8 migliori ricette passo passo per preparare la purea di pesche per l'inverno

La pesca è un frutto sano che contiene molti preziosi micronutrienti. Molti pediatri consigliano ai giovani genitori di includerla nella dieta dei loro bambini. Tuttavia, dovrebbe essere somministrata sotto forma di purea. Per assicurarsi di avere questo piatto sempre a portata di mano, è importante familiarizzare con le sue caratteristiche. preparazioni di purea di pesche per l'inverno.

Dettagli sulla preparazione della purea di pesche per l'inverno

Per preparare correttamente un piatto, è consigliabile familiarizzare con le specifiche della sua creazione.

Preparazione della frutta

È necessario selezionare e preparare correttamente gli ingredienti con cui verrà creato il piatto.

Per garantire che il piatto preparato sia davvero delizioso, è necessario scegliere le pesche giuste. È essenziale utilizzare frutti maturi e aromatici.

Non bisogna scegliere pesche troppo morbide, perché saranno troppo mature e ciò comprometterà il sapore della purea preparata.

Si consiglia di preparare in anticipo la frutta selezionata. La si pulisce accuratamente da eventuali residui di terra e la si sciacqua con acqua. Successivamente, la si asciuga con un asciugamano e si tampona. Se necessario, togliere la buccia per evitare che la purea risulti troppo amara.

Barattoli sterilizzanti per l'inscatolamento

La purea di pesche deve essere sigillata in contenitori pre-sterilizzati, per evitare che la conserva si rovini. Esistono diversi metodi per sterilizzare i barattoli, ma il più comune è la bollitura. Con questo metodo, il barattolo viene immerso completamente in una pentola piena d'acqua.

Una volta inserito il barattolo nella pentola, portare il liquido a ebollizione e lasciar sobbollire per 15-20 minuti. Ripetere il procedimento fino a sterilizzare tutti i barattoli.

Le migliori ricette di purea di pesca

Esistono otto ricette con cui è possibile preparare una deliziosa purea di pesche.

Metodo di cottura classico

Il più delle volte, le casalinghe usano il metodo classico per preparare il purè di patate. Per preparare questa preparazione invernale, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• due chilogrammi di frutta;
• 400 millilitri di acqua;
• zucchero a piacere.

Per prima cosa, ogni pesca viene lavata e messa a bagno in acqua calda bollita. Dopo dieci minuti, vengono tolte dall'acqua e sbucciate. Quindi la frutta viene tagliata, messa in una pentola d'acqua e fatta bollire per mezz'ora. Le pesche cotte vengono frullate in un frullatore, mescolate con zucchero semolato e messe nei barattoli.

Una ricetta veloce per "Cinque minuti"

A volte non si vuole dedicare molto tempo alla preparazione della marmellata di frutta. In questi casi, si può usare una ricetta chiamata "Marmellata in Cinque Minuti". La sua caratteristica principale è che la marmellata viene preparata senza precottura.

Per preparare la purea secondo questa ricetta, avrai bisogno di:

• un chilo e mezzo di frutta;
• chilogrammo di zucchero semolato;
• acqua.

Le pesche devono essere lavate in anticipo per rimuovere eventuali residui di terra dalla superficie. Dopodiché, vanno sbucciate con cura. Per facilitare la sbucciatura, immergere la frutta in acqua calda per 5-10 minuti. Dopo averla sbucciata, tritarla in un tritacarne, mescolarla con lo zucchero e trasferirla nei barattoli.

Preparare un dolcetto senza sterilizzazione

A volte la purea di frutta viene preparata per la conservazione invernale senza essere preventivamente sterilizzata. Per preparare questo piatto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• un chilo di pesche;
• 650 grammi di zucchero;
• acido citrico.

La preparazione inizia con la preparazione della frutta, che deve essere lavata e sbucciata. Successivamente, viene fatta bollire e frullata. Il composto viene nuovamente bollito, dopodiché viene aggiunta una piccola quantità di zucchero. L'infuso di frutta viene versato in contenitori, sigillato con coperchi e conservato in cantina.

Purea profumata alla vaniglia

A volte si aggiunge la vanillina al composto per esaltarne il sapore. Per prepararlo, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• un chilogrammo di frutta;
• 250 grammi di zucchero;
• una confezione di vanillina.

Tutta la frutta viene sbucciata e denocciolata. Le pesche sbucciate vengono poi schiacciate fino a ottenere una polpa e messe in una pentola per la successiva cottura. Durante la cottura, vengono aggiunti estratto di vaniglia, acqua e zucchero. Il composto viene fatto bollire per 15-20 minuti e poi versato in contenitori.

Una ricetta per una preparazione sana per i bambini

La purea di pesca viene spesso preparata per i neonati. Per preparare questa purea per un bambino piccolo, avrai bisogno di:

• 8-10 frutti maturi;
• 400 grammi di zucchero semolato;
• acqua.

Per prima cosa, le pesche vengono scottate in acqua bollente, sbucciate e denocciolate. Poi vengono tagliate a pezzi e schiacciate fino a ottenere una pasta. La purea risultante viene mescolata con lo zucchero, fatta bollire per quindici minuti e messa in barattoli. Vengono poi lasciate macerare per 1-2 giorni e conservate in cantina.

In una pentola multicooker

Per preparare velocemente la purea di pesche, puoi usare una pentola a cottura lenta. Per preparare la purea in questo modo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• mezzo chilo di pesche;
• tre millilitri di sciroppo di glucosio;
• 100-200 millilitri di acqua.

Le pesche vengono tagliate in due metà uguali, snocciolate e sbucciate. La frutta viene poi schiacciata, mescolata con zucchero e sciroppo e messa in una pentola a cottura lenta. Per la cottura, selezionare l'impostazione speciale "Baby Food", disponibile nella maggior parte delle pentole a cottura lenta moderne. Il processo di cottura dura 25-35 minuti.

Assortimento di pesche e mele

Per rendere la purea più saporita e deliziosa, aggiungete delle mele. Per preparare il piatto, vi serviranno:

• mezzo chilo di zucchero semolato;
• un chilogrammo di frutta.

La frutta viene lavata, tagliata a pezzi e tritata in anticipo. Il composto di frutta viene mescolato con lo zucchero e fatto bollire per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, viene versato in barattoli e sigillato con i coperchi.

Nel microonde

Chi vuole preparare velocemente il purè di patate può farlo utilizzando il microonde.

Ingredienti necessari:

• 450 grammi di pesche;
• 400 grammi di zucchero.

La frutta viene tagliata a metà e posizionata su un piatto con la parte tagliata rivolta verso il basso. Quindi, viene cotta al microonde per cinque minuti. Una volta cotta, la frutta viene tolta, sbucciata e frullata con zucchero semolato. La purea ottenuta viene versata in barattoli e sigillata con i coperchi.

Durata e conservabilità del prodotto

La purea di pesche in scatola deve essere conservata correttamente per evitare che si rovini troppo rapidamente. Si consiglia di conservarla in una cantina dove la temperatura sia mantenuta tra i 10 e i 15 gradi Celsius. I vasetti di purea possono essere conservati anche in frigorifero. In queste condizioni possono essere conservati per 3-4 anni.

Conclusione

Alcune casalinghe preferiscono conservare la purea di pesche per l'inverno. Prima di iniziare a preparare questa composta di frutta, scopri come prepararla correttamente e quali ingredienti potrebbero servirti.