Coltivazione e cura dei broccoli in piena terra e in serra

I broccoli stanno diventando sempre più popolari. Coltivarli e prendersene cura all'aperto dà buoni risultati. Coltivarli è semplice. Per garantire un buon raccolto, è necessario scegliere la varietà giusta e piantarla correttamente al momento giusto. I broccoli sono molto salutari. Sono veloci da preparare e le cimette possono essere congelate per l'inverno.

Caratteristiche della cultura

Il broccolo è un ortaggio antico, diventato particolarmente popolare grazie alle sue proprietà benefiche. Negli orti vengono coltivate due varietà:

• Calabrese;
• asparago.

La prima varietà ha un'infiorescenza grande e densa su uno stelo spesso. La seconda varietà ha capolini più piccoli e numerosi. Le infiorescenze e gli steli sono commestibili. Il loro sapore ricorda quello degli asparagi.

Diversità varietale

Quando si scelgono i semi, è importante considerare il loro periodo di maturazione. Questo determina il momento della semina e del raccolto. Le varietà a maturazione precoce sono adatte al consumo estivo:

• Batavia F1 (65 giorni);
• Festa (70 giorni);
• Testa riccia (80-90 giorni).

La varietà Batavia vi delizierà con un raccolto di grandi teste (1-1,5 kg) di colore verde scuro. Le varietà Fiesta sono più piccole (300 g), ma molto sode e succose. Queste varietà non hanno germogli laterali, mentre la varietà Kudryavaya Golova ne ha molti. La testa principale pesa 400-600 g. Il raccolto delle varietà precoci non si conserva bene, rimanendo commercializzabile per 7-14 giorni.

Metà stagione varietà di broccoli Adatto al congelamento. Dalla germinazione alla raccolta, occorrono 110 giorni. Varietà di cavolo popolari tra gli orticoltori:

1. Vitamina. Il cespo pesa 200-300 g, è verde e produce un numero moderato di germogli laterali.
2. Arcadia F La testa è bitorzoluta, di colore verde chiaro, pesa 450 g. Sono formate delle teste laterali, del peso di circa 70 g.
3. Calabrese. Testa di colore blu-verde del peso di 400 g.

Le varietà di broccoli di mezza stagione hanno una durata di conservazione non superiore a 2 settimane. Sono adatte al congelamento rapido e alla conservazione in scatola. Le varietà tardive di cavolo si conservano meglio e più a lungo.:

• Monterey F1, testa singola, verde scuro, peso 1,9 kg;
• Atlantico, forma piccole teste del peso di 200-400 g;
• La Greenia forma piccole teste del peso di 300 g.

Dalla germinazione alla raccolta delle varietà tardive di broccoli occorrono 120-140 giorni. Le varietà a maturazione tardiva hanno teste più sode. Vengono utilizzate per la surgelazione e altre lavorazioni. Le varietà di cavolo più produttive sono elencate nella tabella.

Varietà (ibrido)	Produttività
Signore F1	4 kg/m²
Tono	5,5-6,5 kg/m²
Monaco F1	4,5 kg/m²

Come cresce il cavolo

Tutte le varietà di broccoli sono resistenti al freddo. In primavera, le piantine possono sopportare facilmente le gelate (-2 °C), e in autunno, le piante di cavolo continuano a crescere anche quando le temperature notturne scendono a -5 °C. In estate, i broccoli non amano il caldo e crescono bene a 20-22 °C.

A temperature superiori a 30 °C, le teste si formano male. La coltura non prospera in terreni eccessivamente fertili. Il cavolo può diventare sovrappeso, il che inciderà sulla resa. Si formano molti germogli laterali robusti, ma le teste crescono piccole. Ai broccoli non piacciono anche:

• ombra;
• irrigazione irregolare;
• terreni acidi;
• crosta del suolo.

Tempi di maturazione e regole di raccolta

Le teste di broccoli troppo cresciute non sono adatte al consumo. Pertanto, si consiglia di raccoglierle tempestivamente. Le varietà di cavolo asparago hanno un periodo di fruttificazione più lungo. Le ultime teste vengono raccolte prima della prima gelata.

