Come coltivare l'uva nella regione di Mosca in piena terra senza serra

La coltivazione dell'uva senza serra sta guadagnando popolarità tra i giardinieri della regione di Mosca. Senza una serra, è necessario garantire condizioni ambientali favorevoli, seguire le pratiche agricole standard e selezionare varietà adatte in base alla propria posizione.

Le migliori varietà per la regione di Mosca

Quando scegliete le varietà di uva da piantare nella regione di Mosca, considerate non solo le vostre preferenze, ma anche il tipo di terreno, il periodo di maturazione, l'uso previsto della coltura e altri fattori. Scegliendo una varietà di uva che soddisfi tutti questi criteri, sarete in grado di ottenere un buon raccolto ed evitare i problemi più comuni.

Per tempo di maturazione

Tutte le varietà di uva sono suddivise in diverse categorie in base al periodo di maturazione. Se si desidera vendemmiare precocemente, è necessario scegliere le varietà appropriate. Se si ha la possibilità di prendersi cura del raccolto per un lungo periodo, è possibile piantare varietà a maturazione tardiva.

Molto presto

Il periodo di maturazione delle varietà di uva molto precoci è di circa tre mesi. In genere, la maturazione dell'uva inizia dopo l'ingrossamento delle gemme. Il momento esatto dipende dalla temperatura media giornaliera. Le temperature adatte alla maturazione dell'uva vanno dai 2 ai 30 gradi Celsius. A temperature più elevate, le bacche maturano più tardi e perdono il loro sapore dolce, mentre l'esposizione al freddo rallenta lo sviluppo dei cespugli d'uva.

Il vantaggio delle varietà di uva ultra-precoci è che non necessitano di molte giornate di sole per maturare. Queste varietà maturano anche in estati brevi e fresche. Un ulteriore vantaggio è che la loro maturazione precoce consente loro di evitare complicazioni associate alle infezioni. Quando il fungo diventa attivo, la maggior parte del raccolto è già stata raccolta. Tra le varietà di uva ultra-precoci più diffuse figurano le seguenti:

1. Varietà Timur. Questa varietà è stata scoperta attraverso l'ibridazione delle varietà Frumoase Albe e Vostorg. L'uva matura in non più di 105 giorni. Un grappolo maturo pesa circa 600 g. L'uva Timur produce rese elevate con polpa carnosa e un aroma gradevole.
2. Varietà elegante. Il tempo di maturazione non supera i 110 giorni. I grappoli pesano circa 500 g e hanno forma conica. I frutti sono grandi, di colore verde chiaro e con polpa soda. Questa varietà ha una maggiore resistenza alle basse temperature e alle infezioni.
3. Varietà di Moscato Rosso. Questa varietà è stata sviluppata da coltivatori moldavi. La maturazione richiede 95-100 giorni. I grappoli sono cilindrici, gli acini leggermente ovali e la buccia è spessa. Con la maturazione, il frutto cambia colore dal rosso chiaro al viola e sviluppa un distinto retrogusto di Moscato.
4. Varietà Rubtsovaya. Il periodo di maturazione di questa varietà d'uva non supera i 100 giorni. Gli acini sono rotondi, neri e pesano fino a 5 grammi. I grappoli maturano attivamente e in grandi quantità nella seconda decade di luglio. La Rubtsovaya è resistente al freddo e tollera temperature fino a -24 °C.

Presto

Le varietà a maturazione precoce producono frutti in 115-120 giorni. Le uve precoci sono consigliate per la coltivazione in climi freddi, per garantire la raccolta prima delle gelate. Tra le varietà di uva a maturazione precoce più diffuse figurano:

1. Krasa Severa (Bellezza del Nord) è una varietà di uva da tavola con grappoli grandi e conici, che possono arrivare a pesare fino a 250 g. Gli acini sono rotondi, leggermente aciduli, con buccia sottile e polpa soda.
2. Varietà di uva Victoria. Questa varietà di uva è apprezzata per l'elevata resa, gli acini grandi e la resistenza al freddo e alle malattie. Le viti di uva Victoria sono basse e producono numerosi germogli, il 70% dei quali fruttiferi. L'uva Victoria richiede diradamenti periodici poiché tende a sovraffollare.
3. Varietà Aleshenkin. Una varietà comune di uva da tavola con rese elevate e acini dolci. Gli acini raggiungono i 5 grammi di peso e hanno una polpa succosa. L'Aleshenkin è autoimpollinante, il che la rende facile da curare, soprattutto per i giardinieri inesperti.

