Il periodo di maturazione delle patate dalla semina alla raccolta. Cos'è la vegetazione?

Piantare patate, soprattutto in Russia, è un passatempo popolare e redditizio tra giardinieri e residenti estivi. Esistono numerose informazioni sulla versatilità e la praticità di questa coltura orticola, ma solo agronomi e professionisti esperti sanno come massimizzare la resa e il periodo di maturazione. Prima di iniziare a coltivare patate, ogni giardiniere che si rispetti dovrebbe comprendere i fattori chiave che influenzeranno il tempo di maturazione, nonché la qualità e la quantità del raccolto.

Cos'è la vegetazione della patata?

La stagione di crescita è il periodo di tempo durante il quale una pianta attraversa la sua fase di crescita attiva. Durante questo periodo, si formano germogli sotterranei e alle loro estremità si sviluppano i tuberi. La patata commestibile è l'organo vegetativo che accumula tutti i nutrienti necessari durante lo sviluppo.

La stagione di crescita delle patate varia dai 70 ai 140 giorni. La durata di questa fase dipende anche dalla varietà e dalle condizioni di coltivazione. A volte, nello stesso appezzamento vengono coltivate diverse varietà con tempi di maturazione diversi.

Tempi di maturazione delle varietà di patate

La vegetazione della patata può essere suddivisa in stadi:

1. Il periodo che va dalla semina e dalla comparsa dei primi germogli alla formazione delle gemme.
2. Dall'inizio della fioritura fino alla fase finale dello sviluppo della massa verde.
3. Dall'inizio del rallentamento della crescita e dello sviluppo delle cime fino alla loro morte definitiva, durante la quale si formano i tuberi.

Per ogni varietà, e a seconda della zona di coltivazione, della regolarità e della correttezza della cura delle piante, queste fasi sono individuali nel tempo e nella progressione.

In base alla durata della maturazione e della vegetazione, le colture orticole possono essere suddivise in 5 categorie:

varietà di patate	Presto	Medio-precoce	Metà stagione	Medio-tardivo	Tardi
Periodo di maturazione (giorni)	50-65	65-80	80-95	95-110	Da 110

Maturazione precoce

La stagione di crescita delle patate novelle dura 50-65 giorni. Se coltivate già a luglio, queste radici possono essere raccolte, il che le rende considerate a maturazione precoce. Le patate piantate durante i mesi più caldi spuntano già all'inizio di maggio.

Il vantaggio di queste varietà è che sono meno suscettibili alla peronospora, poiché le cime devono essere raccolte già ad agosto. Le patate crescono rapidamente, ma le rese sono spesso basse e le radici contengono complessivamente poco amido e sostanza secca. Tra le varietà di patate precoci più diffuse ci sono Alena, Ariel e Zhukovsky Ranniy.

Medio-precoce

Queste varietà maturano entro 65-80 giorni, leggermente più a lungo rispetto alle varietà precoci. I tuberi si sviluppano rapidamente in terreni fertili e richiedono un'umidità significativa prima della raccolta. Le seguenti varietà sono considerate le più popolari tra gli agronomi: Ryabinushka, Scarlett e Ilyinsky. Quasi la metà della sostanza secca della radice è costituita da amido.

Metà stagione

Queste varietà sono caratterizzate da rese elevate e producono ortaggi da radice di qualità già dai primi giorni di agosto. Si consiglia la semina all'inizio dell'ultimo mese di primavera. Durante la coltivazione, è importante notare che le piante che crescono in questo periodo sono a rischio di malattie fungine e virali. Queste sono particolarmente diffuse in estate, con forti piogge e improvvisi sbalzi di temperatura.

Tra le varietà più apprezzate dai giardinieri ci sono Dubrava e Sineglazka. Contengono molta fibra amidacea e quindi hanno un sapore eccellente.

Medio-tardivo

Le patate medio-tardive maturano subito dopo la fioritura e la stagione di crescita dura quattro mesi; si sconsiglia di estirpare i tuberi prima del tempo. Durante questo periodo, le radici accumuleranno sufficiente sostanza secca. Gli orticoltori scelgono queste varietà per il loro sapore eccellente e la notevole conservabilità. Le varietà più popolari tra gli agronomi includono Zdabutak, Zhuravlinka e Asteriks.

A maturazione tardiva

Una caratteristica distintiva di questa varietà di patata è la sua lunga conservabilità, senza perdere le sue proprietà benefiche o il suo valore nutrizionale. La semina dovrebbe iniziare da metà a fine maggio. La raccolta è consigliata a partire da settembre. È importante lasciare trascorrere un tempo sufficiente dalla semina: almeno 120 giorni. Il raccolto non può andare in rovina a causa di forti gelate, poiché a maggio non c'è più alcuna possibilità che si verifichino. La specie è consigliata per la coltivazione nelle regioni settentrionali e vanta le seguenti varietà: Lorkh, Atlant, Saturn.

Da cosa dipende la velocità di maturazione dei tuberi?

Anche gli agronomi più esperti si imbattono spesso nel problema dei tuberi della stessa coltura che si formano in momenti diversi, il che significa che hanno tempi di maturazione diversi. Questo dipende da diversi fattori.

