6 migliori ricette di marmellata di uva spina e mele per l'inverno

Per preparare una confettura con uva spina matura e fette di mela, dovrete consultare un vecchio libro di cucina. In realtà, il procedimento non è poi così complicato: oltre alla frutta, avrete bisogno di zucchero e acqua. Cuocete a fuoco lento. Il dessert che ne risulterà sorprenderà tutti: delizioso, vivace e perfetto per il consumo immediato o per la conservazione invernale.

Le complessità della preparazione della marmellata di mele e uva spina

Ogni prodotto, anche i semplici vermicelli, ha le sue sottigliezze in termini di preparazione. Nel nostro caso, si tratta della preparazione delle uva spina (rimuovendo i piccioli) e del taglio delle mele a cubetti, fette e rondelle.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Le bacche vengono selezionate mature, senza danni o marciume. I gambi e i gambi rimanenti vengono rimossi senza pietà, lasciando un frutto pulito. Le parti danneggiate e i torsoli vengono rimossi dalle mele. Quindi, nella ricetta classica, vengono tagliate a cubetti e versate in una casseruola. Non resta che mescolare gli ingredienti, aggiungere zucchero e acqua e portare a ebollizione.

Sterilizzazione dei barattoli

Per motivi igienici e per la conservazione del prodotto è fondamentale che i contenitori in vetro siano puliti: nei contenitori sporchi può crescere qualsiasi cosa.

Esistono molti metodi di sterilizzazione, tutti ben noti. Il più comune è la bollitura.

Ricette per deliziose marmellate per l'inverno

Ogni casalinga sviluppa nel tempo le sue ricette personali. Per la confettura di mele e uva spina, la classica ricetta da cinque minuti è un classico, così come per altri frutti.

Il modo tradizionale

Per preparare questa ricetta servono solo mele e uva spina. Per 2 porzioni, ecco gli ingredienti (i valori degli ingredienti sono espressi in grammi):

• uva spina, mele – 500 ciascuna;
• zucchero semolato – 200;
• acqua – 100 millilitri.

Gli ingredienti vengono versati in una casseruola e cotti a fuoco basso fino a quando non si addensano.

Ricetta in cinque minuti

Gli ingredienti sono gli stessi, ma il dessert viene cotto per non più di 5 minuti.

Pere assortite

Le pere succose e dolci bilanciano l'acidità dell'uva spina. Nel complesso, il risultato è originale e incredibilmente delizioso.

Una preparazione con note agrumate

La confettura di mele con agrumi ha un sapore piccante e raffinato. La leggera acidità della scorza di limone o arancia si sposa magnificamente con l'acidità delle piccole uva spina.

Dolcetto alle noci in pentola a cottura lenta

Un'ottima ricetta non solo per i pigri, ma anche per chi apprezza il proprio tempo. Aggiungete gli ingredienti preparati in precedenza e le noci sgusciate nella ciotola del multicooker. Impostate la modalità di cottura su "Stufato". In questo modo, il piatto non si cuocerà troppo né brucerà, grazie al controllo automatico intelligente.

Preparazione del ribes nero

I dessert al ribes nero sono deliziosi da soli e sono anche molto salutari. Abbinati alla marmellata di uva spina e mela, creano non solo una tavolozza di colori unica, ma anche una delizia per i buongustai e i più golosi.

Condizioni e durata di conservazione

Se tutto è fatto correttamente, i barattoli sono sterilizzati e sigillati, la marmellata si conserva per sei mesi o più senza problemi. Non c'è bisogno di refrigerarla; potete conservarla in una credenza. È perfetta da servire in tavola in inverno, pronta per il tè.