Medio-alto

Le varietà di uva medio-precoci possono dare origine a una vendemmia in 115-120 giorni. Nella maggior parte dei casi, la raccolta avviene nella seconda metà di settembre. Le varietà precoci-medie possono essere coltivate fuori serra, purché il clima sia favorevole. Le varietà precoci-medie più diffuse includono:

1. Varietà Valiant. Un'uva resistente al gelo che produce grappoli di medie dimensioni con piccoli acini blu. I frutti hanno un sapore unico che ricorda le fragole.
2. Varietà Marshal Foch. Gli acini sono piccoli, rotondi, del peso di circa 1 g. I grappoli cilindrici sono densi e raggiungono i 100-120 g di peso. La resistenza al gelo è fino a -32 gradi Celsius.

Tardi

Dal germogliamento alla formazione dell'acino trascorrono più di 135 giorni. Le varietà di uva tardiva che non necessitano di copertura devono essere resistenti al gelo per evitare l'appassimento durante le ondate di freddo autunnali. Tra le varietà di uva tardiva adatte alla coltivazione nella regione di Mosca ci sono le seguenti:

1. La varietà Alpha è un'uva da tavola dall'aspetto simile all'uva Isabella. La vendemmia dell'uva Alpha avviene tra fine settembre e inizio ottobre. Le viti hanno foglie grandi e densamente pubescenti, grappoli compatti che pesano fino a 150 g e acini ovali di colore blu scuro. Questa varietà è resistente alla siccità, ma tollera bene le gelate e non necessita di alcuna copertura.
2. Varietà Aligote. Varietà resistente al freddo, diffusa nella regione di Mosca, utilizzata per la produzione di vini da tavola e bevande analcoliche. Gli acini sono piccoli e rotondi. I grappoli sono densi, con un peso medio di circa 100 g.

Per natura dell'uso

A seconda degli obiettivi di coltivazione dell'uva, è necessario selezionare una varietà che soddisfi le proprie esigenze in termini di gusto e altre caratteristiche. Scegliendo la varietà giusta in base all'uso previsto, sarà possibile apprezzare appieno il sapore delle bacche.

Tecnico (vino)

La raccolta delle varietà di uva industriale, note anche come uva da vino, viene utilizzata per produrre vino, succhi e altre bevande analcoliche. Le caratteristiche distintive delle varietà di uva industriale includono un contenuto di succo più elevato nel frutto, che raggiunge il 75-85% del peso dell'acino, nonché una struttura del grappolo bassa, determinata dal rapporto tra il peso dell'acino e quello del rachide.

Il contenuto zuccherino e l'acidità del raccolto di uve industriali influenzano il tipo di prodotto che se ne ricava. Rispetto all'uva da tavola, l'aspetto degli acini e la dimensione del grappolo sono meno importanti per l'uva industriale. La composizione meccanica e chimica giocano un ruolo significativo, a seconda delle condizioni di coltivazione e delle caratteristiche biologiche della specifica varietà. Per questo motivo, identiche varietà di uve industriali coltivate in diverse condizioni pedoclimatiche possono differire nella loro destinazione d'uso.

Le varietà di uva industriale sono ampiamente coltivate in tutte le zone viticole geografiche. Le seguenti varietà sono diffuse nella regione di Mosca:

1. Varietà di uva Crystal. Sviluppata da breeder ungheresi, questa varietà è popolare in molte regioni. I suoi principali vantaggi includono rese elevate, un breve periodo di maturazione e un sapore equilibrato. Le viti di uva Crystal sono di medie dimensioni, con una resa per germoglio fino al 90%.
2. Varietà Amursky Potapenko 1. Varietà di mezza stagione con cespugli alti che producono grappoli fino a 150 g. Gli acini sono rotondi, con polpa succosa e una tonalità blu-nera. Questa varietà è resistente alla maggior parte delle malattie e può sopportare temperature estremamente basse.

