Descrizione e coltivazione della varietà di uva Krasnostop Zolotovsky

L'uva Krasnostop è una delle varietà più antiche utilizzate per la vinificazione. Inizialmente coltivata nel Territorio di Krasnodar, si è poi diffusa in altre regioni. Di seguito sono riportate informazioni sulla coltivazione dell'uva Krasnostop Zolotovsky in appezzamenti privati, le sue caratteristiche principali, i vantaggi e gli svantaggi, la propagazione, la raccolta e la conservazione.

Descrizione e caratteristiche

Nella regione del Don, le viti venivano chiamate "stopa" (piede). Il Krasnostop ha una cresta rossa, da cui il nome. Le viti sono di medie dimensioni e i rami maturano precocemente. Il Krasnostop è un vitigno commerciale, coltivato principalmente per la produzione di vino.

Storia della selezione

Esistono due versioni sull'origine della varietà. Secondo una di queste, Uve Cabernet Sauvignon I cosacchi portarono l'uva dalla Francia al Don nel 1812, e da essa si sviluppò il Krasnostop. Secondo un'altra versione, la varietà fu importata dal Daghestan nell'VIII secolo. Fu descritta per la prima volta nel 1980 nella fattoria Zolotovsky, da cui prese il nome.

Caratteristiche principali

La pianta produce fiori bisessuali. Grazie a questa caratteristica, non necessita di impollinatori. Le gemme si aprono all'inizio di aprile e la raccolta inizia all'inizio di settembre nelle regioni meridionali. Nelle regioni settentrionali, i grappoli vengono raccolti alla fine del primo mese d'autunno.

Descrizione del cespuglio

Le viti Krasnostop sono caratterizzate da un tasso di crescita medio e da un periodo di maturazione medio. Le foglie sono piccole, trilobate, con una punta smussata e larga. Sono densamente pubescenti nella parte inferiore e lisce e reticolate nella parte superiore.

Descrizione dei grappoli e delle bacche

I grappoli sono mediamente compatti e di forma conica, lunghi 8-15 centimetri. I frutti sono rotondi, piccoli e di colore blu scuro. La buccia, di medio spessore, è ricoperta da una patina cerosa su tutta la superficie.

Produttività

Un giardiniere può raccogliere circa 60 centesimi di acini succosi e sani per ettaro. In condizioni meteorologiche favorevoli e con pratiche agricole appropriate, la resa può essere aumentata fino a 80 centesimi per ettaro. I grappoli d'uva vengono raccolti a inizio settembre.

Attenzione! Per evitare di danneggiare le viti, utilizzare le forbici per rimuovere i grappoli d'uva.

Trasportabilità

La buccia dell'uva Krasnostop è di medio spessore, quindi può sopportare bene il trasporto su brevi distanze. La raccolta e il trasporto dell'uva al mattino o alla sera ne miglioreranno la trasportabilità. Inoltre, le cassette e i cesti contenenti l'uva devono essere coperti con un telone.

Resistenza al gelo e alla siccità

Krasnostop Zolotovsky è una varietà con una resistenza invernale media. Se si prevedono temperature invernali inferiori a -23 °C, è consigliabile coprire i cespugli. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la sua capacità di riprendersi rapidamente anche dal gelo.

L'uva matura tollera bene la siccità di breve durata.

Resistenza alle malattie

Krasnostop è resistente a molte malattie della vite, ma se non adeguatamente curato, può essere colpito da peronospora e oidio. Per prevenire le malattie fungine, spruzzare l'uva con preparati contenenti rame. Inoltre, assicurarsi che l'area intorno al tronco sia libera da detriti vegetali.

Qualità del gusto

La polpa dell'acino è dolce, leggermente acidula e si stacca facilmente dalla buccia. Il contenuto zuccherino varia dal 22% al 30%, con un'acidità tipica dell'uva da vino. Il sapore e l'aroma di bacche sono semplici e poco evidenti, ma i vini rivelano note di mirtillo, sambuco, prugnolo e spezie.

