I benefici e i danni del ravanello daikon per il corpo umano, proprietà medicinali e controindicazioni

Il ravanello bianco giapponese non è più un prodotto esotico sui nostri scaffali ed è rapidamente diventato uno dei preferiti tra gli amanti dell'alimentazione sana. Perché la domanda di ravanello daikon è aumentata così tanto e quali sono i suoi benefici per la salute e i potenziali rischi? Scopriamolo.

Composizione e valore nutrizionale

Il ravanello giapponese è molto apprezzato dai nutrizionisti per il suo elevato valore nutrizionale, il sapore gradevole e il minimo contenuto calorico. Pur essendo privo di grassi, fornisce un apporto completo di proteine ​​e carboidrati per un adulto.

In termini percentuali, la polpa di daikon contiene il 22,6% di proteine ​​e il 77,4% di carboidrati. Per 100 grammi, contiene 21 kcal.

Composizione del ravanello bianco:

• vitamine A, E, PP, C, tutte le vitamine del gruppo B;
• pectina;
• carotene;
• fibra;
• enzimi;
• sostanze minerali;
• antiossidanti.

Il vantaggio di questo ortaggio a radice è che non assorbe sostanze nocive dal terreno. Indipendentemente da dove venga piantato, il ravanello rimarrà ecologico e sicuro per la salute umana dopo la raccolta.

La versatilità del daikon è sorprendente. Viene utilizzato in insalate, stufati, zuppe e molto altro. È considerato migliore se consumato crudo. Il frutto è delicato e non ha un retrogusto amaro. Sia la polpa che le cime vengono utilizzate per cucinare. Sono spesso usati nelle insalate e possono anche essere stufati o fritti.

Proprietà utili del Daikon

Il daikon è stato sviluppato in Giappone a partire dal ravanello comune. Tradotto, il termine significa "grossa radice", il che non è lontano dalla verità, poiché i ravanelli possono raggiungere i 40 centimetri di lunghezza.

Il daikon è estremamente benefico per la salute. Il consumo regolare aiuta a purificare l'organismo e a ripristinare il corretto funzionamento degli apparati interni. Non esiste un limite di età per consumare questo ortaggio.

Beneficio generale

Questo ortaggio non è solo benefico per la salute umana, ma ha anche numerose proprietà medicinali. Quali sono i benefici del ravanello per la salute?

• migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare e riduce il gonfiore;
• grazie al contenuto di pectina, riduce il livello di glucosio e di colesterolo nel sangue;
• aumenta l'attività cerebrale, favorisce la corretta formazione di denti e ossa;
• ha un effetto antisettico sul corpo umano.
• grazie al contenuto di vitamine del gruppo B, stabilizza la produzione di insulina e normalizza il sistema nervoso ed endocrino;
• previene l'anemia;
• rafforza il sistema immunitario;
• normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• aiuta a combattere il peso in eccesso;
• aiuta a purificare il fegato e i reni;
• aiuta a purificare il corpo da scorie e tossine.

Il ravanello daikon è raccomandato per gli anziani. Aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, abbassare i livelli di colesterolo e promuovere un trattamento più efficace dell'aterosclerosi. Il consumo regolare di ravanello daikon può ridurre il rischio di cancro.

In che modo è utile per le donne?

Per le donne, non sono solo i benefici per la salute di questa radice ad essere importanti, ma anche il suo impatto sull'aspetto. Il consumo regolare di ravanello aiuta ad alleviare problemi della pelle come acne, pustole e punti neri, e favorisce lo schiarimento della pelle.

Per chi desidera perdere peso, il succo di ravanello bianco può aiutare a purificare l'organismo dalle tossine e a migliorare il metabolismo. Inoltre, il basso contenuto calorico del daikon ne consente un consumo illimitato senza effetti significativi sulla linea.

La radice di grandi dimensioni è benefica per le donne in gravidanza. Aiuta ad alleviare il gonfiore, a ripristinare l'equilibrio del calcio e ad alleviare la nausea mattutina. Le donne incinte dovrebbero consumare questo ortaggio crudo.

In che modo è utile per gli uomini?

Gli abitanti dell'Est hanno da tempo scoperto le proprietà medicinali proprietà del ravanello bianco, che riguardano la salute maschile. Il suo utilizzo migliora la potenza, previene le malattie genitourinarie e migliora la circolazione sanguigna nella zona genitale.

