20 deliziose ricette di antipasti invernali a base di zucchine

Esistono molte ricette per antipasti invernali a base di zucchine. Dopotutto, questo ortaggio cresce in molti orti. I negozi lo offrono tutto l'anno. Questo significa che puoi prepararlo in qualsiasi periodo dell'anno. Risulta sempre delizioso. Anche gli altri ingredienti sono facilmente reperibili. E, cosa più importante, sono economici. Di conseguenza, con un po' di tempo a disposizione, puoi creare un piatto economico.

Selezione e preparazione dell'ingrediente principale

Le zucchine sono l'ingrediente principale dell'antipasto. Selezionare esemplari maturi senza segni di marciume. Vengono lavati, la buccia viene tagliata, i semi vengono rimossi e vengono tagliati in pezzi della dimensione desiderata.

Le migliori ricette di antipasti a base di zucchine per l'inverno

Esistono diverse preparazioni invernali a base di frutta ed erbe aromatiche.

Zucchine come funghi di latte

Questa deliziosa delizia si prepara con questa ricetta. Unite zucchine, prezzemolo, aneto, aglio, pepe nero, zucchero semolato e olio vegetale in una casseruola. Mescolate bene, condite con sale e lasciate marinare per 5-6 ore.

Verdure marinate croccanti

Mettete 4 grani di pepe nero, 1 spicchio d'aglio e un rametto di aneto in ogni barattolo. Riempite il barattolo con le fette di zucchine e versate la marinata calda (sale, zucchero e aceto sciolti in acqua).

Insalata coreana con zucchine, cetrioli e carote

L'insalata coreana in scatola è piccante. Unite in una ciotola zucchine a pezzi, cetrioli, carote, peperoni, cipolle e prezzemolo. Mescolate il tutto e versate la marinata bollente. Lasciate riposare il composto per 6 ore.

Lecho con zucchine e peperoni dolci

Ecco un altro piatto originale a base di verdure. Ingrediente principale (peperone dolce), L'aglio viene versato nel succo di pomodoro salato e lasciato sobbollire per mezz'ora. L'acido citrico viene aggiunto 5 minuti prima della fine della cottura.

Lingua della suocera

Aggiungere l'aglio, il peperoncino, le zucchine e l'olio di semi di girasole ai pomodori tritati. Salare il composto e cuocere per 15 minuti.

Caviale di zucchine

Un delizioso caviale si prepara con le zucchine giovani. Zucchine, carote e cipolle vengono saltate in padella, unite in una casseruola e frullate. Aggiungete acido citrico, olio vegetale, sale e fate sobbollire per mezz'ora.

Antipasto di Yurcha

In una casseruola, unire la passata di pomodoro, l'aglio, il prezzemolo, il sale, l'olio vegetale, il pepe macinato e l'aceto e portare a ebollizione. Aggiungere l'ingrediente principale e cuocere a fuoco lento per un'ora.

Una ricetta da leccarsi i baffi senza sterilizzazione

Disporre l'aglio, 3 spicchi di pimento e 3 spicchi di garofano, e le fette di zucchina sul fondo dei barattoli. Quindi versare acqua bollente sui barattoli tre volte e solo allora aggiungere la marinata. Non è necessario sterilizzare l'antipasto.

In ungherese

Disporre le zucchine nella pirofila e condire con il succo di limone. Soffriggere la cipolla e le carote per 5 minuti, quindi aggiungere le zucchine e il sale e continuare la cottura per 35 minuti.

Preparazione di zucchine "Golden"

Preparare un infuso di zucchine giallo brillante è semplice. Mettete le zucchine e l'aglio in una casseruola e aggiungete acqua, sale, zucchero e aceto. Lasciate in infusione per 2 ore, quindi portate a ebollizione.

Zucchine piccanti per l'inverno

Soffriggete le carote e le cipolle. Mettetele in una casseruola, aggiungete l'ingrediente principale, il peperoncino e il concentrato di pomodoro, coprite con acqua e fate sobbollire per mezz'ora.

In stile baltico

Nelle uggiose giornate invernali, un antipasto piccante sarà una delizia. Le zucchine vengono salate e lasciate marinare per 2 ore e mezza. Poi, la frutta viene messa in un contenitore e ricoperta con la marinata.

Zucchine al succo d'ananas

Portare a ebollizione il succo di ananas e aggiungere le zucchine.

Conserve di zucchine per l'inverno in salsa di aglio e mele

Frullate le mele e i peperoncini. Mettete tutto in una casseruola, aggiungete l'ingrediente principale, il sale e l'acido citrico e portate a ebollizione.

Antipasto invernale a base di zucchine e fagioli

Mescolare carote, zucchine, fagioli, olio di semi di girasole e aceto. Aggiungere sale e lasciare marinare per una notte.

Antipasto di zucca

Il piatto seguente si prepara nello stesso modo, ma al posto dei fagioli si aggiunge la zucca.

Adjika di zucchine con mele per l'inverno

Frullate le zucchine, il peperoncino, l'aglio e i pomodori con un frullatore. Aggiungete il sale e fate sobbollire per un'ora.

Verdure invernali con concentrato di pomodoro

Puoi cuocere le verdure in una salsa di pomodoro. Soffriggi cipolle e zucchine. Metti le verdure nei barattoli e versaci sopra la salsa bollente. Mescola l'acqua, il concentrato di pomodoro e l'aneto in una casseruola dal fondo spesso.

Cucinare in una pentola multicooker

Il caviale semplice si prepara velocemente in una pentola a cottura lenta. Aggiungete carote e zucchine, cipolle, olio vegetale e sale. Versate il composto nella ciotola e selezionate la funzione "Stufatura". Questo piatto a cottura rapida risulta delizioso.

Preparazione piccante di zucchine

Questo saporito antipasto si prepara come segue: le zucchine vengono messe a bagno in acqua con miele, sale e aceto. Vengono aggiunti peperoncino, aglio e coriandolo. Si lascia marinare per 5-6 ore.

Durata e condizioni di conservazione

Conservare i preparati per non più di 2-3 mesi sul ripiano inferiore del frigorifero.