Dessert (tavolo)

L'uva da tavola è caratterizzata da polpa carnosa, buccia sottile e semi minimi o assenti. Il frutto è dolce e può essere aspro o leggermente acidulo. Grazie al suo sapore gradevole, l'uva viene spesso servita come dessert. Il contenuto zuccherino degli acini varia dal 13 al 17%.

Le varietà di uva da tavola con acini grandi per grappolo e frutti di grandi dimensioni sono le più pregiate. Per garantire una corretta maturazione e l'accumulo di succo, l'uva deve essere coltivata in una buona luce naturale. Nella regione di Mosca, le varietà di uva da tavola consigliate sono Cardinal e Timur.

Universale

Le varietà di uva multiuso sono adatte al consumo fresco, alla trasformazione e alla produzione di vino e bevande analcoliche. La maggior parte delle varietà multiuso ha caratteristiche di sapore neutro ed è più adatta alla coltivazione in orti che alla produzione industriale. Grazie alla loro bassa manutenzione, le varietà multiuso sono popolari tra i giardinieri alle prime armi con poca esperienza nella coltivazione di questa coltura. Tra le varietà multiuso figurano Moskovsky Bely, Druzhba e Zhemchug Zala.

Kishmish-uvetta

I breeder di tutto il mondo hanno sviluppato numerose varietà di uva sultanina. Si differenziano per forma del frutto, dimensione del grappolo, colore, sapore e altre caratteristiche. Le uve di questa categoria sono in genere senza semi, un vantaggio significativo. Le varietà di uva sultanina sono resistenti al gelo e possono crescere rapidamente anche se esposte a temperature fredde.

Nota: se le temperature scendono a livelli estremamente bassi, potrebbe essere necessario ripararsi.

Come piantare in piena terra nella tua dacia

Quando si considera la coltivazione dell'uva in piena terra nel proprio orto, ci sono diverse considerazioni da tenere a mente. Per prevenire i problemi più comuni e garantire un raccolto regolare e di buona qualità, è importante seguire le linee guida per la piantagione e completare una serie di fasi preparatorie.

Scadenze

Le piantine d'uva possono essere piantate sia in primavera che in autunno. Piantare in periodi diversi ha i suoi pro e contro. Il vantaggio principale della piantagione primaverile è che le piantine attecchiranno meglio e avranno il tempo di adattarsi alla nuova posizione durante i mesi più caldi. Si ha anche la possibilità di preparare il terreno in anticipo e lasciarlo fino a primavera. Piantare in primavera rende più facile prevedere le condizioni meteorologiche ed evitare bruschi cali di temperatura.

Gli svantaggi della semina primaverile includono il fatto che quando fa più caldo, vari agenti patogeni diventano più attivi. Una prevenzione intempestiva e di scarsa qualità può portare a uno scarso adattamento degli arbusti e alla loro successiva morte.

I vantaggi della semina autunnale includono un'ampia selezione di buone piantine e una crescita vigorosa. È importante piantare all'inizio dell'autunno per consentire alle viti di mettere radici prima dell'arrivo di forti gelate. Un'improvvisa ondata di freddo può uccidere le viti, quindi è importante controllare le previsioni del tempo in anticipo e pianificare una copertura adeguata.

Scelta di una posizione

L'uva è considerata una coltura che ama il caldo, quindi deve essere piantata in un luogo ben illuminato e protetto dalle correnti d'aria. Tuttavia, le aree non ventilate o recintate non sono la scelta migliore. La posizione ottimale è lungo una recinzione o lungo le pareti di un edificio esposto a sud. Gli edifici sono riscaldati dal sole durante il giorno e rilasciano calore di notte, il che influisce positivamente sulla crescita dell'uva.

L'uva cresce meglio in terreni argillosi, ma può essere piantata anche in terreni sabbiosi, argillosi e limosi. È importante che il terreno sia fertile e contenga i nutrienti di cui le piantine hanno bisogno.

