Le 10 migliori ricette per preparare la purea di mirtilli rossi con zucchero per l'inverno

La ricetta dei mirtilli rossi frullati con lo zucchero non è particolarmente complicata; qualche trucco vi aiuterà a preparare questo dessert. Dovrete preparare con cura i mirtilli e i contenitori. Poi, potrete iniziare a creare questo dessert dolce e salutare. Esistono diversi metodi collaudati che vi aiuteranno a conservare facilmente i mirtilli rossi per l'inverno, anche senza conoscenze culinarie.

Le particolarità della raccolta dei mirtilli rossi con lo zucchero

Ci sono alcuni "punti" da considerare prima di iniziare a creare i tuoi spazi vuoti.

Avrai bisogno di:

1. Selezionare e preparare le bacche per l'inscatolamento.
2. Trattare i contenitori di conseguenza.

Selezione e preparazione della frutta

Nella fase iniziale, i mirtilli rossi dovranno essere selezionati, eliminando rametti, aghi e altri elementi estranei. Valutate la frutta: eliminate eventuali bacche ammuffite, marce o andate a male. Non sono adatte alla preparazione di conserve.

Successivamente la frutta viene lavata sotto l'acqua corrente e asciugata su un tovagliolo o utilizzando a questo scopo un canovaccio.

Che tipo di contenitore è adatto?

Esistono requisiti speciali per i contenitori:

• I barattoli con coperchio vengono lavati sotto l'acqua corrente utilizzando il bicarbonato di sodio;
• ispezionare per verificare la presenza di scheggiature e danni; tali contenitori non sono adatti alla conservazione;
• Poi i contenitori vengono asciugati e capovolti in modo che le gocce cadano su un canovaccio.

A seconda della ricetta, i contenitori vengono sterilizzati; il trattamento termico aiuta a uccidere i microrganismi patogeni.

I barattoli dovranno essere sterilizzati per 7-10 minuti, i coperchi per 5.

Deliziose ricette di mirtilli rossi frullati per l'inverno

Esistono diversi modi per conservare i mirtilli rossi per l'inverno. Parleremo di ricette popolari che non richiedono grandi conoscenze culinarie.

Metodo di cottura tradizionale

Per preparare le conserve seguendo la ricetta tradizionale, seguite questi passaggi:

1. Selezioniamo, ispezioniamo e laviamo le bacche.
2. Tritateli con un frullatore o un tritacarne.
3. Cospargere la purea con lo zucchero e lasciarla riposare per un po'.
4. Mescolare periodicamente il composto e attendere che lo zucchero si sciolga completamente.
5. Quindi mettiamo i mirtilli rossi preparati nei barattoli e li copriamo con i coperchi.
6. Inviamo il preparato per la sterilizzazione; sterilizziamo per 15 minuti in una pentola, posizionando sul fondo un canovaccio di lino.
7. Chiudiamo le bacche e le mettiamo in frigorifero o in cantina per conservarle.

Decapaggio rapido delle bacche

Realizzeremo questa preparazione secondo la seguente ricetta:

• lavare le bacche e rimuovere eventuali residui;
• ricopriteli di zucchero e frullateli con un frullatore;
• Lo mettiamo nei barattoli e li chiudiamo con i coperchi.

Assortiti con arancia

Un modo interessante per preparare un dessert delizioso e aromatico:

1. Sbucciate l'arancia e dividetela a spicchi.
2. Laviamo, selezioniamo e asciughiamo i mirtilli rossi.
3. Tritate le bacche e la frutta, potete aggiungere un po' di scorza grattugiandola prima.
4. Cospargere la purea con lo zucchero e lasciarla riposare per un po'.
5. Far bollire in una casseruola per 5 minuti, quindi mettere in barattoli sterilizzati.

Piatto di pere e mirtilli rossi

Se volete ottenere una tale prelibatezza, seguite la seguente ricetta:

• lavare la frutta e i mirtilli rossi, rimuovere le bacche andate a male e rimuovere eventuali detriti;
• Sbucciate le pere e tagliatele a fettine, eliminando il torsolo e il picciolo;
• tritare la frutta e le bacche, ridurle in purea e aggiungere lo zucchero;
• attendere circa 20 minuti affinché lo zucchero si sciolga completamente, mescolare e distribuire nei contenitori.

Preparazione aromatica alla vaniglia

Per preparare i mirtilli rossi canditi alla vaniglia, avrai bisogno di:

1. Sciacquatela sotto l'acqua corrente, asciugatela e sistematela.
2. Mettetele in una ciotola profonda e schiacciatele con uno schiacciapatate finché le bacche non scoppiano e rilasciano il succo.
3. I frutti vengono ricoperti di zucchero e lasciati riposare per un'ora, dopodiché viene aggiunta la vanillina per conferire al dessert un aroma insolito.
4. Lasciare riposare il prodotto per altri 20 minuti, quindi mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno, distribuire nei contenitori e chiudere con i coperchi.

Frullato di frutti di bosco con mela

Preparate la purea di mele e mirtilli rossi e aggiungete lo zucchero. Assaggiatela e distribuitela in contenitori sterilizzati.

Con mirtilli

Per preparare una deliziosa sorpresa avrai bisogno di:

• mescolare le bacche in proporzioni uguali, lavarle, selezionarle, asciugarle su un tovagliolo;
• scegliete una ciotola in cui versare il composto, preparate la purea utilizzando un tritacarne o un frullatore;
• ricoprire il prodotto ottenuto con lo zucchero, mescolare il tutto accuratamente più volte;
• quindi mettete il dessert nei barattoli e conservateli in un luogo adatto.

Ricetta con mirtilli rossi

Cospargiamo di zucchero la purea di mirtilli rossi e mirtilli rossi. Mescoliamo i frutti di bosco in proporzioni uguali, regolando di conseguenza il livello di dolcezza.

Aspettiamo che lo zucchero si sia completamente sciolto e iniziamo a distribuire la marmellata fredda nei contenitori.

Macinato con zucchero attraverso un tritacarne

È possibile ottenere mirtilli rossi ritorti tritando i frutti di bosco con un colino a maglie fini, cospargendoli poi di zucchero e mettendoli nei barattoli.

Mirtilli rossi congelati con zucchero

Preparare il composto secondo la ricetta tradizionale, ma senza sterilizzazione. Versare la purea ottenuta in contenitori e metterli in freezer. Il gusto del gelato sarà simile a quello del gelato ai frutti di bosco.

Periodi e caratteristiche di conservazione

Se il prodotto non è stato trattato termicamente, deve essere conservato in frigorifero. Se i barattoli sono stati sterilizzati o inscatolati, possono essere conservati in cantina o in cantina.

Nota bene: i barattoli vengono spesso posizionati sul balcone, coperti con una coperta calda o un plaid.

Esistono diversi modi per conservare i mirtilli rossi per l'inverno. Preparare la marmellata fredda è un'alternativa alla tradizionale conservazione in scatola. Ognuna delle ricette descritte sopra vi aiuterà a preparare una delizia deliziosa e sana senza troppi problemi.