metro quadrato.

I semi vengono immersi nello stimolatore della crescita Epin o Zircon per 2 ore.

Successivamente, si semina a una profondità di 2 cm in una fila singola, mantenendo una distanza di 35 cm tra le aiuole. Dopo la semina, la superficie del solco viene pacciamata con torba e annaffiata. La dose di semina per 2 metri quadrati è di 1 g. Le piantine si formeranno in 10 giorni; fino ad allora, è importante monitorare l'umidità del terreno. Per una raccolta rapida e un risparmio di tempo, la bietola può essere setacciata prima dell'inverno. La semina viene effettuata a una temperatura di +5 °C. Lo strato superficiale del terreno viene pacciamato con torba, arricchito con uno strato di humus di 5 cm.

È tempo di seminare la barbabietola da taglio

Il periodo ottimale per la semina è da metà a fine aprile. Nelle regioni settentrionali, questa procedura viene posticipata a dopo il 15 maggio. La seconda fase si svolge a metà luglio e la terza a fine settembre.

Scelta del luogo di atterraggio

È meglio piantare la bietola in zone ben drenate. Se si desidera la semina invernale, scegliere zone basse per evitare ristagni idrici in primavera. Quando si piantano le bietole, prestare attenzione alla rotazione delle colture. La bietola non dovrebbe essere piantata in aree precedentemente occupate da spinaci o barbabietole. I vicini preferiti sono carote, ravanelli, legumi e rafano. Se non c'è abbastanza luce solare, molti nitrati possono accumularsi nelle foglie.

Come dovrebbe essere il terreno?

È meglio piantare la bietola in terreni argillosi o sabbiosi. Sono facili da coltivare, distribuiscono l'umidità in modo uniforme, la trattengono nelle radici e garantiscono aerazione e ritenzione del calore. La pianta cresce male nei terreni argillosi. Questi terreni non si riscaldano bene e sono impermeabili all'umidità e all'ossigeno. Spesso si verifica ristagno idrico, che compromette l'aerazione. Questo rallenta la crescita della pianta e riduce la resa. Anche i terreni arenari sono inadatti. Si riscaldano rapidamente e permettono il passaggio dell'umidità, ma rilasciano rapidamente i minerali negli strati più profondi del terreno, privando la coltura di nutrienti.

Come piantare la bietola?

La bietola si coltiva seminando direttamente nel terreno o a file a una profondità di 3 cm, con file distanziate di 40-45 cm. Quando la temperatura dell'aria raggiunge i 10 gradi Celsius, le piantine spuntano in 14 giorni. Per accelerare la germinazione, è possibile coprire il letto di semina con plastica o lutrasil.

Consigli per la cura delle barbabietole

La bietola è una pianta biennale, ma al Nord viene coltivata come annuale. Nei climi miti, l'ortaggio può essere lasciato svernare, protetto dal gelo, coprendolo in casa. È possibile anche la coltivazione sui davanzali, purché ci sia luce a sufficienza. Il procedimento coltivazione di bietole Non è diverso dalle normali barbabietole. Il terreno viene dissodato periodicamente e le erbacce vengono rimosse. Con la dovuta cura, la raccolta continua tutto l'anno.

Temperatura

La pianta è relativamente resistente al gelo, sopravvivendo a temperature fino a -15 gradi Celsius. Nelle regioni con inverni freddi, le barbabietole coltivate in giardino possono congelare.

Irrigazione

L'irrigazione dovrebbe essere abbinata all'applicazione di fertilizzanti organici e minerali. Annaffiare le radici due volte a settimana. Utilizzare acqua stabilizzata, non fredda. Annaffiare lentamente per evitare di dilavare le foglie.

Condimento di copertura

Durante la stagione di crescita vengono effettuate due concimazioni del terreno: durante la crescita e quando si tagliano le foglie. Poiché le foglie di barbabietola sono commestibili, si sconsiglia l'uso di fertilizzanti chimici. L'azoto non deve essere aggiunto prima dell'inverno per evitare una germinazione eccessiva. Si consiglia di utilizzare l'urea, sciogliendone 10 g in 10 litri d'acqua. L'humus viene aggiunto nella stessa proporzione.

Malattie e insetti nocivi

La bietola è rinomata per la sua elevata resistenza a malattie e coleotteri, ma a volte è suscettibile all'oidio. Questo di solito si verifica se la piantagione è stata effettuata in aiuole con detriti vegetali contaminati da spore fungine. Tra i coleotteri dannosi che attaccano la bietola ci sono afidi e altiche. Possono essere controllati spruzzando insetticidi o un infuso di cipolla. Come misura preventiva, le aiuole vengono cosparse di cenere. Dovrebbero essere ispezionate settimanalmente.

Raccolta e conservazione della barbabietola da coste

La bietola può essere raccolta durante l'estate, dopo che hanno sviluppato cinque foglie. Rimuovere 3-4 foglie dal bordo esterno della rosetta, a 3 cm da terra. La raccolta finale avviene a metà ottobre, prima dell'arrivo del freddo prolungato. Per conservare le foglie di bietola raccolte, conservarle in cassette di legno.

A 0 gradi Celsius, la verdura può essere conservata per 7 giorni. Per conservarla più a lungo, è necessario congelarla.

Per prima cosa, selezionate le barbabietole di migliore qualità e confezionatele in sacchetti non lavati. Se le sciacquate sotto l'acqua, rischiate di congelarle. Conservate le foglie di barbabietola nel congelatore fino a sei mesi.

Recensioni della pianta

Il feedback sulla bietola da coste è positivo e la maggior parte degli orticoltori apprezza questo ortaggio.

Elizaveta, 38 anni, Novoshakhtinsk.

Ciao a tutti! Coltivo bietola nel mio orto da circa sei anni. La mangio tutto l'anno, usando le foglie nelle insalate e nei piatti principali. La pianta vive due anni e raramente viene attaccata da malattie. L'ho vista solo una volta. afidi sulle barbabietole, ma me ne sono sbarazzato con una soluzione saponata. Consiglio a tutti di coltivare la bietola.

Pavel, 40 anni, Taganrog.

Ciao! Un vicino mi ha regalato della bietola nel 2012. Da allora la coltivo nella mia dacia. È deliziosa e la uso in diversi piatti, il mio preferito è il borscht verde. La curo come le normali barbabietole. Coltivo le piante in serra e le concimo regolarmente.

Rostislav Nikitin, 48 anni, Volzhsky.

Ciao! Ho solo esperienze positive con la bietola; è uno dei miei ortaggi preferiti. Uso le foglie in zuppe e insalate, le mangio fresche e le congelo in sacchetti per l'inverno. Consiglio a chiunque, anche ai giardinieri inesperti, di coltivare questo ortaggio esotico.