Come dare forma ai peperoni in serra e in campo aperto, regole e tempistiche

Molti giardinieri sono scettici riguardo alla coltivazione dei peperoni in serra. Sebbene questa procedura prolunghi il periodo di fruttificazione, acceleri la maturazione, riduca le malattie e aumenti la resa, non tutte le varietà di peperoni richiedono la coltivazione in serra. Alcune varietà non lo richiedono.

La necessità e le caratteristiche della formazione dei cespugli di peperone

I peperoni sono piante cespugliose. I germogli si formano durante tutta la stagione di crescita. Troppa materia verde può portare a raccolti scarsi. I frutti non hanno peso e dimensioni corrispondenti a quelli dichiarati e le loro pareti sono sottili.

Gli orticoltori lamentano varietà miste e semi di scarsa qualità. Tuttavia, il problema risiede altrove, ovvero nella mancanza di controllo sulla quantità e sulla qualità dei germogli. Razionandoli, i frutti riceveranno più nutrimento e matureranno più velocemente.

Significato per diverse varietà di colture

Per ottenere rese elevate, è necessario coltivare varietà di peperoni a cespuglio alte (70 cm e oltre) e medie (50-69 cm). Le varietà basse con cespugli standard e semi-standard non necessitano di coltivazione.

Le varietà standard hanno un solo fusto, ramificato all'apice. Le varietà semi-standard producono da uno a tre germogli corti. Le varietà cespugliose hanno un germoglio centrale che si ramifica per tutta la sua lunghezza, formando germogli lunghi.

Quali peperoni non necessitano di essere tagliati?

Per chi non vuole perdere tempo a dare forma ai cespugli, sono adatte varietà e ibridi di peperoni bassi e poco ramificati.

Varietà	Ibridi (F1)
Barguzin	Nuvola
Alëša Popovich	Otello
Beloserka	Mercurio
Un regalo dalla Moldavia	Massima
Bagration	Gemelli
Pioppo	Goodwin
Dobrynya Nikitich	Pinocchio

Il processo di formazione dei cespugli di pepe

Una corretta potatura a cespuglio consente di prolungare il periodo di fruttificazione delle colture orticole, aumentare le rese, accelerare la maturazione dei frutti e migliorarne il sapore e la commerciabilità. Questo risultato si ottiene creando condizioni favorevoli per lo sviluppo e una ridistribuzione mirata dei nutrienti.

Disposizione schematica delle piantine

Quando si trapiantano le piantine nel terreno, seguire lo schema consigliato dal produttore, che dipende dalle caratteristiche della varietà (ibrido).

Caratteristiche del cespuglio	Passo di piantagione in una fila (cm)	Distanza tra le file (cm)
Corto	15-25	30-40
Altezza media	15-25	30-40
Alto	30-40	60-70

Pizzicamento del bocciolo della corona

La gemma a corona è la prima a formarsi. Appare quando la piantina raggiunge i 15-20 cm di altezza. Si trova alla prima biforcazione del tronco. La sua fioritura precoce e la formazione precoce dell'ovario ritarderanno lo sviluppo della piantina. Pertanto, i giardinieri esperti la rimuovono senza rimpianti. Se compaiono più fiori in una biforcazione, vengono tutti pizzicati.

Non ci saranno perdite di resa. Nuove gemme si formeranno rapidamente sulla pianta dopo il trapianto. Evitate di pizzicare la gemma a corona se state coltivando una varietà di peperone; è importante conservare i semi. Il frutto che si formerà da questo fiore avrà semi di altissima qualità.

Pizzicare i peperoni dolci

I figliastri compaiono nelle ascelle delle foglie. Per una piantina alta 25-30 cm, rimuovere tutti i figliastri lunghi 3-4 cm che si trovano sotto la prima biforcazione. Non si rimuovono più di tre germogli alla volta da un cespuglio. Questo approccio non danneggia la pianta. La procedura di taglio laterale viene eseguita sistematicamente.

Potatura di foglie e germogli

A causa della luce insufficiente, gli steli si allungano, ritardando la fioritura e la fruttificazione. La rimozione delle foglie migliora l'esposizione alla luce. Dopo che i frutti che crescono nella prima biforcazione raggiungono la maturità tecnica, tutte le foglie inferiori vengono rimosse da tutte le varietà di peperone (sia basse che alte). Lo scopo di questa procedura è:

• garantire la libera circolazione dell'aria;
• normalizzare i livelli di umidità;
• ridurre il rischio di malattie fungine;
• migliorare l'illuminazione di tutte le parti della boscaglia;
• accelerare la maturazione.

Di solito, le piante vengono private dei loro punti di crescita dai rami. Pizzicando le cime, i giardinieri perseguono due obiettivi:

• dirigere il flusso dei nutrienti verso la formazione dei frutti;
• arrestare la crescita dei germogli e forzarli a ramificarsi.

I cespugli vengono ispezionati regolarmente. I germogli vengono potati se sono troppo numerosi o se crescono verso l'interno. Su ogni pianta vengono lasciati due o tre steli, selezionando quelli più robusti. Le foglie vengono rimosse da tutte le varietà, anche da quelle nane. Solo le piante alte e di medie dimensioni, di tipo cespuglioso, vengono potate e cimate.

