Una ricetta passo passo per preparare la marmellata di uva spina e limone per l'inverno

La confettura di uva spina al limone è una vera delizia regale. Ha un aspetto invitante e un sapore e un aroma meravigliosi. Questo dessert viene servito sulla tavola delle feste e delizierà tutti gli ospiti. Anche i membri della famiglia apprezzeranno una tazza di tè con questa delizia ai frutti di bosco leggermente asprigna. I cespugli di uva spina crescono in molti orti. In estate, le bacche verdi sono facilmente reperibili in qualsiasi mercato cittadino.

Le particolarità della preparazione dell'uva spina al limone per l'inverno

Per un cuoco esperto, preparare un dessert dolce non è un problema. Dopotutto, esistono delle regole per aiutarti a creare questa sana delizia.

1. Per creare piatti dolci si utilizzano stoviglie smaltate.
2. Il composto di frutta viene mescolato costantemente con una spatola di legno per evitare che il piatto si bruci.
3. La schiuma che si forma durante la cottura viene periodicamente rimossa.
4. La marmellata di uva spina calda pronta viene messa nei barattoli e chiusa con coperchi di plastica bagnati con acqua bollente.

Dopo il raffreddamento, i contenitori vengono riposti in un luogo di stoccaggio permanente.

Elenco degli ingredienti per la ricetta

Per preparare il preparato, una donna deve fare scorta di:

• uva spina verde – 1 chilogrammo;
• zucchero semolato – 1,5 chilogrammi;
• limoni freschi – 3 pezzi.

Questi ingredienti sono sufficienti per preparare 3 litri di marmellata.

Come preparare il cibo

Per preparare un dessert di qualità, è necessario preparare correttamente gli ingredienti. Vengono selezionati solo i frutti maturi, ma non quelli morbidi. Le bacche di uva spina vengono selezionate, lavate e disposte su un canovaccio pulito. Una volta asciutte, il picciolo verde e quello nero vengono tagliati via da ogni bacca con le forbici. Gli agrumi vengono immersi in acqua bollente e i semi vengono rimossi.

Preparazione dei contenitori

Per conservare la marmellata, scegliete barattoli di vetro da un litro o da mezzo litro. Lavateli accuratamente, asciugateli e sterilizzate.

Fasi della cottura a crudo

Preparare un dolce seguendo la ricetta classica richiederà molto tempo, ma il risultato ne varrà la pena.

Otterrete una deliziosa delizia dal sapore leggermente acidulo. Ecco come prepararla passo dopo passo:

• Fase 1: Frullare le uva spina.
• Fase 2. Ricopritelo con zucchero bianco.
• Fase 3. Mescolare il composto e lasciarlo riposare per 3-4 ore per consentire ai cristalli di zucchero di sciogliersi.
• Fase 4: Passare i limoni, con la buccia e tutto, attraverso un tritacarne.
• Fase 5. Mescolare gli agrumi e i frutti di bosco in una casseruola smaltata.
• Fase 6. Mettere la pentola sul fuoco basso e portare a ebollizione.
• Fase 7. Lasciare il composto di frutta a temperatura ambiente per tutta la notte.
• Fase 8. Al mattino, portare nuovamente il composto a ebollizione; non è necessario cuocerlo.
• Fase 9. Versare la marmellata nei barattoli preparati.

Come conservare correttamente il prodotto finito

Conservare il composto in frigorifero, sul ripiano inferiore, o in cantina, per non più di 1 anno. Dopo questo periodo, la vitamina C, di cui è ricca questa prelibatezza, inizia a deteriorarsi.

Vale anche la pena ricordare che non bisogna lasciare il prodotto congelare o lasciarlo esposto al sole per lungo tempo.

La marmellata di uva spina al limone è il dessert perfetto per il tè del mattino o della sera. Nessuno, indipendentemente dal sesso o dall'età, la rifiuterà. E pancake e frittelle diventano ancora più deliziosi con questa aggiunta aspra.

Non dimenticare che la marmellata è un'ottima misura preventiva contro il raffreddore durante le epidemie di influenza e infezioni virali respiratorie acute. Dopotutto, questa delizia contiene un'enorme quantità di vitamina C e altre sostanze benefiche. È così piacevole gustare una deliziosa marmellata invece di ingoiare farmaci.