Molti giardinieri preferiscono la varietà d'aglio Bashkir 85. Questa varietà è stata sviluppata in Bashkortostan alla fine del secolo scorso (presso l'Istituto di ricerca per l'agricoltura e la selezione vegetale) e ne è stato approvato l'uso senza restrizioni in tutta la Russia nel 1990.
L'aglio è una spezia popolare, coltivata in quasi tutti gli orti e ha un significato speciale per l'uomo. La pianta contiene una serie di sostanze benefiche, tra cui quelle in grado di contrastare i patogeni virali.
Per ottenere un buon raccolto, è necessario conoscere e seguire le tecniche di coltivazione appropriate per la specifica varietà d'aglio. Ma raccogliere un numero sufficiente di teste non basta; è necessario assicurarsi che vengano conservate per tutto il lungo inverno, e anche per questo ci sono delle regole.
Descrizione della verdura
È caratterizzato dai seguenti indicatori:
- maturazione precoce (la stagione di crescita dalla germinazione alla maturazione è di 85-91 giorni);
- resistente al freddo invernale, alle malattie batteriche e ai nematodi;
- gli steli verde chiaro sono robusti, con caratteristiche 5-8 foglie lunghe 30-35 cm e larghe 2,0-2,5 cm;
- altezza degli steli dei fiori: 0,7-0,9 m;
- I bulbilli aerei sono grandi, di colore viola, ciascuno contenente 80-90 bulbilli con un peso totale di 16-20 g; per il rinnovo annuale dei semi, vengono piantati alla dose di 100 g/m² per ottenere capolini monocotiledoni;
- i bulbi sono densi, rotondi, di struttura semplice, con 4-6 spicchi per un peso totale di 60-70 g; la polpa è densa, dal sapore aspro e con un contenuto di olio essenziale dello 0,2-0,5%; il guscio esterno secco è viola con strisce bianche;
- In media da 1 m² vengono raccolti 700 g.
Secondo i giardinieri, la varietà Bashkir 85 ha spicchi grandi e succosi, dal sapore eccellente.
Piantare una coltura
Piantare i bulbi della varietà Bashkir 85 in autunno prima del gelo o alla fine dell'estate, combinando la raccolta e la selezione di una parte del materiale da riseppellire nell'aiuola.
Il terreno viene preparato in anticipo: vengono rimosse le erbacce, rimossi i detriti e aggiunti fertilizzanti a seconda del tipo di terreno:
- il terreno argilloso richiede l'aggiunta di (per 1 m²): torba - 1 secchio, sale di potassio - 20 g, perfosfato - 30 g;
- Il terreno sabbioso-limoso è adatto all'aglio: si scava fino a una profondità di 20 cm e si sparge humus a una velocità di 5-6 kg/m² (non usare letame fresco!);
- Il terreno argilloso viene fertilizzato con gesso o farina di dolomite.
I fertilizzanti azotati sono sconsigliati in autunno, poiché stimolano la crescita della massa verde, mentre la fase di fruttificazione delle radici è più importante per l'aglio. Due giorni prima della semina, i bulbi selezionati vengono avvolti in un panno umido per favorire una germinazione graduale. Evitare aiuole dove sono state coltivate cipolle o aglio di recente. Piantare i bulbi a 15-20 cm di profondità, con una distanza tra le file di 25 cm e una distanza tra i bulbilli di 13-14 cm. Terminare coprendo con terriccio e annaffiando abbondantemente.
Prendersi cura dell'aglio
Come ogni coltura vegetale, questa spezia piccante reagisce bene al mantenimento di condizioni di crescita confortevoli.
La coltura è modesta, ma è opportuno seguire le regole di base per ottenere un buon raccolto:
- L'umidità del terreno deve essere ottimale. Evitare accumuli localizzati di precipitazioni e annaffiare meno frequentemente rispetto ad altre piante. L'acqua deve essere tiepida, almeno 20 °C. È meglio interrompere l'annaffiatura durante l'ultimo mese di maturazione.
- Composizione e struttura del terreno. Un buon mix di terreno per l'aglio è costituito da torba con sabbia e argilla. Diserbare e smuovere il terreno, così come concimare con compost durante il periodo di maturazione, contribuirà a massimizzare il contenuto vitaminico, con conseguente produzione di bulbi d'aglio più grandi e nutrienti.
- Gli steli deviano parte dei nutrienti della pianta verso la formazione di bulbilli aerei, che non sono sempre necessari. La rimozione dei lunghi steli floreali aumenta la velocità di crescita dei frutti.
- Illuminazione dell'aiuola. Le piantagioni non devono essere all'ombra, altrimenti i bulbi potrebbero non avere il tempo di maturare prima dell'autunno.
È possibile coltivare l'aglio anche in casa, sul davanzale di una finestra, e raccoglierlo tutto l'anno. Inoltre, questo ortaggio è resistente a parassiti e malattie.
Preservare il raccolto
La maturazione delle teste si riconosce dai fusti: non producono nuovi germogli, ingialliscono e si piegano verso il terreno.
Dopo aver dissotterrato i bulbi, questi vengono lavati e asciugati, dopodiché vengono conservati in uno dei seguenti modi:
- lasciare 20 cm di gambo da intrecciare e appendere a mazzi in cucina per una migliore ventilazione;
- Disponeteli in piccole scatole di cartone o compensato in 4-5 strati, cospargendo ogni strato con sale da cucina, ricoprendo lo strato superiore fino a uno spessore di 3 cm (potete usare cenere di legno o segatura);
- mettere le teste in collant o calze di nylon e appenderle in un luogo asciutto e ventilato;
- Mettete gli spicchi d'aglio sbucciati in un barattolo di vetro, versate l'olio vegetale, chiudete con un coperchio normale e mettete l'aglio pronto all'uso in frigorifero.
La varietà invernale Bashkirsky 85 si conserva leggermente peggio delle varietà primaverili, quindi è importante mantenere l'umidità al 70-75% e un'adeguata ventilazione. La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra -3 e +1 °C.
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Adoro questa varietà; l'aglio cresce abbastanza grande ed è molto aromatico. Non ho problemi con la sua germinazione e lo uso sempre.BioGrow", un bioattivatore della crescita di alta qualità.