Come coltivare cipolle grandi all'aperto, metodi di piantagione e consigli per la cura delle piante

Quasi ogni giardiniere coltiva cipolle nella propria dacia. Questa coltura è ampiamente utilizzata in cucina, il che la rende molto ricercata. Coltivare le cipolle è un processo semplice, ma per ottenere un raccolto abbondante è necessario seguire le corrette linee guida per la semina, scegliere un luogo adatto per l'aiuola, garantire cure regolari e impiegare tecniche agricole moderne.

Caratteristiche biologiche delle cipolle

Tutti i tipi di cipolle sono apprezzati per il loro elevato contenuto di vitamine, oli essenziali e fitoncidi. I bulbi maturi e le foglie verdi sono commestibili. La parte aerea viene solitamente consumata fresca come ingrediente per insalate o come condimento. I giardinieri esperti conoscono molti dei segreti della cipolla, tra cui la sua capacità di aumentare l'appetito e migliorare la digestione. Mangiare il frutto ha anche un effetto benefico sulla funzionalità renale, ha un effetto diuretico e purifica la flora intestinale dai batteri.

Le cipolle sono considerate piante biennali. Appena piantate, formano bulbi e nella stagione successiva producono semi. Le piantine rimangono vitali per 2-3 anni. Con una coltivazione e una cura adeguate, le cipolle germinano quando la temperatura ambiente raggiunge i 2 gradi Celsius (37 gradi Fahrenheit). Le prime piantine spuntano entro 10-12 giorni, a temperature ottimali e con un'adeguata umidità del terreno.

Diversità varietale delle cipolle

La coltura vanta un'ampia varietà di cultivar, ciascuna con caratteristiche e profili aromatici specifici. La più comune è la cipolla a grappolo, coltivata all'aperto. Questa varietà matura in 90-110 giorni, con un peso medio del frutto di 85-100 g. Tra le varietà più note figurano Stuttgarter Riesen, Chalcedony e Sowball. La loro popolarità deriva dalla possibilità di ottenere un buon raccolto con cure minime.

Le varietà di mezza stagione Zolotnichok e Oporto sono adatte anche alla semina in pieno campo. Vengono utilizzate per la raccolta di verdure e la coltivazione di rape da piantare nella stagione successiva. I vantaggi di queste varietà includono una maggiore resistenza alle infezioni e agli insetti nocivi, rese elevate e una lunga conservazione.

In base al gusto, le cipolle si dividono in 3 gruppi.

Il sapore delle cipolle coltivate è una delle caratteristiche più importanti della pianta. Sono state sviluppate tre varietà, che possono essere classificate in base al sapore: dolce (simile a un'insalata), piccante e semi-piccante. La pronunciata amarezza o piccantezza del frutto è determinata dal rapporto tra oli essenziali e zucchero. Un contenuto di zucchero inferiore si traduce in un sapore più amaro.

Grazie alle nuove tecniche agricole, i breeder sono riusciti a sviluppare varietà prive di sapore amaro, che possono essere piantate molto presto in primavera o come piantine in casa. Le varietà da insalata sono paragonabili a quelle classiche in termini di componenti benefici e vengono utilizzate in un'ampia gamma di ricette culinarie.

Approcci generali alle tecniche di coltivazione della cipolla

La chiave per un raccolto abbondante di cipolle è seguire le pratiche agricole di base. Queste includono la preparazione preliminare del terreno, il trattamento dei semi, l'irrigazione e la cura del terreno e delle piantine.

Anche quando si coltivano cipolle in cantina è necessario seguire le pratiche agricole.

Predecessori e compatibilità

Per garantire che l'apparato radicale della pianta si sviluppi bene e nei tempi previsti, e che le cipolle raggiungano le dimensioni desiderate nell'orto, è importante considerare le colture predecessori della cipolla. Tra le colture predecessori adatte figurano erbe aromatiche e ortaggi come pomodori, cetrioli, varietà precoci di cavolo, patate e legumi.

Tutti ce l'hanno varietà di cipolle Le radici hanno una struttura fibrosa, che richiede ulteriore concimazione per produrre un raccolto abbondante. Per questo motivo, la coltura viene piantata dopo le piante che ricevono letame durante la coltivazione autunnale. Le cipolle sono compatibili con carote, ravanelli, barbabietole e altre colture con caratteristiche simili, rendendo possibile la combinazione di queste piante nella stessa aiuola.