I giardinieri determinano il momento della raccolta in base all'aspetto delle infiorescenze. Il capolino centrale si forma per primo e viene reciso insieme allo stelo. Dopo alcuni giorni, sui germogli laterali compaiono nuovi germogli. Questi vengono raccolti ogni 2-3 giorni.

Metodi di piantagione: pro e contro

Gli orticoltori coltivano i broccoli tramite semina diretta e utilizzando piantine. Ogni metodo ha i suoi pro e contro. Il momento della semina e del raccolto dipendono dal metodo scelto.

Metodo di semina

I broccoli vengono coltivati ​​da piantine in due situazioni: quando si desidera un raccolto precoce e quando si sceglie una varietà di cavolo a maturazione tardiva. Quando si piantano semi di cavolo a maturazione tardiva nel terreno, la testa potrebbe non formarsi.

Le piantine di cavolo crescono bene in serra o in serra calda. In casa, si allungano. Per una crescita normale sono necessarie alcune condizioni:

• illuminazione;
• temperatura dell'aria;
• umidità del suolo e dell'aria.

Coltivare broccoli dai semi

Le varietà precoci di broccoli possono essere seminate direttamente nel terreno. Il periodo di semina dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla preparazione del terreno. I semi vengono solitamente seminati direttamente nel terreno a maggio o giugno. Nei climi temperati, questo metodo non produrrà un raccolto precoce di broccoli. Le teste non si formeranno fino ad agosto.

Coltivazione di piantine

Le piantine vengono piantate nel terreno a 45-55 giorni di età. Questo parametro viene utilizzato come guida per determinare le date di semina.

Decidiamo l'ora

I semi delle varietà precoci vengono seminati per primi. La semina inizia a marzo. Le piantine vengono trapiantate nel terreno a maggio e il primo raccolto viene effettuato a giugno. Le semine vengono effettuate a intervalli di due settimane tra marzo e aprile. varietà di cavolo di mezza stagione e di fine stagioneI broccoli vengono raccolti durante tutta l'estate utilizzando questo metodo di coltivazione delle piantine.

Preparazione del terreno e del contenitore per le piantine

I contenitori di plastica adatti sono alti 25 cm, lunghi 50 cm e larghi almeno 30 cm. Riempiteli con terriccio sciolto e fertile. Dovrebbe essere alcalino o neutro. Il terreno acido non è adatto ai broccoli.

In genere, si preleva il terriccio dal letto di cipolle. Si mescola con compost o humus in un rapporto 1:1. Si aggiungono 10 cucchiai di cenere per ogni secchio di miscela. Si disinfetta il terreno:

• riscaldare in forno (200 °C, 15 minuti);
• annaffiato con una soluzione di permanganato di potassio;
• trattati con Fitosporin.

Preparazione dei semi

Preparate una soluzione salina al 3%. Immergetevi i semi di broccoli. Scartate quelli che galleggiano in superficie. Sciacquate i semi rimanenti e usateli per la semina, ma prima disinfettateli:

• immergere in una soluzione di permanganato di potassio per 20 minuti;
• Conservare in acqua calda (60°C) per 25 minuti.

Per accelerare la germinazione, immergeteli in un infuso di cenere per 24 ore. Per prepararlo, aggiungete 1 cucchiaio di cenere a 1 tazza d'acqua.

Schema e tecnologia di semina del materiale seminale

Il terreno nel contenitore viene annaffiato abbondantemente il giorno prima. Il giorno della semina, si praticano dei solchi profondi 1,5 cm ogni 3-4 cm. I semi vengono posizionati in questi solchi a intervalli di 3 cm. Vengono poi cosparsi di torba, humus o vermicompost. Il contenitore viene coperto con pellicola trasparente e riposto in un luogo caldo.

Condizioni per la crescita

Dopo la germinazione, creare condizioni favorevoli alla crescita delle piantine di broccoli. La temperatura è essenziale per il normale sviluppo:

• durante il giorno non superiore a +20 °C;
• di notte circa +10°

È più facile creare queste condizioni su un balcone vetrato. Per evitare che le piantine si allunghino, hanno bisogno di luce. A marzo e aprile, la luce naturale non è sufficiente per le piantine, quindi il vassoio per le piantine viene posizionato sotto una lampada da coltivazione. La distanza ottimale tra le piantine di cavolo e la lampada da coltivazione è di 20 cm.