Preparazione della buca di impianto

È meglio scavare una buca per piantare l'uva in anticipo per consentire al terreno di assestarsi. La preparazione inizia con la delimitazione dei confini e la determinazione della posizione delle viti. Una buca di piantagione adatta è di 1 x 1 m. Questo volume consente di aggiungere la quantità necessaria di terriccio smosso e fertilizzante.

Riempire la buca di impianto strato per strato con sabbia, humus, cenere di legno e terriccio nero fertile. Prima di piantare, è consigliabile concimare il terreno con perfosfato e nitrato di ammonio.

Lavorazione delle piantine

Prima di trapiantare le piantine nella buca preparata, è opportuno trattarle per favorirne una crescita vigorosa nella nuova posizione. Alcune ore prima della messa a dimora, le piantine devono essere immerse in uno stimolatore della crescita e disinfettate per ridurre il rischio di infezioni.

Schema

Uno schema di impianto comune per la vite prevede la disposizione dei tralci su un unico piano. A questo scopo, si utilizzano tralicci monofilari alti 2 metri. La distanza tra i tralci dovrebbe essere di circa 12 cm. Se si prevedono più di 25 tralci per una singola vite, è necessaria una sezione di traliccio lunga 3,5 metri. Per evitare che le viti si facciano ombra a vicenda, tra le file viene lasciato uno spazio di circa 2 m.

Crescita e cura

La resa della vite dipende direttamente dalla qualità delle cure. Per produrre grandi quantità di frutti deliziosi, sono essenziali pratiche agricole di base e condizioni ambientali favorevoli.

Formazione

Durante la stagione vegetativa, le viti richiedono potature periodiche per garantire una crescita vigorosa e una buona produzione di frutti. Esistono diverse opzioni di potatura, ciascuna con una tecnologia diversa.

Rifinitura

Nel tempo, le viti conservano vecchi germogli che richiedono una potatura per stimolare la crescita di nuovi germogli. Poiché l'uva ha un legno robusto e poroso, la potatura deve essere eseguita con cesoie affilate. Le viti devono essere potate a livello di internodo, leggermente sopra una gemma. I germogli perenni vengono potati secondo le pratiche agricole, senza lasciare ceppi.

Nella coltivazione della vite nel primo anno di crescita, i tralci fruttiferi più vigorosi vengono lasciati e appaiati in modo da essere posizionati vicini tra loro. Un tralcio viene potato corto, lasciando 2-3 gemme, e l'altro viene potato lungo, lasciando 8-9 gemme. Nell'autunno del secondo anno, la vite lunga viene potata insieme a tutti i suoi tralci.

Guarnizione

La cimatura è essenziale per accelerare la formazione della chioma. Questa tecnica fa sì che i germogli si ramifichino intensamente e che le gemme formino nuovi rami. La cimatura permette di orientare la direzione di crescita dell'arbusto. La cimatura può essere eseguita in due modi:

1. Prima della fioritura, i germogli più robusti vengono spezzati sopra il decimo nodo. Questo rallenta la crescita della vite e di conseguenza produce più ovari e infiorescenze.
2. Si rimuovono le cime, spezzando 2-3 cm dall'estremità di ogni germoglio. Nelle aree trattate devono rimanere tre foglie giovani.

Pizzicare i figliastri

Per accelerare la crescita della vite e migliorare la fotosintesi, i germogli laterali vengono rimossi. Questa procedura viene eseguita in primavera, quando le prime foglie si formano sui rami secondari. Ogni germoglio laterale attorno all'infiorescenza viene potato per garantire un'impollinazione ininterrotta dopo la fioritura. Dopo la potatura, la coppia di foglie inferiore viene lasciata e le foglie rimanenti vengono rimosse. La frequenza delle cure dipende dalla velocità di maturazione dei germogli.

diradamento

L'uva viene diradata a grappolo per migliorare l'aspetto del raccolto. In particolare, le varietà di uva da tavola con grappoli densi richiedono un diradamento. Gli acini non completamente formati vengono tagliati insieme alla parte superiore del grappolo, dove crescono gli acini più piccoli.