Requisiti del suolo

Le cipolle prosperano in terreni neutri. Se il terreno è acidificato da fertilizzanti minerali, è opportuno trattarlo con calce spenta diversi anni prima della semina. Per garantire la crescita di bulbi giganti, è opportuno applicare fertilizzanti a base di fosforo e potassio in autunno.

Requisiti ambientali

La famiglia delle cipolle è resistente al gelo. Questo consente la semina all'inizio della primavera, quando la temperatura del terreno a una profondità di 10 cm si è riscaldata a 11-12 gradi Celsius e il termometro non scende sotto i 3 gradi Celsius. Le brevi gelate primaverili non danneggiano le piantine. Un calo della temperatura sotto lo zero non ostacolerà lo sviluppo delle piantine, ma le piantine di cipolla mature non crescono a causa degli effetti del gelo.

Le specificità della coltivazione delle cipolle dai set

A coltivare cipolle da set Nella cura delle piantine e nelle successive cure, è importante seguire alcune regole. Tenendo conto delle specificità della coltivazione, si potranno ottenere frutti di grandi dimensioni e prevenire perdite dovute a malattie o parassiti. I giardinieri esperti coltivano le cipolle con il metodo cinese, partendo da bulbi, che consente di ottenere frutti più grandi. Questo metodo prevede la semina delle cipolle in aiuole rialzate anziché in aiuole fisse.

Preparazione del terreno per la semina delle cipolle

La fase iniziale di preparazione del terreno inizia in autunno, dopo la raccolta delle piante precedenti. Il terreno viene ripulito dalle erbacce emergenti, quindi vangato fino alla profondità di una pala e concimato con fertilizzanti a base di fosforo e potassio. In primavera, prima della semina, il terreno viene trattato con nitroammophoska. I giardinieri alle prime armi spesso chiedono quanti giorni attendere dopo la concimazione.

I fertilizzanti moderni consentono di piantare il seme nello stesso giorno.

Preparazione delle cipolle

Dopo la raccolta autunnale, è necessario separare i bulbi di cipolla in base alla dimensione di 1,5-3 cm. Un paio di settimane prima della semina, separare tutti i bulbi in diverse categorie di dimensioni simili in modo da poterli piantare vicini. I bulbi di cipolla selezionati devono essere ispezionati per rimuovere quelli secchi o danneggiati.

Prima della semina, i semi di cipolla vengono essiccati a una temperatura superiore a 40 °C per 6-7 ore. Le piantine vengono quindi trattate con una soluzione debole di permanganato di potassio. I bulbi di cipolla di qualsiasi varietà vengono immersi in un liquido caldo per un paio d'ore. Queste procedure sono necessarie per uccidere i batteri e garantire uno sviluppo rapido.

Piantare i cipollotti

Quando si coltivano cipolle da bulbi, è importante scegliere la posizione di impianto. Le aiuole devono essere posizionate lontano da arbusti e alberi alti che potrebbero creare ombra. Si sconsiglia di piantare in zone basse o soggette a frequenti venti trasversali. È accettabile la semina standard a fila singola, con una distanza di 40 cm tra le file. Una distanza di 4-5 cm tra le piantine è accettabile.

Per la semina, è possibile utilizzare la semina a nastro su più file, lasciando circa 20 cm tra le file. In questo caso, la fila centrale viene utilizzata per la crescita dei bulbi. Lo spazio liberato consente la crescita di bulbi più grandi.

La profondità di piantagione delle cipolle viene regolata in base alle dimensioni dei bulbi. I bulbi vengono piantati a una profondità sufficiente a mantenere gli steli fuori dal terreno. Dopo la piantagione, annaffiare durante la stagione secca. I primi germogli iniziano a spuntare nella seconda settimana di crescita.

Condimento di copertura

La prima concimazione, senza contare i fertilizzanti pre-impianto, viene applicata al terreno nella fase di crescita delle foglie. In genere, ciò avviene 2-3 settimane dopo la semina, se le cipolle hanno formato una sottile piuma di colore chiaro. concimare le cipolle Utilizzare l'urea in un rapporto di 20-25 g per 10 litri di liquido. Il fertilizzante viene applicato sotto le radici, evitando il contatto con la superficie.