Il daikon è benefico anche per gli uomini inclini all'obesità. Accelera la combustione dei grassi e aiuta gli uomini a mantenere la forma fisica anche con uno stile di vita sedentario. È ideale per chi segue uno stile di vita sano.

Utilizzo di Daikon

Gli usi del ravanello bianco non si limitano alla cucina. Questa radice è benefica per l'organismo umano e offre ancora più benefici se consumata fresca. Viene utilizzata in cosmetologia e nella medicina tradizionale.

Nella medicina popolare

Per scopi medicinali, il daikon dovrebbe essere consumato esclusivamente crudo. La cottura fa sì che la verdura perda una parte significativa delle sue proprietà benefiche, riducendone l'efficacia.

Gli scopi dell'utilizzo del Daikon possono essere i seguenti:

• Le cime e il succo di daikon vengono utilizzati come lassativo. Per farlo, versare circa 20 grammi di cime in un bicchiere di acqua bollente. Lasciare in infusione per 40 minuti, coperto. Per trattare la stitichezza, assumere tre volte al giorno, 20 minuti dopo i pasti. Continuare fino a tre giorni. Filtrare prima dell'uso. Nel complesso, il ravanello è un buon rimedio per normalizzare la funzione intestinale.
• La polpa grattugiata può essere utilizzata per trattare le ferite purulente. A questo scopo si prepara un cataplasma. La polpa grattugiata viene applicata sulla zona interessata e fissata con una benda. La benda viene cambiata ogni 2-3 ore.
• Utilizzato per trattare e prevenire l'aritmia. La polpa viene tagliata a pezzi e cosparsa di zucchero. Il succo risultante va bevuto 1 cucchiaio tre volte al giorno.
• L'insalata di ravanelli e miele può essere utilizzata come rimedio contro il raffreddore. Ha proprietà antibatteriche e antivirali.
• Per prevenire e curare l'aterosclerosi è sufficiente aggiungere alla propria dieta 150 g di ravanelli al giorno.
• Viene utilizzato per trattare e prevenire il diabete. Indipendentemente dalla ricetta, mangiare ravanelli freschi aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue grazie al loro contenuto di fruttosio.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Coltivazione del daikon» larghezza=»600″ altezza=»400″ />

In cosmetologia

Il ravanello giapponese non è meno efficace in cosmetologia. Le donne usano il daikon per la cura della pelle, il ringiovanimento e il rafforzamento di unghie e capelli.

• Rinforzare i capelli. Massaggiare semplicemente il succo di daikon sul cuoio capelluto. Questo aiuterà a rendere i capelli forti e sani. Dopo 6-7 trattamenti, i capelli acquisiranno una lucentezza sana e naturale e inizieranno a crescere più velocemente. Questo metodo aiuta anche a combattere la forfora.
• Rafforza le unghie. Il daikon contiene una grande quantità di calcio, quindi anche solo mangiarlo rafforza la lamina ungueale ed elimina unghie fragili e che si sfaldano.
• Trattamento per acne e brufoli. Per trattare l'acne, è sufficiente passare sul viso un panno imbevuto di succo di ravanello giapponese. Questo rimedio aiuta anche a rimuovere le macchie dell'età e a schiarire le lentiggini. Il succo di daikon è considerato uno dei rimedi più efficaci, aiutando a combattere anche i casi più gravi.

In cucina

Negli ultimi anni, il ravanello daikon è diventato estremamente popolare in tutto il mondo e gli amanti di uno stile di vita sano apprezzano in particolar modo i vari piatti a base di questo ortaggio. Si distinguono per il loro sapore gradevole e l'elevato valore energetico, soprattutto nelle insalate ricche di vitamine. Quando si prepara il ravanello daikon, è importante tenere presente che l'amaro è distribuito in modo non uniforme in tutta la radice: la parte più vicina alla punta è più amara.

Una ricetta semplice per un'insalata a base di daikon e purea di pollo bollito:

• 200 grammi di ravanello giapponese;
• 150 grammi di filetto di pollo;
• 2 pomodori;
• 2 cetrioli;
• menta, coriandolo e basilico.