Conio

Se lo sviluppo dei germogli è lento, è necessaria la potatura della vite. Questa consiste nell'eliminare le porzioni superiori del germoglio fino al livello della prima foglia sviluppata. La necessità della potatura è riconoscibile dalle cime dritte dei cespugli. Se le viti si sviluppano normalmente, la potatura non è necessaria per evitare un'eccessiva crescita dei rami laterali. La potatura viene in genere eseguita a fine agosto, quando il processo vegetativo rallenta. I benefici della potatura includono i seguenti:

• I nutrienti vengono distribuiti più rapidamente a tutte le parti dei cespugli;
• la qualità delle bacche migliora;
• Quando l'uva è colpita dalla muffa, il processo di guarigione viene accelerato.

Alleggerimento

La procedura di diradamento prevede la rimozione di parte del fogliame man mano che i grappoli maturano. La rimozione di alcune foglie aiuta a garantire una migliore maturazione dei frutti. Le foglie recise non devono essere lasciate vicino ai cespugli, poiché i detriti vegetali possono ospitare agenti patogeni.

Condimento di copertura

La concimazione della vite ha un effetto positivo sul suo sviluppo, sulla pezzatura dei frutti e sul sapore. La concimazione dovrebbe essere effettuata più volte durante la stagione. La coltura richiede esigenze nutrizionali specifiche in diversi periodi dell'anno.

In primavera

Ogni anno, maturando, le viti assorbono dal terreno nutrienti essenziali per la fruttificazione. Senza carenze nutrizionali, le viti sono suscettibili a malattie e parassiti. In primavera, le viti necessitano di azoto per una crescita vigorosa, fosforo per la fioritura e la maturazione e potassio per l'allegagione e una maggiore immunità della pianta. Per comodità, è possibile utilizzare un fertilizzante completo contenente tutti i componenti necessari.

L'uva può anche essere concimata con sostanza organica, che può essere utilizzata come fertilizzante primario o come supplemento ai fertilizzanti minerali. I fertilizzanti organici vengono applicati prima della fioritura. Il più delle volte, per l'uva si utilizza letame ben decomposto, che viene incorporato nel terreno all'inizio della primavera fino a una profondità di 25-30 cm. Oltre al letame, si può utilizzare anche compost ottenuto da sfalci d'erba, cenere di legno, segatura e residui vegetali.

In estate

Durante l'estate, la massa vegetativa inizia a crescere rapidamente e si verifica la formazione dei frutti, che richiedono diverse applicazioni di fertilizzante. Il modo più semplice è utilizzare fertilizzanti complessi, applicandoli all'inizio dell'estate e ripetendoli a fine luglio o inizio agosto.

Il fertilizzante può essere sparso sotto le viti o utilizzato in forma diluita. È importante non superare la dose consigliata indicata sulla confezione per evitare di danneggiare le radici. Quando si sceglie un fertilizzante, vale la pena considerare la composizione del terreno per determinare con precisione di quali elementi ha bisogno la coltura.

In autunno

Dopo la vendemmia, il terreno dovrebbe essere fertilizzato con i nutrienti utilizzati dalla pianta durante tutta la stagione. La concimazione autunnale dell'uva dovrebbe sicuramente contenere potassio e fosforo. Anche magnesio e zinco sono benefici. Tutti questi componenti rafforzano il sistema immunitario della pianta e la aiutano a resistere al gelo. Oltre ai fertilizzanti minerali, il terreno dovrebbe essere trattato con una soluzione di compost ben decomposto, letame o pollina.

La concimazione autunnale viene effettuata in più fasi: prima si aggiunge sostanza organica, seguita qualche giorno dopo da nutrienti minerali. Inoltre, si consiglia di irrorare le uve con fosfato monopotassico a inizio settembre per favorire la maturazione delle viti.

Irrigazione

L'uva è una pianta che ama l'umidità, quindi un'irrigazione regolare accelera la crescita e migliora la resa. Tuttavia, le foglie della vite sono sensibili all'umidità in eccesso. Durante le stagioni piovose, è meglio evitare di irrigare la vite per prevenire infezioni fungine. In assenza di precipitazioni significative, la coltura viene irrigata più volte durante la stagione, sia fuori terra che interrata.