Cura e indurimento delle piantine

Lasciate riposare l'acqua per 1-2 giorni; l'acqua deve essere tiepida. Non lasciate asciugare il terreno, ma non innaffiate eccessivamente le piantine di broccoli. L'eccesso di acqua può causare la gamba nera.

Regole per la raccolta

All'età di 14 giorni, le piantine di broccoli vengono trapiantate. Le piantine vengono trapiantate in contenitori individuali. Riempiteli con terriccio della stessa composizione del vassoio. Le piantine tollerano bene il trapianto. Il processo di trapianto segue una semplice procedura:

• le piantine vanno annaffiate bene il giorno prima;
• Utilizzando un cucchiaio o una forchetta di plastica, rimuovere la piantina dal terreno, mantenendo un grumo di terra attorno alla radice;
• fare una depressione nel bicchiere;
• l'estremità della radice lunga è pizzicata (⅓ della lunghezza);
• La piantina viene posta in una buca, le radici vengono coperte di terra e annaffiate.

Per diversi giorni, le piantine non vengono annaffiate e vengono protette dal sole. Dopo 5 giorni, vengono concimate:

• acqua - 10 l;
• nitroammophoska - 1 cucchiaio l.

Piantare le piantine in piena terra

Coltivare i broccoli in giardino ha le sue caratteristiche uniche. Le piantine vengono trapiantate nel terreno quando hanno 4-6 foglie. A questo punto, raggiungeranno i 10-15 cm di altezza. La risemina è sconsigliata, poiché ne riduce la sopravvivenza.

Scadenze

Prima del trapianto, le piantine vengono irrobustite. Vengono posizionate sul balcone e coperte con un telo di copertura durante la notte. Sono sufficienti da cinque a sette giorni. Vengono piantate in piena terra a maggio o giugno. In caso di rischio di gelate, vengono coperte con plastica, telo di copertura o cassette.

Scelta di una posizione

I broccoli crescono meglio in pieno sole. All'ombra o in ombra parziale, le teste sono piccole e si sviluppano tardivamente. Tra i predecessori dei broccoli ci sono carote, cipolle, cetrioli, patate e barbabietole.

Schema di posizionamento ottimale dei cespugli

Le piantine vengono piantate in buche distanziate di 35 x 60 cm. Le piantine vengono interrate fino ai cotiledoni. Il terreno viene annaffiato e pacciamato. Le piantine vengono protette dal sole per circa 5 giorni e non vengono annaffiate. La copertura viene rimossa quando le piantine sono diventate più vigorose e le foglie si sono rassodate.

Come prendersi cura dei broccoli in piena terra

Le regole di base per la cura sono le stesse delle altre varietà di cavolo. Tra queste:

• lavorazione del terreno (diserbo, diserbo);
• irrigazione;
• condimento di copertura;
• controllo dei parassiti;
• prevenzione delle malattie.

Pizzicare i figliastri

I broccoli non hanno bisogno di germogli laterali. Su di essi si formano i nuovi fiori. Sono più piccoli del cespo centrale, ma ce ne sono molti. I cespi di broccoli vengono raccolti dalle piante da giardino durante tutta l'estate.

Dovrei togliere le foglie più basse?

I giardinieri esperti sconsigliano di raccogliere le foglie dei broccoli. Questo garantisce la formazione continua del cespo. I broccoli danneggiati o secchi rappresentano un'eccezione.

Irrigazione, diserbo e allentamento

Annaffiare i broccoli una volta ogni 2-3 giorni.Meno frequentemente in caso di pioggia. Se fa caldo, inumidire il terreno mattina e sera. Spruzzare i cespugli con un irrigatore. Il terreno deve essere mantenuto costantemente umido a una profondità di 20 cm.

Rincalzare i cespugli

Il terreno viene smosso il giorno dopo l'irrigazione. I cespugli vengono rincalzati almeno due volte:

• 3 settimane dopo il trapianto;
• 2 settimane dopo la prima.

