7 migliori ricette per preparare la marmellata di mele bianche Naliv per l'inverno

Una varietà di ricette vi aiuterà a preparare la marmellata di mele bianche Naliv per l'inverno. Questo frutto si sposa magnificamente con altri frutti, aggiungendo nuove note al sapore e all'aroma del dessert. Durante il freddo inverno, questa marmellata è un perfetto accompagnamento al tè, ricordando le estati soleggiate e reintegrando vitamine e minerali.

Le complessità della preparazione della marmellata di mele White Naliv

Ci sono alcune sfumature da considerare quando si prepara questo dessert:

1. Questa varietà si distingue per la sua elevata dolcezza, per questo motivo viene aggiunto un po' meno zucchero del solito.
2. Le mele si sposano bene con altri frutti e persino con le verdure, creando un piatto delizioso e saporito.
3. Il ripieno bianco può essere facilmente trasformato in una massa omogenea oppure può essere conservato a fette, cosa che non è tipica della marmellata.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Prima di iniziare a creare le conserve, vale la pena prestare attenzione ai seguenti aspetti:

• le mele devono essere moderatamente mature, quelle troppo mature non sono adatte alla preparazione dei dessert;
• Sarà inoltre necessario controllare che i frutti non siano marci o ammuffiti: non è consigliabile utilizzarli per preparare conserve.

Si dà la preferenza alle mele che hanno all'incirca le stesse dimensioni, senza segni di deterioramento o inclusioni; vengono accuratamente selezionate, ispezionate, lavate e poi utilizzate per fare la marmellata.

Contenitori sterilizzanti

Per l'inscatolamento sarà necessario preparare anche i contenitori, come segue:

1. Il contenitore viene lavato sotto l'acqua corrente tiepida utilizzando bicarbonato di sodio.
2. Capovolgetelo e lasciate scolare il liquido rimanente su un canovaccio o un tovagliolo.
3. Vengono ispezionati per verificare la presenza di scheggiature, danni e crepe, in modo che il barattolo non scoppi durante il processo di sterilizzazione.
4. Sterilizzare a vapore per 10-15 minuti, a seconda del volume.
5. I coperchi vengono sterilizzati separatamente; questa operazione richiederà circa 5 minuti, non di più.

Ricette e istruzioni passo passo per preparare la marmellata per l'inverno

Esistono diversi modi per preparare una delizia deliziosa e aromatica. Scopriamo insieme ricette semplici e popolari.

Il metodo tradizionale di preparazione è attraverso un tritacarne

La confettura di ripieno bianca viene preparata secondo il metodo tradizionale, come segue:

• le mele vengono sbucciate, private del torsolo e del nocciolo, quindi tagliate in quarti;
• cospargere con zucchero in un rapporto di 2:1, lasciare riposare la frutta per 30 minuti per far rilasciare il succo;
• mescolate la frutta con un cucchiaio di legno e mettetela in una casseruola, fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto;
• quindi togliere dal fuoco e macinare con un tritacarne a maglie fini, aggiungere la cannella;
• Mescolate nuovamente il tutto e rimettete la marmellata sul fuoco, fate cuocere per 10 minuti;
• togliere dal fuoco, mettere nei barattoli e chiudere con i coperchi.

Una ricetta veloce

Questo semplice metodo ti aiuterà a creare una delizia deliziosa. Ecco l'essenza del procedimento:

1. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e frullatele con un frullatore.
2. Cospargere il composto con lo zucchero e lasciarlo riposare per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
3. Mettete la purea sul fuoco, aspettate che bolla e fate cuocere per 15 minuti.
4. Mettiamo il dessert nei barattoli, lo lasciamo raffreddare un po' e li chiudiamo con i coperchi.
5. Capovolgiamo i contenitori, li copriamo con un asciugamano o una coperta calda e dopo 24 ore li riponiamo.

Assortiti con limone

Una ricetta interessante che vi aiuterà a preparare un dessert insolito:

• lavare la frutta, togliere il torsolo e i semi alle mele, tagliare la buccia ai limoni e dividerli a fette;
• Mettete la frutta in un contenitore, grattugiate la scorza di 1 limone, aggiungete lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno;
• lasciate riposare il composto per un po', circa 30 minuti, poi mettetelo nella padella, aggiungendo la cannella;
• cuocere la prelibatezza a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto;
• poi togliamo la pentola dal fuoco, lasciamo raffreddare la marmellata e la rimettiamo sul fuoco;
• Cuocere per circa 20 minuti, lasciare raffreddare un po' e iniziare a mettere nei barattoli.

