Cos'è il frutto del tamarillo, come mangiarlo e come coltivare un albero di pomodori

Il tamarillo è un frutto esotico. Originariamente noto come albero di pomodoro, il suo nome fu cambiato solo nel 1967. Il frutto ricevette questo nome solo dopo che si decise di esportarlo in altri paesi. Gradualmente, la sua popolarità crebbe e oggi è riconosciuto in molti angoli del mondo.

Descrizione e caratteristiche del frutto

La patria di questo albero da frutto è considerata l'America meridionale e centrale. Nonostante ciò, la Nuova Zelanda è attualmente il suo principale fornitore. È da lì che viene esportata la stragrande maggioranza dei pomodori.

La pianta si distingue per il suo vigore, potendo raggiungere i 300-400 centimetri di altezza. I suoi frutti ricordano nell'aspetto i pomodori tradizionali. Sono caratterizzati da una buccia liscia e da una forma ovale. La forma è caratteristicamente affusolata su un lato, come un uovo di gallina. La polpa del frutto ha un sapore dolciastro. I frutti hanno una larghezza compresa tra 4 e 6 cm e una lunghezza compresa tra 10 e 15 cm.

Tipi di tamarillo

Esistono diverse varietà di questo frutto:

1. Con buccia rossastra. Questa varietà è considerata la più popolare. I frutti hanno semi rossastri e polpa arancione. Questo frutto può essere utilizzato non solo in vari piatti, ma anche come decorazione.
2. Con la buccia dorata, i frutti sono particolarmente succosi e carnosi. Sono molto più grandi rispetto a quelli di altre varietà.
3. Con buccia giallastra. La dimensione dei frutti giallastri è inferiore a quella di quelli rossi. Il loro principale vantaggio è il sapore, poiché questi frutti sono molto più dolci delle varietà rossastre e dorate.

Tutte le sottospecie varietali di questa pianta non temono gli insetti e possono vantare una resistenza alla maggior parte delle patologie più comuni.

Benefici, danni e controindicazioni del frutto

La polpa di tamarillo contiene un'enorme quantità di elementi benefici e vitamine. I frutti contengono ferro, magnesio, calcio, potassio e vitamine A e C. Sono privi di sodio e colesterolo.

Il consumo di questo frutto può essere mirato per affrontare determinati problemi di salute. Ad esempio, combatte efficacemente vertigini e mal di testa. È consigliato in caso di esaurimenti nervosi.

Il tamarillo può essere dannoso se consumato in grandi quantità o se si è intolleranti. In questo caso, potrebbe verificarsi una reazione allergica. Non sono state osservate altre controindicazioni o effetti avversi.

Qual è il modo corretto di mangiare il tamarillo?

Grazie al suo aspetto e al suo sapore, il tamarillo è ampiamente utilizzato in cucina. Questo frutto è consigliato per:

• fresco;
• in fritto;
• bollito;
• in scatola.

Questo frutto è spesso utilizzato come contorno per piatti di carne e come ripieno per panini, torte salate, pizze e lasagne. Viene utilizzato anche in dessert come gelati, mousse, marmellate, yogurt, succhi e confetture.

Nella maggior parte dei casi, i frutti di questa pianta vengono consumati freschi:

1. Il frutto viene sbucciato tramite scottatura. La polpa viene mangiata.
2. Il frutto viene lavato e tagliato a metà. La polpa viene poi mangiata con un cucchiaio.

Per i dessert, è meglio scegliere frutti di colore arancione o giallognolo. Per i piatti principali e le insalate, scegli quelli di colore rossastro o viola.

Caratteristiche della coltivazione delle piante

Questo frutto è diventato popolare tra i giardinieri. Per garantirne una crescita e uno sviluppo vigorosi, è importante conoscere alcuni consigli per la piantagione e la cura.

Piantare le piantine

Il tamarillo è una pianta ibrida che richiede la semina per essere piantata. La semina delle piantine dovrebbe essere effettuata a metà febbraio.

Per prima cosa, il materiale di piantagione deve essere disinfettato. A questo scopo, si utilizza una soluzione di permanganato di potassio all'1%. I semi vengono immersi nella soluzione preparata per un paio d'ore. Dopo la disinfezione, si può iniziare la semina:

1. I semi vengono disposti in un vaso in modo che ci sia una distanza di 3 centimetri tra loro.
2. Dopodiché il vaso viene coperto con pellicola trasparente.
3. Il contenitore viene posto in una stanza calda, la cui temperatura oscilla tra i 25 e i 30 gradi.

Dopo un paio di settimane si formano le prime foglie.

Trapianto in piena terra

Il trapianto delle piantine avviene solo dopo che hanno raggiunto 1 metro di altezza. Le piante raggiungono in genere questa altezza entro l'inizio di luglio. In condizioni ottimali, questa altezza può essere raggiunta anche prima, entro la fine di maggio.

Prima del trapianto, scegliete un buon sito. Deve essere protetto dal vento e ben illuminato. Il terreno deve essere preparato aggiungendo fertilizzanti minerali e compost. Prima del trapianto, create delle strutture di supporto. Successivamente, scavate le buche. Lasciate uno spazio di 85 centimetri tra una buca e l'altra. Durante il trapianto, non interrate le piantine troppo in profondità.

Istruzioni per la cura

Per produrre frutti gustosi e carnosi e una pianta sana, è essenziale prendersi cura di essa in modo adeguato. Questo include concimazione, irrigazione del terreno e potatura.

Irrigazione

Albero di pomodoro Richiede annaffiature regolari. Se il clima è fresco, l'albero dovrebbe essere annaffiato una volta a settimana. Durante i periodi caldi, la frequenza delle annaffiature dovrebbe essere aumentata a 2-3 volte a settimana.

Condimento di copertura

Concimare regolarmente il terreno. Il fertilizzante liquido per pomodori è il migliore. Se necessario, la sua efficacia può essere potenziata con fertilizzanti a lento rilascio.

Rifinitura

Gli alberi di pomodoro richiedono potature regolari. Un anno dopo il primo raccolto, l'albero viene potato a un'altezza di circa un metro. Questa procedura stimolerà i rami a svilupparsi più vigorosa. Per stimolare la crescita di nuovi germogli, si consiglia di potare i rami che hanno già prodotto frutti.

La potatura può essere effettuata in primavera o in autunno. Per un raccolto precoce, si consiglia di potare all'inizio della primavera.

Protezione da malattie e parassiti

Il tamarillo è una varietà ibrida che raramente viene colpita da malattie o insetti. Per prevenire problemi, la pianta deve essere regolarmente concimata, potata e ispezionata per individuare eventuali segni di malattie o parassiti. Se compaiono, le aree colpite devono essere rimosse e la pianta trattata con soluzioni specifiche.

Raccolta e conservazione

La frutta raccolta può essere conservata in frigorifero per 10 giorni. Se la frutta è stata raccolta acerba, deve essere conservata in un luogo caldo per 3 giorni. Se si desidera conservare il raccolto fino all'inverno, è possibile congelarlo o conservarlo in scatola.