Le 12 migliori ricette per preparare il succo d'arancia in casa per l'inverno

Il succo d'arancia naturale non è solo delizioso, ma anche una bevanda sana, contenente un'enorme quantità di vitamine e nutrienti essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Per questo motivo, i cuochi casalinghi più esperti preparano il succo d'arancia in casa per l'inverno, aggiungendo una varietà di verdure, frutta e bacche. Questo nettare ricco di vitamine, preparato in casa, non ha controindicazioni ed è adatto ai bambini e a chi segue una dieta dietetica.

I benefici per la salute del succo d'arancia e le sottigliezze della sua preparazione

Un bicchiere di succo d'arancia naturale contiene il fabbisogno giornaliero di vitamina C, che protegge l'organismo da virus e batteri e stimola il sistema immunitario. Iniziare la giornata con una sana bevanda alla frutta può aiutare a proteggersi dai raffreddori stagionali.

Per ottenere un gusto insolito, la bevanda può essere diversificata aggiungendo frutta, verdura o spezie.

Per preservare al massimo la quantità di nutrienti nella frutta, questa solitamente non viene sottoposta a trattamento termico. Tuttavia, se il trattamento termico è necessario per l'inscatolamento, il processo viene ridotto a 2-3 minuti.

Consiglio! Regola la concentrazione di zucchero nel composto in base al gusto della frutta e alle tue preferenze personali.

Se le arance sono aspre, la quantità di zucchero nella preparazione viene aumentata.

Selezioniamo e prepariamo frutta e contenitori

Quando si acquista la frutta per fare il succo, bisogna prestare attenzione all'aspetto delle arance.

1. I frutti vengono selezionati con la buccia liscia, senza difetti evidenti, macchie o protuberanze.
2. Il colore delle arance mature dipende dalla varietà del frutto e può variare dal giallo brillante all'arancione.
3. La stagione della frutta esotica è lunga, dal tardo autunno a metà primavera. Pertanto, acquistare frutta stantia durante questo periodo è praticamente impossibile.

Le arance vengono importate nella nostra regione dall'estero, per questo motivo il frutto viene trattato con uno spesso strato di cera, che viene poi lavato via con abbondante acqua corrente prima del consumo.

I contenitori per le preparazioni vengono lavati accuratamente e sterilizzati in modo pratico.

Le migliori ricette di succhi di agrumi per l'inverno

Esistono molte ricette per preparare la confettura di succo d'arancia. Ma la scelta spetta alla casalinga, in base ai gusti di familiari e amici.

Ricetta tradizionale

Per preparare una bevanda alla frutta secondo la ricetta tradizionale, avrete bisogno di agrumi, acqua e zucchero per ottenere lo sciroppo.

1. I frutti vengono lavati accuratamente e sbucciati.
2. I frutti sbucciati vengono tagliati e il succo viene spremuto in un modo comodo per la casalinga.
3. Il succo ottenuto viene filtrato, eliminando i semi dal liquido.
4. Uno sciroppo si prepara con acqua e zucchero. Lo sciroppo è pronto quando lo zucchero si è completamente sciolto.
5. Lo sciroppo preparato viene mescolato con il nettare spremuto in ragione di 200 grammi di sciroppo per 1 litro di succo fresco.
6. Dopo l'ebollizione, far bollire il composto per 2-3 minuti.

Il succo pronto viene versato in barattoli puliti e sterilizzati per 25-40 minuti, a seconda della capacità del barattolo. I barattoli vengono quindi chiusi con i coperchi e lasciati raffreddare a temperatura ambiente.

Assortiti con limone

Per preparare la bevanda avrai bisogno di:

1. 3 arance grandi.
2. 2 limoni di medie dimensioni.
3. Zucchero semolato – 1 chilogrammo.
4. Acqua potabile: 9 litri.

La frutta lavata viene messa in freezer per 3-4 ore. Successivamente, la frutta viene sbucciata e tagliata a pezzi. L'acqua viene fatta bollire e si aggiunge lo zucchero. La frutta preparata viene tritata con un metodo pratico e versata in 1 litro d'acqua. Il composto preparato viene lasciato in infusione per 20 minuti, quindi filtrato attraverso un colino e una garza. Il nettare chiarificato viene diluito con il liquido, mescolato, versato nei contenitori preparati e sigillato.

