Le 5 migliori ricette di composta di ribes rosso e menta per l'inverno

La composta è solitamente fatta con frutta o bacche, ma alcune ricette richiedono ingredienti insoliti. Ad esempio, la composta di ribes rosso e menta. La bevanda ha un gusto unico e rinfrescante.

Composta di menta e ribes: segreti e trucchi in cucina

Preparare la composta alla menta è facile. Prima di cucinare, preparate tutti gli ingredienti necessari e un contenitore per la bevanda. La composta richiede 30-40 minuti di preparazione.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per preparare la composta di menta e ribes è adatto qualsiasi tipo di succo. varietà di ribes rosso. La cosa più importante è che le bacche siano buone e mature. Per prima cosa, lavate e asciugate accuratamente le bacche. Non è necessario rimuovere i piccioli.

Anche la menta fresca viene lavata. Spesso sulle foglie si trovano insetti o larve, quindi ispezionatele attentamente. Adagiate i rametti lavati su un canovaccio per farli asciugare. Potete aggiungere rametti interi alla composta o utilizzare solo le foglie.

Per esaltare il sapore della menta, usatene la maggior quantità possibile. Prima di cucinare, potete schiacciare la melissa con le mani per farne uscire il succo.

Preparazione del contenitore

La composta pronta viene versata in barattoli di vetro puliti. Per prima cosa, i barattoli vengono lavati con bicarbonato di sodio e detersivo per piatti. Quindi, si aspetta che i barattoli siano asciutti prima di sterilizzarli.

Esistono due modi per sterilizzare i contenitori. Il primo metodo prevede l'uso del vapore. Versate una piccola quantità d'acqua in un bollitore. Portate l'acqua a ebollizione. Posizionate il barattolo capovolto nell'apertura del coperchio. La sterilizzazione di un barattolo richiede circa 15 minuti. Dopo la sterilizzazione, versate immediatamente la composta preparata nel contenitore.

Il secondo metodo prevede l'uso di una pentola. Posizionate un canovaccio sul fondo di una pentola capiente. Riempitela a metà con acqua. Portate a ebollizione, quindi aggiungete i barattoli preparati. Sterilizzate per circa 15 minuti. La sterilizzazione massimizzerà la durata di conservazione delle vostre conserve.

Le migliori ricette e la preparazione passo passo di una bevanda profumata per l'inverno

Le ricette migliori e più semplici per preparare una composta di menta e ribes per l'inverno. Bastano pochi ingredienti e un po' di tempo per cuocerla.

Una ricetta classica per un barattolo da 3 litri con melissa e ribes nero

Di quali prodotti avrai bisogno:

• ribes nero;
• qualche rametto di melissa fresca;
• zucchero semolato;
• acqua filtrata bollita.

Come preparare una bevanda alla menta e ribes per l'inverno:

1. Selezionate le bacche, eliminate i frutti e le foglie marce e lavatele accuratamente.
2. La melissa può essere tritata oppure i rametti possono essere lasciati interi.
3. Mettete le bacche e la melissa in una casseruola, aggiungete l'acqua e lo zucchero semolato.
4. Mettere il contenitore con il preparato sul fuoco.
5. Una volta raggiunto il bollore, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Se necessario, aggiungere altro dolcificante.
6. Una volta pronta, la bevanda viene immediatamente versata nei barattoli. Si consiglia di aprire i barattoli non prima di un mese. Più a lungo rimangono in frigorifero, più deliziosa sarà la composta.

Prepariamo una bevanda al ribes rosso con menta e limone.

Di quali prodotti avrai bisogno:

• ribes rosso;
• limone grande;
• un mazzetto di menta fresca;
• zucchero semolato;
• acqua filtrata.