Tritate le verdure. Tagliate i cetrioli, il ravanello giapponese e i cetrioli a striscioline e affettate i pomodori a spicchi sottili. Separate il pollo a striscioline. Usate yogurt non zuccherato per il condimento. Dopo la cottura, l'insalata conserva le sue proprietà benefiche per soli 40 minuti.

Un contorno meraviglioso per una tavola dietetica delle feste:

• 350 g al sangue;
• 100 g di pancetta;
• 20 g di olio d'oliva per friggere;
• spezie e condimenti a piacere;
• prezzemolo.

Tagliate il ravanello a striscioline e fatelo rosolare a fuoco medio per 10 minuti, finché non diventa traslucido. Infine, aggiungete la pancetta a dadini e cospargete con prezzemolo e spezie. Servite caldo.

Nella nutrizione dietetica

Il ravanello giapponese è un alimento indispensabile quando si è a dieta. È povero di calorie e ricco di fibre, e il suo elevato contenuto di vitamine e minerali lo rende un ortaggio sano.

Per purificare l'organismo da scorie e tossine, gli esperti raccomandano di bere ogni giorno mezzo bicchiere di succo di ravanello daikon appena spremuto. Questo produce i seguenti risultati:

• pulizia del tratto gastrointestinale;
• perdita di peso;
• rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo;
• abbassando i livelli di colesterolo cattivo.

L'uso alimentare del daikon non si limita ai soli succhi. È possibile anche preparare frullati ricchi di vitamine frullando insieme daikon, cetrioli e prezzemolo.

Effetti nocivi del Daikon

Nonostante l'ampio elenco di proprietà benefiche del ravanello orientale, il daikon ha anche le sue controindicazioni. Le sue fibre sono piuttosto dense e possono irritare le pareti infiammate del tratto gastrointestinale. Pertanto, il ravanello non dovrebbe essere consumato in caso di:

• colite;
• gastrite;
• flatulenza;
• ulcera allo stomaco.

Inoltre, le persone affette da calcoli biliari, intolleranza individuale o disfunzione della tiroide non dovrebbero utilizzarlo.

Tuttavia, anche una persona sana dovrebbe conoscere i limiti nel consumo di Daikon, altrimenti può provocare i seguenti sintomi:

• vomito;
• diarrea;
• mal di stomaco;
• dolore addominale.

Diversi o addirittura tutti i sintomi possono manifestarsi contemporaneamente. L'eccesso di cibo non richiede molto tempo per risolversi; le conseguenze negative diventano evidenti quasi immediatamente.

Come scegliere il ravanello giapponese

Quando si acquista Daikon, è importante prestare attenzione ai seguenti dettagli:

• le cime devono essere fresche e verdi;
• superficie liscia senza ammaccature o danni;
• il ravanello deve essere pesante;
• polpa densa ed elastica.

Coltivare il daikon in giardino

Sebbene in Giappone il daikon venga coltivato su scala industriale, ci sono alcune regole da seguire nel proprio giardino:

• Scava l'area in cui intendi piantare il ravanello giapponese: questa radice preferisce un terreno sciolto.
• È severamente vietato piantare il daikon dopo il cavolo. Le colture potrebbero non germinare.
• Il periodo ideale per la semina è tra la fine di giugno e l'inizio di luglio.
• Tutte le verdure a radice amano l'acqua e più l'irrigazione è abbondante e regolare, meglio cresce la verdura.

Il daikon cresce meglio nei climi temperati. In tali condizioni, la radice può raggiungere i 30-40 centimetri di diametro.

Raccolta e conservazione

Conservazione dei ravanelli Il daikon può essere conservato in cantina o in frigorifero. Mantenere la temperatura corretta è fondamentale; la temperatura ottimale per il daikon è di 5 °C (41 °F). La durata di conservazione dipende in gran parte dalla varietà della radice. In media, è di 1,5-2 mesi dopo la raccolta. Solo il daikon intero e sano dovrebbe essere conservato in cantina.

Il ravanello è un ortaggio gustoso e salutare, adatto a persone di tutte le età e taglie. Può essere consumato per diversi scopi: salute, perdita di peso, depurazione o semplicemente per piacere. Scegli la ricetta più deliziosa a base di daikon e concediti questo ortaggio delizioso e salutare.