Le 10 migliori ricette veloci passo dopo passo per pomodori leggermente salati per l'inverno in un sacchetto

Durante l'estate, tutti hanno in tavola un'abbondanza di verdure fresche e deliziose. Possono essere utilizzate per creare antipasti interessanti e appetitosi. Quando il tempo stringe ma si ha voglia di qualcosa di delizioso, i pomodori leggermente salati, preparati in un semplice sacchetto di plastica, sono un'ottima scelta. Questo metodo di conservazione è incredibilmente semplice e i risultati delizieranno anche i palati più esigenti.

Le complessità della preparazione dei pomodori leggermente salati in un sacchetto

Questo metodo di cottura è notevole perché le verdure vengono lasciate nel loro sugo, preservando le vitamine e valorizzando la ricchezza del piatto. Pertanto, per ottenere un sapore aspro, non è necessaria l'aggiunta di acqua.

Come scegliere e preparare i pomodori per la marinatura

C'è un'ampia varietà di pomodori tra cui scegliere per la marinatura. Non è necessario utilizzare tutte le verdure per rendere il piatto delizioso. Il vantaggio di questo antipasto è che si possono usare verdure verdi. Questo perché contengono meno acqua. Questo si tradurrà in un piatto più aspro e succoso.

Le verdure non richiedono alcuna preparazione particolare prima della marinatura: possono essere utilizzate direttamente dall'orto. L'importante è che i pomodori siano puliti e asciutti.

Come preparare in casa i pomodori leggermente salati in busta

Esistono molte ricette per mettere sottaceto utilizzando un normale sacchetto di plastica. Variano nei tempi di preparazione e negli ingredienti.

Ma il risultato è lo stesso: un piatto delizioso e leggermente salato. Ogni cuoco può scegliere la propria strategia di salatura in base al momento giusto e agli ingredienti più adatti.

Come preparare i pomodori leggermente salati in 5 minuti, passo dopo passo

Prodotti necessari:

1. Pomodori – 1 chilogrammo (10-12 pezzi).
2. Aglio – 2 spicchi.
3. Prezzemolo – 1 mazzetto.
4. Sale – 25 grammi (1 cucchiaio).
5. Cipolla – 1 mazzo (facoltativo).

Fasi di cottura:

1. Tagliate la parte superiore delle verdure. Questo permetterà alla marinata di penetrare meglio nella polpa e di cuocerle più velocemente.
2. Tagliare gli spicchi a pezzetti oppure schiacciarli.
3. Tritare finemente il prezzemolo (e la cipolla).
4. Mettere i pomodori preparati in un sacchetto di cellophane asciutto.
5. Aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio alle verdure.
6. Aggiungere il sale. È meglio salare i pomodori con le mani piuttosto che con un cucchiaio.
7. Agitare il sacchetto per non più di dieci secondi.
8. Lasciate i pomodori sul tavolo e in un giorno lo spuntino sarà pronto.

Pomodori leggermente salati in 2 ore in frigorifero

Questa ricetta per preparare un antipasto freddo può essere a ragione definita la più veloce, poiché richiede solo due ore anziché un giorno intero. Ma questo non influirà sulla qualità del piatto: i pomodori marinati saranno altrettanto deliziosi!

Ingredienti:

1. Pomodori freschi – 1 chilogrammo.
2. Ombrello Dill – 3 pezzi.
3. Prezzemolo – 1 mazzetto.
4. Aglio – 2 spicchi.
5. Sale – 15 grammi.
6. Zucchero – 7 grammi.
7. Grani di pepe – a piacere.

Sequenza di cottura:

1. Tagliare la parte superiore dei pomodori.
2. Tagliare le verdure a fettine sottili.
3. Tritare l'aglio e il prezzemolo.
4. Mettere le fette di pomodoro in un sacchetto di plastica pulito e asciutto.
5. Aggiungete aglio, pepe e prezzemolo.
6. Aggiungere sale e zucchero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie.
7. Disporre un ombrello di aneto sulla cima.
8. Agitare il composto.
9. Mettere in frigorifero per 2 ore.

Pomodori leggermente salati con peperoni in un sacchetto

I peperoni aggiungono un sapore più delicato ai sottaceti. Questa ricetta è perfetta per chi non ama i piatti troppo salati.

Per preparare i pomodori leggermente salati con peperoni, avrai bisogno di:

1. Pomodori – 1 chilogrammo.
2. Peperone – 1 pezzo.
3. Aglio – 2 spicchi.
4. Aneto – 1 mazzetto.
5. Prezzemolo – 1 mazzetto.
6. Sale – 10 grammi.
7. Zucchero – 10 grammi.
8. Salvia, origano, rosmarino (facoltativo).

Sequenza di cottura:

1. Tagliare il picciolo dei pomodori.
2. Togliere i semi dal peperone.
3. Tagliatelo a cubetti piccoli.
4. Tagliare gli spicchi.
5. Tritare finemente le erbe aromatiche.
6. Mettere le verdure preparate in un sacchetto di plastica pulito e asciutto.
7. Aggiungere aneto e prezzemolo.
8. Alla fine, aggiungere sale, zucchero e spezie nel sacchetto.
9. Chiudete il sacchetto e agitatelo.
10. Conservare le verdure sottaceto in un luogo buio e caldo per due giorni. Agitare periodicamente (ogni 5-6 ore).