Come preparare un preparato per l'inverno:

1. Lavare le bacche sotto l'acqua corrente. Lasciare i piccioli.
2. Tagliate la buccia dei limoni e togliete la pellicola bianca dalla polpa per evitare che la bevanda diventi amara.
3. I limoni possono essere tagliati a cubetti o lasciati interi a spicchi.
4. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola, aggiungere l'acqua e lo zucchero semolato.
5. Mescolate il composto e mettetelo sul fuoco.
6. La composta impiega 30-35 minuti per cuocere dopo la bollitura.

Una ricetta insolita con ribes rosso, menta e melissa per l'inverno

Di quali prodotti avrai bisogno:

• ribes rosso;
• un mazzetto di melissa e menta;
• dolcificante;
• acqua filtrata.

Come preparare una bevanda per l'inverno:

1. Lavare le bacche, lasciando i piccioli.
2. Mondate i limoni. Per evitare che il drink assuma un sapore amaro, eliminate la membrana bianca vicino alla buccia.
3. Tagliare la polpa del limone a cubetti o lasciarla a spicchi.
4. Sciacquare la menta.
5. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola, aggiungere l'acqua e il dolcificante.
6. Mettete la pentola sul fuoco e portate la bevanda a ebollizione.
7. Cuocere per 30 minuti dopo l'ebollizione.
8. Versare la bevanda pronta nei barattoli. Per un sapore più intenso, si consiglia di aprire la composta non prima di 1-2 mesi dall'apertura.

Una profumata preparazione di ribes nero con menta e anice stellato

Di quali prodotti avrai bisogno:

• ribes nero;
• un mazzetto di melissa fresca;
• anice stellato;
• zucchero semolato;
• acqua bollita.

Come cucinare:

1. Mettere i ribes e la melissa in una casseruola.
2. Versare l'acqua in una pentola, aggiungere il dolcificante e l'anice stellato.
3. Fate bollire lo sciroppo per 20 minuti. Quindi togliete l'anice stellato.
4. Aggiungere le bacche e la menta allo sciroppo e aggiungere altro zucchero (se necessario).
5. Mettete il composto sul fuoco. Una volta raggiunto il bollore, fate cuocere per 30 minuti.
6. Versare la composta pronta nei barattoli.

Per esaltare il sapore dell'anice stellato, potete lasciarlo nella composta e cuocerla a fuoco lento. Si consiglia di aprire la composta preparata secondo questa ricetta non prima di 1-1,5 mesi. Questo darà un sapore più intenso.

Ricetta con sterilizzazione

Di quali prodotti avrai bisogno:

• ribes nero e rosso;
• un mazzetto di melissa;
• zucchero semolato;
• acqua filtrata.

Come preparare una bevanda per l'inverno:

1. Selezionate la frutta, eliminando le foglie e le bacche andate a male. Quindi sciacquatela e trasferitela in una pentola capiente.
2. È possibile coprire la frutta con lo zucchero per diverse ore, in modo che rilasci il succo e la composta abbia un sapore più ricco.
3. Tritare la melissa. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, aggiungere acqua e zucchero.
4. Mettete la pentola sul fuoco a fiamma alta. Una volta raggiunto il bollore, fate sobbollire per circa 30 minuti. Se la bevanda è troppo aspra, aggiungete altro zucchero semolato.
5. Versate la composta pronta in barattoli sterilizzati e chiudeteli immediatamente. Una volta che i barattoli si saranno raffreddati a temperatura ambiente, conservateli in cantina.

Durata e condizioni di conservazione

Le condizioni ottimali di conservazione delle conserve sono un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare diretta. L'esposizione alla luce solare fa deteriorare rapidamente la bevanda. Si consiglia di conservare le conserve a temperature comprese tra 4 e 7 gradi Celsius. È preferibile conservarle in cantina o in cantina. Possono anche essere conservate su un balcone o in frigorifero.

La durata di conservazione dipende dalla sterilizzazione dei barattoli. In tal caso, la durata è di circa 2 anni. I barattoli non sterilizzati durano circa 6-8 mesi. Tuttavia, è meglio consumare la composta il prima possibile.