9 migliori ricette per preparare la marmellata di ribes nero per l'inverno

La marmellata di ribes nero è una delizia per tutta la famiglia. È perfetta da servire come dessert sulla tavola delle feste. Questo prodotto naturale ha la consistenza della marmellata e un sapore delizioso. Con un po' di tempo, puoi creare una marmellata perfetta per il tè del mattino o della sera. È anche un'aggiunta meravigliosa a porridge di latte, gelato, pancake e crêpe.

Le complessità della preparazione della marmellata di ribes nero in gelatina

Le casalinghe esperte conoscono e mettono in pratica i segreti della preparazione dei dessert ai frutti di bosco.

1. Prendi un po' più di zucchero semolato che di frutta.
2. Al piatto viene aggiunta solo acqua in bottiglia.
3. Durante la cottura si forma della schiuma sulla superficie del prodotto, che deve essere eliminata.
4. È preferibile cuocere il prodotto in recipienti smaltati.

La marmellata calda viene versata nei barattoli preparati e sigillati immediatamente. Una volta raffreddati, i barattoli vengono conservati in modo permanente.

Particolarità nella scelta delle bacche

I frutti vengono raccolti maturi, anche ammaccati. Vengono selezionati, eliminando foglie, rametti e steli. Vengono lavati accuratamente e messi in uno scolapasta per farli scolare. Il ribes nero è l'ingrediente principale del dessert.

Come preparare i contenitori

È meglio usare barattoli di vetro da mezzo litro o da un litro come contenitori. Lavali con qualsiasi detersivo, sciacquali sotto l'acqua corrente e asciugali. Quindi sterilizzali con il metodo che preferisci.

La cosa principale è assicurarsi che non si formino crepe sui barattoli, altrimenti la marmellata calda li farà scoppiare.

Come preparare la marmellata di ribes nero per l'inverno?

Preparare una gelatina al ribes nero è semplicissimo. Il segreto è scegliere bacche di alta qualità e preparare correttamente il contenitore per la conservazione.

Ricetta classica

La gelatina preparata secondo la ricetta classica è aromatica. L'ingrediente principale viene cosparso di zucchero semolato, si aggiunge un po' d'acqua e si lascia sobbollire per mezz'ora. Il composto viene lasciato raffreddare leggermente e poi frullato.

Semplici "Cinque minuti"

La marmellata "Five-Minute Jelly" si prepara in diverse fasi. Si uniscono more, zucchero e acqua, si porta a ebollizione, si lascia sobbollire per 5 minuti e si lascia a temperatura ambiente fino al completo raffreddamento. Il processo di riscaldamento e raffreddamento viene ripetuto 3-4 volte.

Opzione con arancia

Questa delizia a base di ribes e agrumi contiene un'enorme quantità di vitamina C. Questa preparazione è un'eccellente misura preventiva contro l'influenza e le infezioni virali respiratorie acute.

Le arance, sbucciate e tritate, vengono poi unite all'ingrediente principale, lo zucchero bianco. Il composto di frutta e bacche viene poi cotto per 40-45 minuti.

Con l'aggiunta di Zhelfix

Con questa ricetta si ottiene un delizioso dessert. Lo Zhelfix viene diluito con acqua secondo le istruzioni. I frutti neri vengono frullati e uniti allo zucchero. Tutti gli ingredienti vengono messi in una casseruola smaltata, portati a ebollizione e immediatamente confezionati in barattoli.

Con lamponi

Ecco come preparare passo dopo passo questa dolce delizia:

1. Fase 1: Schiacciare le more con un pestello.
2. Fase 2: mescolateli con lo zucchero di canna semolato.
3. Fase 3. Mettere il composto sul fuoco.
4. Fase 4. Aggiungere i lamponi.
5. Fase 5. Cuocere il composto di frutti di bosco per mezz'ora.

In una pentola multicooker

Un multicooker permette a una donna di preparare la marmellata con il minimo sforzo e tempo. L'ingrediente principale, lo zucchero, viene messo in una ciotola e lasciato riposare per 3-4 ore fino a quando non si forma il succo. Il contenitore viene inserito nell'elettrodomestico e si seleziona la funzione "Stufatura". Il coperchio del multicooker viene lasciato aperto per evitare che la marmellata fuoriesca. Dopo il suono del timer, il prodotto finito viene versato nei barattoli.

Senza cucinare

L'ingrediente principale viene tritato e unito allo zucchero di barbabietola. Il composto viene mescolato accuratamente e lasciato riposare in frigorifero per una notte. Non conservare per più di 3-4 settimane.

Ribes rossi e neri assortiti

I ribes rossi vengono passati al setaccio, e lo stesso vale per i ribes neri. Mescolate i composti, aggiungete zucchero e acqua e fate sobbollire per mezz'ora.

Con bacche intere

Versate l'acqua in una pentola, sciogliete lo zucchero e portate a ebollizione. Aggiungete l'ingrediente principale e fate sobbollire per 10 minuti.

Termini e condizioni di archiviazione

Il posto migliore per conservare questo dessert è una cantina o il ripiano inferiore del frigorifero. In questi luoghi, le vitamine e i nutrienti si conservano per circa 10-12 mesi. Dopo questo periodo, il loro contenuto diminuisce, ma il sapore rimane lo stesso. È inoltre necessario prestare attenzione a non congelare la marmellata o a non esporla alla luce diretta del sole.

La confettura di ribes nero, simile alla gelatina, diventerà un dessert preferito da tutta la famiglia. È deliziosa e aromatica. È anche un'ottima aggiunta a vari dessert, pancake e crêpes.