Fecondazione

La prima concimazione si effettua dopo la radicazione. I broccoli rispondono bene a un infuso di verbasco, diluito con acqua in un rapporto di 1:10. Dopo due settimane, il cavolo viene annaffiato una seconda volta con verbasco. Quando compaiono le prime cimette, i broccoli vengono concimati una terza volta. Per ottenere teste grandi, aggiungere quanto segue a 10 litri d'acqua:

• 40 g di perfosfato;
• 20 g di solfato di ammonio e sodio;
• 10 g di solfato di potassio.

Dopo aver tagliato la testa centrale, le varietà di asparagi vengono nuovamente concimate con la stessa composizione, stimolando la crescita dei germogli laterali e la formazione di nuove infiorescenze.

Se segui il corretto programma di concimazione, non dovrai più chiederti perché le foglie del tuo cavolo diventano rosse. Il tuo cavolo avrà abbastanza nutrienti.

Trattamento preventivo

Poiché il sistema immunitario dei broccoli è indebolito dopo il trapianto, è consigliabile spruzzarli con Fitosporin e Baktofit. Questo trattamento protegge i broccoli giovani da malattie fungine e marciume batterico. Per proteggerli dai parassiti, l'aiuola viene cosparsa di cenere.

Cura dei broccoli in serra

In serra vengono coltivate le seguenti varietà di broccoli: Tonus, Lazar, Caesar e Vitaminnaya. I semi vengono trattati con una soluzione di permanganato di potassio prima della semina.

Quando seminare e piantare le piantine in una serra

In una serra in policarbonato non riscaldata, il terreno si riscalda ad aprile. Le piantine possono essere coltivate in casa e trapiantate in serra a 40 giorni di età. Tuttavia, la semina è più semplice.

Preparazione dei letti

Per ogni m², aggiungere 1 secchio di humus, 2 cucchiai di perfosfato, 1 cucchiaio di solfato di potassio e 1 cucchiaio di urea. Per prevenire malattie fungine, aggiungere cenere in ragione di 0,5 l/m². Per terreni acidi, aggiungere gesso in ragione di 100-300 g/m².

Piano di atterraggio e tecnologia

I broccoli vengono piantati in file. Si praticano buche a 30 cm di distanza l'una dall'altra, lasciando 60 cm tra le file. Le piantine vengono piantate in profondità fino ai cotiledoni e annaffiate. Quando si piantano i semi, posizionare tre semi in ogni buca. Coprire con uno strato di 1,5 cm di compost. Una volta che le piantine spuntano, lasciarne solo una.

Come annaffiare e concimare i cespugli

Il programma di fertilizzazione in serra è lo stesso dell'orto. Annaffia il cavolo regolarmente. Non lasciare che lo strato superficiale del terreno si asciughi. Smuove il terreno dopo ogni annaffiatura.

È possibile coltivare il cavolo in casa?

Coltivare i broccoli sul balcone è impegnativo, ma possibile. Gli appassionati piantano le varietà Tonus e Vitaminnaya. A marzo si seminano i semi per le piantine. Il cavolo viene trapiantato in vasi grandi con un diametro di 40 cm. Utilizzare un terreno sciolto e ricco di humus.

Sul fondo viene versata argilla espansa, praticando diversi fori. I vasi vengono posizionati in un vassoio profondo, che viene costantemente riempito d'acqua. Il cavolo viene nutrito con fertilizzante Flora. Una volta che il cespo raggiunge i 7 cm di diametro, viene tagliato. La cura continua e le infiorescenze vengono raccolte man mano che si formano.

Parassiti e malattie dei broccoli: metodi di controllo

I broccoli sono attaccati da parassiti pericolosi. Sono suscettibili a malattie fungine e virali. Conoscere i parassiti e i sintomi delle malattie ti aiuterà a iniziare il trattamento tempestivamente.

Afide

Un insetto pericoloso a rapida riproduzione. Gli afidi e le loro larve danneggiano giovani piantine e colture. La varietà di cavolo parassita i broccoli; non migra. Le uova svernano. Le larve emergono tra aprile e maggio. Una singola femmina può produrre fino a 16 generazioni di parassiti durante la sua vita.

