Descrizione della zucca precoce e ad alta resa 'UFO' e delle tecniche di coltivazione

Gli orticoltori elogiano la zucca UFO Pattypan per la sua elevata resa e il suo sapore delizioso. Tuttavia, la maggior parte degli orticoltori russi non pianta questo ortaggio salutare, preferendo cetrioli e zucchine più familiari.

Caratteristiche generali della pianta

La varietà di zucca UFO è composta da due varietà. I ​​negozi di semi vendono le varietà UFO bianca e arancione. Ognuna ha le sue caratteristiche, ma in genere descrivono l'aspetto e il sapore del frutto.

I cespugli della varietà di zucca NLO non formano rampicanti. Questo è un netto vantaggio rispetto a zucche o cetrioli, poiché richiedono molto meno spazio per la piantagione. Tuttavia, la zucca NLO ha foglie con lame ben sviluppate e piccioli lunghi, che permettono alla pianta di raggiungere un'altezza totale di 70-80 cm. Non si possono piantare più di 5-6 piante per metro quadrato.

La varietà NLO è una varietà a maturazione precoce. I primi frutti, che raggiungono la maturità tecnica, possono essere raccolti in appena 40-50 giorni. Di solito, a questi ortaggi non viene permesso di raggiungere la maturità biologica, poiché vengono consumati giovani, prima che i semi si siano sviluppati e la buccia si sia tappata.

La pianta non è particolarmente esigente in termini di condizioni di coltivazione. Il fattore principale che può influenzare la resa dei frutti è la quantità di luce nell'aiuola. È meglio piantare la zucca in un luogo esposto al sole per gran parte della giornata. La zucca cresce bene in terreni sciolti e fertili, ma il raccolto di UFO sarà gratificante anche in terreni più impegnativi e densi. Solo i terreni salini con scarso drenaggio naturale non tollerano bene la zucca.

Le zucchine sono resistenti a molte malattie delle cucurbitacee. La varietà NLO è praticamente immune al marciume radicale ed è resistente all'oidio e alla peronospora. Durante le stagioni piovose, alcune zucchine lasciate maturare (ad esempio, per la semina) potrebbero danneggiarsi, ma le zucchine giovani semplicemente non hanno il tempo di marcire o essere danneggiate dai funghi.

Il peso medio di una singola zucca a maturità biologica è di 400-500 g e il suo diametro raggiunge circa 20 cm. Gli ortaggi vengono raramente coltivati ​​fino a queste dimensioni. I cetrioli con un diametro di 3-5 cm e un peso di circa 100 g sono adatti al consumo. La resa di questi ortaggi può essere di circa 6-7 kg per 1 m².

Qualità di consumo della frutta

Il frutto della zucca NLO è una piccola zucca a forma di disco con costole distinte. La parte superiore e quella inferiore sono simmetriche. Il colore del frutto varia a seconda della varietà:

• Nella maturazione tecnica, l'arancia UFO ha una buccia gialla, di colore uniforme; man mano che matura, la sua tonalità diventa più satura; quando raggiunge la maturità biologica, i frutti acquisiscono un colore giallo-arancio;
• Il frutto acerbo dell'UFO bianco è verdastro e col tempo diventa bianco.

La buccia della zucca è delicata e quasi invisibile se consumata in qualsiasi modo. Non protegge il frutto dall'appassimento o dai danni durante il trasporto, quindi la zucca raccolta dovrebbe essere consumata entro 3-4 giorni. Man mano che la zucca cresce, la buccia si indurisce e il frutto mantiene a lungo il suo aspetto commerciabile. Un ortaggio maturo può essere conservato per diversi mesi in una dispensa fresca, sebbene le varietà più piccole, tra cui la UFO, siano raramente utilizzate per la conservazione invernale. La buccia non diventa troppo spessa una volta matura.

La polpa delle zucchine giovani è tenera e dal sapore gradevole; la varietà UFO arancione ricorda quella delle zucchine gialle. Le UFO bianche hanno un sapore più insipido ed erbaceo. Crescendo, il frutto rimane carnoso, sebbene l'interno si riempia di semi grandi e duri.