Varietà

Ogni varietà di patata ha tempi e velocità di maturazione specifici. Quando si acquistano patate da piantare, è importante studiarne attentamente le caratteristiche botaniche, inclusi i tempi di maturazione, le istruzioni per la semina e la cura.

Regione in crescita

Quando si coltivano patate, è importante considerare non solo le caratteristiche individuali della varietà, ma anche il clima della regione in cui si coltiva. Nelle zone soggette a gelate primaverili, è meglio rimandare la coltivazione.

Ora di atterraggio

Se la pianta è stata piantata troppo presto, date le caratteristiche della varietà, c'è il rischio di danni da gelo, che possono verificarsi inaspettatamente nei mesi primaverili. È importante familiarizzare con le caratteristiche della varietà e apprendere il periodo di semina ottimale.

Fecondazione

L'applicazione eccessiva di fertilizzanti per accelerare la stagione di crescita delle patate potrebbe non essere sempre efficace, ma può anche accadere il contrario. Quantità eccessive di sostanza organica nel terreno possono influire negativamente sulla qualità delle patate aumentando i livelli di nitrati. Senza minerali nel terreno, la crescita e lo sviluppo dei tuberi avvengono abbastanza rapidamente, ma la loro qualità potrebbe risentirne. Se sono presenti tutti i possibili composti inorganici, lo sviluppo delle radici potrebbe essere ritardato.

Quantità di umidità e temperatura dell'aria

L'eccessiva umidità rallenta la vegetazione, poiché i tuberi si saturano d'acqua e accelerano il loro sviluppo. Tuttavia, senza annaffiature regolari, il terreno si secca e le cime smettono di crescere. Quando le cime si seccano, le radici iniziano a svilupparsi rapidamente e il periodo di raccolta delle patate si accorcia.

Un calo improvviso della temperatura può influire negativamente sulla qualità delle patate, provocando la formazione di un gran numero di piccoli tuberi.

Metodi per accelerare la maturazione

Il desiderio di coltivare patate più velocemente a volte può ritorcersi contro. Quando si coltivano patate, è meglio ricordare questa regola: "Più veloce non significa migliore". Una produzione frettolosa di patate può compromettere sia la qualità che la quantità delle radici.

Una semina tardiva o condizioni meteorologiche sfavorevoli prolungano notevolmente la stagione di crescita. In questi casi, vale la pena utilizzare metodi per accelerare la maturazione e ottenere rapidamente ortaggi da radice di buona qualità commerciabile:

1. Falciare le cime. Un metodo semplice ed efficace, eseguito una settimana prima della raccolta. La pianta interpreterà questo come un segnale di fine stagione vegetativa e inizierà rapidamente a formare tuberi.
2. Spruzzare con solfato di rame. Per accelerare la maturazione, utilizzare una soluzione di solfato di rame in un rapporto di 5 grammi per litro d'acqua. Applicare questa soluzione alla pianta due settimane prima del raccolto. Questa soluzione assorbe tutta l'umidità dalla massa verde della pianta, causandone l'essiccazione e accelerando la formazione delle radici.
3. Trattamento con clorato. Questo metodo è efficace dopo la stagione delle piogge. Per preparare la soluzione, sciogliere 20 g di clorato di magnesio in 1 litro d'acqua. Questo accelererà l'essiccazione delle cime e la formazione dei tuberi.
4. Applicazione di perfosfato. Per preparare una soluzione, mescolare 2 kg di perfosfato e 10 litri di acqua.

Vale la pena considerare che la nebulizzazione con prodotti chimici dovrebbe essere effettuata durante il giorno o nelle ore serali dopo la fioritura, utilizzando 5-10 litri di soluzione ogni cento metri quadrati.

Condizioni meteorologiche durante la raccolta delle patate

È risaputo che quando le cime verdi iniziano a seccarsi dopo la fioritura, è il momento di dissotterrare le radici e raccogliere le patate. Questo è considerato il principale indicatore per gli orticoltori. È meglio raccogliere le patate durante un periodo caldo e soleggiato, preferibilmente nel tardo pomeriggio, prima che faccia buio. In questo caso, la temperatura dell'aria durante la raccolta dovrebbe variare tra i 12 e i 17 gradi Celsius.

Se sono previste precipitazioni, è importante iniziare a raccogliere le cime secche e le colture il prima possibile. Un'eccessiva umidità alla fine della stagione di crescita può avere un impatto negativo sulle radici e favorire lo sviluppo di malattie fungine.

Si consiglia di essiccare i tuberi raccolti all'aria aperta, evitando la luce solare diretta. Quindi, conservarli in un luogo buio e asciutto, ben ventilato e con un'elevata umidità. Se si intende piantare le patate l'anno successivo, tenerle alla luce per un po' prima che inizino a inverdire.

Ogni giardiniere ha i propri metodi e tecniche per accelerare la maturazione delle patate. Per garantire tuberi sani e belli, è importante prestare particolare attenzione alla semina, alla cura e alla conservazione, per poi godere del delizioso sapore delle patate tutto l'anno.