3 ricette passo passo per ribes nero e banana per l'inverno

Molti giardinieri coltivano il ribes nero. Spesso si piantano queste bacche per gustarne il raccolto fresco in seguito. Tuttavia, a volte le si usa per preparare conserve invernali. Prima di farlo, è opportuno familiarizzare con... ricette invernali con ribes nero e banana.

Le complessità della preparazione della marmellata di ribes e banana per l'inverno

Prima di iniziare a cucinare, è necessario familiarizzare con i dettagli della preparazione.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per prima cosa bisogna selezionare e preparare gli ingredienti principali con cui verrà realizzata la marmellata.

L'ingrediente principale è il ribes. Si consiglia di scegliere bacche mature. Il ribes acerbo non è adatto alla confettura, poiché è molto aspro.

Quando si selezionano le bacche, prestare attenzione alla loro superficie. Non devono presentare segni di marciume.

Il secondo ingrediente importante sono le banane. Qualsiasi banana andrà bene per la marmellata, purché non presenti macchie scure. Gli ingredienti devono essere preparati in anticipo. Sbucciate le banane e sciacquate le bacche sotto l'acqua.

Come preparare i contenitori per l'inscatolamento

La marmellata deve essere sigillata in contenitori sterilizzati, quindi è necessario sterilizzarli in anticipo. Per sterilizzare i contenitori, si usa la bollitura. Per farlo, si mettono tutti i barattoli da sterilizzare in una pentola, si aggiunge acqua e si fa bollire per circa venti minuti.

Ricette deliziose e semplici

Esistono tre ricette per preparare una deliziosa marmellata di ribes.

Marmellata classica di ribes nero con banana

Per preparare un dolce secondo la ricetta standard, avrete bisogno di:

• mezzo chilo di bacche di ribes;
• 450 grammi di zucchero semolato;
• tre banane.

Le bacche lavate e asciugate vengono frullate con banane e zucchero. Il composto liscio risultante viene poi trasferito in barattoli e sigillato con coperchi.

Delizia frullata per l'inverno

Per preparare la preparazione, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• chilogrammo di zucchero;
• 550 grammi di ribes;
• quattro banane.

Le bacche preparate vengono tritate e poi mescolate con le banane frullate. Si aggiunge quindi lo zucchero al composto, si mescola nuovamente e si versa nei barattoli.

Confettura con ribes rosso e note agrumate

In questo caso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 grammi di frutti di bosco;
• due arance;
• un chilo e mezzo di zucchero;
• quattro banane.

Le bacche e le arance sbucciate vengono macinate in un tritacarne. Poi vengono frullate le banane, dopodiché gli ingredienti vengono mescolati con zucchero semolato e sigillati in un contenitore.

Come conservare correttamente il cibo in scatola?

Per garantire che le conserve di frutti di bosco rimangano fresche a lungo, è necessario conservarle nelle giuste condizioni. I contenitori devono essere conservati in una cantina dove la temperatura non superi i 15-16 gradi Celsius. Anche il frigorifero è un luogo di conservazione adatto, poiché le conserve possono essere conservate fino a un anno e mezzo.

Conclusione

Il ribes è una bacca deliziosa, spesso utilizzata per preparare una dolce marmellata invernale. Prima di prepararla, è importante familiarizzare con le linee guida di base per preparare questa conserva invernale.