TOP 19 deliziose ricette di composta di mele per l'inverno

Per diversi secoli, le mele sono state il frutto più popolare nel nostro Paese. Sono economiche e disponibili tutto l'anno. Molte casalinghe creano una varietà di prelibatezze con questo frutto. La composta di mele, preparata per l'inverno, è stata popolare fin dall'era sovietica, quando la frutta importata non era disponibile. È possibile preparare la bevanda solo con le mele, oppure aggiungendo altra frutta e spezie.

Quali varietà di mele sono adatte?

Per questa prelibatezza, è meglio scegliere varietà a maturazione tardiva. Queste mele hanno una polpa soda e non perdono la loro consistenza in acqua bollente.

Preparazione degli ingredienti e dei contenitori

La frutta fresca e di buona qualità viene selezionata. Viene smistata e privata di rametti e sepali. Le mele diventano l'ingrediente principale. I barattoli vengono lavati e pastorizzati.

Come preparare correttamente una bevanda alla mela

Per preparare questa delizia, usate una pentola alta e smaltata, senza scheggiature o ammaccature. Usate solo acqua in bottiglia.

Lo zucchero semolato e i componenti della frutta vengono assunti in parti uguali.

Una volta completato il processo, la composta calda viene versata nei barattoli e coperta con una coperta. Questo ne intensificherà il sapore.

Da fresco

Riempire una pentola a metà con le fette di mela e aggiungere acqua fredda. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere lo zucchero e gli spicchi di limone e continuare la cottura per 5-7 minuti.

Da essiccato

Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete lo zucchero bianco e fate scaldare. Dopo 5 minuti, aggiungete la frutta secca e l'acido citrico e continuate a cuocere per un'altra mezz'ora. Tenete sempre il coperchio sulla pentola.

Da congelato

Unire l'acqua bollente allo zucchero, alle mele congelate, al succo di limone e continuare la cottura per 10 minuti.

Deliziose ricette di composta di mele per l'inverno

Esistono numerose ricette per preparare questa bevanda.

Composta di mele classica per barattolo da 3 litri

Riempire a metà un contenitore da tre litri con la frutta e aggiungere acqua calda con zucchero disciolto (400 grammi di cristalli per 1 litro).

Composta di fette di mela

Riempire il contenitore a metà con la frutta tritata e aggiungere lo sciroppo di zucchero.

Opzione per cucinare con mele intere

Preparare una bevanda profumata con le mele intere è semplice. E l'intero procedimento richiede poco tempo. Le piccole mele vengono messe in una ciotola e ricoperte di sciroppo di zucchero bollente.

Ricetta con spezie

Mettete sul fondo del barattolo qualche chiodo di garofano e la cannella tritata, l'ingrediente principale. Versate lo sciroppo di zucchero caldo.

Con scorza d'arancia

Portare a ebollizione l'acqua dolce, aggiungere i pezzi di mela, la scorza d'arancia, i mirtilli rossi e cuocere per 15 minuti.

Con prugna ciliegia

Preparare la composta secondo la seguente ricetta richiede molto tempo, ma il risultato è delizioso. Disporre le mele e le susine a strati nei barattoli e versarvi sopra acqua bollente. Dopo 10 minuti, scolare il liquido, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Dividere la soluzione risultante tra i barattoli.

Prepariamo una bevanda profumata alla menta

I barattoli vengono riempiti con l'ingrediente principale, si aggiungono alcuni rametti di menta piperita e si versa lo sciroppo di zucchero. Vengono sigillati con coperchi di latta, avvitati tramite un'apposita macchina.

Con crespino

Aggiungere all'acqua lo zucchero di barbabietola, le bacche di crespino e i pezzi di mela e far bollire per mezz'ora. Dividere la composta calda in contenitori e sigillarli.

Con i limoni

Preparare una bevanda vitaminica con questa ricetta è molto semplice. Mescolate zucchero, frutta, fette di limone con la buccia e versateci sopra acqua bollente.

Con ribes nero

I barattoli vengono riempiti con pezzi di mela e ribes nero. L'acqua viene fatta bollire con zucchero e cannella in polvere e versata nei barattoli.

Con fragole e lamponi

È possibile conservare un mix di frutti di bosco. Mettere l'ingrediente principale in un contenitore e coprirlo con acqua bollente. Quindi versarlo in una casseruola, unire la sabbia e far bollire per 3-4 minuti. Aggiungere fragole e lamponi alla frutta e versare lo sciroppo.

Con uva spina

Preparate lo sciroppo di zucchero e versatelo in contenitori riempiti a metà con mele e uva spina. La composta si conserva per 3-4 settimane. Dopodiché, è pronta da bere.

Con l'uva

È possibile preparare anche la seguente bevanda, ma al posto dell'uva spina si usa l'uva.

Ricetta per una pentola multicooker

Puoi preparare lo sciroppo in una pentola a cottura lenta. Metti lo zucchero e i chiodi di garofano nella ciotola e aggiungi l'acqua. Imposta la funzione "Stufatura". Quando il timer suona, versa il liquido nel contenitore riempito con l'ingrediente principale.

Un modo veloce senza sterilizzazione

Nei barattoli contenenti la frutta si versa più volte acqua bollente, poi acqua calda con zucchero disciolto e acido citrico.

Una ricetta popolare con le mele Naliv bianche

La frutta in scatola di White Naliv conserva tutte le vitamine e i minerali benefici per la salute. L'ingrediente principale è lo sciroppo di zucchero.

Mele "ubriache"

Questo preparato non va somministrato ai bambini, poiché contiene alcol. Versare 1/3 di bottiglia di vino secco in un contenitore pieno di fette di mela e aggiungere lo sciroppo di zucchero.

Alberi di mele da miele

L'ingrediente principale è versare acqua bollente in cui è stato sciolto del miele naturale.

Ricetta vitaminica dalle mele

Preparare una bevanda vitaminica è semplice: frutta e bacche di biancospino vengono immerse nel succo di limone e nello sciroppo.

Durata e condizioni di conservazione dei campioni

I preparati di frutta e bacche si conservano a temperatura ambiente per non più di un anno.

Perché la composta diventa nera?

A volte la casalinga scopre che i barattoli della composta si sono scuriti.

Ciò accade quando la frutta tagliata a fette è diventata nera a causa dell'esposizione prolungata all'aria, ma viene comunque utilizzata per lo scopo previsto.