Le 4 migliori ricette passo passo per preparare la composta di ciliegie e ribes per l'inverno

Una composta di ribes e ciliegie è un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi tavola delle feste ed è una bevanda indispensabile per le serate in famiglia. I frutti di bosco si uniscono per creare un gusto agrodolce rinfrescante che piacerà sia ai bambini che agli adulti, e i benefici degli ingredienti sono così straordinari e sfaccettati che la carenza di vitamine e la cattiva salute saranno un ricordo del passato. Questa bevanda dona forza ed energia, con un impatto positivo sulla salute, saturando l'organismo con un complesso di vitamine e minerali.

Dettagli sulla preparazione della composta di ribes e ciliegie

Prima di iniziare a cucinare, dovresti imparare a preparare correttamente le bacche e a sterilizzare i barattoli per assicurarti di ottenere un prodotto gustoso e di alta qualità.

Preparazione delle bacche

Selezionare con cura le bacche, dando priorità a quelle mature e polpose, senza danni meccanici o marciume. Si consiglia di rimuovere i noccioli dalle ciliegie, poiché una conservazione prolungata causerà il rilascio di acido cianidrico, che ha un impatto negativo sull'organismo.

Contenitori sterilizzanti per l'inscatolamento

I contenitori in vetro devono essere ispezionati attentamente per verificare la presenza di crepe, scheggiature e intaccature. Quindi, sciacquateli accuratamente per rimuovere eventuali residui, prestando particolare attenzione al collo.

Si sconsiglia di utilizzare prodotti chimici per il lavaggio; è meglio ricorrere a rimedi popolari sotto forma di soda o senape.

La sterilizzazione dei barattoli è un processo cruciale che non può essere trascurato. Se non vengono neutralizzati tutti i patogeni, questi inizieranno a funzionare e a interagire tra loro, causando infine la formazione di schiuma, intorbidimento ed esplosione.

È meglio acquistare nuovi coperchi per evitare che la composta si rovini. Al momento dell'acquisto, è opportuno verificarne anche la qualità e scegliere coperture senza graffi o pieghe.

Metodi e ricette passo passo per preparare la bevanda

Preparare la composta di ribes e ciliegie non richiede molto sforzo. Dopo aver preparato gli ingredienti e sterilizzato i barattoli, è necessario decidere il metodo e la ricetta, familiarizzare con i passaggi, ripassare le sfumature e iniziare a creare questa deliziosa bevanda.

Composta di ribes rosso e ciliegia

Elenco dei prodotti necessari:

• 0,5 kg di ciliegie;
• 0,5 kg di ribes;
• 0,4 kg di zucchero;
• 3 litri di acqua.

Ricetta passo passo:

1. Lavate le bacche, eliminate i semi e tritatele con un frullatore.
2. Selezionate, lavate e strofinate i ribes.
3. Mescolare il composto di frutti di bosco con lo zucchero e lasciare in infusione finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
4. Far bollire l'acqua, aggiungere il composto preparato in precedenza e cuocere per altri 5 minuti dopo aver ripreso a bollire, schiumando regolarmente con la schiumarola.
5. Spegnere il gas e lasciare coperto finché non si sarà raffreddato completamente.
6. Filtrare la bevanda attraverso un filtro a garza multistrato, portare a ebollizione e versare nei barattoli.

Preparare un drink con il ribes nero

Elenco dei prodotti (per la preparazione utilizzare un bicchiere sfaccettato da 250 ml):

• 1 tazza di ciliegie;
• 1 tazza di ribes nero;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 2 litri di acqua.

Sequenza delle azioni secondo la ricetta:

1. Lavate le bacche e selezionatele, scegliendo solo quelle intere.
2. Riempite una pentola con acqua, aggiungete lo zucchero (la quantità può essere regolata in base ai gusti) e portate a ebollizione.
3. Aggiungere la quantità necessaria di frutta e portare nuovamente a ebollizione.
4. Versare la composta pronta in un barattolo sterilizzato e chiudere ermeticamente.

Una ricetta deliziosa con ciliegie e ribes bianco

Per preparare un delizioso rubino composta di ribes bianco e le ciliegie richiederanno i seguenti componenti:

• 500 g di ribes bianco;
• 500 g di ciliegie;
• 800 g di zucchero.

Guida passo passo:

1. Lavate le bacche, selezionatele e riempite i barattoli. La frutta dovrebbe riempire circa 1/3 del volume del barattolo.
2. Fate bollire l'acqua e versatela nel barattolo con estrema cautela.
3. Dopo 10-15 minuti, scolare il liquido con un coperchio in una casseruola e aggiungere zucchero a piacere. L'aggiunta di 1 kg di zucchero renderà la bevanda molto dolce.
4. Portare nuovamente lo sciroppo a ebollizione, versarlo nei barattoli e chiudere con i coperchi.

Importante! La composta può essere chiusa con un coperchio di plastica, lasciata raffreddare e poi conservata in frigorifero. Questa bevanda deve essere consumata il prima possibile.

Composta aromatica alla menta

Elenco degli ingredienti richiesti:

• 5 tazze di ribes;
• 5 tazze di ciliegie;
• 1 mazzetto piccolo di menta;
• 2-2,5 tazze di zucchero;
• 2 litri di acqua.

Per preparare la bevanda, seguire questi passaggi:

1. Sciacquare accuratamente le bacche e le foglie di menta sotto l'acqua corrente, togliere i noccioli dalle ciliegie.
2. Unire l'acqua e lo zucchero e cuocere a fuoco basso fino a quando non si saranno sciolti.
3. Riempite i barattoli puliti e sterilizzati con la frutta e versatevi sopra lo sciroppo caldo.
4. Arrotolare i barattoli e riporli.

Per rendere la bevanda più aromatica, al posto della menta si può usare un mix di erbe come melissa, lavanda, timo e molte altre.

Caratteristiche della conservazione delle conserve invernali

La composta deve essere conservata per l'inverno a una temperatura compresa tra 0 e 20 gradi e con un'umidità relativa fino all'80%. La durata di conservazione della composta dipende dal contenitore in cui è stata conservata. La composta può essere conservata in un barattolo di vetro con coperchio di latta fino a 1 anno. Per prolungare la durata di conservazione fino a 24 mesi, è possibile utilizzare un contenitore di alluminio.

La composta di ribes e ciliegie è una popolare conserva fatta in casa, con ricette che permettono di creare bevande uniche. Utilizzando semplicemente spezie ed erbe aromatiche facilmente reperibili, è possibile creare un capolavoro culinario.