Applicazioni delle bacche

I frutti vengono utilizzati per produrre vini dal colore bordeaux. Le bevande alcoliche che ne derivano sono molto gradevoli al palato. Il sapore e l'aroma variano a seconda del materiale della botte e del metodo di vinificazione.

Pro e contro della varietà

Le qualità positive di Krasnostop includono le seguenti caratteristiche:

• resistenza alla maggior parte delle malattie;
• semplicità;
• bellissimo colore del vino ottenuto dalle bacche di questa varietà;
• alta resa;
• facilità di riproduzione;
• autofertilità.

Tra gli svantaggi della varietà rientrano la necessità di essere legata a un traliccio e la necessità di un riparo quando le temperature invernali scendono sotto i -23°C.

Come piantare correttamente

Le piantine coltivate nella stessa zona climatica in cui verranno piantate per l'ulteriore crescita e fruttificazione attecchiranno più rapidamente e facilmente. Scegliete un vivaio affidabile o un rivenditore affidabile e di fiducia.

Consigli per la scelta delle scadenze

La semina primaverile inizia dopo l'arrivo di un clima caldo stabile. Le gemme delle piantine non devono essere completamente aperte. La semina autunnale inizia un mese prima dell'inizio delle gelate. Le viti piantate in autunno richiedono una copertura obbligatoria.

Come scegliere e preparare un sito

L'uva è una coltura che ama il caldo, quindi viene piantata sul lato sud del terreno, dove riceve la massima esposizione al sole. Le falde acquifere non devono essere troppo vicine alla superficie del terreno. Il sito di impianto viene ripulito e concimato se necessario. Si consiglia di scavare la trincea di impianto circa due settimane prima della semina.

Come selezionare e preparare il materiale di piantagione

Selezionate cespugli interi, privi di graffi, ammaccature o segni di malattie. Tagliate leggermente l'apparato radicale prima di piantare. Se l'apparato radicale si è seccato durante il trasporto, immergetelo in un secchio d'acqua per 24 ore.

Schema di piantagione

Gli arbusti sono piantati a intervalli di 1-1,2 metri. La distanza tra le file è di 1,5-2 metri. Le uve Krasnostop sono piantate come segue:

• scavare una buca di 80×80×80 centimetri;
• stendere uno strato di argilla espansa o di piccole pietre;
• aggiungere un po' di terra e posizionare il cespuglio in verticale;
• innaffiare, riempire con il terriccio rimanente e compattare.

Il cerchio del tronco dell'albero è ricoperto da uno strato di humus.

Istruzioni per la cura

Per garantire una buona fruttificazione, l'uva Krasnostop deve essere annaffiata, concimata, pacciamata, potata e irrorata a scopo profilattico contro malattie e parassiti.

Modalità di irrigazione

Le viti richiedono abbondanti annaffiature al momento della piantagione e ripetute una settimana dopo. Successivamente, il terreno deve essere inumidito durante i periodi prolungati di siccità. Un'umidità eccessiva può causare infezioni fungine.

Condimento di copertura

La prima concimazione primaverile viene effettuata prima del germogliamento con solfato di ammonio e perfosfato. Questa operazione viene poi ripetuta prima della fioritura. In autunno, si concima l'uva con letame. In questo caso, la concimazione non è necessaria la primavera successiva.

Rifinitura

Per ridurre lo stress sui cespugli, si esegue la potatura. Senza potatura, è impossibile ottenere un raccolto di alta qualità. In estate, oltre ai rami, vengono rimossi anche i grappoli in eccesso.

Autunno

La potatura autunnale viene eseguita dopo la caduta delle foglie. Prima di questo periodo, la procedura non viene eseguita a causa dell'intensa maturazione delle viti. La potatura autunnale consiste nella rimozione dei rami immaturi per facilitare lo svernamento degli arbusti. Vengono rimossi anche i rami spezzati e malati.

Primavera

La potatura primaverile è particolarmente importante, poiché una potatura impropria può comportare la perdita del raccolto quest'anno. I germogli che hanno prodotto frutti l'anno precedente vengono potati. Oltre alla potatura di formazione, vengono rimossi i germogli che non hanno resistito al gelo invernale.

