Le 3 migliori ricette di composta di olivello spinoso e zucchine per l'inverno

Le zucchine sono un ortaggio unico. Possono essere utilizzate per preparare caviale, insalate, marmellate e persino composte. Il loro sapore ricorda quello dell'ananas. Composta di olivello spinoso con zucchine per l'inverno Il risultato è davvero gustoso e insolito.

Caratteristiche della composta di zucchine e olivello spinoso

Questa ricetta insolita, a prima vista, è piuttosto semplice da preparare. Non è più difficile di qualsiasi altra ricetta.

Preparazione degli ingredienti necessari

Per questa ricetta, è meglio usare varietà di zucchine con buccia sottile, verde chiaro e facile da sbucciare. Solo queste varietà produrranno un sapore di ananas. Tagliate le verdure a cubetti o a fettine sottili.

Prima di cucinarlo, l'olivello spinoso viene lavato e messo in uno scolapasta per far scolare l'acqua in eccesso. È possibile selezionare le bacche, ma è un'operazione che richiede tempo. Le bacche di olivello spinoso sono molto piccole e difficili da selezionare, quindi di solito vengono trasferite direttamente nei barattoli.

Sterilizzare i barattoli

Per il primo metodo di sterilizzazione, fai bollire 300 ml di acqua in un bollitore. Una volta che l'acqua bolle, inserisci il barattolo nell'apertura del coperchio e lascialo riposare per 15 minuti. Questo sarà il tempo sufficiente per la sterilizzazione.

Per il secondo metodo, metti un canovaccio sottile sul fondo di una pentola capiente, quindi riempila d'acqua per metà. Porta l'acqua a ebollizione, immergi i barattoli e fai bollire per 15 minuti.

Sterilizzando i contenitori per la composta, puoi prolungare notevolmente la durata di conservazione dei tuoi preparati.

Le migliori ricette per l'inverno

Ricette semplici con le zucchinecomposta di olivello spinoso per l'inverno.

Metodo classico di preparazione

Di quali prodotti avrai bisogno:

• olivello spinoso;
• zucchine giovani;
• zucchero semolato;
• acqua bollita.

Come cucinare:

1. Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti.
2. Mescolare l'olivello spinoso e cospargerlo di zucchero per 1 ora.
3. Quindi trasferite il composto in una pentola e aggiungete acqua.
4. Mettete sul fuoco e portate a ebollizione. Aggiungete altro zucchero se necessario.
5. Cuocere la composta per 30 minuti. Versare la bevanda calda nei barattoli e chiudere con i coperchi.
6. Una volta raffreddati, conservateli in cantina. Per un sapore più intenso, è meglio aspettare almeno un mese prima di aprire i barattoli.

Composta di zucchine e olivello spinoso "Perle d'ambra"

Di quali prodotti avrai bisogno:

• olivello spinoso;
• zucchine;
• zucchero semolato;
• acqua filtrata bollita.

Come preparare la bevanda:

1. Tagliare le verdure in tazze.
2. Mescolare l'olivello spinoso con lo zucchero e frullare fino a ottenere una purea, passandola attraverso un setaccio per separare i semi.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, versare l'acqua nel composto e aggiungere altro zucchero semolato.
4. Cuocere per circa 30 minuti dopo l'ebollizione.
5. Se necessario, è possibile aggiungere altro dolcificante.

Prepariamo la bevanda senza sterilizzazione

Cosa ti serve per cucinare:

• olivello spinoso;
• zucchine;
• dolcificante;
• acqua bollita.

Come cucinare la composta:

1. Tritate le verdure con il metodo che preferite. Lavate l'olivello spinoso.
2. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere acqua e zucchero. Mescolare.
3. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma al minimo.
4. Cuocere per almeno mezz'ora. Versare subito la bevanda pronta nei barattoli e conservarli in cantina una volta raffreddati.

Regole per la conservazione dei preparativi invernali

Come tutte le conserve, la composta di olivello spinoso e zucchine va conservata in un luogo fresco e buio. I barattoli non devono essere esposti alla luce solare. La temperatura ambiente ottimale è compresa tra 4 e 7 gradi Celsius.

È possibile conservare i preparati in cantina o in frigorifero.

La durata di conservazione dei campioni sterilizzati è di circa 2 anni. Si raccomanda di consumare i prodotti non sterilizzati il ​​prima possibile.