Per prevenire le infestazioni di afidi, ripulisci il giardino dai detriti vegetali e dissotterrali in autunno. Se compaiono insetti, usa prodotti chimici:

• "Engio";
• Flessibile;
• "Guglielmo."

Le foglie di cavolo possono essere lavate a giorni alterni con un infuso di cenere e sapone. Le piante devono essere rincalzate e il terreno cosparso di cenere.

Mosca del cavolo

Le larve della mosca del cavolo causano danni. Si schiudono dalle uova deposte dalle femmine della mosca del cavolo durante la primavera e l'estate. Le larve sono piccoli vermi bianchi (8 mm) che si nutrono di radici. Gli insetti emergono per la prima volta durante la fioritura dei lillà (aprile e maggio).

Il secondo volo di massa avviene tra il 15 e il 20 giugno. Questi insetti assomigliano esteticamente alle mosche comuni. L'unica caratteristica distintiva è il colore. È grigio cenere e di piccole dimensioni: 0,5-0,6 mm in primavera, fino a 0,7 mm in estate. Una singola femmina depone fino a 100 uova a stagione. Depone le uova nel terreno vicino a un fusto.

In primavera, dopo la comparsa dei germogli, l'obiettivo principale del giardiniere è quello di allontanare le femmine dei cavoli dal campo. Per farlo, provate questi metodi collaudati:

• in autunno, distruggere i resti di foglie e gambi di cavolo e dissotterrare il terreno;
• in primavera, non piantare piantine in una zona dove l'estate scorsa è cresciuto il cavolo;
• Dopo l'annaffiatura, il terreno attorno agli steli viene cosparso con una miscela di tabacco e cenere (1:1);
• coprire il terreno attorno allo stelo con qualsiasi materiale denso (pellicola, cartone, tessuto non tessuto);
• Nei periodi di piena estate, il terreno viene spostato lontano dagli steli e viene rastrellato nuovo terreno tra le file.

Il materiale di copertura bianco protegge efficacemente i broccoli dalle mosche del cavolo. I giardinieri lo spargono sopra le aiuole di cavolo. Il materiale nero viene utilizzato anche per coprire il terreno dagli insetti.

Altica crocifera

Gli adulti svernano. In primavera, iniziano a nutrirsi attivamente. Possono distruggere completamente piantine e giovani trapianti di broccoli. L'insetto è particolarmente attivo nella stagione calda. Anche le larve dell'altica delle crucifere causano danni, parassitando le radici.

Il cavolo piantato ad aprile e luglio è resistente agli altici. Quando gli insetti sono attivi, il cavolo è già indurito. Altre misure per proteggere le giovani piantine:

• annaffiature abbondanti e regolari;
• vicini aromatici: aglio, coriandolo, aneto;
• materiale di rivestimento bianco.

Cenere e calce spenta aiutano contro le pulci. Cospargete le aiuole con questi prodotti dopo ogni annaffiatura.

Cavolaia bianca

Nel sud, le prime farfalle bianche iniziano a svolazzare ad aprile; nei climi temperati, compaiono a maggio. Esaminando le foglie di cavolo, si possono vedere le covate di uova. Si trovano sulla pagina inferiore. Dopo due settimane, emergono bruchi giallo-verdi con un motivo nero.

Si nutrono di foglie e si impupano. Le nuove farfalle cavolaie emergono dalle pupe tra luglio e agosto. Nei giardini vengono utilizzati vari metodi di controllo:

• mettere delle esche dolci (acqua, zucchero, un po' di lievito);
• lungo la cresta vengono piantate valeriana e tagete;
• spruzzare con una soluzione acquosa di valeriana (acqua - 3 l, estratto di valeriana - 40 ml);
• trattato con infuso di cenere (acqua - 10 l, cenere - 0,5 l, scaglie di sapone - 2 cucchiai).