Importante! Per evitare che i cespugli vengano infettati da varie malattie, la potatura deve essere effettuata con cesoie disinfettate.

Pacciamatura

Il cerchio del tronco dell'albero viene ricoperto di humus o torba per diversi motivi. Innanzitutto, il terreno pacciamato trattiene meglio l'umidità. Inoltre, rende difficile alle erbacce penetrare nello strato di pacciame. Un altro motivo di questa procedura è impedire la formazione di una crosta che ostacolerebbe la respirazione delle radici.

Spruzzatura preventiva

Se non curata correttamente o esposta a forti piogge, l'uva Krasnostop è suscettibile alle malattie. Per prevenirlo, si effettuano trattamenti preventivi sui cespugli più volte durante la stagione. A tale scopo vengono utilizzati preparati contenenti rame.

Protezione da uccelli e parassiti

Per proteggersi dalle vespe, si possono usare delle trappole dolci versando del kvas in una bottiglia o sciogliendo della marmellata in acqua. Per allontanare gli uccelli, si possono usare degli spaventapasseri o appendere delle pellicole fruscianti al traliccio.

È possibile sbarazzarsi degli insetti nocivi spruzzando insetticidi approvati.

Prepararsi per l'inverno

Per aiutare i cespugli a sopravvivere alle intemperie invernali, vengono adottate diverse misure. In autunno, vengono annaffiati per reintegrare l'umidità, quindi pacciamati. I cespugli e il terreno vengono irrorati con insetticidi e fungicidi. I grappoli d'uva giovani vengono rimossi dal pergolato e ricoperti con rami e agrofibre.

Metodi di riproduzione

L'uva Krasnostop si propaga per talea prelevata in autunno, conservata in cantina e poi piantata prima in vivaio, poi in un luogo permanente. Un altro metodo comune di propagazione dell'uva è la margotta, che si ottiene piegando le talee al terreno, fissandole, separandole dalla vite madre dopo la germinazione e piantandole in giardino. Anche l'innesto su una vite robusta è un metodo comune di propagazione della varietà.

Malattie e parassiti

L'uva Krasnostop è suscettibile all'oidio e alla peronospora. Queste malattie colpiscono tutte le parti aeree della vite. I frutti colpiti marciscono o seccano. Per prevenire i danni causati da questi patogeni, è consigliabile spruzzare l'uva con agenti antifungini.

Tra i parassiti che possono infestare la pianta ci sono acari, tortrici e coleotteri variegati. Questi parassiti compromettono la maturazione e la qualità delle bacche. Contro questi insetti nocivi vengono utilizzati insetticidi. Come misura preventiva, rimuovere foglie ed erbacce dall'area del tronco dell'albero.

Raccolta e conservazione

A maturazione, gli acini di questa varietà assumono un colore blu scuro, quasi viola. Nel sud, la vendemmia inizia nella prima decade di settembre. Il clima caldo e asciutto è essenziale per la raccolta.

Se i grappoli devono essere conservati per un certo periodo di tempo, è necessario selezionarli e rimuovere gli acini marci.

Consigli da giardinieri esperti

La varietà Krasnostop è coltivata da tempo in tutta la Russia e, nel corso del tempo, i viticoltori hanno acquisito una vasta esperienza nella coltivazione di questa varietà. Ecco alcuni consigli di giardinieri esperti sulla coltivazione dell'uva:

1. Le viti devono essere legate al traliccio in modo che siano esposte uniformemente al sole.
2. I rami in eccesso e i figliastri richiedono una potatura costante.
3. Senza aspettare che compaiano malattie e parassiti, i cespugli vengono spruzzati con fungicidi e insetticidi.
4. Il terreno sotto i cespugli è pacciamato con humus.
5. La fertilizzazione contribuirà a migliorare l'immunità e la qualità del raccolto.

Krasnostop è una delle migliori varietà di uva da vino. I vini prodotti con i suoi frutti presentano piacevoli note di frutti di bosco. È facile da coltivare e le sue caratteristiche contribuiscono alla produzione di vini deliziosi e di alta qualità.