Ricetta per pomodori e cetrioli leggermente salati in sacchetto

Mettere sottaceto queste verdure insieme crea un'insalata estiva unica. Qualsiasi tipo di cetriolo andrà bene, ma quelli acerbi sono i migliori perché contengono meno acqua. Questo metodo di conservazione è simile a quello dei cetrioli del giorno prima, ma la cottura è più rapida e consente di aggiungere più condimento.

Prodotti:

1. Cetrioli freschi – 0,5 chilogrammi (4-6 pezzi).
2. Pomodori freschi – 1 chilogrammo.
3. Aglio – 3 spicchi.
4. Aneto – 1 mazzetto.
5. Prezzemolo – 1 mazzetto.
6. Sale – 25 grammi.
7. Zucchero – 10 grammi.
8. Grani di pepe nero (facoltativo).

Fasi di cottura:

1. Tagliare entrambe le estremità dei cetrioli.
2. Tagliare i cetrioli a striscioline di medie dimensioni.
3. Togliete il picciolo ai pomodori e tagliate le verdure a metà.
4. Tritare finemente le erbe aromatiche e gli spicchi d'aglio.
5. Mettere i cetrioli in un sacchetto di plastica.
6. Aggiungere prima le erbe aromatiche, poi lo zucchero, il sale e le altre spezie.
7. Agitare i cetrioli e lasciarli riposare per 20 minuti.
8. Aprire il sacchetto con i cetrioli, aggiungere i pomodori e chiudere il sacchetto.
9. Lasciate marinare l'antipasto in un luogo fresco per 12 ore.

Pomodori leggermente salati con basilico

Il basilico è una pianta annuale europea che, aggiunta ai sottaceti, aggiunge un sapore nuovo ai piatti. Il vantaggio di usare il basilico in questa ricetta è che sostituisce un'ampia gamma di spezie ed evita che i pomodori sottaceto diventino troppo dolci.

Per la preparazione avrai bisogno di:

1. Pomodori – 1 chilogrammo.
2. Aglio – 4 spicchi.
3. Aneto e (o) prezzemolo – 1 mazzetto.
4. Basilico – 1 mazzo.
5. Sale – 20 grammi.

Passaggi:

1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e praticare un taglio a croce sul lato.
2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio, le erbe aromatiche e il basilico.
3. Mettere le verdure preparate in un sacchetto.
4. Aggiungete erbe aromatiche, basilico e aglio.
5. Salare l'antipasto.
6. Chiudere il sacchetto e metterlo in frigorifero per 24 ore.

Una ricetta veloce per mettere sottaceto i pomodori con l'aceto

L'aceto conferirà un sapore aspro al piatto finito. Usare questo ingrediente in cucina produrrà risultati rapidi. Dopotutto, mettere sottaceto le verdure in questo modo richiede solo un'ora!

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

1. Pomodori freschi – 1 chilogrammo.
2. Aglio – 2 spicchi.
3. Aneto – 1 mazzetto.
4. Sale – 25 grammi.
5. Zucchero – 10 grammi.
6. Aceto – 15 grammi.

Sequenza di cottura:

1. Tagliare la parte superiore e tagliare le verdure a pezzetti.
2. Spremere l'aglio sotto uno spremiaglio oppure tagliarlo a cubetti.
3. Tritare le erbe aromatiche.
4. Mettere i pomodori, l'aneto e i chiodi di garofano tritati nella pellicola trasparente.
5. Aggiungere sale, zucchero e aceto alle verdure.
6. Agitare il composto preparato.
7. Lasciare lo snack in frigorifero per 60 minuti per farlo ammorbidire.

Il ruolo dell'aglio e dell'aneto nella marinatura dei pomodori

Aglio e aneto svolgono un ruolo essenziale nella preparazione dei sottaceti in sacchetto. Nessuna ricetta è completa senza di loro. Anche se non avete spezie in cucina, l'uso di questi ingredienti conferirà alle vostre verdure un sapore aspro e gradevole.

Particolarità della conservazione dei pomodorini con aglio

I pomodorini hanno un sapore deciso e intenso. Per rendere il piatto più aspro, aggiungete altre spezie.

Componenti necessari:

1. Pomodorini – 1 chilogrammo.
2. Aneto – 1 mazzetto.
3. Coriandolo – 1 mazzo.
4. Prezzemolo – 1 mazzetto.
5. Aglio – 4 spicchi.
6. Sale – 25 grammi.

Sequenza di salatura:

1. Praticare un piccolo taglio sulle verdure.
2. Premere l'aglio sotto una pressa.
3. Tritare finemente le verdure.
4. Aggiungere tutti gli ingredienti in un sacchetto di plastica.
5. Aggiungere il sale.
6. Agitare il composto.
7. Mettere in frigorifero per 24 ore.

Durata di conservazione dei sottaceti

Anche se le ricette non includono ingredienti deperibili, questo spuntino leggermente salato non dovrebbe essere tenuto in tavola a lungo. Poiché i pomodori si ossidano rapidamente se esposti a sale e spezie, ciò ne compromette il sapore e la salute. È consigliabile consumarli entro 1-2 giorni. La durata di conservazione è di 5 giorni. Conservare i pomodori leggermente salati in frigorifero.

I pomodori leggermente salati sono un piatto delizioso e facile da preparare. Rallegreranno qualsiasi festa e delizieranno la vostra famiglia. È importante essere disposti a esplorare nuovi orizzonti culinari. Quindi, in soli 5 minuti di preparazione, potete creare un delizioso antipasto estivo.