Tra i prodotti efficaci contro i bruchi figurano "Bitoxibacillin", "Lepidocid" e "Iskra-M". Il metodo di controllo più semplice è quello meccanico. I bruchi vengono raccolti a mano, immersi in un barattolo d'acqua e poi distrutti.

falena del cavolo

Queste farfalle volano di notte. Hanno ali grigio-marroni con un motivo scuro. Spuntano ad aprile e volano fino a tarda estate. Le uova deposte si trovano sulla pagina inferiore delle foglie e sul terreno. Due generazioni di questi parassiti compaiono in giardino a stagione.

Nelle diverse fasi dello sviluppo, il colore dei bruchi cambia:

• verde;
• grigio-verde;
• marrone.

I bruchi mangiano le foglie, scavano cunicoli nei gambi e nelle teste di cavolo e li riempiono di escrementi. Per controllarli, utilizzare il prodotto microbiologico "Lepidocid":

• prendere 1 litro d'acqua, sciogliervi 4 compresse;
• La sera, spruzzare i cespugli di broccoli;
• 1 litro di preparato viene applicato su un letto con una superficie di 10 m².

Lumache e limacce

Questi parassiti amano nutrirsi di tenere foglie di cavolo. Vengono distrutti meccanicamente. Si posizionano esche (bucce di anguria o melone, foglie di bardana) o stracci umidi nell'aiuola. L'aiuola viene cosparsa di senape secca.

Carbonchio

Il colletto delle radici delle piantine di broccoli si ammorbidisce e scurisce. Le radici non riescono a svilupparsi. La malattia è incurabile. Le piante infette vengono estirpate e distrutte. Per prevenire la diffusione dell'infezione, l'aiuola viene annaffiata con una soluzione di permanganato di potassio o Planriz.

Kila

Il cavolo che cresce in terreni acidi soffre. L'eccesso di acqua innesca l'ernia del cavolo. Le piante colpite appassiscono e le foglie ingialliscono. Per prevenire l'ernia del cavolo, aggiungere gusci d'uovo sbriciolati al terreno.

Bella

Il sintomo iniziale è una patina biancastra, simile a vernice. Col tempo, le foglie si deformano, si gonfiano e diventano marroni. Non esiste una cura per la macchia bianca del cavolo. Le piante malate vengono distrutte e quelle sane trattate con preparati contenenti rame.

Alternaria

Le foglie si ricoprono di macchie necrotiche marroni. La malattia è causata da funghi e si diffonde attraverso insetti e vento. Le epidemie sono scatenate da clima secco e caldo. Per il trattamento si utilizzano i seguenti farmaci:

• Picco Abiga;
• "Bravo";
• "Cuprossato".

Peronosporosi

Questa malattia è più comunemente nota come oidio. Inizia con la comparsa di una patina bianca sulla pagina inferiore delle foglie. Le piante colpite vengono trattate con cenere secca. Nei casi più gravi, si può spruzzare con Topaz.

marciume bianco

Il marciume bianco colpisce i broccoli coltivati ​​in terreni acidi e concimati con fertilizzanti azotati in eccesso. La malattia si manifesta più spesso durante la stagione fredda, causando il marciume dei germogli. Le piante colpite vengono trattate con prodotti contenenti rame.

marciume secco

Sulle foglie dei broccoli compaiono macchie chiare ricoperte da puntini neri. La crescita è stentata e compaiono macchie sul gambo. I broccoli vengono trattati con cenere e topazio.

Mosaico

Le foglie prima si macchiano, poi si deformano. Appare un bordo verde scuro. La malattia è causata da virus. È incurabile. Le piante di cavolo infette vengono distrutte. Il terreno viene disinfettato con una soluzione di permanganato di potassio o Fitosporin.

batteriosi vascolare

Le foglie sviluppano bordi gialli, diventano rigide e muoiono. Le piante colpite vengono trattate con i seguenti farmaci:

• Planriz;
• Tricodermina.

Fusarium

Le foglie si deformano e cambiano colore. Diventano giallo-verdi e cadono. Il cavolo infetto viene rimosso. Il terreno viene trattato con una soluzione fungicida.

Con le cure appropriate, i broccoli sono immuni da malattie. Le varietà di cavolo asparago producono i loro capolini entro la fine di settembre. I broccoli smettono di fruttificare dopo la prima gelata.