Formazione della parte scheletrica

I cespugli di pepe crescono su due steli. La base dello scheletro è costituita da due robusti rami che si estendono dalla prima biforcazione. Questa è la biforcazione dove si forma il fiore a corona. Tutti gli altri rami vengono potati. I rami rimanenti che si estendono dal fusto centrale sono chiamati germogli di primo ordine.

Man mano che crescono, spuntano nuovi rami. I fiori si formano nelle loro ascelle. I fusti più robusti vengono lasciati e i restanti vengono tagliati. Questi germogli sono chiamati germogli di secondo ordine. I frutti si formano dalle gemme situate nelle biforcazioni.

Le sfumature della formazione del peperone: l'influenza della temperatura e dell'umidità

Le condizioni ottimali per lo sviluppo delle colture includono temperature diurne di 20-28 °C e notturne di 18-20 °C. Tuttavia, la temperatura del suolo non dovrebbe scendere sotto i 18 °C. Il calore influisce negativamente sul raccolto. A temperature superiori a 30 °C, i fiori cadono e i frutti si sviluppano male. Anche le gemme cadono se l'umidità del suolo e dell'aria sono basse.

Nella serra

Nelle serre e nelle serre da campo, le rese dipendono direttamente dal sistema di impianto delle piantine e dalla formazione dei cespugli. Le rese si riducono significativamente se le piante sono piantate in modo troppo denso. Le cause delle basse rese includono:

• mancanza di luce, per questo motivo le piante smettono di svilupparsi;
• L'aria stagnante e umida crea le condizioni ideali per la crescita dei funghi e le piante iniziano ad ammalarsi.

Le varietà nane non hanno la forma di cespugli. Quando sono piantate fitte, vengono diradate. Le varietà di medie dimensioni vengono coltivate secondo uno schema semplice:

• sul fusto centrale si eliminano le foglie e i germogli laterali fino alla prima biforcazione;
• strappare la/le gemma/e della corona;
• rimuovere tutti i germogli sterili situati sotto i rami principali;
• Dopo aver terminato il secondo raccolto di frutti, staccate le punte di tutti i gambi.

Il processo di modellamento delle varietà alte è molto più complesso. Si svolge in più fasi. Per prima cosa, tutto ciò che si trova al di sotto della biforcazione (germogli laterali, foglie) viene tagliato (reciso). Il cespuglio rimane con un fusto centrale e due germogli laterali di primo ordine. Questi formano la base (lo scheletro) del cespuglio. Questi rami vengono legati a un traliccio o a un sostegno.

In ogni biforcazione del fusto di primo ordine si formano fino a tre germogli di secondo ordine. Il più sano viene lasciato. Sul secondo, l'ovario e la prima foglia vengono lasciati intatti, e il resto viene spuntato. Il terzo ramo di secondo ordine viene rimosso. I germogli di terzo ordine si formano nelle biforcazioni dei rami di impalcatura di secondo ordine. Il loro schema di formazione è simile al precedente.

In piena terra

Le varietà di peperone cespuglioso coltivate in giardino vengono allevate in tre steli. I germogli vengono rimossi lungo l'intera lunghezza del gambo (dalla base alla prima biforcazione). Dopo la ramificazione, vengono rimossi tutti i germogli fruttiferi e sterili (superflui), così come quelli che crescono verso l'interno.

La potatura di formazione si esegue in condizioni di tempo asciutto. Le ferite guariscono più velocemente e sono meno soggette a infezioni da funghi e virus. Le varietà di peperone alte necessitano di un sostegno. Il fusto centrale viene legato a questo sostegno appena sotto la biforcazione.

Tutti i germogli di primo ordine devono essere fissati a pali (tralicci). Per le varietà basse, tutti i germogli laterali alla base dei fusti devono essere cimati. Anche i cespugli bassi devono essere legati a un sostegno. Le foglie che toccano il terreno vengono parzialmente rimosse.

Suggerimenti e raccomandazioni

Per produrre frutti grandi e dalle pareti spesse, i giardinieri esperti raccomandano di regolare la quantità di frutti. Non più di 15-25 ovari per cespuglio. Lasciare una foglia sopra ogni ovario. Questo fornirà nutrimento ai frutti.

Sebbene molti giardinieri ritengano che il rapporto ottimale tra foglie e frutti sia di 2:1, con due foglie per ogni frutto, nelle regioni meridionali è sconsigliato rimuovere le foglie. Creano ombra, riducendo l'evaporazione dell'umidità dal terreno.

I germogli fruttiferi devono essere potati tempestivamente per evitare che privino i frutti di sostanze nutritive. La crescita del cespuglio deve essere interrotta tempestivamente per consentire a tutti i frutti di svilupparsi. Per ottenere questo risultato, rimuovere tutti i punti di crescita un mese prima della fine della fruttificazione. Le cime dei germogli vengono tagliate a 4 cm.

Durante l'estate è necessario pizzicare regolarmente i germogli laterali, rimuovere le foglie ingiallite e in eccesso e formare varietà alte di peperone. Se non si rispettano queste regole, il frutto avrà dimensioni ridotte e pareti sottili.

Nei climi temperati e in Siberia, la coltivazione a cespuglio consente un buon raccolto di frutti sani. Solo le piante sane vengono sottoposte a questa procedura.