L'uso principale della zucca è la preparazione di piatti a base di verdure. La polpa della zucca giovane può essere aggiunta alle insalate e consumata fresca, ma il più delle volte viene cotta prima del consumo. La forma esotica del frutto permette di creare insoliti antipasti caldi in porzioni; la zucca può essere farcita con carne e verdure, cotta al forno o grigliata.

Le zucche più grandi sono prive di semi e la polpa viene utilizzata come le zucchine o la zucca: per stufati, ratatouille, sformati e frittate. La zucca può essere utilizzata per preparare caviale di verdure, fette impanate e pancake. Questo gustoso ortaggio ricco di potassio e vitamine si prepara in modo simile alle zucchine.

La zucca UFO viene conservata per l'inverno. La zucca verde più piccola (fino a 5 cm) viene utilizzata per l'inscatolamento. I frutti dall'aspetto originale decorano anche i barattoli con verdure miste intere sottacetoe la tavola delle feste. Le ovaie troppo mature vengono utilizzate per preparare marinate e sottaceti (affettate), oppure trasformate in caviale e antipasti. La zucca si sposa bene con la salsa di pomodoro e può essere utilizzata nel lecho. Fritte a fette in salsa di pomodoro e altre conserve sono deliziose.

Tecnologia agricola della varietà

Gli ortaggi a maturazione precoce possono essere coltivati ​​senza piantine anche nella Russia centrale o in Siberia. Preparate il terreno in anticipo, interrando un secchio di compost per metro quadrato e applicando un fertilizzante minerale complesso come Agricola Vegeta, seguendo le istruzioni. Nelle zone molto dense, umide e saline è meglio realizzare aiuole alte e aggiungere al terreno di semina 1-1,5 kg di farina di dolomite, gesso o calce per 1 m².

Le varietà di zucca UFO arancione e bianca si seminano direttamente nel terreno dopo l'ultima gelata. I semi sono grandi, quindi vanno piantati a 2-3 cm di profondità, 1-2 semi per buca. In caso di dubbi sulla qualità dei semi, è possibile farli germogliare in anticipo, avvolgendoli in un panno umido.

In un luogo caldo (circa 30°C), i nuovi semi si schiuderanno in 2-3 giorni. Non aspettare che le radici siano troppo grandi: è sufficiente che l'estremità appuntita del seme si spacchi, rivelando una punta radicale lunga 1-2 mm nella fessura.

A questo punto, il terreno è sufficientemente riscaldato e le piantine spuntano entro 7-10 giorni senza ulteriore copertura. In climi molto secchi e caldi, è importante assicurarsi che il terreno nelle buche non si asciughi o non formi una crosta. Annaffiare la sera, utilizzando acqua tiepida e costante.

Se si desidera ottenere un raccolto di zucca ancora più precoce in piena terra, è possibile utilizzare i seguenti metodi:

1. Metodo di semina. I semi vengono fatti germinare e piantati in vasi di carta 3-4 settimane prima della semina. Trapiantare con cura, senza disturbare il pane di terra.
2. Utilizzo di coperture temporanee. La semina avviene verso metà maggio, posizionando archi con materiale di copertura sopra il letto di semina. È possibile creare letti caldi utilizzando letame, come si farebbe per i cetrioli.

Prima che i fiori appaiano, la cura principale consiste nell'annaffiare le piante. Bisogna fare attenzione quando si smuove il terreno sotto i cespugli, poiché l'apparato radicale è superficiale e la zucca, come tutte le zucche, reagisce ai danni rallentando la crescita.

Una volta che i cespugli sono fioriti, concimateli con un fertilizzante contenente potassio e fosforo. È adatta una soluzione di cenere di legno (500 g per 10 litri d'acqua); applicatela sotto le radici in una dose di 0,5-0,7 litri per cespuglio. I negozi di giardinaggio vendono anche granuli di fosfato monopotassico, solfato di potassio, perfosfato e altri. Utilizzate questi prodotti secondo le istruzioni. Ripetete la concimazione dopo tre settimane per garantire che i cespugli continuino a produrre frutti attivamente.

I germogli verdi vengono raccolti quando raggiungono i 3-5 cm di lunghezza. Se lo si desidera, è possibile lasciarli crescere più grandi, ma in tal caso la pianta produrrà frutti meno vigorosi.