Nota: è possibile utilizzare l'acido citrico al posto del limone, ma il dessert avrà un sapore inferiore rispetto a un piatto preparato con vera frutta.

Dolcetto all'arancia con mele

La marmellata di mele e arance si prepara secondo la seguente ricetta:

1. La frutta viene lavata, sbucciata, le arance vengono private della buccia e le mele vengono tagliate a fettine sottili.
2. Le arance vengono tagliate a spicchi e messe in una casseruola insieme alle mele, il tutto viene ricoperto di zucchero.
3. Si lascia riposare la frutta per mezz'ora, mescolandola di tanto in tanto, e quando esce il succo si mette sul fuoco.
4. Lasciate sobbollire per 15 minuti, quindi togliete dal fuoco.
5. Frullare con un frullatore, aggiungere la cannella, un po' di zucchero, la vanillina e l'acido citrico.
6. Rimettere sul fuoco, cuocere per almeno 30 minuti, togliere dal fuoco.
7. Quando è caldo, mettetelo nei barattoli e chiudeteli con i coperchi.

Una ricetta insolita con pere e cioccolato

Seguendo la seguente ricetta potrete preparare un dessert delizioso e aromatico:

• lavare le mele e le pere, sbucciarle, togliere i semi e il torsolo;
• copriteli con lo zucchero e aspettate che esca il succo;
• mescolare con un cucchiaio di legno;
• fate cuocere sul fuoco per circa mezz'ora, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente il dolce;
• a questo punto fate sciogliere il cioccolato, dopo averlo grattugiato con una grattugia fine;
• aggiungere cannella, vaniglia e altre spezie a piacere al cioccolato;
• mettere la marmellata sul fuoco, portare a ebollizione, aggiungere il cioccolato, cuocere per altri 5 minuti;
• togliere dal fuoco, mettere nei barattoli, chiudere con i coperchi e conservare.

Marmellata ambrata di fette di mela

Una ricetta insolita ma non particolarmente difficile:

1. Lavare il ripieno bianco sotto l'acqua corrente, eliminare i semi e tagliare il torsolo.
2. Tagliare a fette, ma non sbucciare, ricoprire la frutta con lo zucchero e attendere 20 minuti.
3. Poi mettiamo la pentola con la frutta sul fuoco, aspettiamo che la marmellata bolla e abbassiamo la temperatura.
4. Cuocete la prelibatezza a fuoco basso per non più di 15-20 minuti, quindi toglietela dal fuoco.
5. Quando è ancora caldo, mettete il dessert nei barattoli, chiudeteli con i coperchi e conservateli.

Ricetta per una pentola multicooker

Lo prepareremo secondo il seguente schema:

• tagliare i frutti in quarti, eliminare il torsolo e i semi;
• copriteli con lo zucchero, aspettate 20-30 minuti, poi versate un bicchiere d'acqua nella ciotola del multicooker;
• impostare la modalità: “Cottura”, impostare il timer su 60 minuti;
• poi con un frullatore trasformiamo la frutta in purea;
• Lo mettiamo nei contenitori e li chiudiamo con i coperchi, lasciando che il dolcetto si raffreddi un po'.

Con la zucca

Un'interessante combinazione che contribuirà a creare una deliziosa sorpresa:

1. Tagliate la polpa di zucca a cubetti, sbucciate le mele e tagliatele in quarti, eliminando la buccia e i semi.
2. Coprite il tutto con lo zucchero, lasciate riposare per circa 30 minuti, poi iniziate la cottura.
3. Cuocere la marmellata fino a ottenere un composto omogeneo, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
4. Cuociamo il dolce a fuoco basso; quando il composto diventa omogeneo togliamo la pentola dal fuoco.
5. Quando è ancora caldo, mettiamo il dolcetto nei barattoli, chiudiamo i coperchi, li giriamo e avvolgiamo i barattoli in un asciugamano.
6. Dopo 24 ore è possibile rimuovere l'asciugamano e riporre i pezzi grezzi in un luogo adatto.

Durata e condizioni di conservazione

Se il prodotto è stato trattato termicamente, può essere conservato in un luogo fresco e buio per 12 mesi. È importante evitare sbalzi di temperatura, poiché potrebbero far deteriorare la marmellata.

I barattoli vengono spesso allineati lungo il balcone, coperti da una calda coperta o da un plaid. Questa soluzione di conservazione è ideale per chi non può conservare le conserve in cantina o in cantina.

La marmellata di mele è una delizia gustosa e salutare che renderà speciale qualsiasi tea party.

Questo prodotto, disponibile in diverse varianti, può essere facilmente realizzato in autonomia nella propria cucina, anche senza avere conoscenze approfondite di cucina.