Spruzzatura

Per proteggere le colture dagli agenti esterni negativi e migliorarne la fruttificazione, si ricorre alla nebulizzazione. A seconda dello scopo, vengono utilizzati diversi prodotti.

Malattie

Una cura impropria e condizioni ambientali sfavorevoli possono favorire lo sviluppo di malattie infettive nell'uva, tra cui antracnosi, fomopsis, peronospora e altre. Il trattamento con fungicidi specifici è un'efficace misura preventiva contro queste malattie. È anche possibile preparare una soluzione di soda o utilizzare zolfo colloidale.

Parassiti

L'uva è suscettibile alle infestazioni di acari, tortricidi, tripidi, cocciniglie e fillossera. I tipici segni della presenza di parassiti includono:

• colore innaturale del fogliame;
• stato generale di depressione delle viti;
• la presenza di buchi o macchie sulle foglie;
• marciume dei germogli.

Aumento delle rese dei raccolti

È possibile accelerare il processo di maturazione e aumentare le rese spruzzando prodotti specifici. Una soluzione comune è la gibberellina, che dovrebbe essere applicata uniformemente su ovari e infiorescenze. La gibberellina dovrebbe essere utilizzata in combinazione con i fertilizzanti standard.

TUR è adatto anche per l'uva. Questa sostanza biologicamente attiva inibisce la crescita cellulare. L'utilizzo di questo prodotto contribuisce a ottenere un raccolto sano grazie a una migliore allegagione degli acini. Il trattamento deve essere effettuato prima dell'inizio della fioritura.

Raccolta e conservazione

Quando l'uva è matura, deve essere tagliata con cura con le cesoie e riposta in contenitori puliti e asciutti. La maturazione può essere determinata da segni esterni: colore, rivestimento ceroso e consistenza. Conservare l'uva raccolta a una temperatura di circa 0 °C e un'umidità del 90-95%.

Regole per preparare un vigneto all'inverno

Quando si coltivano varietà di uva con scarsa resistenza al gelo, è necessario preparare le piante per l'inverno. Esistono diversi modi per proteggere le piante dal freddo.

Riparo

Agrofibre è il materiale ottimale per la copertura dei cespugli. Questo materiale intrecciato ecologico protegge le piante dal gelo e ne previene la marciume radicale. Nelle regioni soggette a forti gelate, oltre ad Agrofibre è possibile utilizzare altri materiali ad alta densità.

chinarsi

Nelle regioni con abbondanti nevicate e un manto nevoso stabile, è sufficiente pressare le viti al suolo. È possibile posizionare dei rami sotto le viti per ridurre il contatto tra le viti e il terreno. Le piante pressate vengono quindi ricoperte di neve, creando uno strato protettivo naturale.

Instillazione

La procedura di interramento prevede la protezione della base dei cespugli dal gelo ricoprendoli con terriccio. Si consiglia di stendere un telo di polipropilene sopra i tralci e di ricoprirli con terriccio inumidito. Con l'arrivo della bella stagione, il telo e il terriccio dovranno essere rimossi.

Errori di base

Errori comuni commessi dai giardinieri alle prime armi sono legati alla cura inadeguata delle viti. Le difficoltà derivano anche dalla scelta della posizione sbagliata per le viti. Se le piante sono piantate su un lato ombreggiato o sono troppo poco profonde, è necessario spostarle in una posizione diversa e scavare buche più profonde. Quando sorgono problemi di crescita e fruttificazione a causa di viti verticali su un traliccio, è sufficiente picchettarle orizzontalmente.

Consigli professionali per principianti

I giardinieri esperti raccomandano di prestare particolare attenzione alla varietà di uva durante la coltivazione. Per evitare problemi, scegliete una varietà adatta alle condizioni della regione di Mosca. Anche il sito in cui intendete coltivare l'uva e la preparazione anticipata delle buche per le piantine sono cruciali. Seguendo tutte le linee guida per la piantagione e la cura, potrete raccogliere regolarmente un raccolto abbondante e dal sapore eccellente.