Bevanda con acido citrico

Per conferire un sapore aspro alla bevanda alla frutta, nella ricetta tradizionale si aggiunge l'acido citrico.

Succo di banana esotico

Per preparare questa bevanda esotica avrai bisogno di:

1. 2 arance grandi.
2. 4 banane.
3. 1 chilogrammo di zucchero semolato.
4. Acqua potabile: 6 litri.

Portare a ebollizione acqua e zucchero, quindi aggiungere le banane tagliate a fette. Lasciare sobbollire il composto per 10-15 minuti, quindi aggiungere gli agrumi tagliati a fette.

La bevanda viene fatta bollire, versata in contenitori per la successiva conservazione e sigillata con coperchi.

Preparazione con le carote

Per preparare una bevanda vitaminica avrai bisogno di:

1. 3 chilogrammi di verdure.
2. 1,5 chilogrammi di frutta.
3. 300 grammi di zucchero.

Il succo viene spremuto da frutta e verdura. Al composto ottenuto viene aggiunto lo zucchero e portato a ebollizione. La bevanda pronta viene versata in contenitori e sigillata.

Preparare una bevanda profumata nel frullatore

La bevanda viene preparata secondo una ricetta tradizionale, solo che al posto dello spremiagrumi viene utilizzato un frullatore.

Come fare il succo senza spremiagrumi

Esistono diversi modi per ottenere del succo d'arancia naturale utilizzando metodi improvvisati.

1. Tagliare il frutto a metà uguali, praticare dei tagli nella polpa e spremere il frutto con le mani.
2. Il frutto viene tagliato a metà e ogni pezzo viene premuto nell'imbuto.
3. I frutti vengono sbucciati, tagliati a pezzi e posti in uno scolapasta foderato con una garza. Il succo viene spremuto con uno schiacciapatate e la polpa viene avvolta in una garza e spremuta.
4. Premere con decisione l'arancia contro una superficie dura. Quindi, praticare un foro nella buccia per spremere il succo.

Consiglio! Per ottenere un succo più fresco, scottate la frutta con acqua bollente prima di spremerla.

Una ricetta semplice e veloce da preparare a casa

La frutta viene sbucciata e spremuta in un estrattore. La scorza viene tritata finemente e fatta sobbollire in acqua per 10-15 minuti. Successivamente, gli ingredienti preparati vengono mescolati, si aggiunge lo zucchero, si porta a ebollizione e si versa nei contenitori per la conservazione.

Ricetta con la zucca

Per 1 chilogrammo di agrumi occorrono 1,5 chilogrammi di zucca, 3 litri di acqua, 300 grammi di zucchero e 30-40 grammi di acido citrico.

Sbucciate le arance e frullatele con un frullatore o un tritacarne. Tagliate la zucca a pezzi e fatela bollire fino a quando non diventa morbida. Frullate la zucca cotta, unitela all'arancia tritata, condite con zucchero e acido citrico e fate bollire per 5-7 minuti. Versate il succo e la polpa nei contenitori e chiudete ermeticamente.

Come ricavare 9 litri di succo da 4 arance

La frutta viene lavata e messa in freezer per 2-3 ore. Una volta raffreddata, la frutta viene tritata 2-3 volte, diluita con 3 litri di acqua bollente e lasciata riposare per 20-30 minuti. Quindi, il composto viene filtrato e si aggiunge il liquido rimanente, insieme a 1 chilogrammo di zucchero e acido citrico.

Con le mele

Per preparare una bevanda all'arancia con le mele, si usa come base una ricetta a base di succo di zucca. Il prodotto finito viene versato in contenitori preparati e sigillati.

Succo di arance congelate "Morozko"

Due chilogrammi di frutta congelata vengono scongelati e spremuti. Con una tazza d'acqua e 150 grammi di zucchero si prepara uno sciroppo, che viene poi mescolato con il nettare filtrato. La bevanda risultante viene fatta sobbollire per 20 minuti e versata in contenitori per la conservazione.

Caratteristiche di conservazione del prodotto finito

La bevanda vitaminica preparata per l'inverno viene conservata in un luogo fresco e buio per 6 mesi.

Se i prodotti sono stati sterilizzati, la durata di conservazione aumenta a 1 anno.