La seguente concimazione viene eseguita quando si curano le cipolle in piena terra fertilizzanti fosforo-potassio A fine giugno. Per preparare la soluzione, mescolare 20-25 g di perfosfato e 10-12 g di sale di potassio. È possibile utilizzare anche la nitroammophoska, sciogliendo 40 g della sostanza in 10 litri d'acqua.

La concimazione finale delle piante viene effettuata su terreni impoveriti o quando la maturazione è scarsa. Non vengono utilizzati componenti azotati, quindi si consiglia l'uso di una soluzione di verbasco, che ha un effetto benefico sulle piante in fase di maturazione.

Irrigazione

L'irrigazione regolare garantisce una crescita adeguata e stabile, uno sviluppo radicale libero e la maturazione di bulbi di grandi dimensioni. Tuttavia, le cipolle preferiscono una piccola quantità di umidità durante la coltivazione. Durante il primo mese, il terreno intorno alle piantine di cipolla dovrebbe essere mantenuto costantemente umido, ma un eccesso di acqua spesso porta al marciume.

Nel primo mese dopo la semina è necessaria un'annaffiatura ogni 2 settimane e, in caso di tempo secco e temperature elevate, anche una volta alla settimana, dopodiché si procede a smuovere il terreno.

Il terreno nelle aiuole e tra le file viene inumidito fino a una profondità di 10 cm durante il primo mese, aumentando gradualmente la profondità fino a 20-25 cm man mano che i frutti maturano. Due o tre settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta completamente e si effettua solo una leggera dissodamento per smuovere la superficie secca del terreno.

Allentamento, assottigliamento

In tutte le fasi di crescita delle piante, è necessario dissodare il terreno. Per garantire il libero sviluppo delle radici ed evitare che si impiglino, è necessario dissodare il terreno e rompere eventuali zolle. Questo è particolarmente importante durante il periodo di maturazione del bulbo.

Se durante un'ispezione delle piantine si riscontrano erbe infestanti, è necessario rimuoverle per garantire una corretta crescita delle colture. Se le piantine diventano troppo fitte a causa di una crescita intensiva, è necessario un diradamento. Il primo diradamento potrebbe essere necessario un paio di settimane dopo la semina, mentre un secondo diradamento viene solitamente effettuato in prossimità del periodo del raccolto.

Protezione da malattie e parassiti

Le colture di cipolle possono essere colpite da malattie fungine, tra cui la peronospora e il marciume radicale. Le conseguenze delle malattie possono distruggere più della metà delle piante. Tra i parassiti più comuni nelle coltivazioni di cipolle ci sono mosche, tripidi, coleotteri e nematodi, che si sviluppano a causa della mancata osservanza delle pratiche agricole.

Il controllo di parassiti e malattie prevede una serie di passaggi, tra cui:

• Se si rilevano segni di danni alle piante, è necessario iniziare immediatamente il trattamento con fungicidi o insetticidi;
• È necessario annaffiare e allentare le cipolle in modo tempestivo;
• Non è consentito l'uso di sostanze chimiche che possano alterare le caratteristiche gustative.

Raccolta

Il tempo di maturazione del raccolto dipende direttamente dalle condizioni meteorologiche, dalla temperatura dell'aria, dalle caratteristiche della varietà e da fattori esterni. La maturazione della cipolla è indicata dalla scomparsa delle nuove foglie verdi, dall'appassimento della parte aerea e dall'ammorbidimento e assottigliamento del colletto. Se notate questi segni, non ritardate la raccolta, poiché ciò potrebbe innescare la ricrescita delle radici, riducendo la conservabilità della cipolla.

Si consiglia di raccogliere prima che le temperature scendano sotto lo zero e che compaia la rugiada mattutina. È meglio raccogliere i bulbi la mattina presto, estirpando con cura le piante insieme alle cime e disponendole in un luogo ben ventilato per farle essiccare e maturare.

La conservazione delle cipolle non richiede particolari condizioni. Le cipolle raccolte possono essere conservate in scatole o casse con fori di ventilazione, oppure in sacchetti. Si consiglia di controllare le condizioni delle cipolle più volte durante il periodo di conservazione e di scartare quelle deteriorate. Alcune delle cipolle raccolte possono essere conservate in frigorifero se destinate al consumo entro pochi giorni dalla raccolta.